Polévka z červených ryb - 10 receptů na rybí polévku doma

Co může být chutnější než bohatá a hustá polévka z červených ryb. Tato polévka je bohatá na bílkoviny a zdravé tuky a lze ji snadno připravit doma. Na vydatný oběd jsme vybrali 10 receptů na výbornou polévku z červených ryb.

Klasický recept na polévku z červených ryb doma

Pravá polévka z červených ryb je chutná, uspokojivá a zdravá. A hlavním tajemstvím receptu je, že ryba v uchu je položena ve fázích, což dělá vývar bohatý a výživný.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 8.

• 
  Rybu důkladně omyjte pod tekoucí vodou, usekněte hlavu. Do hrnce nalijte studenou vodu, vložte do ní hlavu, přiveďte k varu a pokračujte v vaření 5 minut.
• 
  Oloupejte cibuli. Přidejte cibuli a ocas do hrnce. Vařte dále 20-30 minut. Poté z vývaru vyjměte ryby a cibuli, již nejsou potřeba.
• 
  Vývar přecedíme přes dvojitou vrstvu gázy, vlijeme zpět do hrnce a znovu přivedeme k varu. Do vroucího vývaru vložíme rybí filety, bobkové listy, sůl, černé a nové koření. Vařte 10 minut na mírném varu.
• 
  Kopr omyjte a nakrájejte nadrobno. Přidejte do ucha vodku a bylinky, vařte 2 minuty, poté sundejte pánev z ohně, přikryjte a nechte 15 minut louhovat.
• 
  Horkou polévku nalijte do misek a podávejte s chlebem.

Dobrou chuť!

Lahodná rybí polévka vařená z hlavy a ocasu pstruha

Vývar z rybí polévky se obvykle vaří na základě hlavy a ocasu pstruha, ukazuje se bohatý a aromatický. Tento první kurz lze podávat ve všední den doma nebo o víkendech vařit na pikniku.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 8.

Složení:

• Pstruh - 1 kg.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Bobkový list - 3 ks
• Nový hrášek - podle chuti.
• Citron - 10 gr.
• Zelení - za podávání.

Proces vaření:

1. Části ryby důkladně opláchněte, abyste odstranili zbytky krve a vnitřností. Odstraňte žábry z hlavy. Přeneste pstruha do hrnce, přidejte vodu a zahřejte. Na mírném ohni přiveďte vývar k varu.
2. Do vroucího vývaru přidejte polovinu cibule, hrubě nakrájenou mrkev, vařte 25-30 minut. Vývar získá krásnou zlatavou barvu a bude naplněn vitamíny.
3. Poté vyjměte rybí části z vývaru, mírně ochlaďte. Sceďte vývar, pokud se ukáže, že je velmi mastný, můžete jej zředit převařenou vodou.
4. Brambory a druhou polovinu cibule nakrájíme nadrobno. Zeleninu přidejte do vývaru a vařte do poloviny.
5. Odstraňte dužinu z ocasu a hlavy, vložte ji do vývaru, přidejte také koření a sůl. Rybí polévku vařte, dokud brambory nezměknou, poté stáhněte z ohně a nechte 10–15 minut vařit pod pokličkou.
6. Nalijte horkou polévku do misek, přidejte pár plátků citronu a bylinky podle chuti.

Dobrou chuť!

Jak uvařit polévku z červených ryb se smetanou ve finském stylu?

Finové vědí hodně o vaření polévky z červených ryb. Tato polévka si získá vaše srdce od první lžíce. Díky kombinaci lososového filé a jemné smetany je chuť pokrmu jednoduše lahodná a na rozdíl od čehokoli jiného.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 6.

Složení:

• Lososový steak - 400 gr.
• Lososový hřbet - 400 gr.
• Brambory - 5 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Krém 10% - 200 ml.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kopr - 15 gr.
• Nový hrášek - 5 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Voda - 1-1,5 litru.
• Libový olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Oloupejte a omyjte cibuli a mrkev pod tekoucí vodou. Rybí části dobře omyjte a oddělte filety od slupky.
2. Do kastrůlku nalijte vodu, přidejte hřebeny lososa a vývar vařte 25-30 minut po varu. Po 20 minutách od varu přidejte pepř a bobkový list.
3. Souběžně v jiném hrnci se silným dnem zahřejte rostlinný olej, vložte cibuli a mrkev nakrájenou na kostky. Zeleninu osmahněte do světle zlatohněda.
4. Rybí vývar sceďte a nalijte do kastrůlku k opečené zelenině. Jakmile se vývar vaří, přidejte na kostičky nakrájené brambory a vařte 15–20 minut do změknutí.
5. Filet z lososa nakrájejte na velké kousky, pošlete do vývaru a vařte 3-5 minut.
6. Pokud je ucho velmi husté, přidáme vodu, osolíme a okořeníme podle chuti, přidáme smetanu, zamícháme, vývar přivedeme k varu. Poté přidejte nasekaný kopr, přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
7. Nechte ucho louhovat pod víkem 10–15 minut, poté podávejte.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu lososové rybí polévky s jáhly

Bohatá a hustá lososová polévka s jáhly zahřeje a naplní vás silou po celý den. V krásné prezentaci může takové jídlo dokonce zpestřit slavnostní menu.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 5.

Složení:

• Polévková sada z lososových částí - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Koření podle chuti.
• Proso - 0,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Polévkovou soupravu úplně rozmrazte a opláchněte pod tekoucí vodou. Odstraňte žábry z rybí hlavy.
2. Lososa přendáme do kastrůlku, zalijeme vodou a dáme na silný oheň.
3. Pěnu pravidelně sbírejte z povrchu vývaru. Po varu přidejte koření, snižte teplotu, přikryjte pánev pokličkou a vařte 15–20 minut.
4. Oloupejte a omyjte zeleninu. Cibuli a brambory nakrájíme na kostky, mrkev na tenké proužky.
5. Jáhly opláchněte a vyhoďte do cedníku.
6. Rybu vyjmeme z vývaru a dáme na talíř. Do vývaru přidejte jáhly a nakrájenou zeleninu. Vařte do změknutí, asi 15 minut.
7. Lososa rozebereme, oddělíme filé od kostí. Filety přidejte do vývaru, promíchejte, podle chuti osolte, přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Rybí polévku podávejte s krajícem čerstvého chleba.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na domácí polévku z červených ryb s rýží

Červená ryba je skvělá pro první a druhý kurz. Ucho je neuvěřitelně chutné. Doma za okamžik nemůžete uvařit bohatou polévku k obědu z červených ryb, zeleniny a rýže.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Filet z červených ryb - 250 gr.
• Kopr - 2-3 větve.
• Nový hrášek - 3-5 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 1 ks.
• Rýže - 0,5 lžíce.
• Sůl podle chuti.
• Mletý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Filety omyjte, nakrájejte na porce a přendejte do kastrůlku.
2. Přidejte kopr, pepř a bobkový list, zalijte vodou.
3. Cibuli a mrkev oloupeme. Polovinu cibule nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme. Přidejte zeleninu do hrnce a duste 20 minut na středním ohni.
4. Poté do vývaru přidejte brambory a rýži, vařte dále 15 minut.
5. Ucho osolte podle chuti, přidejte zeleninu, vařte 2–3 minuty a stáhněte z ohně.
6. Nalijte horkou polévku do misek a podávejte.

Dobrou chuť!

Jak uvařit bohatou a aromatickou lososovou rybí polévku s bramborami?

Rybí polévka z lososa je tak voňavá a chutná, že i když nemáte příliš v oblibě rybí pokrmy, tady neodoláte. Pokrm je připraven rychle a bez větších obtíží.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 8.

Složení:

• Jatečně upravená těla z lososa - 1 kg.
• Brambory - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Černé pepře podle chuti.
• Bobkový list podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Zelení podle chuti.

Proces vaření:

1. Jatečně upravená těla lososa důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte krevní sraženiny, zbytky vnitřností a žábry.
2. Odřízněte hlavu a ocas. Filet nakrájejte na porce.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
4. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky, můžeme nastrouhat na hrubém struhadle.
5. Oloupejte a nakrájejte brambory. Zeleninu najemno nasekejte nožem.
6. Vložte hlavu a ocas do hrnce, zalijte vodou a dejte na střední teplotu. Když se vývar vaří, snižte teplotu a vařte 25-30 minut. Poté vyjměte ocas a hlavu, napněte vývar.
7. Kastrol s vývarem znovu dejte na oheň, přiveďte k varu, přidejte brambory a filety z lososa, vařte 15 minut. Poté přidejte mrkev a cibuli, pokračujte v vaření po dobu 5-7 minut. Nakonec přidejte bylinky, koření a sůl podle chuti. Sejměte pánev z ohně, přikryjte pokličkou a po 10 minutách lze ucho nalít na talíře.

Dobrou chuť!

Pravá červená rybí polévka na ohni v kotli

Nejsprávnější a nejbohatší ucho se vaří v kotli se spáleným ohněm. Pokud nedojde k žádnému čerstvému ​​úlovku, pak jsou k rybí polévce vhodné soupravy na polévku z červených ryb. Ukázalo se, že to není o nic méně chutné a uspokojivé.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 8.

Složení:

• Červená ryba - 500 gr.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Zelení - 1 parta.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Zeleninu oloupeme, rybu úplně rozmrazíme.
2. Odřízněte hlavu z jatečně upraveného těla, odstraňte žábry. Hlavu, cibuli a koření vložíme do kotle, zalijeme vodou a vaříme 20 minut.
3. Brambory a mrkev nakrájíme na velké kostky. Vyjměte rybí hlavu z vývaru.
4. Do vývaru přidejte brambory, mrkev a rybí filety. Rybí polévku vařte 15 minut.
5. Ke konci osolte podle chuti, přidejte bylinky a voňavou rybí polévku můžete nalít na talíře.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně lahodná pstruhová rybí polévka s taveným sýrem

Pstruhová polévka s taveným sýrem je delikátní univerzální polévka na večeře. Miska je připravena dostatečně rychle, což hraje pouze do rukou hostesek.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Pstruh - 800 gr.
• Voda - 2,5 litru.
• Sůl podle chuti.
• Zelení podle chuti.
• Brambory - 5 ks.
• Tavený sýr - 150 gr.
• Zelený hrášek v konzervě - 0,5 plechovky.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Máslo - 20 gr.
• Směs paprik podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

1. Rybu naplňte vodou, přiveďte k varu, odstraňte pěnu. Do vývaru přidejte sůl, pepř a bylinky, vařte 20 minut.
2. Poté vývar sceďte, nalijte do kastrůlku, přidejte na kostičky nakrájené brambory a vařte 5 minut.
3. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle do zlatova.
4. Maso ryby oddělte od kostí.
5. Do vývaru přidejte restovanou zeleninu a zelený hrášek, vařte dále 5 minut.
6. Poté přidejte tavený sýr a za stálého míchání vařte, dokud se sýr zcela nerozpustí.
7. Poté vložte rybu do vývaru, promíchejte a přiveďte k varu. vyjměte pánev z ohně.
8. Přidejte nakrájenou zeleninu a nalijte rybí polévku do misek.

Dobrou chuť!

Jak uvařit rybí polévku z bůčku lososa doma?

V obchodech velmi často na pultech najdete bůčky lososa za rozumné ceny. Tento produkt je ideální pro bohatý vývar z rybí polévky. Tento recept bude perfektní výživnou polévkou k obědu.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Lososová břicha - 500 gr.
• Rýže - 100 gr.
• Brambory - 400 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Hřebíček - 2 ks.
• Nový hrášek - 5 ks.

Proces vaření:

1. Nalijte vodu do hrnce a zapalte. Lososa omyjte a oddělte filety od kůže.
2. Rýži propláchněte v několika vodách a přendejte do kastrůlku.
3. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme a vložíme do hrnce.
4. Přidejte břicha na pánev, vařte ucho 15 minut.
5. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno.
6. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na středním struhadle. Do vývaru přidejte mrkev, cibuli a vařte 10 minut. Poté osolte a přidejte koření.
7. Rybí polévku vařte několik minut, poté pánev sejměte, zakryjte a nechte 15 minut odstát. Nasekané bylinky lze přidat podle potřeby před podáváním.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a rychlý recept na rybí polévku ze sady na polévku z červených ryb

Oblíbený z mnoha možností pro lehkou červenou rybí polévku. Ucho je nejen chutné a chutné, ale také užitečné pro tělo díky vysokému obsahu zdravých tuků a omega kyselin.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Voda - 2,5 litru.
• Sada polévky z červených ryb - 0,8-1 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Nový hrášek - podle chuti.
• Zelení podle chuti.

Proces vaření:

1. Nalijte vodu do hrnce, vložte do ní polévku a jednu cibuli, zapalte.
2. Přiveďte vývar k varu, odstraňte pěnu a snižte teplotu. Vařte 40 minut, dokud nejsou ryby hotové.
3. Poté rybu vyjměte z vývaru a oddělte filety od kostí. Vývar přecedíme přes gázu.
4. Znovu vložte vývar na oheň, když se vaří, přidejte nakrájené brambory, vařte 10-15 minut, sůl podle chuti. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji.
5. Když jsou brambory uvařené, přidejte do rybí polévky rybí filety, smaženou zeleninu, koření a bylinky, přiveďte k varu a nalijte rybí polévku na talíře.

Dobrou chuť!