Ucho z růžového lososa - 8 receptů na rybí polévku doma

Teplé polévky chcete nejen v chladném období, ale i v létě. Zvláště s takovou rozmanitostí čerstvých mořských plodů. Pokud si lámete hlavu nad výběrem lehké, výživné, sezónní polévky, pak je následující výběr určen právě vám. Chuť každého receptu vás nenechá v kuchyni nudit.

Klasické ucho z hlavy a ocasu růžového lososa doma

Přesná část ryby, ze které se ucho vaří, nijak neovlivňuje výhody a chuť polévky. Držte se sekvence vaření a budete úspěšní!

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 40 min.

Porce - 4.

• 
  Rybu očistíme od kůže odstraněním drobných šupinek pomocí ploutví. Rybí kousky dobře omyjeme.
• 
  Růžového lososa pošleme do teplé vody a přivedeme k varu. Poté osolte a nechte ještě 5 minut vařit.
• 
  Nakrájejte cibuli na několik plátků a pošlete ji do vývaru.
• 
  Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, rajče nakrájíme na plátky. Veškerá zelenina je okamžitě odeslána do pánve.
• 
  Brambory nakrájíme na kostičky a spojíme s vývarem, necháme 15 minut vařit.
• 
  Po uplynutí této doby rybu vytáhneme, oddělíme od kostí a libovolně nasekáme. Jednu část ryby můžete nasekat a druhou nakrájet na větší kousky.
• 
  Kousky ryb lze po částech vložit do každé mísy a zalít vývarem, nebo můžete poslat všechny ryby na pánev najednou.

Dobrou chuť!

Jak uvařit růžovou lososovou rybí polévku se smetanou ve finském stylu?

Pokud ve vás rybí polévka nevyvolává žádné emoce a příjemné vzpomínky, pak byste měli tomuto způsobu vaření rybí polévky věnovat pozornost. Přidání smetany dodá každé složce jemnost, krémovou a jemnou chuť, zvláště pozorní ucítí kyselost, kterou není snadné přidat do rybí polévky.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 40 min.

Porce - 4.

Složení:

• Čerstvý hrb - 650 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 4 ks.
• Krém (20%) - 150 ml.
• Kopr - 1 svazek.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Máslo - 40 gr.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Oloupanou rybu nakrájejte na malé kousky.
2. Jednu část brambor nakrájejte na malé kostičky a druhou na podélné plátky.
3. Hrnec vody pošleme na plyn a přivedeme k varu, načež hodíme brambory nakrájené na plátky a půl cibule.
4. Vařte vývar, dokud nejsou všechny přísady zcela uvařené, a poté vývar přefiltrujte, vyjměte brambory a cibuli.
5. Náhodně nasekejte druhou polovinu cibule a mrkve, poté orestujte na rostlinném oleji, nezapomeňte přidat kousek másla. Uchu dodá krémovou chuť. Smažte zeleninu, dokud není měkká.
6. Vařené bramborové plátky promíchejte lžící.
7. Během této doby se rybě podařilo vychladnout a můžete ji začít sekat. Hlavní věc je co nejvíce odstranit všechny kosti.
8. Přípravné kroky jsou pozadu, můžete začít sestavovat polévku. Syrové brambory posíláme do kastrůlku s napjatým vývarem a vaříme do poloviny. Poté, sledováním této sekvence, snížíme bramborovou kaši, nakrájené ryby, sůl a bobkový list.Zlehka promícháme a zalijeme smetanou při pokojové teplotě. Přiveďte obsah k varu, ale nevařte.
9. Kopr omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme. Můžete si také vzít jakýkoli jiný.
10. Nalijte připravenou rybí polévku na talíře a do každé porce přidejte nasekaný kopr.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu růžové lososové polévky s jáhly

Proso je velmi jedinečná obilovina svého druhu, která se dobře vstřebává a neškodí trávení. Ucho z růžového lososa s přidáním této obiloviny je nejen lehké a dietní, ale také velmi uspokojivé. Právě z tohoto receptu můžete postupně zařazovat rybí polévky do jídelníčku dítěte.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 40-45 min.

Slouží -2.

Složení:

• Keporkak - 250 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 1 ks.
• Proso - 2,5 lžíce
• Černé pepře - 4 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Rybu připravenou na rybí polévku posíláme vařit ve studené vodě. V době varu odstraňte pěnu a snižte teplotu. Zavíráním víka pokračujeme v vaření 10 minut.
2. Souběžně s tím opláchneme proso kroupy a necháme je 5 minut ve vodě.
3. Mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno a pošleme do rybího vývaru.
4. Poté vložíme brambory nakrájené na tyčinky do kastrůlku s vývarem.
5. Vyjmeme rybí maso, nakrájíme ho a odstraníme kosti.
6. Nakonec rybí polévku naplňte pepřem, solí a bobkovým listem.
7. Hotovou polévku necháme vyluhovat a poté ji podáváme ke stolu.

Přejeme vám dobrou chuť!

Bohaté lososové ucho s rýží doma

Rýžové krupice jsou chuťově velmi harmonické se všemi druhy zeleniny a zejména se dostanou na místo v polévce, když chcete dosáhnout hustší a viskóznější vývar v konzistenci bez složitých manipulací.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 45 min.

Porce - 4.

Složení:

• Růžový losos - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Černý pepř - 5 ks.
• Rýže - 50 gr.
• Bobkový list - 2 ks.
• Zelení podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Olivový olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Růžového lososa rozdělíme na kousky, aby se uvařil v hlubokém kastrůlku.
2. V tuto chvíli nechte rýži namočit a přejděte k dalšímu kroku.
3. Nakrájené brambory dobře opláchněte a několikrát vypusťte vodu.
4. Hotový vývar filtrujeme způsobem, který je pro vás vhodný. Rybu vytáhneme a necháme vychladnout.
5. Odstraňte kosti z masa z růžového lososa.
6. Nakrájejte mrkev a cibuli náhodně a orestujte na olivovém nebo rostlinném oleji.
7. Smažení přendejte do kastrůlku s přecpaným vývarem, přidejte sůl, pepř a další koření.
8. Zbývá nasekat bylinky a přidat do ucha.
9. Polévku podávejte horkou, poté, co ji necháte louhovat.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na růžovou lososovou rybí polévku s bramborami

Ukha s přidáním brambor osloví ty, kteří mají rádi polévky, které jsou konzistencí podobné bramborové kaši, ale nepřehánějí to množstvím, protože brambory s ohledem na své vlastnosti během vaření vaří a zvětšují svůj objem.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 30-40 minut.

Slouží 4-6.

Složení:

• Čerstvý růžový losos - 400 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 5 ks.
• Černé pepře - 6 ks.
• Rostlinný olej - na smažení
• Kopr podle chuti.
• Zelená cibule podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Čerstvý korpus pečlivě očistíme, nakrájíme na několik stejných částí a dáme vařit na střední teplotu. Po varu odstraňte pěnu a přidejte bobkový list s pepřem, nezapomeňte sůl.
2. Souběžně s tím nakrájejte cibuli a mrkev na kroužky a lehce orestujte. Pokud je pánev nepřilnavá, lze olej vynechat.
3. Oloupané brambory neodkládejte na později. Oloupané brambory několikrát omyjeme pod tekoucí vodou a poté nakrájíme na úhledné kostky.
4. Rybí maso vyjmeme z vývaru, necháme vychladnout a poté rozebereme na menší části, abychom co nejvíce odstranili kosti.A současně vložte připravenou zeleninu do oloupaného vývaru a vařte, dokud nejsou brambory hotové.
5. Zelení si připravte předem, což bude potřeba ke konci. Nakrájejte zelenou cibuli s koprem co nejmenší a dejte stranou, abyste počkali v křídlech.
6. Jakmile jsou brambory uvařené, začneme sbírat polévku. Přidejte do pánve ryby a bylinky, vařte 5 minut a poté nechte vyluhovat.

Dobrou chuť!

Jak uvařit voňavou rybí polévku ze zmrazeného růžového lososa?

Abyste nebyli zklamáni vařením rybí polévky ze zmrazených ryb, musíte v první řadě sledovat její vůni po rozmrazování. Pokud má růžový losos příjemnou a přirozenou vůni, pospěšte si a začněte vařit.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 35 min.

Slouží 2-4.

Složení:

• Mražený růžový losos - 300 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 2-3 ks.
• Černé pepře - 4 ks.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
• Petržel podle chuti.
• Kopr podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Je nezbytné, abyste předtím, než začnete vařit rybí polévku, rozmrazili růžového lososa, opláchli a nakrájili na několik velmi velkých kusů. Přidejte oloupanou polovinu cibule k rybě, naplňte ji vodou a pošlete ji vařit 20-30 minut.
2. Hotový vývar scedíme, rybu vyjmeme a necháme vychladnout. Čistý vývar znovu pošleme k varu na mírném ohni a do pánve přidáme nakrájené brambory, sůl a pepř.
3. Nakrájejte cibuli co nejmenší a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Zeleninu přesuneme do pánve předehřáté s rostlinným olejem.
4. Jakmile zelenina získá zlatavý odstín jako na fotografii, okamžitě ji pošleme do vývaru.
5. Vychladlého růžového lososa rozebereme na části, kosti odstraníme ploutvemi. Oloupané ryby vraťte do rybí polévky a vařte 5 minut.
6. Souběžně s tím drtíme čerstvé bylinky, které nakonec přidáme do hotového ucha. Nechte polévku několik minut louhovat, aby se vůně mohla otevřít.
7. Polévku dejte na talíře a podávejte s chlebem, solí a pepřem.

Dobrou chuť!

Velmi rychlý a jednoduchý recept na přípravu rybí polévky z konzervy

Skvělý nález pro spěchající lidi, kteří mají čas uvařit si plnou a vydatnou večeři a strávit minimální čas. Když si vyberete konzervovaného růžového lososa ve vlastní šťávě nebo rajčatové omáčce, váš vývar bude mít vyváženou chuť a vůni.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce - 4.

Složení:

• Konzervovaný růžový losos - 1 plechovka.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Černé pepře - 4 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Brambory nakrájíme na malé kostičky a vložíme do vroucí vody.
2. Čerstvou mrkev oloupeme, rozetřeme na hrubém struhadle a pošleme k bramborám.
3. To samé děláme s cibulí. Zeleninový vývar vařte, dokud nejsou brambory úplně uvařené.
4. V žádném případě tekutinu z plechovky nevypustíme konzervovanou rybou, ale nalijeme ji do polévky spolu s růžovým lososem. Rybu lze předem hníst vidličkou. Když jsou všechny ingredience naloženy, vařte polévku dalších 8-10 minut.
5. Přidejte bobkový list a pepř pět minut před vypnutím. Ještě jednou přiveďte k varu a nechte ucho vyluhovat.
6. Podávejte po částech, nezapomeňte ozdobit bylinkami.

Dobrou chuť!

Jak uvařit velmi chutnou a bohatou polévku z růžového lososa s vejcem?

Ucho by mělo být ve výchozím nastavení nejen chutné, ale také co nejužitečnější pro tělo. Přidání vajec do polévky zvýší množství bílkovin a prospěšných stopových prvků, kromě toho se textura mírně změní, stane se hladší a příjemnější.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 40 min.

Porce - 6.

Složení:

• Růžový losos - 700 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Černé pepře - 4 ks.
• Zelení podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Bulharský pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Čerstvého růžového lososa zcela umyjeme venku i uvnitř.Zalijte vodou a nechte vařit na středním plameni, přidejte stonky a větvičky bylinek, v tomto procesu také osolte a opepřete rybí vývar.
2. Uvařenou rybu chytíme z vývaru a oddělíme ji od kostí a hřebene. Současně vývar přefiltrujeme a pošleme zpět do ohně. Začneme plnit pánev zeleninou. Brambory se tradičně nakrájejí na kostičky a vaří se ve vroucím vývaru 15 minut.
3. Pojďme si zatím připravit ostatní ingredience. Mrkev, papriku a cibuli nasekejte pohodlným způsobem. Po 10-15 minutách vaření přidejte brambory do vývaru.
4. Vejce rozšleháme metlou a ke konci vaření postupně vmícháváme vývar.
5. A úplně na konci snížíme nakrájenou rybu na pánev se zeleninou, necháme ji dvě minuty v ohni a pak ji necháme vyluhovat polévku.
6. Podávejte teplé s čerstvým chlebem, podle potřeby ozdobte bylinkami.

Dobrou chuť!