Velikonoční tvarohový dort - 10 nejchutnějších receptů

Ze všeho hojnosti velikonočního pečiva doporučujeme se blíže podívat na tvarohové koláče. Tvaroh nezanechává žádné stopy, zatímco těsto je porézní, vzdušné se sotva znatelnou kyselostí. Pokud to vyhovuje vašim potřebám, tyto recepty jsou určitě pro vás!

Klasický velikonoční koláč s tvarohem v troubě

Žádný stůl během jasných svátků se neobejde bez tradičního velikonočního dortu, který je ve skutečnosti snadný na přípravu. Jemnou texturu velikonočního koláče zředíme nejrůznějším sušeným ovocem, které poskytne krásný řez, zajímavou chuť a naplní dům slavnostní náladou.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 90 min.

Porce - 16.

• 
  V teplém mléce rozpustíme suché droždí a lžíci cukru z celkového množství. Vše důkladně promíchejte.
• 
  Poté bez prosévání mouky usneme se 120 gramy celkového množství a zamícháme těsto. Konzistence těsta by měla připomínat mastnou zakysanou smetanu. Pánev přikryjte pokličkou a nechte na teplém místě, dokud se objem těsta nezvětší.
• 
  O hodinu později zkontrolujeme těsto a pánev s hotovým těstem necháme při pokojové teplotě.
• 
  Vejce rozbijte do samostatné mísy, přidejte sůl, cukr, vanilin a míchejte, dokud se všechny krystaly úplně nerozpustí.
• 
  Vaječná hmota by měla být bílá, nadýchaná a hustá.
• 
  Do rozšlehaných vajec přidejte do nádoby máslo pokojové teploty, měkký tvaroh a zakysanou smetanu. Znovu prošlehejte mixérem, aby se ingredience spojily.
• 
  Dalším krokem je přidání těsta a důkladné promíchání, aby se rovnoměrně rozetřelo po celém těstě.
• 
  Zbylou mouku postupně prosejte do těsta a nejprve promíchejte stěrkou a poté rukama.
• 
  V této fázi přidejte rostlinný olej, což pomůže zjednodušit proces hnětení, když se těsto lepí na vaše ruce. Rukama hněteme 10 minut, dokud není hladké a pružné.
• 
  Přeneste těsto do samostatné mísy, namazané rostlinným olejem, zakryjte fólií a nechte kynout asi jednu hodinu.
• 
  Přeneste těsto na pracovní plochu a dobře ho prohněte, aby se uvolnil veškerý vzduch. Poté těsto natáhneme do obdélníku a rozložíme připravené sušené ovoce. Poté obalíme vrstvu těsta a vytvoříme kouli.
• 
  Hotové těsto rozdělte na čtyři části a přendejte do připravených forem. Formy zakryjeme velikonočními dorty a dáme dalších 40 minut času na kynutí.
• 
  Troubu předehřejeme na 200 stupňů a teplotu snížíme na 180 stupňů, při které budeme koláče péct 20 minut. Po uplynutí této doby zkontrolujeme připravenost těsta dřevěnou špejlí. Mělo by to vyjít suché. Koláče rozložíme na ručník přímo do papíru, aby vychladly.
• 
  Vychladlé velikonoce vyjmeme z formy, hojně posypeme prosátým moučkovým cukrem a jakýmkoli jasným posypem.

Dobrou chuť!

Velikonoční tvarohový koláč se suchým droždím

Pokud jste slyšeli, že suché kvasnicové těsto nechce kynout, spěcháme tento mýtus rozptýlit. Práškové droždí se lépe rozpouští v teplém mléce, které zajišťuje rychlý a zaručený růst těsta. Dort bude krásný a chutný.

Doba vaření: 100 min.

Doba vaření: 120 min.

Porce - 6.

Složení:

• Pšeničná mouka - 500 gr.
• Sušené droždí - 10 gr.
• Granulovaný cukr - 180 gr.
• Vanilkový cukr - 10-15 gr.
• Tvaroh - 150 gr.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Máslo - 100 gr.
• Rozinky - 100 gr.
• Kandované ovoce - 100 gr.
• Sůl - 0,25 lžičky
• Máslo - na mazání formy.

Proces vaření:

1. Všechno kandované ovoce rozemelte na menší kousky
2. Zahřejte mléko na mírném ohni, dokud nebude teplé.
3. Přidejte krystalový cukr do nádoby s teplým mlékem a dobře promíchejte.
4. Sem nalijte suché droždí.
5. Poté prosejte 100 gramů mouky a dobře promíchejte.
6. Misku zakryjte fólií nebo ručníkem a nechte hodinu na teplém místě.
7. Během této doby těsto několikrát znatelně zvětší svůj objem.
8. V misce mixéru smíchejte vejce s tvarohem.
9. A šlehejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
10. Do mísy másla nasypeme krystalový cukr, vanilkový cukr a sůl, načež všechny součásti důkladně rozdrtíme.
11. Výslednou hmotu spojte tvarohem a důkladně promíchejte.
12. Na konci přidejte hotové těsto a znovu dobře promíchejte.
13. Rozinky předem namočte do horké vody, opláchněte a osušte, poté je přidejte k základu spolu s nakrájeným kandovaným ovocem.
14. Vše promíchejte, aby těsto zcela pokrylo nasekanou náplň.
15. Poté prosejte zbylých 400 gramů prosáté mouky a vypracujte těsto.
16. Opět přikryjte misku hněteným těstem alobalem a těsto nechte při pokojové teplotě, dokud nevykyne.
17. Zapékací mísu vymažte máslem a hotové těsto vyložte náplní.
18. Formu s těstem naposledy přikryjte alobalem a nechte na pokoji, aby získala požadovaný tvar. V tuto chvíli zahřejeme troubu na 150 stupňů.
19. Formu s těstem posíláme do předehřáté trouby a pečeme 10 minut, poté postupně zvyšujeme teplotu na 180 stupňů. Pečeme koláč, dokud není plně vařený, 25-30 minut. Po uplynutí této doby dort ztmavne a získá teplý odstín. Poté dort propíchneme špejlí, aby na něm nebyly žádné stopy po těstě.
20. Hotový dort necháme vychladnout, poté jej vyjmeme z formy a ozdobíme polevou nebo jiným posypem.

Dobrou chuť!

Jak upéct lahodný tvarohový koláč bez droždí?

Jednoduchý a rychlý recept na tvarohový koláč bez kvasnic. Tento recept je pro ty hostesky, které se nerady dlouho trápí s těstem, ale chtějí potěšit svou rodinu lahodným velikonočním dortem. Dort se ukáže být křehký, měkký, voňavý a zároveň dlouho neomrzí.

Doba vaření: 90 min.

Doba vaření: 160 min.

Porce - 3.

Složení:

• Tvaroh - 380 gr.
• Pšeničná mouka - 400 gr.
• Máslo - 180 gr.
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Granulovaný cukr - 280 gr.
• Rozinky - 150 gr.
• Vanilkový cukr - 2 lžičky
• Oranžová - 1 ks.
• Soda - 1 lžička
• Rostlinný olej - k mazání formy.
• Vaječný bílek - 1 ks.
• Moučkový cukr - 100 gr.

Proces vaření:

1. Rozinky zalijte vroucí vodou, nechte asi 10 minut odstát, poté vodu slijte a důkladně opláchněte pod chladem.
2. Všechna vejce rozklepněte do mísy najednou, přidejte běžný a vanilkový cukr a šlehejte metličkou, dokud nevznikne svěží pěna.
3. Před spojením tvarohu s vaječnou hmotou ho dobře promíchejte mixérem nebo vidličkou. Do výsledné homogenní hmoty přidejte rozpuštěné máslo, čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu, sodu a dobře sušené rozinky. Míchejte do hladka.
4. Za stálého míchání v malých dávkách vsypeme prosátou mouku.
5. Formy na pečení koláčů zcela potřeme rostlinným olejem a naplníme připraveným těstem. Přitom necháme polovinu objemu celé formy volnou, aby dort mohl kynout.
6. Poté, co jsou všechny formy vyplněny a povrch je vyrovnán, posíláme koláče k pečení v troubě předehřáté na 180 stupňů. Plná připravenost bude trvat asi 40 minut.
7. V tuto chvíli se pusťme do přípravy polevy. Vyšlehejte bílky s moučkovým cukrem do tuha. Hmota také poměrně rychle zbělá, což znamená, že glazura je připravena.
8. Hotové koláče nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté je vyjměte z formy.
9. Poté nalijte hotovou polevu a pokud je to žádoucí, použijte jakékoli jasné posypání. Podávejte až po úplném zaschnutí polevy.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu tvarohového koláče s rozinkami

Rozinky můžete klidně použít jako náplň do velikonočního koláče a nesetkáte se se změnou vlhkosti ve struktuře těsta a strouhanky, ale jen dodají chuti příjemnou kyselost.

Doba vaření: 90 min.

Doba vaření: 35 minut.

Porce - 1.

Složení:

• Mouka - 400 gr.
• Sušené droždí - 11 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Tvaroh (5-9% tuku) - 250 gr.
• Máslo - 50 gr.
• Granulovaný cukr - 200 gr.
• Sůl - ¼ lžičky
• Mléko - 70 ml.
• Vanilka podle chuti.
• Kandované ovoce - 50 gr.
• Ořechy - 50 gr.

Pro glazuru:

• Vaječný bílek - 1 ks.
• Moučkový cukr - 250 gr.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Přidejte cukr do mléka zahřátého na mírném ohni a dobře promíchejte, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí. Do teplého mléka přidáme také droždí.
2. Do mísy s mlékem prosejte asi 40 gramů pšeničné mouky a připravené těsto nechte 40 minut na teplém místě, dokud nezvětší. Lze nechat v troubě předehřáté na 50 stupňů.
3. Po uplynutí této doby zkontrolujeme připravenost těsta.
4. Přejdeme k výrobě tvarohového těsta. Tvaroh přeneseme do hluboké mísy a všechny hrudky dobře rozdrtíme do hladka.
5. Vejeme vejce do tvarohu, přidáme všechny sypké složky, kromě mouky a změklého másla. Poté vše dobře promíchejte.
6. Postupně začneme zavádět těsto do tvarohové hmoty za míchání metličkou.
7. Předem nakrájené kandované ovoce s ořechy nalijte do homogenní hmoty a pokračujte v míchání.
8. Po částech vsypeme prosátou mouku do mísy a uhněteme husté těsto.
9. Upravíme množství mouky, v případě potřeby přidáme další. Vytvarujeme jedinou kuličku a nádobu s těstem zakryjeme potravinářskou fólií.
10. Aby těsto vykynulo, pošleme misku s hrudkou do trouby předehřáté na 50 stupňů asi na 50 minut, poté troubu vypneme a těsto necháme kynout. Upravte požadované množství času sami.
11. Jakmile těsto nakyne a zvětší svůj objem, promíchejte ho rukama a dejte mu požadovaný tvar. Poté ho vložte do připraveného pekáče.
12. Opět před pečením dortu pošleme formu s těstem na teplé místo, které dáme 30-40 minut na kynutí. Znatelně se zvedne a zabere většinu tvaru.
13. Předehřejte troubu na 180 stupňů a nechte koláč péct 40-50 minut. Upravte čas na základě charakteristik trouby a velikosti požadovaného koláče. Poté, co koláč zhnědne, zkontrolujte jeho připravenost a nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu.
14. V tuto chvíli se pusťme do přípravy proteinové polevy. Bílky vyšlehejte mixérem na minimální rychlost.
15. Po částech nalijte prosátý moučkový cukr a ručně pokračujte v míchání polevy.
16. Regulujeme množství moučkového cukru a v případě potřeby krátce šleháme mixérem na nízké otáčky a necháme ho zhoustnout.
17. Teplý koláč polijeme proteinovou polevou a posypeme sladkou posypkou na ozdobu. Počkáme, až poleva úplně ztuhne a podáváme.

Dobrou chuť!

Bujný tvarohový koláč s živými kvasnicemi v pekárně

Pokud pro vás proces výroby komplexního kvasnicového těsta není zajímavý a důležitý je pouze výsledek, pak vás ve spěchu informujeme, že vás nejen potěší, ale také zapůsobí. Již ve fázi pečení bude velikonoční dort přitahovat svou vůní a bude vzdušný, měkký a vysoký.

Doba vaření: 10 min.

Doba vaření: 60 min.

Porce - 1.

Složení:

• Pšeničná mouka - 400 gr.
• Tvaroh - 180 gr.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Mléko - 80 ml.
• Čerstvé droždí - 35 gr.
• Kandované ovoce - 100 gr.
• Granulovaný cukr - 45 gr.
• Máslo - 50-60 gr.

Proces vaření:

1. Zpočátku mléko ohříváme, nikdy jej nepřivedeme k varu. Poté do něj postupně přidávejte plátky čerstvého droždí a dobře promíchejte.
2. Do mísy pekárny naložíme všechny ingredience v následujícím pořadí: teplé mléko se zředěným droždím, vejci, rozšlehané s krystalovým cukrem a nakonec prosejeme mouku.
3. Poté tvaroh dobře rozetřete, dokud nezískáte homogenní hmotu, a rozpusťte máslo. Připravené ingredience spojíme dohromady a přeneseme do mísy pekárny.
4. Na konci přidejte trochu soli s kandovaným ovocem a vraťte kbelík těsta do pekárny, nastavte režim pro výrobu sladkého chleba.
5. Na konci programu hotový toustový koláč ihned vyjměte z nádoby a nechte vychladnout.
6. Hotový a vychladlý velikonoční koláč potřete proteinovou polevou a ozdobte kandovaným ovocem.

Dobrou chuť!

Jak uvařit tvarohový dort na Velikonoce v pomalém hrnci?

Dort se připravuje v multivarce mnohem jednodušeji než v troubě. Budete potřebovat standardní seznam produktů, ze kterých můžete těsto snadno zadělat. Podle receptu přidejte do dortu kandované ovoce a ořechy pro vyváženější chuť a zajímavou strukturu. Můžete udělat totéž nebo je vyměnit - vše závisí na vašich osobních preferencích.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 60 min.

Porce - 6.

Složení:

• Mouka - 500-550 gr.
• Sušené droždí - 8 gr.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Tvaroh (5-9% tuku) - 200 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Mléko - 150 gr.
• Granulovaný cukr - 100 gr.
• Vanilkový cukr - 15 gr.
• Sůl - 5-10 gr.
• Kandované ovoce - 50-100 gr.
• Ořechy - 50-100 gr.

Pro glazuru:

• Granulovaný cukr - 100 gr.
• Voda - 50 gr.
• Citronová šťáva - 3 lžičky
• Vaječný bílek - 1 ks.
• Posypeme podle chuti.

Proces vaření:

1. Těsto se zadělává velmi jednoduše a rychle. V samostatné nádobě kombinujeme prosátou mouku, mléko a máslo pokojové teploty, vejce, sůl, cukr a tvaroh. Všechny komponenty dobře rozemeleme.
2. Do hněteného těsta přidejte připravené kandované ovoce, nasekané ořechy a rovnoměrně je rozdělte po celé hmotě. Vzhledem k tomu, že koláč bude mít velký objem, sušené ovoce nemusí být nakrájeno.
3. Misku multivarky namažte máslem, lehce posypte moukou a naplňte těstem, které jste předtím hnětli rukama. Misku umístíme do multivarky a nastavíme do režimu vaření „Jogurt“.
4. Po 50–60 minutách se těsto znatelně zvedlo a zvětšilo svůj objem, což naznačuje, že můžete začít péct dort přímo. Nastavili jsme režim multicooker Vepechka asi na 45 minut. Po uplynutí této doby dort otočíme dnem vzhůru a pokračujeme v pečení ve stejném režimu 15 minut.
5. V tuto chvíli si připravíme proteinovou polevu. Zpočátku kombinujeme krystalový cukr, citronovou šťávu, vodu v kastrůlku a sirup pošleme vařit na mírném ohni. Souběžně s tím šlehejte bílkoviny do ustáleného stavu. K proteinům opatrně přidejte horký sirup a pokračujte v šlehání mixérem na nízké otáčky.
6. Hotovou polevou rovnoměrně pokryjte vršek vychladlého velikonočního dortu.
7. Dobře zarovnáme, ozdobíme posypem a podepíšeme cukrovou tužkou. Ozdobený velikonoční koláč necháme na pokoji, dokud poleva úplně neztuhne.
8. Ráno nakrájejte na stejné plátky a podávejte.

Dobrou chuť!

Velikonoční tvarohový dort s ořechy a sušeným ovocem

Stejný recept na velikonoční dort, který je zajímavý nejen hodným výsledkem, ale také vzrušujícím procesem, takže můžete bezpečně zapojit děti a společně vařit.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 180 min.

Porce - 10.

Složení:

• Mouka - 1400 gr.
• Čerstvé droždí - 50-60 gr.
• Mléko - 1/2 l.
• Kuřecí vejce - 6 ks.
• Máslo - 180 gr.
• Granulovaný cukr - 250 gr.
• Vanilkový cukr - 1 polévková lžíce
• Kandované ovoce - 80 gr.
• Rozinky - 100 gr.
• Ořech - 100 gr.
• Sůl - 1 špetka

Proces vaření:

1. Před zahájením vaření necháme všechny přísady zahřát na pokojovou teplotu, poté teprve začneme vařit. Současně namočte rozinky a mandle.
2. Namočené mandle oloupeme z nepotřebných slupek.
3. Poté rozehřejte pánev na mírném ohni a mandle opečte ze všech stran. Pánev vypněte, jakmile lehce zhnědne.
4. Rozinky osušte papírovou utěrkou a poté je stočte do mouky. Rozinky tedy při samotném procesu pečení nechají svoji šťávu uvnitř.
5. Mléko zahřejeme na teplotu nejvýše 50 stupňů, jinak kvasinkám uškodí. Poté do pánve s mlékem přidejte krystalový cukr a droždí, dobře promíchejte a zbavte hrudek.
6. Pro začátek prosejte 500 gramů mouky do hluboké mísy, postupně vlijte mléčný základ. Nakonec vše dobře promíchejte do hladka a zakryjte potravinovou fólií. Hotové těsto necháme 60 minut na teplém místě. Můžete dát troubu předehřátou na 50 stupňů.
7. Zpočátku pro další fázi oddělíme všechny žloutky od proteinů speciálním zařízením.
8. Dále přidejte krystalový cukr spolu s vanilkovým cukrem do nádoby se žloutky.
9. Vše šlehejte metlou, dokud se hmota nestane vzdušnou a na povrchu se neobjeví malé bublinky.
10. Bílky vyšleháme spolu se solí do tuha.
11. Zkontrolujeme připravenost těsta. V případě, že je hotový, přidejte šlehané žloutky a promíchejte dohladka. Poté za stálého míchání přidejte máslo pokojové teploty a vše navzájem důkladně promíchejte.
12. Nezapomeňte nalít hustou pěnu z bílkovin a znovu promíchat do hladka.
13. Pokračujeme přímo k hnětení těsta. Zbylou mouku prosejte po částech do hluboké mísy na připravený tekutý základ.
14. Na pracovní plochu nasypte mouku a vyložte těsto, dobře ho hněte rukama po dobu 20 minut. Jakmile se nám přestane lepit na ruce, dokončíme tento proces. Těsto vložíme zpět do misky a necháme 40 minut v troubě.
15. V tuto chvíli namažte naši formu měkkým máslem a v případě potřeby posypte krupicí nebo moukou.
16. Po 40 minutách nasypte do mísy s těstem nasekané mandle, rozinky a další sušené ovoce.
17. Těsto dobře promícháme a opět necháme na teplém místě kynout do požadovaného objemu.
18. Vykynuté těsto rozdělte na dvě stejné části a rozdělte na připravené formy. V tuto chvíli zvyšujeme ohřev trouby na 180 stupňů.
19. Vzhledem k tomu, že dorty mají úhledný vzhled, odešleme formy do trouby a pečeme 30-40 minut.
20. Hotové koláče ochlaďte na pokojovou teplotu přímo ve formách. Pokud je to žádoucí, v tuto chvíli si můžete připravit proteinovou polevu nebo ji servírovat bez ozdob.

Dobrou chuť!

Mokrý tvarohový dort na Velikonoce s pomerančem

Pro znalce vlhkého, porézního a dokonce šťavnatého těsta byl nalezen jednoduchý a velmi účinný způsob, jak dosáhnout takového výsledku. Bude stačit, když tvarohové těsto zředíte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávou, protože dortu dodá citrusovou vůni, jasně oranžovou chuť a hřejivou jarní barvu.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 120 min.

Porce - 6.

Složení:

• Mouka - 5 polévkových lžic
• Čerstvé droždí - 70 gr.
• Mléko - 100 ml.
• Tvaroh - 400 gr.
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Kuřecí žloutek - 2 ks.
• Máslo - 120 gr.
• Granulovaný cukr - 250 gr.
• Vanilkový cukr - 4 lžičky
• Sůl - 1 špetka
• Oranžová - 2 ks
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce
• Vaječný bílek - 1 ks.
• Moučkový cukr - 4 lžíce

Proces vaření:

1. Do teplého mléka přidejte čerstvé droždí, cukr a pár lžic prosáté mouky, vše dobře promíchejte.
2. Vejce a cukr smíchané se žloutky rozšleháme mixérem. Zbylou mouku prosejte do samostatné nádoby na hnětení těsta.
3. Přidejte tvaroh rozbitý vidličkou a měkké máslo. Přidáme trochu soli, vanilkový cukr a postupně přidáváme rozšlehaná vejce. Zde nalijte čerstvě vymačkanou citrusovou šťávu.
4. Nejprve smíchejte těsto, které přišlo do nádoby, s moukou a poté s pomerančovou kůrou.
5. Těsto hněteme lžící 10 minut, dokud nebude hladké. Misku přikryjte vaflovým ručníkem nebo potravinovou fólií a nechte na teplém místě asi 2 hodiny.
6. Během této doby znatelně změní svůj vzhled a několikanásobně zvýší svůj objem. Pomalu přidejte sušené ovoce s ořechy připravené na koláč a promíchejte, snažte se je rovnoměrně rozložit po celém objemu. Těsto necháme 20 minut odpočinout.
7. Poté formy vymastíme a naplníme těstem. Pošleme do trouby předehřáté na 170 stupňů po dobu 40-50 minut. Připravenost dortu kontrolujeme dřevěnou špejlí.
8. V tuto chvíli rozetřete jeden bílek s moučkovým cukrem, přidejte citronovou šťávu a promíchejte. Hotový vychladlý velikonoční dort namažte polevou a ozdobte dle libosti. Takový nekomplikovaný dort ozdobí váš stůl na této světlé dovolené.

Dobrou chuť.

Velikonoční dorty s tvarohem a kandovaným ovocem v silikonových formách

Z větší části jsou jako náplň do máslových koláčů upřednostňovány rozinky a kandované ovoce. A to vše díky tomu, že dokonale zapadají do struktury drobky těsta, aniž by změnily jeho chuť a vůni.

Doba vaření: 80 min.

Doba vaření: 120 min.

Porce - 2.

Složení:

• Máslo - 50 gr.
• Pšeničná mouka - 2 lžíce.
• Granulovaný cukr - 35 gr.
• Tvaroh - 250 gr.
• Sůl - 2/3 lžičky
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Kuřecí žloutek - 1 ks.
• Rozinky - 100 gr.
• Kandované ovoce - 100 gr.
• Vanilkový cukr - 1 lžička
• Citronová kůra - 1 lžička
• Kurkuma - 0,5 lžičky

Na těsto:

• Mléko - 0,25 lžíce.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce
• Granulovaný cukr - 1 lžička
• Sušené droždí - 8 gr.

Pro glazuru:

• Vaječný bílek - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 100 gr.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte těsto. Pšeničnou mouku, krystalový cukr a droždí prosejte do mísy s mírně teplým mlékem. Obsah zakryjte potravinovou fólií a nechte asi 20 minut na teplém místě.
2. Tvaroh rozetřete na měkké máslo, sůl, vanilkový cukr, kurkumu a citronovou kůru.
3. Žloutky spojené s kuřecími vejci a cukrem vyšlehejte zvlášť mixérem.
4. Do tvarohového základu vmícháme vejce vyšlehaná s cukrem.
5. Po 20 minutách zkontrolujeme připravenost těsta, načež těsto jemně promícháme s tvarohovým těstem.
6. Rozinky předem namočte a omyjte, nechte je úplně vyschnout. Kandované ovoce spojíme s rozinkami a posypeme trochou mouky.
7. Začněme hnětení těsta. Mouku postupně prosévejte na těsto a lžící hněťte, dokud nebude husté a mírně lepivé.
8. Vmíchejte připravenou náplň.
9. Formy na pečení namažte olejem a rovnoměrně naplňte těstem, přičemž polovinu prostoru ponechte těstu kynout.
10. Přikryjte ručníkem nebo potravinářskou fólií a nechte 60 minut kynout na teplém místě. Měli byste získat přibližně stejný výsledek jako na fotografii.
11. Dorty posíláme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme 40 minut. Poté můžete špejlí zkontrolovat připravenost dortu a v případě potřeby pokračovat v pečení.
12. Hotové koláče ochlaďte a poté je vyjměte z formy.
13. Pro glazuru šlehejte protein s krystalovým cukrem, dokud stabilní vrcholy. Poté hotový dort přikryjeme a nakrájíme na sváteční stůl.

Dobrou chuť!

Svěží a chutný velikonoční dort s práškem do pečiva

Nejjednodušší a nejbezpečnější varianta nadýchaného tvarohového dortu pro začínající hospodyňky, jejíž rychlosti přípravy může konkurovat jen pomalý hrnec nebo chlebový stroj.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 60 min.

Porce - 8.

Složení:

• Pšeničná mouka - 350 gr.
• Tvaroh - 150 gr.
• Máslo - 130 gr.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Prášek do pečiva - 10 gr.
• Oranžová - 1 ks.
• Kandované ovoce - 50 gr.
• Rozinky - 50 gr.
• Ořechy - 50 gr.
• Vanilín - 5 gr.
• Sůl - ½ lžičky

Proces vaření:

1. Tvaroh rozšlehejte mixérem do hladka, zbavte ho zrní a hrudek.
2. V oddělené nádobě přidejte cukr do změklého másla a šlehejte, dokud se krystaly granulovaného cukru úplně nerozpustí. Konzistence krémové hmoty by měla připomínat krém.
3. Také zde vrazíme jedno vejce a pokračujeme v šlehání mixérem do hladka.
4. Výslednou hmotu spojte tvarohem a dobře promíchejte. Můžete také použít mixér.
5. Z čerstvého pomeranče vymačkejte šťávu a odstraňte kůru, kterou poté nasekejte. Do těsta přidejte šťávu s drcenou kůrou.
6. Samostatně prosejte mouku a promíchejte s práškem do pečiva, vanilkou a solí.
7. Přecházíme do důležité fáze hnětení těsta. Spojíme dvě homogenní hmoty, mícháme suché do vlhčí. Vše promíchejte špachtlí.
8. Přidejte nasekané kandované ovoce s ořechy a rozinkami, opět nezapomeňte dobře promíchat.
9. Hotovým těstem naplňte formy na pečení.
10. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pošlete koláče na 40 minut. Časy se mohou velmi lišit od velikosti tvaru a charakteristik trouby.
11. Hotové koláče ochlaďte a teprve poté je vyjměte z formy.

Dobrou chuť!