Květák na zimu-10 receptů krok za krokem

Originální a lahodný nápad na domácí přípravky - nakládaný květák. Lze jej vařit s jinou zeleninou, rajčatovou omáčkou nebo v korejském stylu. Podívejte se na 10 živých receptů krok za krokem s podrobným popisem postupu. Dopřejte sobě a svým blízkým lahodnou svačinku.

Konzervovaný nakládaný květák bez sterilizace

Křupavý květák lze na zimu marinovat ve sklenicích bez použití sterilizace. Jednoduchý kulinářský proces vytvoří lahodnou pochoutku, která zpestří váš stůl.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 1 litr.

• 
  Květák důkladně opláchněte pod vodou, poté jej opatrně rozdělte na květenství.
• 
  Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kousky libovolného tvaru.
• 
  Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na několik kousků.
• 
  Na marinádu vařte vodu se solí a cukrem asi 3 minuty. Po rozpuštění suchých přísad nalijte ocet. Míchat.
• 
  Umístěte květenství česneku, mrkve a zelí pevně do čistých a suchých sklenic. Naplňte obsah horkou marinádou a zavřete víčka. Polotovary necháme vychladnout při pokojové teplotě a poté je odneseme na skladování.

Květákový salát s rajčaty ve sklenicích

Světlou pochoutkou pro váš domácí stůl je salát z květáku a rajčat. Šťavnatý a chutný produkt lze připravit ve sklenicích na zimu a podávat k večeři kdykoli během roku. Zkus to!

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 1 litr.

Složení:

• Květák - 1 ks.
• Rajčata - 200 gr.
• Cukr - 3 lžíce
• Sůl - 1 polévková lžíce
• Koření podle chuti.
• Ocetová esence - 1 lžička

Proces vaření:

1. Květák důkladně opláchněte a poté opatrně rozeberte na malá květenství. Můžete to udělat rukama.
2. Rajčata omyjeme pod vodou a vložíme do připravené nádoby spolu se zelným květenstvím. Střídáme produkty.
3. Naplňte obsah vroucí vodou a nechte asi hodinu.
4. Jemně nalijte tekutinu do hrnce. Vaříme s cukrem, solí, kořením a octovou esencí.
5. Nalijte marinádu zpět do nádoby. Obrobek uzavřeme víkem, necháme vychladnout a odešleme na skladování.

Korejský pikantní květák na zimu

Pikantní a ústa zalévající květák lze vařit v korejském stylu. Jasná pochoutka vhodná pro zimní přípravy. Výrobek vás potěší jednoduchým kulinářským procesem a možností dlouhého skladování.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 1 litr.

Složení:

• Květák - 0,5 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Chilli paprička - 0,5 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Korejské koření - 1 lžička
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl - 60 gr.
• Cukr - 150 gr.
• Ocet - 150 ml.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Voda - 4 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Květák omyjeme, rozdělíme na květenství a namočíme na 15 minut do misky se studenou vodou.
2. Poté se produkt ponoří do vroucí vody na tři minuty.
3. Uvařenou zeleninu vyhodíme do cedníku a necháme odtéct vodu.
4. Oloupejte a nastrouhejte mrkev pro korejskou mrkev.
5. Omytou feferonku nakrájíme nadrobno.
6. Všechna připravená jídla spojíme do společné mísy. K tomu přidáme bobkové listy, oloupané stroužky česneku a koření na korejskou mrkev. Obsah smícháme.
7. Vařte vodu pro marinádu zvlášť a rozpusťte v ní cukr a sůl. Poté přidejte ocet a rostlinný olej.
8. Zeleninovou hmotu ponoříme do sklenic a naplníme horkou marinádou.
9. Polotovary zavřeme víčky, ochladíme a odešleme do skladu. Připraveno!

Květák v rajčatové omáčce na zimu

Zajímavým a chutným nápadem pro vaše zimní přípravy je květák v rajčatové omáčce. Hotová pochoutka se podává jako studená svačinka. Dopřejte sobě a svým blízkým u jídelního stolu.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 0,5 litru.

Složení:

• Květák - 300 gr.
• Rajčatová pasta - 30 ml.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sůl - 1 lžička
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Ocet - 50 ml.
• Rostlinný olej - 50 ml.

Proces vaření:

1. Květák omyjeme pod vodou, poté rozdělíme na květenství.
2. Nalijte rajčatovou pastu do hrnce. Dali jsme to na sporák.
3. Pro chuť namáčejte do hmoty malé kousky česneku.
4. Poté přidejte sůl a cukr.
5. Vařte, míchejte, dokud se suché přísady nerozpustí, a poté nalijte rostlinný olej.
6. Zelná květenství ponořte do horké hmoty.
7. Obsah vařte 10 minut na mírném ohni a zalijte octem.
8. Nalijeme produkt do sterilizované nádoby.
9. Obrobek uzavřeme víkem. Shrnujeme se.
10. Otočte obrobek, přikryjte jej ručníkem a nechte zcela vychladnout.
11. Světlý květák v rajčatové omáčce je připraven. Uložte to!

Květákový salát na zimu s mrkví a paprikou

Chutný křupavý salát na zimu lze připravit z květáku, mrkve a papriky. Světlá příprava zpestří váš stůl a stane se lahodným studeným předkrmem, který doplní mnoho domácích pokrmů.

Doba vaření: 2 hodiny 10 minut

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Porce - 1 litr.

Složení:

• Květák - 1 kg.
• Mrkev - 0,6 kg.
• Bulharský pepř - 1 kg.
• Voda - 0,9 litru.
• Sůl - 60 gr.
• Cukr - 60 gr.
• Ocet - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Příliš velké kusy lze rozřezat na polovinu.
2. Květák omyjeme a rozdělíme na květenství. Výrobek připevňujeme k mrkvi.
3. Papriky zbavíme semínek a jádřince, poté je nakrájíme na malé kousky. Vložte do společné mísy.
4. Vaříme vodu spolu se solí a cukrem. Vařte, dokud se suché přísady nerozpustí. Na konci nalijte ocet.
5. Míchejte zeleninu a naplňte ji hotovou marinádou. Necháme obrobek hodinu a půl.
6. Skleněné nádoby plníme hotovým salátem. Sterilizujeme je 20-30 minut.
7. Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout.
8. Salát na zimu z květáku, mrkve a papriky je připraven. Lze dát na dlouhodobé skladování.

Jak připravit květák s brokolicí na zimu?

Chutné a zajímavé občerstvení na zimu lze připravit z květáku a brokolice. Pamlsek je vhodný k dlouhodobému skladování, přijde šťavnatý a křupavý. Podávejte s obědem nebo večeří spolu s dalšími jídly.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 1 litr.

Složení:

• Květák - 0,5 kg.
• Brokolice - 0,5 kg.
• Sůl - 2 lžíce
• Černé pepře podle chuti.
• Ocet - 1 polévková lžíce
• Voda - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Květák důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, poté rozdělíme na malá květenství.
2. To samé děláme s brokolicí. Zeleninu dejte těsně do čistých sklenic.
3. Na marinádu uvařte požadované množství vody a rozpusťte v ní cukr. Po varu vypněte sporák a do tekutého produktu nalijte ocet. Míchat.
4. K zelenině přidejte kuličky černého pepře. Obsah naplňte horkou marinádou.
5. Polotovary uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme úplně vychladnout. Poté jsme odložili pro dlouhodobé skladování.

Jednoduchý a chutný recept na květák s červenou řepou na zimu

Chutná pochoutka - květák, připravený ve sklenici s červenou řepou. Překvapte své blízké zajímavým kulinářským řešením pro váš stůl. Předkrm lze podávat s jinými pokrmy nebo samostatně.

Doba vaření: 1 den

Doba vaření: 1 den

Porce - 1,5 litru.

Složení:

• Květák - 1 ks.
• Řepa - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek podle chuti.
• Cukr - 60 gr.
• Sůl - 60 gr.
• Bobkový list - 4 ks.
• Černý pepř - 1 polévková lžíce
• Hřebíček - 2 ks.
• Ocet - 100 ml.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Voda - 4 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Připravíme potřebné produkty a koření. Zeleninu předem omyjeme.
2. Květák rozdělíme na květenství a namočíme na 10-15 minut do studené vody.
3. Řepu oloupeme a nastrouháme.
4. Mrkev nakrájejte na tenká kolečka.
5. Zelí jsme vložili do cedníku a vložili do vhodného kontejneru.
6. Zeleninu doplňujeme řepou a mrkví.
7. Přidejte k tomu stroužky česneku.
8. Vaříme vodu se solí, cukrem, kořením, octem a olejem. Naplňte výrobky marinádou. Trváme na přípravě na jeden den.
9. Produkt bude připraven za jeden den. Pro skladování by měl být přenesen do skleněné nádoby.

Jak lahodně nakládat květák do sklenic?

Křupavý květák se snadno naloží do sklenic pro dlouhodobé skladování v zimě. Hotové dobroty zpestří váš stůl a doplní mnoho teplých jídel. Vyzkoušejte jednoduchý domácí recept.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 1 litr.

Složení:

• Květák - 0,5 ks.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Voda - 4 polévkové lžíce
• Sůl - 1 polévková lžíce
• Cukr - 0,5 lžíce
• Černé pepře podle chuti.
• Hřebíček podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Ocet - 0,5 lžíce

Proces vaření:

1. Mrkev omyjeme a oloupeme.
2. Zeleninu nakrájíme jakýmkoli pohodlným způsobem. Můžete jej nakrájet na tenká kolečka a vystřihnout je obrazně.
3. Květák omyjeme a rozdělíme na malá květenství.
4. Sterilizujte skleněnou nádobu a vložte do ní pepř, hřebíček, bobkový list.
5. Nádobu naplníme plátky zelí a mrkve. Zalijte vroucí vodou a nechte působit 5 minut.
6. Jemně vypusťte vodu do hrnce. Vaříme s cukrem a solí.
7. Naplňte výrobky hotovou marinádou. Přidejte k tomu ocet a uzavřete obrobek víkem. Vychladíme a odešleme do úložiště. Připraveno!

Podrobný recept na výrobu květáku na zimu bez octa

Aby byl květák na zimu šťavnatý a křupavý, uvařte ho ve sklenici s octem. Studený předkrm bude skvělým doplňkem vašeho domácího stolu.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 1 litr.

Složení:

• Květák - 0,5 ks.
• Sůl - 1 polévková lžíce
• Koření podle chuti.

Na marinádu:

• Voda - 2 polévkové lžíce
• Sůl - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Květák omyjeme a rozdělíme na malá květenství.
2. Poté produkt namočíme do studené vody, ve které nejprve rozpustíme sůl. Zeleninu uchováváme 15 minut.
3. Dále snížíme květenství ve vroucí vodě po dobu tří minut. Ingredience vyřadíme do cedníku a propláchneme pod vodou.
4. Pro marinádu několik minut vařte požadované množství vody spolu se solí.
5. Plátky zelí pevně vložte do čisté nádoby s kořením podle chuti. Naplňte obsah marinádou, zavřete víko a ochlaďte. Pak ho můžete uložit do úložiště!

Jak správně zmrazit květák na zimu?

Co dělat s velkou plodinou květáku? Zmrazte jej na zimu a použijte jej pro kulinářské účely kdykoli během roku. Je to snadné, stačí dodržovat jednoduchá pravidla.

Doba vaření: 15 minut

Doba vaření: 5 minut

Porce - 1 kg.

Složení:

• Květák - 1 kg.
• Sůl - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Hlavu květáku opatrně omyjte pod studenou vodou.
2. Dále odstraňte horní listy ze zeleniny.
3. Zeleninu rozdělíme na malá květenství.To lze provést rukama nebo nožem.
4. Připravený produkt ponořte na 20 minut do misky se slanou vodou.
5. Poté vložte zelí do hrnce s vroucí vodou přesně na tři minuty.
6. Obrobek chladíme pod tekoucí studenou vodou.
7. Květenství jsme rozložili na ručník. Nechte je úplně vyschnout.
8. Výrobek umístíme do obalových sáčků a přeneseme do mrazáku. Připraveno!