Trouba pečená treska - 10 z nejchutnějších receptů

Pokud chcete jíst zdravě, chutně a hlavně levně, pak se na vašem stole určitě objeví lehká a dietní jídla. Mezi nimi musí být treska pečená v troubě. Tajemství jeho lahodné přípravy je celkem jednoduché. Je třeba použít další produkty: zeleninu, vejce, sýry, mléčné výrobky a koření, které dotvoří již bezkonkurenční chuť této atlantské ryby.

Lahodné pečené tresky v troubě

Treska vařená podle navrhovaného receptu bude vždy šťavnatá a chutná díky marinádě z rostlinného oleje s přídavkem koření, citronu a česneku. Rybí filé je důležité správně rozmrazit: na čerstvém vzduchu nebo umístit do osolené studené vody. Filety z tresky se pečou ne více než 30 minut, jinak budou ryby suché a bez chuti.

Doba vaření - 30 minut.

Porce - 5.

• 
  Filety z tresky správně rozmrazte, poté opláchněte studenou vodou a přebytečnou tekutinu odstraňte ručníkem. Z filetu opatrně odstraňte malé kosti.
• 
  Vložte rybí filety do nádoby a posypte pepřem a solí podle svého vkusu.
• 
  Na marinádu nalijte slunečnicový olej do malé misky, přidejte česnek, oloupaný a nakrájený na česnek, provensálské bylinky nebo rybí koření a vše dobře promíchejte.
• 
  Výslednou marinádou potřete celý kus.
• 
  Nádobu zakryjte rybou kouskem potravinářské fólie a dejte na 20 minut do lednice. V této podobě ji lze skladovat 24 hodin, takže ji můžete upéct kdykoli.
• 
  Poté marinované filety z tresky dáme na vymazaný plech a vložíme na 30 minut do trouby vyhřáté na 180 ° C.
• 
  Podávejte rýži a zeleninu s touto pečenou šťavnatou a chutnou rybou.

Jezte pro své zdraví!

Jak vařit tresku ve fólii v troubě?

Pečená treska ve fólii je nejjednodušší a nejrychlejší způsob přípravy pokrmu. Fólie uchovává všechny prospěšné látky ryb, dobře prozrazuje chuť a vyžaduje malé množství oleje. V tomto receptu jste pozváni na pečení celé tresky s malým množstvím zeleniny, aby bylo jídlo šťavnaté, aromatické a chutné.

Složení:

• Jatečně upravená těla tresky - 1 ks.
• Mrkev a cibule - 1 ks.
• Máslo a citronová šťáva - každá 2 polévkové lžíce l.
• Sůl, pepř, hořčice a bylinky podle chuti.

Proces vaření:

1. Jatečně upravená těla tresky rozmrazte (je lepší najít v obchodě chlazené ryby), odloupněte malé šupiny, vyjměte hlavu a vnitřnosti.
2. Poté rybu opláchneme a osušíme ručníkem.
3. Na ryby nalijte citrónovou šťávu ze všech stran zevnitř i zvenčí, potřete solí a černým pepřem a kůži namažte hořčicí.
4. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme: cibuli na půlkolečka a mrkev na tenké kostičky.
5. Nakrájenou zeleninu trochu orestujte na rostlinném oleji a přidejte k ní nadrobno nakrájené čerstvé bylinky (petržel nebo kopr).
6. Formu nebo plech na pečení ryb přikryjeme alobalem „s okrajem“, abyste mohli zabalit korpus. Fólii potřeme máslem.
7. Kostru tresky dáme na alobal a nacpeme osmaženou zeleninou. Fólii uzavřeme buď úplně, nebo polovinu korpusu, jak chcete.
8. Tresku pečeme na 180 ° C 30 minut.
9. Miska je připravena, můžete ji podávat na stole.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na šťavnatý steak z tresky v troubě

V tomto receptu jste zváni vařit v troubě lahodné steakové jídlo z této oblíbené a levné ryby. Maso bude jemné, šťavnaté a s křupavou sýrovou krustou. Ozdobí váš sváteční stůl.

Složení:

• Tresky z tresky - 4 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Citron - ½ ks.
• Sýr - 100 g.
• Med a sůl - 1 lžička.
• Koření na ryby, kurkumu a černý pepř - 0,5 lžičky.
• Bílé víno - 100 ml.
• Strouhanka - 1 polévková lžíce l.

Proces vaření:

1. Předem rozmrazené steaky z tresky, opláchněte studenou vodou a osušte ručníkem.
2. V samostatné misce smíchejte požadované množství černého pepře, soli a koření na ryby. Koření můžete nahradit směsí kopru, rozmarýnu, tymiánu a citronové kůry.
3. Rybu zalijte citronovou šťávou, potřete připravenou ochucovací směsí a nechte 20-30 minut marinovat.
4. Oloupanou cibuli nasekáme na tenké půlkolečka a na rozpáleném slunečnicovém oleji orestujeme do průhlednosti.
5. Citron nakrájejte na tenké plátky a poté na čtvrtiny.
6. Kurkumu nalijte na pánvi se smaženou cibulkou, přidejte med a zalijte bílým vínem.
7. Vše dobře promíchejte a pár minut duste na mírném ohni.
8. Rybí misku namažte olejem a vložte do ní marinované steaky.
9. Na steaky namažte cibuli uvařenou ve víně a koření.
10. Steaky pečte v troubě na 180 ° C 10 minut.
11. Během této doby rozemelte na tvrdém struhadle kousek tvrdého sýra a smíchejte ho se strouhankou nebo nasekaným kouskem suchého bílého chleba.
12. Vyjměte misku na steaky z trouby. Rybu posypte směsí sýra a strouhanky a vložte do trouby na dalších 10 minut.

Miska je připravena. Dobrou chuť!

Lahodná treska pečená v troubě s bramborami

Představujeme vaší pozornosti nový a zajímavý recept na vaření tresky v troubě spolu s bramborami. Rychle, za pouhou hodinu, připravíte neobvyklé a chutné jídlo.

Složení:

• Treska (steaky) - 1 kg.
• Střední brambory - 10 ks.
• Červená cibule - 3 ks.
• Citron - ½ ks.
• Vypeckované olivy - 1 sklenice.
• Bazalka - 2-3 větve.
• Balzamikový ocet - 0,5 lžičky
• Sůl, směs mleté ​​papriky podle chuti.
• Olivový olej na smažení.

Proces vaření:

1. Dříve rozmrazené steaky z tresky (nejlépe chlazené) omyjte pod studenou vodou, osušte a potřete směsí papriky a soli.
2. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na velké kostky.
3. Poté uvařte brambory do poloviny uvařené v osolené vodě a vodu slijte.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
5. Olivy osušte ručníkem a nakrájejte na kolečka.
6. Rozehřejte pánev s olivovým olejem a orestujte na ní nakrájenou cibuli a olivy, poté do pánve nalijte balzamikový ocet.
7. Smaženou cibuli a olivy smíchejte s vařenými bramborami.
8. Plech na pečení namažte trochou oleje a položte na něj ve stejné vrstvě připravené brambory.
9. Na brambory položte steaky z tresky.
10. Rybu nalijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a posypte ji čerstvou bazalkou, suchou nebo najemno nasekanou.
11. Rybu vložíme na 25 minut do trouby předehřáté na 180 ° C.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na tresku zapečenou se zeleninou

Podle navrhovaného receptu si můžete doma uvařit jídlo se skvělou vůní a chutí - treska pečená v troubě se zeleninou. Aby se ryba neobjevila suchá a tuhá, upečeme ji v zakysané smetaně a pod sýrovou krustou, která dodá masu jemnou a jemnou texturu. Toto jídlo je dietní a má málo kalorií.

Složení:

• Filet z tresky - 1 kg.
• Cibule a rajčata - 4 ks.
• Nízkotučná zakysaná smetana - 150 g.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Česnek - 6 stroužků.
• Sůl, pepř a bylinky podle chuti.

Proces vaření:

1. Rozmrazené nebo chlazené filety z tresky omyjte studenou vodou, osušte ručníkem a nakrájejte na střední kousky.
2. Rybu osolte a opepřete podle svého vkusu.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.
4. V samostatné nádobě smíchejte požadované množství zakysané smetany bez tuku s česnekem nasekaným na česneku a nadrobno nakrájenými čerstvými bylinkami.
5. Rybí misku namažte olejem.
6. Na dno formy položte polovinu nakrájené cibule do rovnoměrné vrstvy a trochu ji posypte solí a pepřem.
7. Na vrstvu cibule položte připravené kousky tresky.
8. Na ryby dejte zakysanou smetanu a česnekovou omáčku.
9. Omytá rajčata nakrájíme na tenká kolečka, položíme na ryby a také osolíme a opepříme.
10. Na rajčata položte zbytek nakrájené cibule.
11. Tvrdý sýr rozetřete na hrubém struhadle a posypte jím misku.
12. Tresku se zeleninou pečeme v troubě na 180 ° C 25-30 minut.
13. Hotové jídlo podávejte s rýžovou oblohou.

Dobrou chuť!

Pečená treska v zakysané smetaně

Treska by měla být před vařením marinována nebo vařena v omáčce, aby nebyla suchá. V tomto receptu jste pozváni k pečení tresky v zakysané smetaně. Přidejte do ryby papriky, cibuli a mrkev pro šťavnatost a vůni. Toto jídlo se připravuje rychle.

Složení:

• Tresky z tresky - 4 ks.
• Zakysaná smetana - 5-6 polévkových lžic. l.
• Cibule, paprika a mrkev - 1 ks.
• Sůl (moře), hořčice, mleté ​​koření a paprika - po 1 lžičce.
• Zelený kopr - ½ svazku.
• Slunečnicový olej na smažení zeleniny.

Proces vaření:

1. Tresky z tresky, předem rozmrazené při pokojové teplotě nebo chlazené, opláchněte studenou vodou a osušte ručníkem.
2. Vložte rybu do samostatné nádoby a posypte množstvím soli, papriky a nového koření uvedeného v receptu, promíchejte a nechte 30 minut marinovat.
3. Zeleninu oloupeme, omyjeme, cibuli s paprikou nakrájíme na malé kostičky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Nakrájenou zeleninu osmažte do poloviny na troše slunečnicového oleje.
5. V samostatném šálku nebo misce smíchejte zakysanou smetanu s lžičkou hořčice. Nakrájejte čerstvý kopr a přidejte do zakysané smetany.
6. Zapékací misku vymažte slunečnicovým olejem.
7. Smaženou zeleninu položte na dno formy.
8. Marinované ryby položte na tento „zeleninový polštář“.
9. Rybu zalijte kysanou smetanovo-hořčičnou omáčkou.
10. Tresku pečeme v troubě předehřáté na 200 ° C 25 minut.

Dobrou chuť!

Trouba pečená treska s cibulí a mrkví

Díky jednoduchému receptu proto rychle připravíte chutné a chutné jídlo pro každodenní i slavnostní stoly. Nahrazením běžné majonézy libovou majonézou získáte pokrm pro ty, kdo se postí. Vaření tresky se spoustou zeleniny.

Složení:

• Filet z tresky - 1 kg.
• Tuřínová cibule - 0,8 kg (10-11 střední cibule).
• Mrkev - 0,5 kg (5 ks)
• Majonéza - 400 g.
• Směs soli a pepře podle chuti.
• Rostlinný olej na smažení.

Proces vaření:

1. Rybu opláchněte studenou vodou, osušte ručníkem a nakrájejte na střední kousky.
2. Cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme.
3. Cibuli nakrájejte na tenké půlkolečka a mrkev nakrájejte na hrubém struhadle.
4. Pánev rozehřejte s trochou rostlinného oleje a orestujte na ní nakrájenou cibuli, dokud nebude napůl uvařená.
5. Poté přidejte nastrouhanou mrkev k cibuli a duste pod uzavřeným víkem 5 minut. Zeleninu posypte solí a pepřem podle svého vkusu a míchejte při smažení.
6. Zapékací mísu naolejujte. Je lepší vzít hlubokou formu na pokládku ryb a zeleniny v několika vrstvách, bude to tak chutnější.
7. Na dno formy položte část smažené zeleniny.
8. Na dno rozložte plátky ryby. Rybu posypte solí a pepřem a položte na ni vrstvu zeleniny.
9. Na zeleninu naneste vrstvu majonézy. Tyto vrstvy lze střídat, dokud není naskládáno všechno jídlo.
10. Formu zakryjte kouskem alobalu a pečte v troubě na 180 ° C 40 minut.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na tresku zapečenou s rajčaty a sýrem

V tomto receptu jste pozváni k pečení tresky v troubě pod „kožešinou“ z čerstvých rajčat a sýrové krusty. Pro šťavnatost upečeme rybu v zakysané smetaně-hořčičné omáčce. Vaše ryba bude velmi křehká.

Složení:

• Filet z tresky - 1 kg.
• Rajčata - 4-6 ks.
• Zakysaná smetana - 6 polévkových lžic. l.
• Hořčice - 2 lžičky
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Sůl a pepř na dochucení.

Proces vaření:

1. Filety z tresky rozmrazte při normální teplotě nebo ve slané vodě (0,5 lžičky na litr vody).
2. Poté rybu omyjte a přebytečnou tekutinu odstraňte ručníkem.
3. Filety nakrájejte na porce.
4. Zapékací misku namažte rostlinným olejem a vložte do ní kousky ryby.
5. Tresku osolíme a posypeme černým pepřem podle chuti.
6. Rajčata omyjte a nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny.
7. Na ryby položte rajčata.
8. V šálku smíchejte zakysanou smetanu a hořčici v množství uvedeném v receptu.
9. Výslednou zakysanou smetanovo-hořčičnou omáčkou zalijte ryby a rajčata.
10. Tvrdý sýr (nešetřete sýrem) nastrouhejte na hrubém struhadle a přikryjte jím misku.
11. Tresku a rajčata pečeme na 180 ° C 25-30 minut.
12. Vařené brambory nebo rýži podávejte s vařenou treskou.

Jezte pro své zdraví!

Šťavnaté treskové rybí koláče v troubě

Vaší pozornosti je věnován recept na lahodné a zároveň dietní kotletky z tresky. Je lepší vařit mleté ​​maso vlastními rukama a na kotlety si vybrat čerstvé a kvalitní ryby, jinak budou kotlety suché. Ryby z tresky se nejprve na pánvi trochu osmaží a poté pečou v troubě. Z koření přidejte do těchto řízků zázvor a bazalku, které se hodí k tresce.

Složení:

• Treska - 1 jatečně upravené tělo (nebo filé - 600-700 g).
• Cibule a vejce - 2 ks.
• Bílý chléb - 2-3 plátky.
• Suchá bazalka - 1 lžička
• Nasekaný zázvor - 1/2 polévkové lžíce l.
• Sůl a pepř na dochucení.

Proces vaření:

1. Jatečně upravená těla tresky rozmrazte a nakrájejte na filety, odstraňte hřeben, kosti a kůži. Rybu nakrájejte na střední kousky.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na 4 kusy.
3. Tresku rozemeleme společně s cibulí v misce mixéru nebo v mlýnku na maso. Cibule dodá kotletám tresky zvláštní chuť.
4. Umístěte mleté ​​ryby do hluboké mísy.
5. Přidejte k mletému masu předem namočenému v mléce a vymačkaném bílém chlebu, vmíchejte vejce, vložte nakrájený zázvor a suchou bazalku.
6. Mleté maso posypte podle chuti solí a černým pepřem a dobře prohněťte.
7. Poté mleté ​​maso nechte 15–20 minut vyluhovat. Pokud se během této doby v mletém mase objeví šťáva, jednoduše ji slijte.
8. Z mletého masa vlhkými rukama tvarujte krásné kotlety, které stočte do pšeničné mouky nebo bramborového škrobu.
9. Smažte kotlety na středním ohni do zlatova ze všech stran. Nesmažte dlouho.
10. Opečené karbanátky přendáme do pekáče nebo na vymazaný plech. Řízky zalijeme zakysanou smetanou nebo rybím vývarem a posypeme strouhaným sýrem. Na plechu můžete péct řízky bez omáčky.
11. Kotlety tresky pečeme při 170 ° C 20 minut, ne déle.

Dobrou chuť!

Trouba pečená treska ve smetanové omáčce

V tomto receptu jste pozváni k vaření lahodného pokrmu z tresky - pečte jej v troubě se smetanovou omáčkou. Získáte skvělé jídlo k obědu a sváteční stůl. Budeme péct s přidáním malého množství zeleniny a sýra, který dodá rybě vůni a zvýrazní krémovou chuť.

Složení:

• Filet z tresky - 1 kg.
• Cibule, paprika a mrkev - 1 ks.
• Zelený hrášek - 250 g.
• Těžký krém - 200 ml.
• Tvrdý sýr - 250 g.
• Sůl, pepř, rybí koření, čerstvé bylinky podle chuti.

Proces vaření:

1. Filety z tresky opláchněte studenou vodou a osušte kuchyňskou utěrkou. Poté rybu nakrájíme na malé kousky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.
3. Mrkev oloupeme a nakrájíme na hrubém struhadle.
4. Papriky nakrájejte na polovinu, zbavte semínek a nakrájejte na plátky.
5. Na rozpáleném rostlinném oleji osmahněte nakrájenou cibuli a mrkev do poloviny.
6. Rybí misku namažte olejem a vložte do ní smaženou cibuli a mrkev.
7. Plátky ryby rovnoměrně rozložte na tuto zeleninu a posypte ji solí a pepřem podle svého vkusu.
8. Na ryby v rovnoměrné vrstvě rozetřete nakrájenou papriku a zelený hrášek (konzervovaný nebo zmrazený).
9. Tvrdý sýr nastrouhejte na hrubém struhadle a promíchejte s množstvím smetany uvedeným v receptu.
10. Výslednou omáčkou zalijte rybu.
11. Tresku pečeme v troubě na 180 ° C 30 minut.
12. Hotové jídlo posypeme jemně nasekaným koprem a petrželkou.

Dobrou chuť!