Snickers dort doma - 10 jednoduchých receptů

Myslíte si, že je příprava dortu Snickers doma velmi obtížná? Pak vás našich 10 jednoduchých fotoreceptů přesvědčí krok za krokem. Snickersův dort se připravuje docela jednoduše, ale ukazuje se, že je neuvěřitelně chutný. Vyzkoušejte jeden z našich receptů a překvapte své hosty svými kulinářskými schopnostmi.

Klasický recept na dort Snickers doma

Určitě každý vyzkoušel Snickers, protože toto je snad nejoblíbenější čokoládová tyčinka na světě. Ale co když to zkusíte uvařit doma? Domácí dort Snickers potěší a překvapí vaše hosty. Věřte mi, nikdo z nich nezůstane lhostejný.

Porce: 10

Doba vaření: 1-1,5 hodiny

• 
  Vezměte 2 mísy a oddělte žloutky od bílků. Tajemství dobře vzrostlé kůry je v dokonale vyšlehaných vejcích. Bílky je třeba vyšlehat na silné vrcholy, to bude trvat asi 10 minut, 5 minut po začátku šlehání, po malých dávkách přidejte cukr a pokračujte v šlehání.
• 
  Nyní opatrně přidejte 4 žloutky k ušlehaným bílkům a znovu vyšlehejte hmotu z vaječného cukru. Přidejte půl lžičky prášku do pečiva. Mouku prosejeme a po malých částech přidáme k rozšlehaným vejcům. Těsto šlehejte mixérem, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
• 
  Zapněte troubu, aby se zahřála na 200 ° C. Vezměte pekáč a dno a boky rovnoměrně potřete změkčeným máslem nebo slunečnicovým olejem. Dno formy můžete také vyložit pergamenem. Těsto nalijte do připravené formy. Zapékací mísu s těstem na budoucí dort pošlete do dobře předehřáté trouby. Koláč kyne a bude plně upečený asi za hodinu. Poté troubu odpojte, ale nespěchejte, abyste vytáhli základ dortu. Necháme v horké troubě ještě 10-15 minut uležet. Nyní můžete dort vyndat z trouby.
• 
  Kůru pro budoucí dort je nejlepší ochladit na mřížce, pak jeho dno nenavlhne. Pokud plánujete dort sklízet další den, umístěte jej na mřížku v troubě. Nechte ho tam stát celou noc, dort nezaroste a nebude vlhký.
• 
  Arašídy předsmažte na suché pánvi dozlatova, takže chuť dortu bude bohatší.
• 
  Po vychladnutí je třeba ořechy oloupat z červené slupky. To se provádí velmi snadno a snadno.
• 
  Vložte sušenky do sáčku (je lepší zvolit sušenku se smetanovou příchutí). Vak zavažte, aby drobky nevytekly a položte na stůl. Vezměte si váleček, a jak byste měli, projděte ho po sáčku sušenek tam a zpět. Měli byste mít docela malého drobečka.
• 
  Máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě (stačí ho dostat z lednice 2-3 hodiny před vařením, pak bude mít máslo čas pořádně změknout). Nalijte ji do misky a přidejte plechovku kondenzovaného mléka. Obě ingredience dobře promíchejte. K tomu přidejte arašídy a krekry. Krém důkladně promíchejte a poté ho pošlete do chladničky zakrytý potravinovou fólií.
• 
  Vezměte upečenou kůrku a opatrně ji podélně rozkrojte na 3 kusy. Můžete to udělat opatrně ostrým nožem nebo nití. Každý koláč rovnoměrně potřete krémem chlazeným několik hodin. Horní část dortu nemusíte mazat krémem.
• 
  Ve vodní lázni rozpustíme tabulku čokolády a poté rozpuštěnou čokoládu rovnoměrně rozdělíme po celém povrchu dortu. A teď začíná ta nejkreativnější část - dekorace. Kdo je skvělý: můžete ozdobit čokoládou, ovocem, bobulemi nebo ořechy, kokosem, barevnými sladkostmi a čímkoli, co vás napadne. Poté, co je dort ozdobený, ho musíte dát na 2 hodiny do lednice, aby byly koláče řádně namočené v ořechovém krému. Náš nádherný dort Snickers je tedy připraven!

Dobrou chuť!

Klasický vzdušný dort Snickers s pusinkou

Velmi neobvyklý, chutný a snadno připravitelný dort. Zkuste vyrobit tuto vzdušnou oříškovou pochoutku a vaši hosté určitě budou požadovat více, a spolu s receptem.

Složení:

• Kuřecí vejce - 8 ks.
• Máslo - 550 g
• Hořká čokoláda (56%) - 200 g
• Majonéza - 1 polévková lžíce l.
• Vařené kondenzované mléko - 500 g
• Granulovaný cukr - 3,5 šálků
• Zakysaná smetana - 5 polévkových lžic. l.
• Prášek do pečiva na těsto - 1,5 lžičky.
• Pšeničná mouka - 3 šálky
• Vanilín - podle chuti
• Arašídy - 1,5 šálků

Proces vaření:

1. Nejprve musíte připravit těsto. Chcete -li to provést, oddělte bílky od žloutků. 6 žloutků (nepotřebujeme 2, mohou být použity v jiném pokrmu) dáme do hluboké mísy a zasypeme 1,5 hrnkem cukru. Žloutky a cukr dobře vyšlehejte mixérem. Hmota by měla zbělat a dvakrát se zvětšit.
2. Do rozšlehaných vajec přidejte 250 gramů velmi měkkého másla (za tímto účelem jej vyjměte z chladničky asi 2 hodiny před vařením) a lžíci majonézy. Směs. Mouku prosejeme do samostatné mísy, po malých částech přidáme 1,5 lžičky prášku do pečiva do hmoty a začneme hnětet těsto. Mělo by být měkké a elastické.
3. Vezměte dva malé plastové sáčky a rovnoměrně do nich rozdělte těsto. Nyní musíte sáčky nechat v chladničce 30-40 minut.
4. Zatímco těsto chladne, musíte připravit pusinku. Vezměte 8 bílkovin a porazte je mixérem. Postupně, bez zastavení šlehání, přidejte 2 šálky cukru. Po výprasku byste měli mít silnou pěnu.
5. Troubu zapněte, aby se zahřála na 160 ° C, do té doby bude mít těsto dostatek času na vychladnutí. Vyjměte první sáček a pomocí válečku těsto rozválte na tenko. Měli byste mít vrstvu o velikosti vašeho plechu na pečení. Plech vymažte máslem a jemně na něj položte těsto. Totéž proveďte pro druhou polovinu těsta a položte ho na druhý plech. Pokud se rozhodnete péct koláče ne společně, ale odděleně, pak musí být pusinka znovu uvařena před každým koláčem (podle toho musíte vydělit počet přísad 2).
6. Na každou kůru položte ušlehané bílky a cukr. Pokuste se je nevyrovnat, ale vytvořit nějaké boule, jako vlny na vodě.
7. Dorty (oba nebo zvlášť) odešlete do trouby a nechte 10 minut péct. poté musíte snížit teplotu na 110 ° C a nechat v troubě dalších 45 minut.
8. V tuto chvíli začněte s přípravou krému. Za tímto účelem smíchejte 300 gramů změklého másla s plechovkou vařeného kondenzovaného mléka. Obě ingredience vyšlehejte mixérem.
9. Arašídy by měly být restovány na suché pánvi několik minut, dokud ořechy nezískají krásný zlatý odstín. Poté, co vychladnou, odloupněte červenou kůži. Arašídy rozdělte na 2 části: jednu na ozdobu a druhou část půjdete přímo do samotného dortu. Ty ořechy, které budou uvnitř, je třeba jemně nasekat nožem nebo rozemlít v mixéru (jen se nenechte unést, potřebujeme kousky ořechů, ne arašídovou mouku).
10. Na čokoládovou polevu, která bude zdobit náš skvostný dort, potřebujeme čokoládu rozpuštěnou ve vodní lázni smíchanou s 5 lžícemi zakysané smetany. Všechny součásti dortu jsou tedy připraveny. Je čas začít s montáží.
11. Nakrájejte koláče na několik kusů (v závislosti na velikosti pokrmu, na kterém bude dort ležet, a na výšce dortu, který chcete). První koláč potřete krémem a poté bohatě posypte nasekanými arašídy. Totéž proveďte s druhým a následujícími dorty. Když je dort plně sestavený, potřete ho čokoládovou polevou a ozdobte celými praženými arašídovými jádry. Nechte koláč dobře namočit. Chcete-li to provést, vložte jej do chladničky po dobu 6-8 hodin.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na snickers bez pečení

Velmi jednoduchý recept na nádherný dort, který chutná hodně jako slavná čokoládová tyčinka Snickers. Jeho příprava vám nezabere mnoho času, ale děti a hosté ocení tento dezert v jeho skutečné hodnotě.

Složení:

• Sušenky (jakékoli pečivo) - 0,4-0,5 kg
• Krém - 140 ml
• Arašídy - 250 g
• Máslo - 200 g
• Cukr - 1 sklenice
• Čokoláda - 1 bar

Proces vaření:

1. Složte sušenky do igelitového sáčku (nebo lépe dvou), dobře zavažte a položte na stůl. Vezměte váleček a začněte s ním válet tam a zpět po sáčku, čímž rozdrtíte sušenky na drobky. Pokračujte, dokud se všechny cookies nerozpadnou. Přeneste sušenky do připravené formy (musí být nejprve pokryty potravinovou fólií, fólií nebo pergamenem).
2. Do malého kastrůlku dejte 170 gramů másla a dejte na sporák. Občas promíchejte, rozpusťte máslo a vypněte sporák. Poté, co rozpuštěné máslo trochu vychladne, vlijte ho do pekáče a dobře promíchejte. Vložte formu do lednice asi na 1,5-2 hodiny, dokud máslo úplně neztuhne.
3. Nalijte požadované množství arašídů do suché pánve. Nyní (bez přidání oleje!) Smažte ořechy dozlatova. Vypněte sporák a poté, co ořechy mírně vychladnou, je oloupejte z červené slupky a poté rozemlejte v mixéru. Ořechy nemusíte brousit do stavu prachu, jejich kousky by měly být v dortu jasně cítit.
4. Do malého kastrůlku dejte sklenici cukru a zapalte. Nalijte 120 ml smetany do kastrůlku a zahřívejte, dokud nebude horký (ale nepřiveďte k varu). Krém se nejlépe používá s obsahem tuku 30-33%. Jakmile si všimnete, že cukr začíná hnědnout, přelijte rozehřátou smetanou. Zde musíte být velmi opatrní, abyste nespálili karamelovou omáčku. Mějte na paměti, že karamelová hmota bude docela tvrdě pěnit a pokusit se z hrnce vytéct. Do karamelové omáčky dejte 30 gramů másla a důkladně promíchejte.
5. Nasekané arašídy nasypte do rendlíku na karamel, promíchejte a ochlaďte, dokud nebudou teplé. Do této doby bude mít křehký koláč čas dobře ztuhnout. Vyjměte s ním formu z lednice a dort jemně polijte ořechovo-karamelovou omáčkou. Formu opět vložte do chladničky. Dort bude trvat nejméně 4 hodiny, než se dobře namočí a ztuhne, ale nejlepší je nechat ho přes noc v lednici.
6. V mikrovlnné nebo vodní lázni rozpustíme tabulku čokolády, přidáme do ní asi 30-50 mililitrů smetany, dobře promícháme a navrch nalijeme celý dort. Aby čokoláda správně zmrzla, vložte dort na 1,5 hodiny do lednice.
7. Před podáváním koláč opatrně vyjměte z formy a nakrájejte na porce.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na sušenky na dorty

Hosté se najednou rozhodli přijít k vám a trouba se rozbila? Použijte náš jednoduchý recept na vynikající narozeninový dort, který se velmi podobá slavné čokoládové tyčince Snickers. Děti a jejich rodiče rozhodně nezůstanou lhostejní.

Složení:

• Sušenky „zakysaná smetana“ nebo „pečené mléko“ - 0,8 kg
• Arašídy - 250 g
• Kondenzované mléko - 1 plechovka
• Máslo - 220 g
• Kakaový prášek - 100 g
• Zakysaná smetana - 210 ml
• Granulovaný cukr - 50-60 g
• Marmeláda nebo kandované ovoce - na ozdobu

Proces vaření:

1. Umístěte sušenky do velkého plastového sáčku (ještě lepší je, když je dáte do dvou sáčků, protože je menší pravděpodobnost, že se cukroví rozpadne) a rozlomte ho válečkem. Váleček musíte dát na vrch sáčku a silou přitlačit, jako by se vyvalovaly sušenky, jako těsto. Sušenky rozbíjejte, dokud nejsou příliš velké. Nestojí za to hnětení sušenek úplně na drobky, jeho kousky by měly být v dortu cítit.
2. Arašídy je třeba pražit. To se provádí buď v troubě, nebo na suché pánvi. Ořechy při hnědnutí neustále míchejte, aby se nepřipálily. Poté, co jsou všechny arašídy opečené, přendejte je na talíř a nechte vychladnout. Když arašídy vychladnou na takovou teplotu, že je lze sebrat, oloupejte je.
3. Nalijte drcené sušenky a opečené arašídy do velké, hluboké mísy. Míchat.
4. Máslo by mělo být měkké. Chcete-li to provést, musíte jej předem vyjmout z chladničky a nechat ho ležet při pokojové teplotě po dobu 1-2 hodin. Jemně ho nakrájejte na malé kousky a prošlehejte mixérem. Šlehejte, dokud hmota nezíská světlejší odstín. Nyní můžete postupně přilévat kondenzované mléko. Pokračujte v šlehání másla a kondenzovaného mléka mixérem, dokud se hmota nestane zcela homogenní.
5. Zkombinujte granulovaný cukr a kakaový prášek na samostatný malý talíř. Jemně je promíchejte lžící.
6. Přeneste zakysanou smetanu na naběračku a zahřejte ji na středním ohni téměř k varu. Poté do horké zakysané smetany přidejte kakaový cukr. Smíchejte všechny přísady, snižte teplotu a duste do mírné hustoty. Ke konci přidejte asi 20 g másla a promíchejte. Vyjměte pánev z tepla.
7. Do misky sušenek s arašídy nalijte kondenzované mléko s máslem a dobře promíchejte, dokud nebudou všechny ingredience rovnoměrně promíchány. Směs dejte na talíř, aby měla kulatý tvar.
8. Dort zalijte teplou čokoládou a zakysanou smetanou. Nechte koláč 30 minut odstát a namočte a poté ozdobte vršek dezertu nasekanou marmeládou nebo kandovaným ovocem. Vložte dort do lednice, aby ztuhl a několik hodin namočil.

Dobrou chuť!

Jak udělat dort z pěny Snickers?

Vyzkoušejte tento originální recept na docela slavný dort Snickers. Jemný karamel, vzdušná pěna, čokoláda a pražené arašídy - to jsou ingredience, které dodávají těmto koláčům nezapomenutelnou chuť. Vaši hosté budou potěšeni.

Složení:

• Pšeničná mouka - 50 g
• Bramborový škrob - 30 g
• Prášek do pečiva 2,5 g
• Kakaový prášek - 30 g
• Stolní sůl - špetka
• Vaječné žloutky - 6 ks.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Cukr - 380 g
• Smetana (33% tuku) - 700 ml
• Máslo - 90 g
• Voda - 110 ml
• Arašídy - 150 g
• Moučkový cukr - 20 g
• Hořká čokoláda - 1 bar
• Kakaové máslo - 10 g
• Želatina - 18 g

Proces vaření:

1. Vezměte misku, prosejte do ní mouku, kakao a bramborový škrob. Přidejte také prášek do pečiva a promíchejte všechny suché přísady.
2. V jiné misce nebo hlubokém talíři rozbijte 3 vejce, přidejte 3 žloutky, špetku soli a 150 gramů cukru. Nyní musíte porazit vejce s cukrem, ale ne obvyklým způsobem. V hrnci uvařte vodu, položte na něj misku vajec a začněte je šlehat mixérem. Po 3–5 minutách, kdy se hmota výrazně zvětší a je dostatečně horká, vyjměte misku z ohně. Nyní musíte vejce znovu porazit, dokud úplně nevychladnou.
3. Kakaovou mouku opatrně vlijte do vaječné směsi a důkladně promíchejte metličkou. Troubu předehřejte na 170 ° C. Vzniklé čokoládové těsto nalijte do vymazané zapékací misky s trochou rostlinného oleje a pečte asi 35-40 minut.
4. Zatímco se základ peče, uvařte karamel.Chcete -li to provést, nalijte 150 gramů cukru do malého hrnce a položte hrnec na mírné teplo. Cukr neustále míchejte, aby se nepřipálil. Brzy si všimnete, že cukr taje a mění se v karamel. Současně zahřejte 150 ml smetany téměř k varu. Do karamelové pánve přidejte 2,5 gramu soli a 35 gramů másla. Všechny přísady dobře promíchejte a nalijte horkou smetanu. Znovu promíchejte do hladka a nechte karamel na mírném ohni povařit 5-7 minut. Obsah hrnce ochlaďte na pokojovou teplotu.
5. Nalijte 60 mililitrů vody do malé naběračky, přidejte 80 gramů cukru a přiveďte k varu. Když směs vře, odstavte naběračku z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
6. Arašídy je třeba opéct 5-7 minut na suché pánvi, poté oloupat a přidat k nim 10 gramů kakaového másla.
7. 12 gramů želatiny zalijte trochou vody a nechte nabobtnat. Do cukrového sirupu (vychladlého) přidejte naběračkou 3 žloutky, promíchejte a ve vodní lázni přiveďte k varu. Když obsah naběračky vře, stáhněte plamen a vařte asi 5 minut, vypněte sporák, výslednou směs trochu ochlaďte a poté dobře prošlehejte mixérem.
8. Do této doby by měla želatina dobře nabobtnat, trochu ji ohřát v mikrovlnné troubě a poté přidat do vychladlého karamelu. Důkladně promíchejte.
9. Šlehejte 250 mililitrů smetany do velmi nadýchané pěny. Šlehačku jemně vlijte do karamelu, poté přidejte uvařené žloutky a cukrový sirup. Vše důkladně promíchejte a přidejte arašídy.
10. Nalijte 8 gramů želatiny s 50 mililitry vody, až nabobtná. 20 gramů moučkového cukru šlehejte s 300 mililitry smetany po dobu 5 minut, do šlehačky přidejte želatinu v mikrovlnné troubě.
11. Vychladlý dortový základ rozdělte na 3 části. Polovinu karamelové pěny nalijte na první kůrku a dejte do lednice, aby karamel stihl ztuhnout. Poté navrch dáme polovinu šlehačky se želatinou a koláč dáme opět na 15-20 minut do lednice. Totéž opakujte s druhým dortem.
12. Připravte čokoládovou polevu rozpuštěním čokoládové tyčinky a 50 gramů másla ve vodní lázni. Na dort naneste polevu a ozdobte zbylými nasekanými arašídy.

Recept na dort Snickers Andy Chef

Zkuste udělat tento zajímavý dort podle receptu jednoho z nejslavnějších kuchařů naší doby - Andyho kuchaře. Složení této pochoutky zahrnuje nejběžnější jednoduché přísady, které dohromady vytvářejí nepopsatelnou a jemnou paletu chutí.

Složení:

• Máslo - 60 g
• Hořká čokoláda - 30 g
• Mléčná čokoláda - 1 tabulka
• Granulovaný cukr 160 g
• Kuřecí vejce - 1 ks. + 1 žloutek
• Prášek do pečiva - 3 g
• Kakaový prášek - 10 g
• Mandlová mouka - 25 g
• Pšeničná mouka - 45 g
• Želatina - 5 g
• Pitná voda - 20 ml
• Sůl - špetka
• Arašídy - 50 g
• Krém - 155 ml
• Arašídové máslo - 100 g
• Mléko - 70 ml

Proces vaření:

1. Do malé naběračky dejte 60 gramů másla a naběračku zapalte. Když se máslo začne rozpouštět, přidejte k němu 30 gramů hořké čokolády. Buďte opatrní, hmota se může snadno spálit, takže neopouštějte sporák a neustále míchejte čokoládovou hmotu. Naběračku vyjměte z tepla a obsah ochlaďte na pokojovou teplotu.
2. Do mixovací nádoby rozbijte 1 vejce, přidejte do něj 65 gramů krystalového cukru a šlehejte mixérem. Šlehejte, dokud se vaječná hmota nezmění na silnou pěnu.
3. Do vaječné hmoty postupně přidávejte prosátou pšeničnou a mandlovou mouku a prášek do pečiva. Před přidáním kakaového prášku do ostatních přísad také prosejte sítem. Všechny ingredience vyšlehejte mixérem na nízké otáčky.
4. Výslednou hmotu spojte s čokoládovo-máslovou hmotou (která už do této doby měla vychladnout). Jemně promíchejte lžící, metlou nebo silikonovou stěrkou.
5. Nyní je třeba troubu předehřát na 160 stupňů. Zatímco se trouba předehřívá, vezměte 2 kulaté formičky (průměr by neměl přesáhnout 16 centimetrů) a rovnoměrně na ně naneste čokoládové těsto (formičky je lepší namazat máslem, aby se koláče při pečení nelepily). Formy odešlete do vyhřáté trouby asi na 30 minut (připravenost zkontrolujte párátkem, protože doba vaření se může v závislosti na troubě výrazně lišit).
6. Vychladlé koláče opatrně vyjměte z forem, zabalte do potravinářské fólie a dejte do chladu.
7. Namočte 2 gramy želatiny do vody. Zatímco bobtná, připravte si karamel. Chcete -li to provést, nalijte 90 gramů cukru do malého hrnce a naplňte jej 20 mililitry vody. Není nutné míchat (nejen to není nutné, ale je to naprosto nemožné). Hrnec zapalte a uvařte karamel. V mikrovlnce dobře rozehřejeme 70 mililitrů smetany a zalijeme hotovým karamelem. Nyní musíte vše důkladně promíchat. Do karamelové hmoty přidejte nabobtnalou želatinu, 100 gramů arašídového másla, špetku soli a znovu důkladně promíchejte.
8. Vychladlou kůrku dejte do pekáče (průměr 16 centimetrů) a navrch ji zakryjte silnou vrstvou karamelu, bohatě posypte opraženými arašídy a trochu vtlačte do karamelu. Zakryjte druhou krustou. Vložte dort do mrazáku.
9. Zbylou želatinu zalijte vodou a počkejte, až nabobtná. Do malého kastrůlku nalijte 70 mililitrů mléka, přidejte 1 žloutek a 15 gramů krystalového cukru. Jemně promíchejte metlou a hrnec postavte nad oheň. Směs přivedeme k varu a poté dusíme, dokud nezačne houstnout. Vypněte oheň a do zahuštěné horké smetany vložte nalámanou tabulku mléčné čokolády. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Želatinu vložte do krému jako poslední. Nyní je třeba krém rozšlehat ponorným mixérem.
10. 140 mililitrů smetany vyšlehejte mixérem do husté pěny a poté do nich vlijte vlažný čokoládový krém. Míchat. Nyní je třeba výslednou hmotu nalít do formy o průměru 18 centimetrů a poté by měl být snížen chlazený dort. Vložte formu do mrazničky na 30-40 minut.
11. Zatímco dort chladne, musíte připravit polevu. Připravuje se stejným způsobem jako pro další dort od Andyho kuchaře s názvem „Tři čokolády“. Vychladlý dort polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme opečenými arašídy.

Dobrou chuť!

Snickers dort se smetanovým sýrem v troubě

Chcete, aby si vaši oslavu opravdu pamatovali všichni vaši hosté? Poté upečte tento lahodný dort Snickers obalený v jemném krémovém sýru. Zpočátku se zdá, že je vše velmi komplikované, ale ve skutečnosti to tak není. Dort se připravuje dlouho, ale není náročný. Výsledek ale předčí všechna vaše očekávání!

Složení:

Na dort:

• Čerstvá horká káva - 350 ml
• Pšeničná mouka - 380 g
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Jedlá soda - 7 g
• Kakaový prášek - 90 g
• Granulovaný cukr - 430 g
• Mléko - 150 ml
• Vanilín nebo vanilkový cukr - podle chuti
• Prášek do pečiva na těsto - 10 g
• Rafinovaný slunečnicový olej - 150 ml

Sněhová pusinka:

• Pražené arašídy - 100 g
• Vaječný bílek - 3 ks.
• Sůl - malá špetka
• Granulovaný cukr - 160 g

Ganache:

• Pražené arašídy - 0,4 kg
• Krém podle chuti
• Čokoláda - 1 bar
• Máslo - 50 g

Krém:

• Kondenzované mléko - 1 plechovka
• Máslo - 180 g
• Krém - 100 ml
• Smetanový sýr - 0,3 kg
• Moučkový cukr - 80 g

Karamel:

• Krystalový cukr
• Máslo
• Krém

Proces vaření:

1. Nejprve musíte připravit koláče. To by mělo být provedeno předem, nejpozději 2 dny před dovolenou. Změklé máslo šlehejte s krystalovým cukrem, dokud máslo nezíská jednotnou světlou konzistenci. Za stálého šlehání přidejte do másla a cukru trochu vanilkového cukru a 3 vejce. Všechny přísady důkladně prošlehejte.
2. V samostatné misce smíchejte prosátou pšeničnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a prosáté kakao. Míchat.Polovinu směsi přidejte do šlehaného másla v míse. Smíchejte ingredience do hladka.
3. Uvařte čerstvou kávu a nalijte ji do těsta (je lepší kávu předem přecedit přes cedník). Nalijte zbývající mouku do těsta. Těsto na dort důkladně promíchejte.
4. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Zatímco se trouba zahřívá, připravte si zapékací misky. Pokud je průměr vaší formy asi 26 centimetrů, pak ze stanoveného množství přísad získáte 2 koláče. Pokud je průměr vaší formy menší, mohou se objevit 3–4 koláče. Každý koláč se peče v dobře vyhřáté troubě asi 25 minut, zda je koláč hotový nebo ne, můžete zkontrolovat propíchnutím párátkem. Pokud na něm nezůstanou žádné stopy těsta, koláč lze vyjmout z trouby.
5. Všechny koláče je nutné vychladnout a zabalené v igelitu nechat přes noc v chladničce. Takto připravené koláče budou velmi jemné a měkké.
6. Další den můžete začít vařit pusinky. Arašídy orestujte na suché pánvi a poté nakrájejte na kousky nožem nebo mixérem. Vyšlehejte 3 bílkoviny se stanoveným množstvím krystalového cukru a přidejte kousky ořechů (počet ořechů si upravte podle chuti). Pečte v troubě ve tvaru odpovídajícímu průměru dortu.
7. Plechovku kondenzovaného mléka je třeba vařit 1 hodinu. A poté uvařené kondenzované mléko rozšlehejte se 180 gramy změklého másla, krém přendejte do sáčku nebo cukrářského sáčku.
8. Začneme připravovat smetanový sýr. 300 gramů tvarohu vyšlehejte s 80 gramy moučkového cukru a 100 mililitry smetany. Šlehejte, dokud nebude hladké a nadýchané. Přeneste krém do sáčku nebo sáčku.
9. Karamel se připravuje jako obvykle: cukr se zahřeje na pánvi, poté se přidá smetana (předehřátá v mikrovlnné troubě) a na konci se přidá máslo.
10. Vyjměte koláče z chladničky a každý dort opatrně podélně rozkrojte na 2 kusy. První koláč potřete krémem z kondenzovaného mléka, posypte nasekanými arašídy. Kolem kůry nakreslete kruh krémového sýra. Zakryjte druhou kůrkou, potřete krémem z kondenzovaného mléka, navrch dejte pusinku a znovu nakreslete kruh tvarohového krému. Pokračujte ve střídání vrstev, dokud vám nedojdou koláče. Horní a boky dortu potřete krémovým sýrem. Pomocí nože vyložte horní a boční strany dortu a odešlete do lednice k namáčení.
11. Ve vodní lázni rozpustíme kostku mléčné čokolády, přidáme do ní smetanu a máslo. Šlehejte mixérem a nechte úplně vychladnout.
12. Po 5 hodinách vyjměte koláč z lednice a přelijte ganache (která by měla být uvařena asi 30 minut před).

Užijte si čaj!

Lahodný dort Snickers od babičky Emmy

Lahodný, jemný, aromatický a krásný dort s bohatou oříškovou chutí. Taková pochoutka nenechá lhostejné děti ani dospělé. Skvělá možnost dezertu pro každou příležitost. A ačkoli popis vypadá velký a složitý, ve skutečnosti je výroba takového dortu snadná a jednoduchá.

Složení:

• Pšeničná mouka - 350 g
• Kefír - 0,4 l
• Prášek do pečiva na těsto - 2 lžičky.
• Kuřecí vejce - 3 ks. + 3 veverky
• Pitná voda - 50 ml
• Krém (30%) - 0,3 l
• Máslo - 0,8 kg
• Kakaový prášek - 30 g
• Arašídová pasta - 200 g
• Med - 50 g
• Cukr - 500 g
• Stolní sůl - 2 špetky
• Vanilkový cukr - 2 lžičky
• Arašídy - 0,2 kg
• Vařené kondenzované mléko - 800 g
• Mléčná čokoláda - 4 tyčinky

Proces vaření:

1. Mouku je třeba prosít přes síto, přidat 2 lžičky prášku do pečiva a 30 gramů kakaového prášku prosátého přes síto (prosát, aby nevznikly hrudky). Smíchejte všechny tři přísady.
2. Mixérem vyšlehejte 200 gramů změklého másla. Šleháme, dokud není máslo krémové a světlejší. Během šlehání přidejte do másla dvakrát 200 gramů cukru.
3. Také při šlehání másla do hmoty zašlehejte po jednom 3 vejce, přidejte 2 lžičky vanilkového cukru a malou špetku soli.
4. Smíchejte mouku a šlehané máslo.Pouze to by nemělo být prováděno okamžitě, ale postupně, v malých porcích. Nakonec do těsta přidejte 400 mililitrů kefíru a vše velmi dobře promíchejte.
5. Troubu předehřejte na 180 stupňů a zatímco se ohřívá, připravte si zapékací misku. Potřebujeme 2 z nich, asi 24 centimetrů v průměru. Potřete je změklým máslem a naplňte stejným množstvím těsta. Formy odešlete na 45–50 minut do dobře předehřáté trouby (doba pečení bude záviset na vaší troubě). Poté, co jsou koláče upečené, je budete muset zcela vychladnout a nechat je 6 hodin odstát.
6. Nyní musíte připravit ořechy. Můžete je smažit na suché pánvi nebo v troubě při stejné teplotě, jako byly upečené koláčové vrstvy. Ořechy při této teplotě vydrží 7 minut. Trochu je ochlaďte a poté oloupejte.
7. Je čas na krém. Vezměte 400 gramů změklého másla a rozšlehejte ho se 750 gramy převařeného kondenzovaného mléka (kondenzované mléko přidávejte postupně). Šlehejte, dokud krém nezhoustne na požadovanou hustotu. Krém odstavíme.
8. Nyní musíte připravit druhou verzi krému. Za tímto účelem spojte 200 gramů másla s arašídovým máslem a šlehejte mixérem 3-5 minut.
9. V malé pánvi smíchejte med, vodu a 100 gramů cukru. Nalijte naběračku a přiveďte obsah k varu. Sirup vařte několik minut, dokud nezačne houstnout, poté stáhněte z ohně.
10. V míse smíchejte 2 bílky a sirup vyjmutý ze sporáku. Nejprve musíte porazit bílky s 1 špetkou soli a poté přidat trochu horkého sirupu. Musíte bít dlouho, 7-10 minut (můžete přerušovaně).
11. Jak šleháte, postupně přidávejte krém z arašídového másla. Arašídy nasekejte najemno a přidejte k výsledné hmotě.
12. Opatrně rozřízněte každou kůru na 2 poloviny podélně. Celkem získáte 4 dorty. První kůrku dáme na talíř, navrch ji potřeme krémem z arašídového másla, přikryjeme druhou kůrkou, kterou zalijeme polovinou smetany s vařeným kondenzovaným mlékem. Vrstvy opakujte dvakrát. Vrch a boky dortu potřete krémem s vařeným kondenzovaným mlékem. Vyhlaďte krém a dejte na 45-50 minut do chladu.
13. Zatímco koláč chladne, uvařte karamel. Za tímto účelem rozpusťte 400 gramů čokolády v 300 mililitrech horké smetany. Počkejte, až poleva vychladne do vlažného stavu, poté polijte koláč. Dort znovu vložte na několik hodin do chladničky. Před podáváním lze vrch dortu ozdobit strouhanou čokoládou nebo ořechy.

Užijte si čaj!

Podrobný recept na přípravu dortu Snickers z křehkého těsta

Vyzkoušejte tuto zajímavou variaci již známého ořechového dortu Snickers. Díky křehkému těstu je chuť velmi neobvyklá a textura je lehká a drobivá. Příprava takového dortu pro vás nebude obtížná.

Složení:

Na dort:

• Vaječné žloutky - 6 ks.
• Granulovaný cukr - 1,5 šálků
• Majonéza - 1 polévková lžíce l.
• Máslo - 250 g
• Vanilkový cukr - podle chuti
• Jedlá soda - 1 lžička.
• Citronová šťáva - k uhasení sody
• Pšeničná mouka - 2,5-3 šálky

Pro pusinky:

• Vaječné bílky - 6 ks.
• Granulovaný cukr - 2 lžíce. l.

Pro krém:

• Máslo - 200 g
• Kondenzované mléko (vařené) - 1 plechovka
• Arašídy - 100 g

Proces vaření:

1. Nejprve musíte dostat máslo a vejce z lednice. Měli by ležet několik hodin při pokojové teplotě (aby olej změkl). Nyní spojte 1,5 šálku krystalového cukru se 6 žloutky. A bijte, dokud hmota nezíská světlý odstín. Poté do rozšlehaných žloutků přidejte rozpuštěné máslo, hasenou sodu, trochu vanilkového cukru a 2,5-3 hrnky prosáté mouky. Postupně přidávejte mouku, aby těsto nezhoustlo. Uhněteme těsto. Mělo by být něžné, měkké a elastické. Rozdělte ho na 3 stejné části, zabalte do potravinářské fólie a dejte na 40 minut do chladu.
2. Zatímco těsto tuhne, použijte pusinku.Za tímto účelem vyšlehejte mixérem 6 bílků na silnou pěnu. Ke konci šlehání přidejte k bílkům 2 lžíce krystalového cukru.
3. Troubu předehřejte na 160 ° C a zatímco se ohřívá, vyjměte první část těsta. Plech na pečení zakryjte pergamenem a posypte trochou rostlinného oleje bez zápachu. Těsto rovnoměrně rozetřete po celém plechu. Snažte se, aby těsto bylo všude přibližně stejné tloušťky.
4. Rozdělte pusinku na 3 části. První částí namažte dort a pošlete jej na 30 minut péct do trouby (připravenost dortu zkontrolujte špejlí nebo párátkem). Totéž proveďte se dvěma zbývajícími částmi těsta a pusinky.
5. Zatímco se koláče pečou, připravte si krém. Chcete -li to provést, vezměte plechovku vařeného kondenzovaného mléka a porazte ho balíčkem změklého másla, dokud nebude hustý.
6. Arašídy orestujte na suché pánvi a pomocí mixéru nakrájejte (trochu si nechte na ozdobení dortu). Přidejte arašídové kousky do krému a promíchejte.
7. Krém rozdělíme na 2 části a dobře jej rozetřeme na první a druhý koláč. Třetí dort shora musí být pokrytý glazurou. Poleva se připravuje ve vodní lázni: 1 čokoládová tyčinka, rozpuštěná ve smetaně a lžíci másla, na polevu dáme celé arašídy a koláč necháme několik hodin nakysnout.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný dort Snickers s vařeným kondenzovaným mlékem

Existuje mnoho variant, jak tento neobvyklý dort udělat. Vyzkoušejte naši verzi, která má bohatou chuť a ořechové aroma.

Složení:

• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Kakaový prášek - 20 g
• Granulovaný cukr - 140 g
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Pšeničná mouka - 100 g
• Cracker se smetanovou příchutí - 0,2 kg
• Pražené arašídy - 0,2 kg
• Máslo - 200 g
• Vařené kondenzované mléko - 0,4 kg

Proces vaření:

1. Nejprve musíte oddělit 4 žloutky od 4 bílků ve dvou oddělených miskách. Bílky můžeme prozatím odložit a ke žloutkům přidáme 70 gramů cukru a žloutky šleháme mixérem, dokud nezískají světlý odstín. Hmotnost by se navíc měla přibližně zdvojnásobit.
2. Nyní musíte z proteinů udělat silnou pěnu. Chcete-li to provést, musíte je porazit asi 3-5 minut, během procesu šlehání postupně přidávat 70 gramů krystalového cukru.
3. Je čas zapnout troubu, aby měla čas zahřát se na 180 ° C.
4. Ušlehané žloutky spojte asi s třetinou ušlehaných bílků. Jemně promíchejte, aby nespadla proteinová pěna.
5. Mouku a kakaový prášek prosejte do samostatné mísy. Přidejte lžičku prášku do pečiva a promíchejte. Do směsi rozšlehaných žloutků a bílků přidejte trochu mouky. Míchat. Nyní můžete do směsi přenést zbývající proteinovou pěnu. Nyní musíte opatrně promíchat, aby bílkoviny neopadaly.
6. Připravte si zapékací misku o průměru nejvýše 22 centimetrů. Na dno položte pečicí papír a těsto nalijte do formy. Formu s těstem odešlete do trouby asi na 45 minut, poté, co je dort hotový, úplně ho vychladněte a poté podélně rozřízněte na polovinu.
7. Sklenici kondenzovaného mléka vyšlehejte s velmi měkkým máslem na hustý krém. Proměňte sušenky na drobky (lámejte je rukama nebo je vložte do sáčku a přejděte ho válečkem). Arašídy orestujte na suché pánvi dozlatova a nakrájejte. Přidejte do krému sušenky a kousky ořechů a důkladně promíchejte.
8. Koláče spojte vrstvou krému. Pokud krém zůstane, můžete jej potřít vrchem a boky dortu. Pokud nezůstane žádný krém, můžete dort nalít rozpuštěnou čokoládou nebo polevou. Dejte dortu pár hodin namočit a může se podávat!

Dobrou chuť!