Kefírové těsto na koláč - 10 lahodných receptů krok za krokem

Mnoho domácích koláčů se vyrábí z kefírového těsta. Pečivo je jemné, měkké a aromatické. Každé jídlo má svou vlastní verzi. Podívejte se na výběr 10 osvědčených receptů s pokyny krok za krokem! Připravte si perfektní základnu pro svou pochoutku.

Těsto na kefíru na rosolovitý koláč v troubě

Aby byly domácí koláče jemné a měkké, připravte je z kefírového těsta. Tento výrobek je ideální pro želé koláče. Všimněte si jednoduchého a rychlého receptu!

Doba vaření: 15 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 600 gr.

• 
  Rozbijte dvě kuřecí vejce do hluboké mísy, vhodné k hnětení. Zde nalijte kefír.
• 
  Vyšlehejte tekutou hmotu a poté do ní vmíchejte rostlinný olej.
• 
  Mouku zvlášť prosejeme s práškem do pečiva. Výrobek smícháme se solí a cukrem.
• 
  Suchou hmotu ponoříme do šlehaného kefíru s vejci. Metličkou začneme hnětet výrobek, dokud se nerozlomí hrudky.
• 
  Tekuté a hladké těsto na kefíru je připraveno. Použijte jej k výrobě želatinového koláče. Hodí se na sladké i slané náplně.

Perfektní kefírové těsto bez kvasnic na zelný koláč

Ideální těsto bez kvasnic na zelný koláč je s kefírem. Hotový výrobek vás potěší svou jemnou chutí. Jednoduchý proces vaření zvládnou i nováčci v kulinářství!

Doba vaření: 15 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 650 gr.

Složení:

• Mouka - 350 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Kefír - 250 ml.
• Rostlinný olej - 20 ml.
• Cukr - 1 lžička
• Sůl - 0,5 lžičky
• Soda - 1 špetka.

Proces vaření:

1. Rozbijte kuřecí vejce do hluboké mísy. Přidejte k tomu sůl a cukr.
2. Směs prošlehejte a promíchejte s kefírem a rostlinným olejem.
3. Mouku oddělte několikrát, aby byl produkt nasycen kyslíkem.
4. Suchou směs promíchejte se sodou a vložte do tekuté hmoty. Začneme pilně míchat, abychom se zbavili nežádoucích hrudek.
5. Mazlavé těsto na zelné koláče je připraveno. Rozložte ho na pekáč a začněte dělat šťavnatou náplň!

Rychlé želé kefírové těsto na masový koláč

Pro domácí masové koláče si můžete připravit tekuté želé na těsto. Rychlý recept potěší uspěchané kuchaře. Potěšte své blízké lahodným a jednoduchým pečivem.

Doba vaření: 15 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 500 gr.

Složení:

• Mouka - 1 polévková lžíce
• Vejce - 1 ks.
• Kefír - 200 ml.
• Sůl - 1 špetka
• Soda - 0,5 lžičky

Proces vaření:

1. Nalijte sklenici kefíru do hlubokého talíře. Do tekutého produktu ponoříme sodu a ihned ji mícháme, dokud se úplně nerozpustí.
2. Hmotu zahříváme několik minut v tekuté lázni za občasného míchání metlou.
3. Kuřecí vejce rozšlehejte zvlášť se špetkou soli do světlé pěny. Nalijte směs do teplého kefíru.
4. Sem nalijte prosátou mouku. Začneme hnětet obsah, dokud hrudky nezmizí.
5. Rychlý recept na jogurt je připraven na viskózní tekuté těsto! Použijte jej k výrobě želatinového masového koláče.

Jak vyrobit kefírové těsto na bramborový koláč?

Kefír je ideální přísadou do domácího těsta. Hotový výrobek lze použít jako základ pro bramborový koláč. Miska bude jemná a měkká.

Doba vaření: 20 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 700 gr.

Složení:

• Mouka - 350 gr.
• Kefír - 1 polévková lžíce
• Vejce - 2 ks.
• Soda - 0,5 lžičky
• Ocet - 1 lžička
• Sůl - 0,5 lžičky

Proces vaření:

1. Do hluboké mísy rozbijte dvě slepičí vejce. Také k nim přidáme jednu druhou lžičku soli.
2. Šlehejte výrobky šlehačkou, dokud světlá pěna.
3. Do vaječné směsi nalijte sklenici jogurtu pokojové teploty. Výrobek předem vyjmeme z chladničky.
4. K tomu přidejte požadované množství mouky poté, co ji prosejete přes síto.
5. Sodu uhasíme octem a rychle ponoříme do mouky. Začneme hníst.
6. Jídlo šlehejte, dokud hrudky nezmizí a nevznikne hladká hmota.
7. Hotové těsto nalijte na plech a připravte bramborový koláč.

Domácí kvasnicové těsto s kefírem jako chmýří na koláč v troubě

Domácí těsto s kefírem a kvasnicemi vyjde lehké a vzdušné. Takový výrobek bude ideálním základem pro koláče. Hodí se jak na sladké, tak na masové náplně.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 900 gr.

Složení:

• Mouka - 3 lžíce
• Kefír - 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej - 120 ml.
• Sušené droždí - 10 gr.
• Sůl - 1 lžička
• Cukr - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Suché droždí rozmíchejte se lžičkou cukru. Jídlo rozpusťte v troše teplé vody. Necháme obrobek, dokud kvasinky nekvetou.
2. Nalijte kefír do malého hrnce a přidejte do něj rostlinný olej.
3. Pokrmy s obsahem dáme na sporák a udržujeme do varu. Hmotu neustále míchejte. Poté v ní rozpustíme sůl a zbylý cukr.
4. Mouku zvlášť prosejte přes jemné síto.
5. Teplou hmotu spojte s moukou a aktivovaným droždím. Výrobky hněte, dokud nevznikne homogenní hustá hrudka.
6. Poté hrudku přemístíme do kovové misky. Polotovar přikryjte ručníkem a vložte do trouby vyhřáté na 40 stupňů na 10 minut. Poté vypněte techniku ​​a těsto uchovávejte dalších 20 minut.
7. Hotový kvasnicový výrobek pro domácí koláč je připraven. Hněte rukama a použijte jej podle pokynů!

Jednoduchý a chutný recept na kefírové těsto na osetský koláč

Osetské koláče jsou skutečným testem pro mladé ženy v domácnosti. Aby jídlo vypadalo správně a chutně, musíte těstu věnovat velkou pozornost. Vyhodnoťte perfektní recept na produkt na bázi kefíru!

Doba vaření: 1 hodina 50 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 1 kg.

Složení:

• Mouka - 500 gr.
• Kefír - 0,5 l.
• Suché droždí - 1 lžička
• Sůl - 0,5 lžičky
• Rostlinný olej - 100 ml.

Proces vaření:

1. Mouku prosejte důkladně se solí, aby byla dobře nasycena kyslíkem. Suché droždí rozmíchejte zvlášť v kefíru a nechte asi 15 minut.
2. Smícháme suchý produkt s tekutým. Rukama uhněteme těsto do hladka. Obrobek necháme 1 hodinu na teplém místě.
3. Po hodině husté těsto znovu uhněteme.
4. Příliš velký produkt lze rozdělit na několik koláčů. Zakryjte je ručníkem a nechte dalších 30 minut.
5. Moučný výrobek na kefíru je připraven! Použijte jej později ve svém koláči.

Jemné a vzdušné těsto na kefíru na jablečný koláč

Jemné těsto na domácí jablečný koláč lze připravit z kefíru. Hostesky ocení snadný a rychlý kulinářský proces. Potěšte své blízké příjemnou chutí a vůní čerstvého pečiva.

Doba vaření: 20 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 800 gr.

Složení:

• Mouka - 350 gr.
• Kefír - 200 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Máslo - 100 gr.
• Sůl - 1 špetka
• Vanilín - 1 špetka.
• Prášek do pečiva - 1 lžička
• Cukr - 80 gr.

Proces vaření:

1. Kousek másla rozpusťte předem, dokud z něj nebude krém.Rozmícháme na něj cukr a vanilin, rozbijeme kuřecí vejce.
2. Výrobky promíchejte do hladka a nalijte kefír. Znovu promíchejte.
3. Samostatně prosejte mouku se solí a práškem do pečiva.
4. Postupně rozetřete suchou směs kefíru, vajec a másla. Těsto ihned promíchejte.
5. Pokračujeme v hnětení produktu rukama, dokud není měkký a vzdušný. Hotovo, můžete jej použít k výrobě jablečného koláče!

Jednoduché a rychlé těsto s kefírem a majonézou na rybí koláč

Jednoduchá a jasná verze těsta na rybí koláč - s kefírem a majonézou. Hotový výrobek je křehký, s tenkou křupavou kůrkou. Perfektní řešení pro slané pečivo!

Doba vaření: 20 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 850 gr.

Složení:

• Mouka - 400 gr.
• Kefír - 1 polévková lžíce
• Majonéza - 180 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Soda - 0,5 lžičky
• Cukr - 0,5 lžičky
• Sůl - 1 lžička

Proces vaření:

1. Nalijte kefír do hluboké nádoby a vmíchejte do něj sodu. Není nutné uhasit octem, protože požadovaná reakce bude také probíhat z fermentovaného mléčného výrobku.
2. Samostatně smíchejte kuřecí vejce s majonézou, solí a cukrem. Šlehejte výrobky do hladka.
3. Do majonézové směsi zasíláme předem prosátou mouku. Znovu šlehejte, dokud hrudky nezmizí.
4. Nalijte kefír se sodou. Míchejte, dokud se obě části nespojí.
5. Těsto z kefíru a majonézy je připraveno. Můžete jej použít k výrobě rybího koláče!

Jak udělat chutné těsto na sladký kefírový koláč?

Domácí koláčové těsto se sladkou náplní je nejlepší připravit na kefíru. Jednoduchý kulinářský proces vytváří měkký a jemný produkt. Pečení vás určitě potěší chutí a vůní.

Doba vaření: 15 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 1 kg.

Složení:

• Mouka - 450 gr.
• Kefír - 400 ml.
• Rostlinný olej - 120 ml.
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Med podle chuti.
• Soda - 0,5 lžičky
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky
• Skořice - 0,5 lžičky
• Muškátový oříšek - 0,5 lžičky

Proces vaření:

1. Mouku prosejte do hlubokého talíře. Přidejte k tomu sodu, kyselinu citronovou, skořici a muškátový oříšek. Hmotu promíchejte.
2. Samostatně kombinujte kefír, cukr, med a rostlinný olej.
3. Tekutou hmotu důkladně prošlehejte do hladka. Suché přísady by měly být zcela rozpuštěny.
4. Nalijte suchou směs do tekuté a začněte hníst, dokud hrudky nezmizí.
5. Sladké lepkavé těsto na koláč je připraveno! Použijte ho k dalšímu pečení.

Jemné a drobivé křehké těsto na kefíru na koláč

Jemné drobivé těsto na domácí pečení lze připravit pomocí kefíru. Použijte hotový výrobek na lahodné koláče. Oceníte zajímavý a ne obtížný kulinářský nápad!

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 40 minut

Porce - 800 gr.

Složení:

• Mouka - 400 gr.
• Kefír - 200 ml.
• Máslo - 100 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 1 špetka
• Cukr - 2 lžičky
• Soda - 0,5 lžičky

Proces vaření:

1. Mouku několikrát prosejte přes jemné kovové síto, aby byla dobře nasycena kyslíkem. V suchém produktu rozmíchejte sódu.
2. Kousek másla utřete na hrubém nebo středním struhadle.
3. Moučnou směs dáme do společné mísy se strouhaným máslem. Začneme hnětet hmotu rukama, dokud nebude hladká.
4. V samostatné misce smíchejte kefír s cukrem a špetkou soli. Zde rozbijeme kuřecí vejce a dobře porazíme výrobky.
5. Propojíme obě složky testu. Hněťte je do hustého kómatu. Obrobek chladíme v chladničce po dobu 30-40 minut, poté jej použijte podle pokynů. Připraveno!