Masové kuličky jako ve školce s omáčkou - 5 receptů s fotografiemi krok za krokem

Lahodné křehké karbanátky s aromatickou omáčkou - nejpříjemnější vzpomínka na školku a školní jídelnu. Samozřejmě po šťavnatých kvasnicových plackách a bujné omeletě. Toto vydatné chutné jídlo je skvělé pro celou rodinu, protože děti i dospělí milují karbanátky. Zde najdete 5 receptů na karbanátky ve školce s omáčkou.

Masové kuličky ve školce s rýží a omáčkou

Porce - 12

Doba vaření - 1 hodina.

Jemné karbanátky s rýží jsou velmi uspokojivým, nekomplikovaným pokrmem. Tyto karbanátky jsou dobré pro děti, protože nejsou nabité kořením a tukem. Takové masové kuličky vyrobené z hovězího nebo telecího masa budou velmi dietní a zdravé.

• 
  Nejprve musíte provést všechny přípravné práce. Nezapomeňte opláchnout rýži a poté vařit obiloviny do poloviny, a také vařit mleté ​​maso, pokud to uděláte sami. Poté smíchejte vychladlou rýži, mleté ​​maso, vejce a sůl v hluboké míse. Musíte vše důkladně promíchat. Nakrájejte cibuli na struhadle nebo v mixéru a přidejte k mletému masu.
• 
  Poté mleté ​​maso dobře promíchejte rukama, aby bylo zcela homogenní a husté. Poté musí být mleté ​​maso utlučeno o desku nebo misku, tento bod nezanedbávejte. Mleté maso na karbanátky by mělo být dostatečně husté.
• 
  Vlhkými rukama tvarujte karbanátky, aby se mleté ​​maso nelepilo. Poté kuličky namočte do pšeničné mouky, aby během smažení neztratily tvar.
• 
  Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a poté masové kuličky rychle opečte ze všech stran, dokud nevznikne hustá zlatá krusta. Nemusíte je smažit, dokud nejsou úplně uvařené.
• 
  Masové kuličky vložte do hlubokého kastrůlku se silným dnem. Rajčatovou pastu smíchejte s čistou vodou, trochu osolte a přidejte do kastrůlku s masovými kuličkami. Zapněte mírné teplo a duste masové kuličky přikryté asi 10 minut.
• 
  Zatímco se karbanátky dusí, zředte zakysanou smetanu v půl sklenici vody, dobře promíchejte.
• 
  Poté přidejte pšeničnou mouku a směs rozšlehejte vidličkou do hladka. Snažte se vyhýbat hrudkám, aby byla omáčka zcela hladká.
• 
  Nalijte zakysanou smetanu do kastrolu s masovými kuličkami, jemně promíchejte a karbanátky duste asi dvacet minut nebo půl hodiny pod uzavřeným víkem.
• 
  Hotové karbanátky budou mít krásnou oranžovou omáčku a jemnou texturu. Můžeme je podávat s bramborovou kaší, rýží nebo pohankou, těstovinami.

Dobrou chuť!

Lahodné karbanátky na pánvi bez rýže

Masové kuličky lze vařit nejen s rýží, ale i bez ní. Díky tomu jsou lehčí a dietnější. Vaření rýže také nějakou dobu trvá, takže karbanátky bez rýže na pánvi se dají vařit mnohem rychleji. Zkus to!

Složení:

• Mleté hovězí maso - 300 gr.
• Mleté vepřové maso - 300 gr.
• Mrkev (malá) - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Zakysaná smetana - 3 lžíce
• Voda - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti
• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Nejprve oloupejte mrkev a cibuli a poté opláchněte kořeny v tekoucí vodě. Nakrájejte je: nastrouhanou mrkev a cibuli nakrájejte nadrobno nožem.
2. Na oheň položte pánev s máslem a vložte tam nakrájenou kořenovou zeleninu. Cibuli a mrkev orestujte na mírném ohni za pravidelného míchání.
3. Když je cibule průsvitná, vypněte teplo a nechte kořeny vychladnout. Poté vložte směs vepřového a mletého hovězího masa do hluboké mísy, přidejte kořenovou zeleninu, sůl a vejce. Suroviny důkladně promíchejte a promíchejte v homogenní mleté ​​maso.
4. Poté rozetřete mleté ​​maso na stejné kuličky střední, malé velikosti. Každý karbanátek namočte do mouky nebo strouhanky. Smažte masové kuličky na stejné pánvi, kde jste vařili mrkev a cibuli. Získejte karbanátky dozlatova.
5. V míse smíchejte zakysanou smetanu, sůl, vodu, rajčatovou pastu a dobře prošlehejte vidličkou nebo šlehačkou. Poté přidejte mouku a znovu šlehejte, lámejte hrudky, dokud není směs zcela homogenní.
6. Nalijte omáčku do pánve s masovými kuličkami, zakryjte pánev masovými kuličkami víkem a vařte je půl hodiny, dokud nebudou vařené. Hotové karbanátky podávejte s jakoukoli přílohou podle chuti.

Jednoduchý recept na karbanátky s aromatickou omáčkou v troubě

Jemné voňavé masové kuličky s omáčkou se ukáží být v pořádku, pokud je upečete v troubě. Vaření karbanátků na pánvi trvá trochu déle, ale výsledek předčí všechna očekávání. Tento recept určitě vyzkoušejte a budete ho milovat!

Složení:

• Mleté maso - 600 gr.
• Střední mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Zakysaná smetana - 3 lžíce
• Voda - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti
• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Mleté maso a vejce smíchejte v hluboké míse. Poté cibuli a mrkev oloupejte a nakrájejte na středním struhadle. Do mísy mletého masa přidáme kořenovou zeleninu, osolíme a důkladně promícháme.
2. Mleté maso důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Poté určitě porazte mleté ​​maso na prkénku nebo misce, kde jste ho míchali. Poté začněte tvarovat karbanátky.
3. Mokrýma rukama tvarujte malé, úhledné karbanátky. Nepotřebujete je stočit do mouky, ale jen opatrně skládat do hluboké zapékací mísy - skleněné nebo nepřilnavé.
4. V misce rozpustíme rajčatovou pastu, zakysanou smetanu, vodu a sůl. Suroviny dobře promíchejte vidličkou nebo šlehačkou a poté do směsi jemně přidejte pšeničnou mouku. Omáčku důkladně prošlehejte do hladka a poté vlijte do misky s masovými kuličkami.
5. Zapněte troubu a nastavte teplotu na 150-170 stupňů. Když se trouba zahřeje, vložte tam misku s masovými kuličkami a vařte hodinu.
6. Zatímco se karbanátky pečou, připravte si přílohu. Vařte rýži nebo těstoviny a poté podávejte jemné masové kuličky po částech s oblohou a omáčkou. Pro krásu můžete každou porci posypat čerstvými bylinkami.

Kuřecí masové kuličky s houbovou omáčkou

Kuřecí masové kuličky jsou nejdietnější a nejzajímavější pokrm, na jaký si jen vzpomenete. Masové kuličky s jemnou houbovou omáčkou určitě potěší váš vkus. Neztrácejte čas a připravte si vydatný chutný kuřecí oběd!

Složení:

• Mleté kuře - 500 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Žampiony - 300 gr.
• Stolní sůl - podle chuti
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Mletý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Pokuste se vybrat co nejméně tučné mleté ​​maso bez přidání sádla. V ideálním případě si připravte vlastní mleté ​​kuře bez přidání tuku a kuřecí kůže. Maso osolte a opepřete, rozšlehejte vejce.
2. Poté cibuli oloupeme a rozdrtíme na struhadle, houby omyjeme a nakrájíme nadrobno. Do mletého kuřete přidejte některé houby a cibuli, vše důkladně promíchejte.
3. Druhou část nakrájených žampionů vložte do pánve s rostlinným olejem a za stálého míchání lehce orestujte. Zatímco se houby vaří, tvarujte z mletého masa kuličky a lehce je obalte v mouce.
4. Mleté kuličky vložíme na pánev se smaženými houbami a společně s houbami trochu orestujeme.Současně smíchejte vroucí vodu s bujónovou kostkou nebo sypkým suchým vývarem, přidejte tam mouku a dobře protřepejte. Kapalina by měla být zcela bez hrudek.
5. Nalijte budoucí omáčku do pánve s masovými kuličkami a houbami a vařte na mírném ohni po dobu čtyřiceti minut a pravidelně obracejte karbanátky.
6. Když jsou kuřecí a houbové karbanátky hotové, můžete čerstvé bylinky nasekat nadrobno a posypat jíškou pro chuť a krásu. Kuřecí karbanátky podávejte s rýží nebo těstovinami - vynikající!

Recept na rybí koule ve školce

Rybí karbanátky jsou velmi zdravé jídlo, které musí být přítomno ve stravě dětí i dospělých. Tyto karbanátky jsou jemné, aromatické a chutné. Určitě toto jídlo uvařte pro svou rodinu a oni to ocení.

Složení:

• Rybí filé - 500 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Strouhanka - 2-3 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti
• Rajčatová pasta - 2-3 lžíce
• Voda - 2 polévkové lžíce
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Vezměte rybí filety, nejlépe čerstvé. Pokud používáte mražené ryby, nezapomeňte odstranit přebytečnou vlhkost papírovým ručníkem. Rybu posuňte v mlýnku na maso spolu s cibulí a poté tam přidejte sůl a kuřecí vejce.
2. Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Poté přidejte mrkev k mletým rybám. Všechny přísady dobře promíchejte a poté přidejte strouhanku do mletého masa a hněte husté, dobré mleté ​​maso.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a z mletých ryb vytvořte kulaté karbanátky. Vložte je do pánve s rozpáleným olejem a smažte do zlatova.
4. Do kastrůlku přidejte vodu, rajčatovou pastu, koření podle chuti a mouku. Šlehejte celé do hladka a zapněte oheň.
5. Jakmile omáčka vře, opatrně tam položte rybí karbanátky a nádobu s nádobou přikryjte pokličkou. Rybí karbanátky duste čtyřicet minut pod pokličkou, občas kontrolujte konzistenci omáčky a připravenost karbanátků.
6. Když jsou omáčkové rybí kuličky hotové, podávejte s oblohou z rýže nebo těstovin a každou porci ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť a kulinářský úspěch!