Plněné tartaletky - 10 nejchutnějších a nejjednodušších receptů

Není žádným tajemstvím, že plněné tartaletky jsou jednou z nejvíce výherních možností podávání občerstvení. Naše 10 nejchutnějších a nejjednodušších receptů s fotografiemi vám to pomůže zajistit. Když podáváte salát nebo jiný předkrm v křehkých tartaletách, ozdobíte stůl originálním pokrmem a umožníte hostům ochutnat více předkrmů po částech, než kdyby je dávali na talíře lžičkami.

Tartaletky s červeným kaviárem na svátečním stole

Červený kaviár je základním atributem téměř každého svátečního stolu. Může být podáván různými způsoby: na sendviče, na talíř nebo na tartaletky. Podle našeho názoru bude poslední možnost vypadat nejvýhodněji.

Porce: 10

Doba vaření: 30 minut

• 
  Vejce dejte do malého kastrůlku, nalijte do něj studenou vodu tak, aby zcela zakryla vejce, a kastrol umístěte na sporák. Když voda začne vařit, mírně snižte teplotu a vařte kuřecí vejce 10 minut. Po uplynutí stanovené doby ponořte hotová vejce na 5-10 minut do studené vody. Po takových manipulacích nebude těžké vejce vyčistit - skořápka se snadno oddělí. Z vajec vyjměte žloutky (v tomto receptu se nepoužívají) a bílky nastrouhejte na jemném struhadle.
• 
  Nyní je třeba udělat téměř totéž s máslem - je třeba ho nastrouhat na hrubém struhadle. Aby se olej snáze třel, musí být studený, proto jej nevyjímejte z chladničky předem. V malé misce opatrně smíchejte nakrájené máslo a strouhaný kuřecí protein.
• 
  Citron opláchněte ve studené vodě, poté ho rozkrojte na polovinu a vytlačte 1 nebo 2 lžíce šťávy (podle chuti). Do směsi vajec a másla přidejte citronovou šťávu.
• 
  Do každého tartaletky opatrně vložte správné množství směsi másla a bílkovin a navrch přidejte 1 nebo 2 čajové lžičky červeného kaviáru. Každý tartlet ozdobte malou snítkou omyté a osušené petrželky. Před podáváním dejte předkrm do lednice. Tartaletky podávejte s kaviárem na začátku jídla jako předkrm na talíři ozdobeném listy čerstvého salátu.

Dobrou chuť!

Tartaletky s tvarohem a červenou rybou

Velmi rychlé a přitom šíleně lahodné sváteční občerstvení. Jeho příprava vám zabere velmi málo času, ale slavnostní stůl s ním bude skvěle vypadat a hosté ocení takové tartaletky v jejich skutečné hodnotě.

Složení:

• Tartaletky - 10-12 ks.
• Mírně solený losos - 50-70 g.
• Čerstvá petržel - 12-15 větviček
• Čerstvá okurka - ½ ks.
• Tvaroh (krémový) - 170 g.

Proces vaření:

1. Každá tartaletka musí být dobře obalena smetanovým sýrem, aby zcela zabírala celou vnitřní část tartaletky. Každý si vezme asi 1 čajovou lžičku sýra.
2. Mírně slaný losos by měl být vyšetřen na kosti. Pokud existují kosti, musí být pečlivě odstraněny.Dále musíte rybu nakrájet na velmi tenké talíře pomocí ostrého kuchyňského nože. Nakrájené ryby krásně naaranžujte na jednu polovinu každého tartletu naplněného tvarohem.
3. Okurku opláchněte ve studené vodě a trochu osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte polovinu okurky na tenké kroužky. Každý prsten rozřízněte na 2 části a poté každou část rozřízněte na polovinu. V důsledku toho byste měli mít 4 kusy z každého prstenu. Do každé poloviny tartlety, která není obsazena rybami, vložte 2 poloviny okurek. Snažte se, aby to bylo co nejkrásnější.
4. Petrželku opláchněte dostatečným množstvím studené vody a sceďte v cedníku. Tartaletky z lososa a okurky ozdobte snítkami petrželky.
5. Před podáváním takové svačiny na stůl musí být řádně vychladlá. Chcete -li to provést, vložte talíř občerstvení na hodinu do chladničky.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na tartaletky s krabími tyčinkami

Hosté na prahu a potřebují čas na rychlé občerstvení? Pak je tento recept pro vás. Tartaletky z krabových tyčinek jsou připraveny během několika minut z nejběžnějších produktů, které najdete v každé domácnosti. Ale navzdory jednoduchosti přípravy vypadá takový předkrm velmi reprezentativně.

Složení:

• Krabí tyčinky - 2 balení po 100 g.
• Tvrdý sýr - 0,2 kg.
• Kuřecí vejce - 3-4 ks.
• Majonéza - 3-4 lžíce l.
• Sůl a koření podle chuti.
• Nakládaná okurka - 1 ks.
• Hotové tartaletky-10-12 ks.
• Stroužky česneku - 2-4 ks.
• Petržel nebo kopr - 10-12 větví.

Proces vaření:

1. Pokud nepoužíváte chlazené, vyjměte nejprve rozmrazovací krabí tyčinky. Když jsou rozmrazené, odstraňte z nich film a podélně je rozkrájejte na 2–3 proužky a poté vzniklé proužky nakrájejte na malé kostičky.
2. Kuřecí vejce dejte do menší pánve a uvařte doměkka. Po varu musíte vařit nejméně 10 minut, aby žloutek úplně ztvrdl. Hotová vejce by měla být ponořena do velmi studené vody na 5-10 minut, takže pro vás bude snazší je oloupat ze skořápky. Oloupaná vejce nasekejte kráječem na vejce nebo jednoduše nožem.
3. Oloupejte a nasekejte česnek. Zeleninu opláchněte a osušte vyhozením do cedníku.
4. Na tuto svačinu je lepší zvolit tvrdší sýr, takže bude snazší jej nastrouhat na jemném struhadle.
5. Okurku podélně rozkrojte na 4 kusy a poté nakrájejte na malé kousky. Z kousků okurky vymačkejte přebytečnou šťávu, aby naše svačina příliš nenavlhla.
6. Zeleninu opláchněte dostatečným množstvím tekoucí vody a vložte ji do cedníku, aby mohla odtékat veškerá nepotřebná tekutina. Když jsou listy suché, nasekejte je co nejmenší ostrým nožem.
7. Nyní můžete všechny ingredience smíchat a naplnit tartaletky. V hluboké míse smíchejte strouhaný sýr, mletý česnek, kousky okurkových a krabích tyčinek, najemno nasekané bylinky a vejce. Přidejte 3 nebo 4 lžíce majonézy a promíchejte. Vyzkoušejte náplň a pokud máte rádi, můžete ji trochu osolit a opepřit.
8. Náplň rovnoměrně rozetřete na tartaletky a ozdobte malými kousky krabových tyčinek nebo snítkami bylinek.

Dobrou chuť!

Rychlý a chutný recept na tartaletky z tresčích jater

Tartaletky z tresčích jater jsou velmi neobvyklým a zajímavým způsobem přípravy a podávání delikátního občerstvení. Jeho výhoda spočívá v tom, že se podává po částech v malých košíčcích na těsto. Díky tomu předkrm výrazně vítězí na pozadí obyčejných salátů v salátové míse. Podávání po částech umožňuje hostům vyzkoušet si více pokrmů a nepokochat se, dokud neomdlejí.

Složení:

• Tartaletky - 10 ks. střední velikost nebo 20 ks. malá velikost.
• Tresčí játra - 1 plechovka.
• Čerstvá petržel - 10 g.
• Čerstvá koprová zelenina - 10 g.
• Majonéza - ½ balení.
• Tvrdý sýr - 110 g.
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Mletý pepř (černý) - na špičce nože.

Proces vaření:

1. K přípravě náplně do tartalet potřebujeme vařená vejce.Za tímto účelem vložte 4 kuřecí vejce do malého hrnce a zalijte je vodou. Umístěte hrnec na vysokou teplotu a přiveďte vodu k varu. Když voda vře, stáhněte plamen na střední a nechte vejce vařit alespoň 10 minut (žloutek by měl mít čas dobře ztuhnout). Hotová vejce ochlaďte velmi studenou vodou: ponořte do nich vejce na 5 minut (díky tomu se skořápka snáze oloupe). Oloupaná vejce je třeba nakrájet. Nejlepší je nastrouhat je na jemném struhadle, aby se náplň ukázala být neuvěřitelně křehkou a rozpustit se v ústech.
2. Zatímco se vejce vaří, namočte zeleninu do misky osolené vody (tím z ní odstraníte všechny brouky, pokud jsou zelené z vaší zahrady). Po 5-10 minutách petrželku a kopr opláchněte velkým množstvím tekoucí vody. Umytou zeleninu rozložte na rovný povrch a nechte zaschnout. Když přebytečná tekutina odtéká, můžete začít řezat. Zeleninu skartujte co nejmenší.
3. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a promíchejte s tresčí játrou. Míchejte, dokud nejsou obě ingredience hladké.
4. V misce smíchejte sýrovo-játrovou hmotu, vejce a bylinky. Přidejte trochu mletého pepře a majonézy (množství upravte podle své chuti). Velmi dobře promíchejte. Vložte náplň do chladničky.
5. Před podáváním potřete vychladlé předkrmy tartaletkami. Pokud si přejete, můžete každý tartlet ozdobit malou snítkou petrželky nebo kopru.

Dobrou chuť!

Dezertní tartaletky se sladkou náplní

Tartaletky se sladkou náplní mohou být skvělou alternativou k již tak otravným koláčům a pečivu. Lehké, malé a vzdušné tartlety je lákají vyzkoušet. Tato možnost podávání dezertů je ideální pro bufety a dětské párty.

Složení:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 0,25 kg.
• Granulovaný cukr - 90-100 g.
• Voda - 3 polévkové lžíce l.
• Stolní sůl je na špičce nože.
• Máslo - ½ balení.

Pro plnění:

• Tvaroh - 0,25 kg.
• Borůvkový džem - 2 polévkové lžíce l.
• Moučkový cukr - 75 g.
• Vaječné žloutky - 3 ks.
• Mouka - 2 polévkové lžíce l.
• Vanilkový cukr - ½ lžičky
• Krém - 50-60 ml.

Proces vaření:

1. Než začnete dělat těsto na tartaletky, musíte máslo trochu změknout. Chcete-li to provést, vyjměte ji z chladničky 30-60 minut před vařením. Poté musíte máslo nakrájet na malé kousky.
2. Pšeničnou mouku prosejte do malé misky pomocí sítka. Do mouky přidejte nakrájené změklé máslo. Nyní musíte rozdrtit mouku a máslo. To se provádí ručně, dokud se všechna mouka nezmění na drobky, smíchané s máslem.
3. Do výsledné hmoty přidejte trochu soli a 2-3 lžíce studené vody. Uhněteme měkké a pružné těsto. Ze vzniklého těsta vytvarujte kouli a zabalte ji do igelitu. Těsto dejte do lednice na 40 minut, aby trochu ztuhlo a nelepilo se na ruce.
4. Zapněte troubu a nechte ji řádně zahřát na 180 stupňů, zatímco sami si připravíte sladkou náplň.
5. Za prvé, ve 3 slepičích vejcích musíte oddělit bílky od žloutků. Proteiny lze vyjmout (zmrazit nebo použít k přípravě dalšího pokrmu) - již je nepotřebujeme.
6. Nyní vezměte 250 gramů tvarohu a 75 gramů moučkového cukru a rozšlehejte je tyčovým mixérem do hladka. Do tvarohu postupně přidávejte žloutky a šlehejte mixérem.
7. Smetanu šlehejte mixérem, dokud se nezmění na poměrně hustou pěnu, poté ji přeneste do tvarohu a jemně promíchejte.
8. Vyndejte těsto z lednice a rozdělte ho na počet tartalet, které potřebujete. Každý kousek rozválíme na dort o tloušťce 3 až 5 milimetrů. Těsto vložte do připravených forem na muffiny a pevně přitlačte. Zuby vidličky propíchněte na několika místech spodní část tartletu. Plech na tartaletky pošlete do trouby na 10 minut.
9. Vytáhněte polotovary z trouby a potřete je připravenou náplní. Navrch ozdobte náplň trochou borůvkového džemu. Vložte tartaletky do trouby na dalších 10-15 minut.

Dobrou chuť!

Lahodné tartaletky s houbami na svátečním stole

Houbové tartaletky se skvěle hodí jak na sváteční stůl, tak na teplou rodinnou večeři. Jemná krémová houbová chuť tartalet se skvěle hodí například k čerstvé zelenině.

Složení:

• Cibule - 1 ks.
• Hotové tartaletky - 20 ks.
• Čerstvé žampiony - 900 g.
• Sušená bazalka - podle chuti.
• Malá špetka soli.
• Tvrdý sýr - 170 g.
• Krém - ½ šálku.

Proces vaření:

1. Houby opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do cedníku, aby přebytečná tekutina snadno odtékala. Když jsou houby trochu suché, nakrájejte je na malé kousky pomocí ostrého nože. Čím méně jsou všechny přísady nasekány, tím chutnější a jemnější bude předkrm.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi malé kostičky. Poté cibuli přendejte do předehřáté pánve se 2 lžícemi rostlinného oleje bez vůně a smažte 5-7 minut. K cibuli přidejte plátky hub a cibuli a žampiony osmahněte na středním plameni, dokud nejsou houby uvařené. Připravenou cibulovo-houbovou hmotu osolíme a okořeníme sušenou bazalkou. Míchat. Nyní musíte nalít smetanu. Budete jich potřebovat takové množství, aby houby a cibule nebyly úplně zasypané, ale zhruba dvě třetiny. Dusíme náplň, dokud nebude krémová (houby a cibule by měly velmi dobře vařit). Houby necháme úplně vychladnout.
3. Troubu zapněte na 180 ° C a počkejte, až se pořádně zahřeje.
4. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. K vychladlým žampionům přidejte sýr a dobře promíchejte.
5. Houbovou náplň rovnoměrně rozetřeme na tartaletky a upečeme v dobře vyhřáté troubě doměkka. Že je předkrm hotový, můžete pochopit podle lahodné zlaté kůrky náplně.

Dobrou chuť vám i vašim hostům!

Plněné tartaletky pečené v troubě

Tato verze tartalet je ideální pro jakýkoli sváteční stůl. Křupavé těsto v kombinaci s křehkým kuřecím filetem pod voňavou sýrovou krustou poblázní každého. Podáváme tartaletky s náplní, pečené v troubě, teplé i studené. Vždy chutné!

Složení:

• Kuřecí řízek - 260 g.
• Tartaletky 18 ks.
• Pšeničná mouka - 1-1,5 lžíce. l.
• Sůl podle chuti.
• Zakysaná smetana - 210 g.
• Žampiony - 180 g.
• Sýr - 0,2 kg.

Proces vaření:

1. Houby dobře opláchněte pod studenou vodou. Nalijte cedník a nechte 10-15 minut zaschnout. Houby opatrně nakrájejte na tenké proužky a poté je nakrájejte na kostky široké 5-7 milimetrů.
2. Kuřecí řízek opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na malé kousky. Smažte kuře na rozpálené pánvi na másle doměkka. Je lepší smažit na středním ohni, aby kuře nemělo čas pokrýt krustou, ale zůstalo uvnitř syrové.
3. Asi po 5 minutách od zahájení smažení kuřecího říze přidejte na pánev nakrájené houby. Přidejte trochu mletého pepře a pár špetek soli. Míchejte a smažte, dokud nebudou propečené kuře a houby. Přeneste na talíř.
4. Mouku je třeba smažit na suché pánvi do zlatova a poté do ní přidat 210 gramů zakysané smetany. Obě ingredience důkladně promíchejte a počkejte, dokud se nerozvaří.
5. Výslednou omáčkou přelijte smažené kuře s houbami a dobře promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozdělila po celém kuřecím filé. Pokud je směs příliš hustá, je potřeba přidat trochu vody (ale pozor, ani náplň by neměla být tekutá).
6. Zatímco kuře ve smetanové omáčce chladne, nastrouhejte 200 gramů tvrdého sýra na středním struhadle.
7. Tartaletky položte na plech a naplňte je vychladlou náplní. Předkrm posypeme strouhaným sýrem.
8. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Plech s tartaletkami vložte na střední úroveň do dobře předehřáté trouby asi na 10-15 minut. Jakmile horní část náplně získá lahodný zlatý odstín, můžete svačinu vyjmout z trouby.
9. Tartaletky s pečenou náplní můžete podávat jak teplé, hned z trouby, tak i vychladlé.

Dobrou chuť!

Jak připravit sýrové a česnekové tartaletky?

Upozorňujeme na rychlou verzi pikantní porcované svačiny, která se podává v křehkých křupavých tartaletách. Ideální pro bufet nebo velkou hostinu.

Složení:

• Hotové tartaletky-10-12 ks.
• Tvrdý sýr - 160 g.
• Majonéza - 2-3 lžíce. l.
• Sůl je na špičce nože.
• Cherry rajčata - 6 ks.
• Stroužky česneku - 3 ks.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Čerstvá petržel - 10 g.

Proces vaření:

1. Toto roztomilé předkrm je extrémně rychlé na přípravu. Nejprve musíte nastrouhat tvrdý sýr. Nejpohodlněji se to provádí pomocí jemného struhadla.
2. 2 vejce vložte do hrnce se studenou vodou. Hrnec dejte na oheň a přiveďte k varu. Když voda začne vařit, stáhněte oheň na střední teplotu a vařte vejce alespoň 10 minut. Po uplynutí stanovené doby vypusťte horkou vodu z pánve s vejci a nalijte místo ní studenou vodu. Vejce v ní nechte 5-10 minut vychladnout, díky této akci můžete skořápku z vajec snadno vyjmout, aniž byste poškodili jejich vzhled. Oloupaná vejce nastrouháme na jemném struhadle.
3. Stroužky česneku je třeba oloupat, opláchnout studenou vodou a nasekat lisem.
4. V malé misce smíchejte všechny připravené přísady: vejce, česnek a sýr. Přidejte trochu soli a 2-3 lžíce majonézy. Všechny přísady důkladně promíchejte.
5. Cherry rajčata omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na 2 kusy.
6. Petrželku opláchněte v dostatečném množství studené vody a vylijte do cedníku, aby se voda ze zelených vypustila.
7. Tartaletky položte na talíř, kde je budete podávat ke stolu. Do každého z tartaletů dejte 1–2 lžíce náplně a navrch ozdobte polovinou cherry rajčat. Ke každému tartletu přidejte 1–2 větvičky petrželky.
8. Před podáváním se doporučuje takové občerstvení ochladit.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na přípravu tartalet s kuřecím masem a houbami

Tento typ náplně: kuře a houby, je možná jednou z nejoblíbenějších náplní do tartalet. Jemná, chutná a snadno připravitelná náplň se jednoduše rozpustí v ústech. Takový originální předkrm může uvařit i nezkušená žena v domácnosti.

Složení:

• Čerstvé žampiony - 8 ks.
• Kuřecí řízek - 1 ks.
• Sýr - 90 g.
• Slunečnicový olej bez vůně - 2,5 lžíce. l.
• Hotové tartaletky - 10 ks.
• Stroužky česneku - 2 ks.
• Krém (10%) - 100 ml.
• Sůl a mletý pepř podle chuti.
• Cibule - 1 hlava.

Proces vaření:

1. Nejprve oloupejte česnek a cibuli. Opláchněte pod studenou vodou a nasekejte: česnek protlačte lisem a cibuli nakrájejte na malé kostičky.
2. Kuřecí řízek musí být také opláchnut pod studenou tekoucí vodou a poté nakrájen na kostky ne větší než 1-1,5 centimetrů.
3. Houby omyjte a trochu osušte tím, že je hodíte do cedníku. Když jsou trochu suché, nakrájejte je na tenké proužky nebo malé kostičky.
4. Vložte pánev na vysokou teplotu a počkejte, až se dobře zahřeje. Poté přidejte 2,5 lžíce oleje a připravené přísady: filety, cibuli a žampiony na horkou pánev. Snižte teplotu na střední teplotu a za stálého míchání restujte všechny přísady asi 15–20 minut.
5. Do masové náplně přidejte 100 mililitrů smetany, špetku soli, trochu mletého pepře a nasekaný česnek. Promíchejte a na mírném ohni všechny přísady duste 10 minut poté, co krém začne vařit.
6. Na konci vaření posypte výslednou náplň strouhaným sýrem a promíchejte. Při kontaktu s horkými potravinami se sýr začne tát a vytvoří příjemnou viskózní hmotu. Vypněte sporák a vyjměte z něj pánev.
7. Náplň rozetřeme na tartaletky a mírně vychladíme. Pokud si přejete, můžete horní část tartalet ozdobit jemně nasekanými bylinkami: česnekem nebo koprem.

Dobrou chuť vám i vašim hostům!

Slavnostní předkrm s krevetami v tartaletkách

Velmi originální recept na plnění koláčů pomocí mořských plodů. Jemné, s jemnou citrónovou notou, tyto tartaletky získají vaši lásku na dlouhou dobu.

Složení:

• Krevety - 350 g.
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 2 lžičky
• Stolní sůl - 0,5 lžičky.
• Stroužky česneku - 2 ks.
• Tartaletky - 10 ks.
• Majonéza - 2-3 lžíce. l.
• Tvrdý sýr - 220 g.
• Čerstvá bazalka - několik větví.
• Červený kaviár - 10-15 g.

Proces vaření:

1. V hrnci uvařte 350 gramů krevet s trochou vody, půl lžičkou soli a 2 lžičkami citronové šťávy. Doba vaření je uvedena na obalu krevet. Slijte a ochlaďte mořské plody. Když vychladnou na teplotu pohodlnou pro prsty, opatrně oloupejte krevety ze skořápky a ostrým nožem nakrájejte na malé kousky (10 krevet si nechte na ozdobu). Pro jemnější chuť rozmačkejte krevety v misce mixéru.
2. Oloupejte stroužky česneku a projděte speciálním lisem.
3. Nastrouhejte tvrdý sýr na jemném nebo středním struhadle. Do krevet přidejte strouhaný sýr a mletý česnek. Všechny přísady do náplně dobře promíchejte.
4. Nyní do krevetové hmoty přidejte požadované množství majonézy, aby náplň získala jemnou, ne hustou a ne tekutou konzistenci.
5. Do každé tartaletky dejte pár lžiček náplně. Také každý tartlet nalijte celými krevetami, několika zrnky červeného kaviáru a malou snítkou čisté, čerstvé bazalky. Skutečné potěšení!

Dobrou chuť!