Svěží palačinky z tvarohu s moukou na pánvi-7 receptů krok za krokem

Pokud chcete k snídani nebo večeři vyzkoušet něco rychlého, ale chutného a velmi domácího, pak byste na pánvi rozhodně měli smažit tvarohové placky s moukou. Bujné klasické tvarohové koláče lze vyrobit pouze z nejkvalitnějšího tvarohu s obsahem tuku 5-9%. Hlavní věc je, že tvaroh není příliš mokrý, jinak bude muset být vyčerpán. Níže si můžete přečíst sedm receptů na výborné tvarohové koláče s fotografií krok za krokem. Vyberte si libovolné a vítejte u kamen!

Klasický recept na nadýchané tvarohové placky s moukou

Doba vaření: 45 minut.

Porce: 4

Klasický recept na bujné tvarohové koláče s moukou není tak těžké zvládnout, jak by se mohlo zdát, a pokud jste nikdy nesmažili tvarohové koláče, začněte tímto receptem získávat své kulinářské zkušenosti. Uspěješ!

• 
  Do misky tvarohu nasypte cukr a vanilkový cukr, vše trochu rozmačkejte a poté přidejte syrové kuřecí vejce.
• 
  Třete hmotu, dokud všechny hrudky úplně nezmizí.
• 
  Pak sem přidejte dvě nebo tři lžíce mouky.
• 
  Těsto na tvarohové koláče by po přidání mouky mělo být hladké a pružné; rukama vytvarujte tvarohové koláče a dejte jim kulatý tvar a každý tvarohový koláč trochu stočte do mouky.
• 
  Položte všechny dlažební kostky na desku pokrytou moukou.
• 
  Smažte tvarohové koláče, nejprve rozehřejte pánev a poté snižte teplotu na střední. Smažte každý tvarohový koláč z obou stran dozlatova pod pokličkou.
• 
  Jezte klasické tvarohové placky, dokud jsou ještě horké.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu tvarohových koláčů s krupicí a moukou

Cheesecakes s přídavkem krupice a mouky budou hutnější než klasické klasické tvarohové koláče s pšeničnou moukou. Tvarohové těsto s krupicí je dobře tvarované a smažené, nerozpadá se. Tvaroh na tvarohové koláče by měl být tučný, ale suchý a ne tekutý, měl by mít také hladkou strukturu a neměl by se rozpadat na zrna: pouze pokud jsou dodrženy tyto podmínky, tvarohové koláče jsou nejchutnější.

Složení:

• Tvaroh - 400 gr.
• Mouka - 3 lžíce l.
• Krupice - 2-3 lžíce l.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 1–2 lžíce l.
• Vanilkový cukr podle chuti.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Rozinky - 0,5 lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Surová vejce promíchejte vidličkou do velké mísy, dokud nebudou hladká.
2. K vajíčkům přidejte krupici (pokud jsou vejce velmi velká, můžete přidat 4 lžíce krupice). Krupice by měla stát s vejci 15 minut, aby nabobtnala.
3. Tvaroh rozmačkejte v samostatné nádobě vidličkou.
4. Když bobtná, přidejte do tvarohu krupici s vejci.
5. Přidejte cukr, vanilin a sůl; poté přidejte omyté a osušené rozinky a promíchejte.
6. Mouku prosejeme s práškem do pečiva, do těsta přidáme porce. Měli byste získat takovou hmotu, ze které je snadné tvarovat tvarohové koláče, ale nepřidávejte příliš mnoho mouky, aby výrobky neztvrdly.
7. Rychle vytvarujte palačinky se sýrem, dejte je na prkénko posypané moukou. Nepotřebujete dlouho tvarovat každý tvarohový koláč, jinak se začnou plížit přímo ve vašich rukou.
8. Smažte tvarohové koláče pod pokličkou na dobře rozehřáté pánvi, poté snižte teplotu, aby se tvarohové koláče smažily ze všech stran stejně.
9. Poté, co je úplně smažíte, vložte všechny palačinky do horké pánve, zakryjte a nechte palačinky stát a vařit 10 minut v páře.

Dobrou chuť!

Jak připravit chutné tvarohové palačinky, zakysanou smetanu a mouku?

Věděli jste, že vejce nejsou vůbec povinnou přísadou pro výrobu tvarohových koláčů? Pokud je použití vajec pro vás kontraindikováno, nebo se rozhodnete zdržet se tohoto produktu, udělejte tvarohové palačinky jednoduše z tvarohu se zakysanou smetanou a moukou. Bez vajec bude tento pokrm ještě křehčí a nadýchanější, protože vejce díky své přirozené lepivosti dodávají těstu viskozitu a hustotu. A aby se takové syrniki snadno vytvořily, stačí je na chvíli uchovat v lednici.

Složení:

• Tvaroh - 300 gr.
• Mouka - 4 polévkové lžíce l.
• Cukr - 1 polévková lžíce l.
• Špetka soli.
• Vanillin - špetka.
• Tučná zakysaná smetana - 2 lžíce. l.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Vložte tvaroh do mísy mixéru, přidejte do něj sůl a cukr v uvedeném množství. Nedoporučuje se do tvarohových koláčů přidávat hodně cukru, protože cukr se při zahřívání rozpustí a během smažení se tvarohové koláče roztírají po pánvi.
2. Poté přidejte do mixéru tučnou a hustou zakysanou smetanu a hmotu šlehejte do hladka při maximální rychlosti.
3. Do hmoty tvarohu a zakysané smetany přidejte mouku a také vanilin nebo jiné aroma. Přidejte tolik mouky, aby se vám těsto trochu lepilo na ruce (příliš mnoho mouky způsobí, že budou tvarohové koláče velmi tuhé).
4. Když vytvoříte těsto, musíte z něj vytvarovat kouli a poté jej zabalit potravinovou fólií a dát na hodinu do lednice, kde úspěšně ztuhne.
5. Po hodině vytvarujte váleček z těsta přímo ve fólii, nakrájejte na kousky.
6. Udělejte kulaté tvarohové placky, z nichž každý může být posypán pouze trochou mouky.
7. Smažte sýrové koláče na rozpáleném oleji na dobře rozehřáté pánvi pod pokličkou z každé strany, dokud nebudou zcela uvařené, a setřeste je z přebytečné mouky.
8. Tvarohové koláče bez vajec obvykle nejsou mastné, uvnitř jsou měkké a zvenčí mají příjemnou kůrku. Tvarohové koláče jezte horké se zakysanou smetanou nebo marmeládou.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na tvarohové koláče s rýžovou moukou na pánvi

Cheesecakes s rýžovou moukou - toto jídlo je ideální pro nahrazení klasických tvarohových koláčů vyrobených s přídavkem pšeničné mouky. Rýžová mouka neobsahuje lepek a je také méně výživná než pšeničná mouka, takže je prostě nepostradatelná pro ty, kteří potřebují bezlepkovou dietu.

Složení:

• Tvaroh - 400 gr.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Rýžová mouka - 4 polévkové lžíce l. + na válcování tvarohových koláčů.
• Vanilkový cukr - podle chuti.
• Rozinky podle chuti.
• Cukr podle chuti.
• Špetka soli.

Proces vaření:

1. Tvaroh dejte do mísy, rozšlehejte do něj vejce, přidejte špetku soli, cukr a vanilkový cukr (nebo vanilin, stejně jako jakoukoli ochucenou esenci podle chuti). Směs promíchejte bramborovým drtičem nebo mixérem, dokud nebude hladká. Přidejte rýžovou mouku a znovu rozmačkejte, přičemž vezměte v úvahu vlhkost tvarohu: pro vlhčí a měkčí tvaroh budete možná potřebovat trochu více mouky, než je uvedeno v receptu.
2. Do těsta vmíchejte omyté a osušené rozinky.
3. Udělejte kulaté nebo oválné tvarohové koláče.
4. Pokud je to žádoucí, každý tvarohový koláč lze trochu stočit do mouky, aby se při smažení nerozpadly.
5. Zahřejte olej na středním ohni, syrniki opečte z každé strany do změknutí; je vhodné je smažit pod pokličkou.
6. Připravené tvarohové koláče podávejte horké.

Dobrou chuť!

Dietní tvarohové placky s ovesnou moukou

Cheesecaky s ovesnými vločkami si určitě oblíbíte, pokud jste fanouškem ovesných vloček, hodí se zejména na snídani teplé. Pokud si nemůžete koupit ovesné vločky, ale přesto chcete takové neobvyklé tvarohové koláče, stačí porazit instantní ovesné vločky, dokud se nerozpadnou v mixéru.Pro zlepšení chuti pokrmu můžete použít vločky se všemi druhy přísad.

Složení:

• Ovesná mouka - 60 gr.
• Máslo - 25 gr.
• Tvaroh - 500 gr.
• Vanilín - 1 lžička
• Vejce - 1-2 ks.
• Cukr - 2 lžíce l.
• Sůl - 0,5 lžičky

Proces vaření:

1. Na kuchyňský stůl rozložte vše potřebné k výrobě tvarohových koláčů s přídavkem ovesných vloček.
2. V misce vidličkou rozmačkáme tvaroh, přidáme k němu vejce, trochu soli. Podle chuti tuto hmotu oslaďte cukrem nebo medem a vanilkovým cukrem (nebo přidejte vanilin). Příliš suchý tvaroh, můžete přidat trochu zakysané smetany nebo lžíci smetany.
3. Poté přidejte ovesnou mouku.
4. Aby bylo těsto homogenní, dobře ho promíchejte lžící nebo špachtlí.
5. Mokrýma rukama vytvarujte tvarohové placky stejné velikosti, aby měly palačinky stejný kulatý nebo oválný tvar. Vložte je do rozpáleného oleje na pánvi.
6. Na obou stranách na mírném ohni smažte tvarohové koláče pod víkem, dokud nejsou zvenčí zhnědlé a uvnitř zcela upečené.
7. Chcete -li odstranit přebytečný tuk z palačinek z tvarohu, můžete je položit na papírový ručník a pak je podávat, dokud palačinky ještě nevychladly.

Dobrou chuť!

Lusté tvarohové placky s kukuřičnou moukou

Tvarohové palačinky s kukuřičnou moukou jsou jasnější než u pšeničné mouky a jejich struktura je vzdušnější. Pokud jste nikdy nepřipravovali tak krásné a lahodné tvarohové koláče, udělejte to tento víkend bez problémů. Doporučeno!

Složení:

• Tvaroh - 200 gr.
• Cukr - 1,5 lžíce l.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Kukuřičná mouka - 1–2 lžíce l.
• Těsto na pečení - 1 lžička
• Vanilkový cukr podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro vykostění:

• Pšeničná mouka - 3 lžíce. l.

Proces vaření:

1. Tvaroh dejte do vhodné nádoby, přidejte cukr, vejce a podle potřeby vanilkový cukr, který lze nahradit vanilkovým extraktem nebo vanilkou samotnou. Pro jemnější texturu nezapomeňte v této fázi přidat do těsta prášek do pečiva.
2. Dalším krokem je přidání kukuřičné mouky, může být jemnější i hrubší, vyberte si tu, která vyhovuje vaší chuti.
3. Ke konci přidáme běžný cukr, uhněteme hladké tvarohové těsto, necháme odstát, aby mouka dobře nabobtnala, aby se tvarohové koláče lépe lepily.
4. Poté vytvořte malé kulaté tvarohové koláče a lehce je obalte v mouce.
5. Zahřejte rostlinný olej na pánvi, poté smažte palačinky pod víkem a čekejte, až se na každé straně vytvoří krásná zlatohnědá kůra. Oheň je střední, takže sýrové koláče jsou upečené, ale ne spálené.
6. Jezte tvarohové koláče s kukuřičnou moukou spolu s džemem nebo zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Jak uvařit sýrové koláče s žitnou moukou na pánvi?

Pokud budete přesně dodržovat poměry, které jsou uvedeny v tomto receptu na výrobu tvarohových koláčů s žitnou moukou, získáte řídké těsto, které bude potřeba rozetřít do rozpáleného slunečnicového nebo rostlinného oleje lžičkou a smažit do změknutí. Pokud ale máte rádi hutnější syrniki, pak přidejte více mouky, vytvarujte je rukama a smažte jako obvykle.

Složení:

• Tvaroh - 400 gr.
• Mouka - 4 polévkové lžíce l.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 2,5 lžíce l.
• Špetka soli.
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Tvaroh rozmačkejte s cukrem, solí, rozšlehejte vejce a vše promíchejte do homogenní, rovnoměrné hmoty.
2. Dále přidejte žitnou mouku a prášek do pečiva do mísy, kde uhnětete těsto na tvarohové koláče a vše promíchejte.
3. Zahřejte olej, lžící nabijte těsto na tvarohové koláče (nebo je vytvarujte rukama) a vložte do předehřáté pánve.
4. Smažte tvarohové koláče z obou stran, dokud nebudou mít krásnou zlatohnědou kůrku, můžete je smažit pod pokličkou, aby bylo smažení rovnoměrnější.
5. Hotové žitné tvarohové koláče podávejte horké. Je obzvláště chutné jíst je se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!