Krémová žampionová polévka se smetanou - 8 receptů na krémovou houbovou polévku

Krém je vynikající produkt, který dodá něžnost a jemnost jakémukoli pokrmu, včetně polévek. Žampionové krémové polévky lze často nalézt v nabídkách reprezentativních restaurací, ale lze je snadno připravit doma a výsledky budou ještě lepší. V tomto článku se naučíte 8 různých způsobů, jak připravit lahodnou a jemnou krémovou polévku.

Neuvěřitelně lahodná houbová krémová polévka se žampióny se smetanou

Klasický a velmi jednoduchý recept, jehož výsledkem bude sametová a aromatická polévka, která se ukáže být nejen neuvěřitelně chutná, ale také zdravá.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 35 min.

Porce - 6.

• 
  Připravíme si všechny potřebné ingredience.
• 
  Nalijte filtrovanou vodu do hrnce, zapalte a vařte.
• 
  Houby omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme na ručníku. Nakrájíme je na malé kostičky. Na ozdobu můžete nakrájet dvě houby na tenké plátky.
• 
  Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
• 
  Na pánvi rozpustíme máslo, na něj dáme cibuli a žampiony.
• 
  Smažte houby a cibuli na středním plameni za stálého míchání asi 5 minut. Smažte okrasné houby samostatně.
• 
  Nalijte těžkou smetanu a sójovou omáčku do vroucí vody.
• 
  Za stálého míchání přivedeme směs k varu.
• 
  Přidejte smažené houby a cibuli. Polévku vařte na mírném ohni déle než 10 minut.
• 
  Polévku rozmixujte ponorným mixérem do hladka.
• 
  Pepř a sůl podle chuti a promíchejte.
• 
  Před podáváním nalijte polévku do misek a ozdobte houbami a bylinkami. Dobrou chuť!

Delikátní houbová polévka se smetanou a sýrem

Delikátní první chod, do kterého je nemožné se nezamilovat. Polévka chutná jemně a rafinovaně přidáním smetany a smetanového sýra a vaření je stejně snadné jako loupání hrušek!

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 25 min.

Porce - 3.

Složení:

• Mrkev - 1 ks.
• Žampiony - 300 gr.
• Voda - 1,5 litru.
• Brambory - 3 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Krém 20% - 100 ml.
• Sůl podle chuti
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Mletý sušený česnek - 0,5 lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Čerstvá zelenina - podle chuti

Proces vaření:

1. Připravujeme všechny produkty, oloupeme mrkev, brambory a cibuli.
2. Brambory nakrájíme na střední kousky.
3. Nakrájejte mrkev.
4. Žampiony nakrájíme na střední plátky.
5. Na pánvi rozehřejte olej, dejte na něj zeleninu a za občasného míchání opékejte 10 minut.
6. Zeleninu přeneseme do kastrůlku, zalijeme teplou vodou a vaříme na středním ohni 30 minut.
7. Přidejte smetanový sýr.
8. Zalijte smetanou, přidejte česnek, pepř a sůl. Promíchejte a vařte polévku dalších 8 minut.
9. Polévku rozšleháme ponorným mixérem.
10. Polévku ozdobte bylinkami a podávejte. Dobrou chuť!

Jak udělat domácí žampionovou polévku s bramborami a smetanou?

Voňavé a chutné jídlo, které je vhodné i pro děti a lidi se žaludečními problémy. Měkká, zdravá a křehká polévka, která je cenově dostupná a snadno se připravuje.

Doba vaření: 95 min.

Doba vaření: 35 min.

Porce - 8.

Složení:

• Žampiony - 300 gr.
• Brambory - 600 gr.
• Krém 20% - 500 ml.
• Cibule cibule - 200 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Sůl podle chuti
• Čerstvá zelenina - podle chuti

Proces vaření:

1. Žampiony omyjeme pod kohoutkem, osušíme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
3. Brambory také oloupeme a omyjeme.
4. Brambory nakrájíme na středně velké kousky.
5. Brambory posuneme do kastrůlku, zalijeme vodou. Vařte vodu na vysokém ohni a poté ji změňte na mírnou. Brambory mírně osolte a vařte pod pokličkou půl hodiny.
6. Uvařené brambory nameleme na pyré.
7. Cibuli osmažte na oleji na středním plameni za občasného míchání, dokud se nevytvoří zlatá kůrka.
8. K cibuli přidáme houby, trochu osolíme. Ingredience promíchejte a smažte, dokud se veškerá houbová tekutina neodpaří.
9. Houby a cibuli rozmixujte mixérem do hladka.
10. Bramborovou kaši přesuneme k bramborám, přidáme smetanu, pepř a sůl, důkladně promícháme, znovu rozetřeme mixérem. Směs vařte na mírném ohni, přiveďte k varu a ihned vyjměte ze sporáku.
11. Bylinky pomeleme na ozdobu.
12. Polévku posypeme bylinkami a podáváme. Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na žampionovou krémovou polévku se smetanou v pomalém hrnci

Tuto polévku si zamilují i ​​ti nejnáročnější labužníci. Ukázalo se, že je neuvěřitelně chutný, uspokojivý a zdravý, a díky vaření v multivarce vám polévka nezabere mnoho času.

Doba vaření: 65 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce - 6.

Složení:

• Žampiony - 300 gr.
• Krém 20% - 100 ml.
• Filtrovaná voda - 400 ml.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Zelení podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky silné asi 2 centimetry.
2. Cibuli také oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
3. Oloupejte a nakrájejte mrkev.
4. Houby omyjeme, osušíme ručníkem a nakrájíme na 4 části.
5. Zeleninu pomeleme.
6. Do misky multivarky vložte brambory, cibuli, česnek, houby a bylinky. Zalijeme vodou, okořeníme pepřem a solí, smícháme všechny přísady. Zavřeme multivark a nastavíme režim „Polévka“ nebo „Vaření v páře“ na 25–30 minut.
7. Když je polévka uvařená, necháme ji vařit v pomalém hrnci dalších 15 minut. Mixujte mixérem do pyré, vlijte do něj smetanu a míchejte, aby byla konzistence homogenní. Nalijte pyré polévku zpět do pomalého hrnce a vložte ji na 5-7 minut do režimu „Teplý“ nebo „Polévka“.
8. Hotovou polévku nalijte na talíře, ozdobte zbylými bylinkami. Dobrou chuť!

Lahodná houbová polévka s kuřecím masem a smetanou

Velmi jemná a delikátní krémová polévka, která vezme vše nejzdravější z kuřete a hub, ale zároveň je neuvěřitelně chutná. Tato polévka díky své struktuře dobře uspokojuje chuť k jídlu a je docela jednoduché ji připravit.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 6.

Složení:

• Žampiony - 375 gr.
• Kuřecí prsa - 150 gr.
• Krém 20% - 375 ml.
• Voda - 1,5 litru.
• Máslo - 2 polévkové lžíce
• Mouka - 3 lžičky
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Sůl podle chuti
• Zelení podle chuti

Proces vaření:

1. Kuřecí prsa zalijeme studenou vodou a vaříme do změknutí.
2. Houby omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozpustíme máslo a houby v něm dusíme asi 3 minuty.
3. Přidejte houby ke kuřeti několik minut, než bude hotové. Z hotového vývaru vyjmeme kuře a houby. Pár talířů si necháme na ozdobu.
4. Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm mouku dozlatova. Do mouky vlijeme smetanu za stálého míchání, aby se nevytvořily hrudky.
5. Prsa rozebereme na vlákna a rozdrtíme je mixérem s trochou vývaru. Houby také rozdrťte mixérem. Smíchejte houby s kuřecím masem a přidejte do vývaru. Důkladně promíchejte do hladka.
6. Nalijte smetanu a mouku do polévky a za míchání ji zahřejte na sporáku, aniž byste ji přivedli k varu.
7. Polévku osolte a opepřete, nalijte do talířů. Ozdobíme bylinkami a houbami. Dobrou chuť!

Aromatická žampionová polévka se smetanou a taveným sýrem

Chutná krémová polévka, která vám přípravu nezabere mnoho času a úsilí. Tavený sýr, jemná smetana a houby zalévající ústa dohromady vytvářejí neuvěřitelně lahodnou polévku, která vypadá a chutná stejně dobře jako v restauraci.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

Složení:

• Žampiony - 180 gr.
• Brambory - 720 gr.
• Krém 20% - 120 ml.
• Tavený sýr - 240 gr.
• Cibule - 290 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Voda - 1,8 litru.
• Koření podle chuti
• Sůl podle chuti
• Zelení podle chuti

Proces vaření:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky.
2. Do kastrůlku nalijte studenou vodu, nalijte do ní bramborové kostičky a vodu přiveďte k varu. Poté vařte brambory dalších 15 minut.
3. Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
4. Houby omyjeme, nakrájíme na malé kousky.
5. Mrkev, žampiony a cibuli nalijte na pánev s rozpáleným olejem, osolte a osmahněte za občasného míchání na středním ohni asi 8 minut.
6. Tři tavené sýry na hrubém struhadle.
7. K vařeným bramborám přidejte obsah pánve a sýr.
8. Za stálého míchání vlijeme smetanu, osolíme a okořeníme. Po varu polévku vaříme na mírném ohni asi 5 minut.
9. Polévku podávejte s čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Jak uvařit houbovou polévku se smetanou a brokolicí doma?

Zdravá a hlavně chutná polévka s vytříbenou strukturou. Na rozdíl od smetany a žampionů dává brokolice pokrmu neobvyklou chuť, ale z toho má jen prospěch. Tento recept určitě vyzkoušejte, zabere to velmi málo času, ale výsledek překoná všechna očekávání.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

Složení:

• Žampiony - 300 gr.
• Brokolice - 300 gr.
• Česnek - 3 stroužky
• Smetana 10% - 300 gr.
• Máslo - 45 gr.
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Sůl podle chuti

Proces vaření:

1. Připravíme si všechny potřebné ingredience.
2. Brokolici uvaříme v osolené vodě doměkka.
3. Houby nakrájíme na čtvrtky a přidáme k brokolici. Vařte je 6 minut.
4. Do mísy mixéru dáme brokolici a žampiony, přidáme máslo, smetanu, česnek a půl sklenice vývaru. Všechny přísady rozemelte do hladka.
5. Výslednou polévku přiveďte k varu a podávejte. Dobrou chuť!

Delikátní houbová polévka se smetanou a krutony

Lahodná a krásná polévka, kterou nebude pro žádného kuchaře náročné připravit. Podává se s krekry, které dodávají polévce estetiku i chuť - na pozadí chlebových krutonů je polévka vnímána ještě něžněji.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 6.

Složení:

• Žampiony - 500 gr.
• Máslo - 40 gr.
• Krém 10% - 500 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Zelení podle chuti
• Sůl podle chuti
• Pšeničný chléb - 3 kusy

Proces vaření:

1. Houby nakrájejte na libovolné kousky.
2. Rozpustíme máslo a houby na něm dusíme 9–10 minut. Pepř a sůl podle chuti.
3. Houby rozemeleme pomocí mixéru.
4. Houby smícháme se smetanou, vložíme do kastrůlku a za stálého míchání znovu dusíme na mírném ohni asi 10 minut.
5. Chléb nakrájíme na malé kostičky.
6. Vysušte je na pánvi. Podle potřeby můžete přidat trochu másla nebo rostlinného oleje. Krekry můžete také sušit v troubě.
7. Polévku podávejte s bylinkami a krutony. Dobrou chuť!