Šťavnatý, měkký králík v troubě - 10 lahodných a snadných receptů

Mnoho lidí se snaží diverzifikovat svůj jídelníček, a proto se zájmem sledují králičí maso. Vaření je snadné: šťavnatý a měkký králíček v troubě je to, co potřebujete. Při tomto způsobu vaření si maso zachovává největší množství živin a dodává pokrmu jedinečnou vůni a chuť.

Šťavnatý králík vařený v rukávu v troubě

Představujeme vaší pozornosti recept na slavnostní a lahodné králičí jídlo. Králičí maso pečené v rukávu je obzvláště měkké a jemné. Před vařením by měl být králík dobře namočený a marinovaný, aby se odstranil zvláštní zápach a maso bylo křehčí. Marinujeme v bílém víně a pečeme ve zakysané smetaně s jablky a mandarinkami.

Doba vaření - 5 hodin.

Porce - 8

• 
  Králičí kostru nakrájejte na střední kousky a dejte je do samostatné nádoby.
• 
  Vnitřnosti a žebra odložte stranou na polévku nebo vývar. Nebudeme je péct.
• 
  Připravte si koření na marinádu v množství uvedeném v receptu. Smíchejte suché koření. Do marinády přidejte lžíci olivového oleje. Maso lépe změkne.
• 
  Pažitku oloupeme, nakrájíme na česnek a přidáme k masu.
• 
  Maso posypte připraveným kořením, přidejte vavřínové listy, sůl podle chuti a přidejte do něj suché víno a olej. Poté maso dobře promíchejte s marinádou.
• 
  Umístěte nádobu s masem na marinování po dobu 3 hodin na chladném místě, můžete na balkoně.
• 
  Připravte si rukáv, ovoce a správné množství zakysané smetany na pečení králíka.
• 
  Na konci marinování vložte kousky králičího masa do rukávu a jeden konec zajistěte sponou.
• 
  Polovinu zbylé marinády smíchejte se zakysanou smetanou.
• 
  Mandarinky oloupeme, nakrájíme na kousky a vložíme do rukávu.
• 
  Oloupejte, nakrájejte a přidejte jablko k masu.
• 
  Do rukávu vlijeme zakysanou smetanu s marinádou, druhý klip pevně připevníme a obsah rukávu jemně promícháme, aby se maso a omáčka rovnoměrně rozložily. Rukáv položte na plech a maso pečte v troubě při 180 ° C 1 hodinu a 15 minut.
• 
  Poté pekáč vyjměte z trouby, nahoře přeřízněte rukáv a pokračujte v pečení dalších 10-15 minut, aby se nahoře objevila zlatá krusta.
• 
  Váš úžasný králíček upečený v rukávu je připraven.
• 
  Podávejte s oblíbenou přílohou a čerstvým zeleninovým salátem.

Dobrou chuť!

Jak upéct králičí maso ve alobalu?

Máte k dispozici recept na pečení králičího masa ve fólii. Králičí maso je velmi jemné a fólie jej nenechá v troubě zaschnout a bude se péct rovnoměrně, nebude hořet a bude šťavnaté. Maso se připravuje ve vlastní šťávě a bez smažení. Králíka marinujte v lahodné marinádě s kořením a cibulí.

Složení:

• Králík - 1 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Voda - 1 litr.
• Černá a nová paprika - každá 1–4 hrášky.
• Balzamikový ocet - 1 polévková lžíce l.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce l.
• Sůl a koření (máta, rozmarýn, provensálské bylinky, vavřínové listy) podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve připravte marinádu, abyste odstranili specifickou chuť králičího masa, aby bylo maso šťavnaté a odhalilo jeho chuť.
2. Vložte pepř, 1-2 vavřínové listy do samostatné mísy a zalijte je sklenicí vroucí vody.
3. Oloupejte cibuli a pažitku.
4. Cibuli nakrájejte na tenké půlkolečka, česnek nakrájejte na česnek a dejte do misky s marinádou.
5. Nalijte všechny koření do marinády (jejich sadu můžete libovolně měnit) a přidejte další půl litru studené vody.
6. Do marinády přidejte balzamikový ocet nebo 1 polévkovou lžíci. l. citronová šťáva.
7. Králičí kostru nakrájejte na volně tvarované kousky, vložte do marinády a poté dobře promíchejte.
8. Pokrmy zakryjte masem kouskem potravinové fólie a nechte marinovat 1–2 hodiny při normální domácí teplotě.
9. Po uplynutí této doby marinádu slijte. Odstraňte vavřínový list a nechte cibuli.
10. Maso osolte podle své chuti, zalijte slunečnicovým olejem a promíchejte.
11. Pekáč zakryjte velkým kusem alobalu, můžete ho zdvojnásobit, aby šťáva nevytekla.
12. Marinované kousky masa s cibulí vložíme do formy a okraje alobalu pevně zabalíme.
13. Králíka pečeme 1 hodinu v troubě na 180 ° C.
14. Na konci vaření otevřete fólii nahoře a pokračujte v pečení dalších 15 minut, aby bylo maso dozlatova.
15. Upečeného králíka podávejte horký.

Jezte pro své zdraví!

Měkký králík dušený v zakysané smetaně v troubě

V tomto receptu jste pozváni upéct králíka v zakysané smetaně. K večeři dostanete delikátní a dietní pokrm a na sváteční stůl, pokud upečete celé korpus. Vaření s kari, ale můžete si vybrat koření podle svého vkusu. Před pečením kousky králíka trochu orestujte na oleji.

Složení:

• Králík - půl těla (0,6 kg).
• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
• Cibule a mrkev - 1 ks.
• Sušený česnek a kari prášek m 1 lžička.
• Sůl a koření podle chuti.
• Rostlinný olej na smažení.

Proces vaření:

1. Králičí maso nakrájejte na porce a vložte do mísy.
2. Posypte je solí, vybraným kořením, kari a promíchejte.
3. Na oleji osmažte kousky masa dozlatova ze všech stran.
4. Poté je složte do pekáče (kachna, kotel, kovová forma).
5. Cibuli a mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na náhodné kousky.
6. Nakrájenou zeleninu trochu orestujte na oleji a položte na maso.
7. Pokrm posypeme pepřem a sušeným česnekem.
8. Do formy nalijte trochu (100 ml) čisté vody nebo vývaru a navrch nalijte zakysanou smetanu.
9. Zakryjte formu víkem nebo kouskem fólie.
10. Králíka pečeme v troubě na 180 ° C 1 hodinu a 15 minut.
11. Miska je připravena. Podávejte horké.

Dobrou chuť!

Jak uvařit chutného králíka s bramborami v troubě?

Králík s bramborami v troubě je velmi chutné jídlo, ve kterém bude maso zlatohnědé a měkké a brambory budou velmi aromatické. Před pečením maso a zeleninu nesmažte. Recept je jednoduchý a rychlý.

Složení:

• Králík - půl těla.
• Brambory - 8 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Zakysaná smetana - ½ lžíce.
• Česnek - 4 stroužky.
• Sůl a pepř na dochucení.
• Koření na maso - 1,5 lžičky
• Voda - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Králičí maso dobře omyjeme studenou vodou, osušíme kuchyňskou utěrkou a nakrájíme na střední kousky.
2. V šálku smíchejte sůl, černý pepř a koření na maso a králičí kousky dobře potřete vzniklou směsí.
3. Nechte maso 1 hodinu, aby nasáklo vůní koření.
4. Oloupejte a nakrájejte mrkev na malé kousky.
5. Brambory očistíme, opláchneme a nakrájíme na velké kousky libovolného tvaru.
6. Nalijte malé množství oleje do nádoby na pečení misky a vložte do ní nakrájenou zeleninu. Posypte je solí.
7. Připravené králičí kousky pevně položte na zeleninu.
8. Do mísy dáme zakysanou smetanu, zalijeme trochou soli, zalijeme sklenicí vody, přidáme česnek nakrájený na česnek a promícháme.
9. Maso a brambory nalijte připravenou zakysanou smetanou, aby omáčka úplně zakryla vše.
10. Nádobu uzavřete kouskem fólie a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C na 40 minut. Poté alobal sundejte a králíka pečte dalších 50 minut, dokud maso dobře nezhnědne. Kousky masa lze obrátit.
11. Připravené jídlo podávejte horké.

Dobrou chuť!

Šťavnatý, měkký králík v majonéze s česnekem

V tomto receptu jste zváni vařit králíka v troubě pod majonézou s česnekem. Upečeme celý korpus. Díky tomuto receptu bude králík měkký, šťavnatý a voňavý.

Složení:

• Králík - 1 mrtvola.
• Česnek - 7 stroužků.
• Majonéza - 150 g.
• Sůl a koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Jatečně upravená těla králíka, předem rozmražená, dobře opláchněte tekoucí vodou a osušte kuchyňskou utěrkou.
2. Smíchejte různé koření v samostatné misce. Může to být koření na maso, koriandr, černý pepř, papriku a další podle vašeho vkusu.
3. Králíka posypeme podle chuti a dobře potřeme směsí koření.
4. Česnek oloupeme a nakrájíme na podélné kousky.
5. Ostrým nožem udělejte na králičí mrtvole mělké řezy a vložte do nich kousky česneku.
6. Poté kostru dobře potřete majonézou a nechte 1 hodinu marinovat.
7. Po uplynutí této doby položte připraveného králíka na plech vymazaný slunečnicovým olejem a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C na 1 hodinu.
8. Během této doby bude králík dobře upečený a pokrytý zlatou, chutnou krustou.
9. Na plech můžete dát současně zeleninu, brambory nebo houby.

Miska je připravena. Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na králíka zapečeného se zeleninou

Chcete -li připravit vynikající pokrm z králičího masa, můžete ho upéct v troubě spolu se zeleninou. Můžete použít jakoukoli zeleninu. Podle tohoto receptu uvaříme králíka s mrkví, paprikou, cuketou a celerem. Získáte vynikající dietní jídlo pro dospělé i děti.

Složení:

• Králík - 2 kg.
• Mrkev a paprika - 2 ks.
• Mladá cuketa - 1 ks.
• Celer - 1 stonek.
• Česnek - 6 stroužků.
• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
• Sůl a koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Králičí kostru nakrájejte na střední kousky a maso vložte do hluboké mísy.
2. Nalijte ji na 2-3 hodiny vodou a octem rychlostí 2 polévkové lžíce. l. ocet na litr vody. To je nezbytné k odstranění specifického zápachu králičího masa a zvýšení křehkosti masa.
3. Po uplynutí této doby kousky králíka opláchněte studenou vodou a osušte kuchyňskou utěrkou.
4. Poté maso mírně osolte a posypte černým pepřem a vložte do libovolného pekáče.
5. Zeleninu pro toto jídlo oloupejte, opláchněte a nakrájejte na malé kousky a vložte do mísy. Odložte pár zelenin, které můžete posypat na talíř.
6. Přidejte k nim nadrobno nakrájenou petrželku a sklenici zakysané smetany. Nešetřte zakysanou smetanou, vezměte si zakysanou smetanu s vysokým obsahem tuku, aby byla chutnější.
7. Zeleninu se zakysanou smetanou dobře promíchejte.
8. Výslednou směsí zalijte králičí maso. Navrch posypeme zbytkem nakrájené zeleniny.
9. Králíka pečeme se zeleninou při 180 ° C 1,5 hodiny.
10. Podávejte horké, není třeba obloha.

Dobrou chuť!

Králičí guláš v troubě ve skleněné nádobě

Dušení králíka v troubě ve skleněné nádobě vám umožní připravit králičí maso pro budoucí použití, protože ne vždy je možné koupit čerstvé králičí maso. Správně uvařený guláš si zachová všechny své užitečné vlastnosti a nepřinese chuť čerstvě uvařenému masu. Je lepší vařit v půl litrové skleněné nádobě.

Ingredience (na 1 kg králičího masa):

• Sůl - 1 polévková lžíce l.
• Vavřínový list - 1 ks. na sklenici.
• Černý pepř - 6 hrášků na sklenici.
• Koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Jatečně upravená těla králíka vložte do hluboké nádoby a přes noc zakryjte studenou vodou.
2. Poté odstraňte co největší kosti, poté je použijte na polévku nebo želé maso.
3. Maso nakrájejte na malé kousky.
4. Plechovky na dušení opláchněte vodou a jedlou sodou. Není nutné je sterilizovat.
5. Do sklenic dejte 1 list vavřínu a pepře černého pepře. Podle chuti můžete přidat nové koření a masové koření.
6. Poté kousky králíka pevně vložte do sklenic. Do každé nádoby můžete přidat trochu sádla nebo tuku, protože králičí maso vůbec neobsahuje tuk. Do masa nepřidáváme vodu. Dusí se ve vlastní šťávě.
7. Zakryjte širokou pánev na sterilizaci ručníkem a vložte do ní všechny sklenice masa a zakryjte je víčky.
8. Nalijte vodu do kastrůlku až po úroveň závěsů sklenic.
9. Maso dusíme na mírném ohni 6 hodin. Dbejte na to, aby se voda příliš nevařila a nedostala se dovnitř sklenic. Vodu pravidelně doplňujte, protože se bude vařit.
10. Uvařený guláš stočíme.
11. Sklenice přikryjte teplou přikrývkou. Po úplném vychladnutí skladujte na chladném místě.

Jezte pro své zdraví!

Jak chutně upéct králičí stehýnka v troubě?

Vaše pozornost je věnována receptu na pečení králičích stehen v troubě jako nejchutnější části korpusu. Maso bude jemné, voňavé a snadno se oddělí od kosti. Budeme vařit na zakysané smetaně a s klasickou sadou koření, česneku, pepře a cibule. Skořici, koriandr a bazalku můžete přidat k nohám podle svého vkusu.

Složení:

• Králičí stehýnka - 1 kg (4 ks)
• Cibule a mrkev - 1 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Tučná zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
• Sůl a koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Králičí stehýnka namočíme na 3 hodiny do studené vody a každou hodinu je měníme, abychom odstranili specifický pach masa a udělali ho křehkým a šťavnatým.
2. Poté nohy opláchněte pod tekoucí vodou, přebytečnou tekutinu odstraňte ručníkem a dobře je potřete solí, černým pepřem a nasekaným česnekem.
3. Maso vložte do samostatné mísy a marinujte 1 hodinu.
4. Během této doby oloupejte cibuli a mrkev. Poté nakrájejte cibuli na půlkolečka a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
5. Na pánvi dobře rozehřejte rostlinný olej a osmahněte na něm nakládané stehna do zlatova.
6. Smažené stehna přeložte do pekáče.
7. Na stejném oleji orestujte nakrájenou cibuli a mrkev. Osolte je podle svého vkusu a položte na maso.
8. Nalijte maso na mrkev a cibuli smažením se zakysanou smetanou.
9. K masu přidejte čistou vodu a formu naplňte maximálně do třetiny objemu.
10. Maso pečte v troubě na 180 ° C 40 minut.

Dobrou chuť!

Lahodný králíček, celý pečený v troubě

Vaše pozornost je věnována receptu na pečení králíka v troubě s celým korpusem. Toto lahodné jídlo můžete připravit na slavnostní stůl. Recept je jednoduchý.

Složení:

• Králík - 1 mrtvola.
• Citron - ½ ks.
• Majonéza - 4 polévkové lžíce l.
• Hořčičná semínka a sůl po 1 polévkové lžíci l.
• Česnek - 4 stroužky.

Proces vaření:

1. Králičí tělo předem namočte na 2–3 hodiny do vody s přídavkem octa (2 lžíce na litr vody).
2. Poté ji dobře opláchneme a přebytečnou tekutinu odstraníme ručníkem.
3. Oloupejte a nasekejte česnek v misce na česnek.
4. V samostatné misce smíchejte požadované množství majonézy s hořčičnými semínky.
5. Do této směsi přidejte sůl, šťávu z půlky citronu a nasekaný česnek.
6. Výslednou směsí namažte králičí kost ze všech stran a nechte 1 hodinu marinovat.
7. Poté položte korpus na plech a zakryjte kouskem fólie.
8. Králíka pečeme při 190 ° C 1,5 hodiny.
9. K tomuto masu podáváme naši oblíbenou přílohu.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na vaření králíka v květináčích v troubě

Pečený králík v hrnci je velmi chutné a uspokojivé jídlo. Je snadné vařit. Připravené jídlo musíte dát do hrnců a dát do trouby. Takové maso dusíme s přidáním malého množství zeleniny.

Složení:

• Králík - ½ jatečně upraveného těla (600 g).
• Cibule a rajčata - 4 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Vavřínový list a černý pepř - 4 ks.
• Sůl a mletý pepř podle chuti.

Proces vaření:

1. Králičí maso opláchněte studenou vodou a nakrájejte na střední kousky.
2. Poté maso vložte do samostatné mísy, posypte solí a pepřem podle svého vkusu a promíchejte.
3. Mrkev, cibuli a česnek oloupeme.
4. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky, mrkev nakrájejte na nudličky a rozdrťte nožem.
5. Čerstvá rajčata nakrájíme na kostičky. Pokud máte cherry rajčata, nakrájejte je na polovinu.
6. Do hrnců dejte polovinu nakrájené cibule a mrkve.
7. Poté kousky králičího masa rozetřete na zeleninu.
8. Na maso položte vavřínové listy, stroužek prolisovaného česneku a pepře.
9. Poté do hrnců vložte zbytek mrkve a cibule.
10. Navrch naaranžujte nakrájená rajčata a posypte trochou soli.
11. Hrnce přikryjte pokličkami a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C na 45 minut.
12. Připravené jídlo je připraveno k podávání.

Dobrou chuť!