Klasický sleď pod kožichem s vejcem - 9 receptů krok za krokem

Klasický sleď pod kožichem s vejcem je snad nejslavnějším salátem v postsovětském prostoru. Sleď pod kožešinou neztrácí svou popularitu a dodnes získává stále více možností vaření. Prozkoumejte náš výběr 9 krok za krokem receptů na vrstvu fotografií a najděte si perfektní recept na toto legendární jídlo.

Sekvence vrstev sledě pod kožichem s vejcem

V moderním světě, kdy jsou recepty z celého světa dostupné lidem, je díky World Wide Web velmi snadné se v této rozmanitosti ztratit. Ale navzdory množství navrhovaných receptů většina lidí zůstává věrná starým dobrým, léty prověřeným receptům, které přežily od našich matek a babiček. Sleď pod kožichem je jen taková varianta chutného pokrmu, který je každému znám od dětství. V post-sovětském prostoru snad neexistuje člověk, který by tento lahodný a zároveň neuvěřitelně jednoduchý salát nezkusil. Nyní existuje velké množství možností pro jeho přípravu, ale všechny jsou založeny na hlavním klasickém receptu. Jedná se o vrstvený salát, který se skládá ze sledě a vařené zeleniny, které jsou rozloženy v určitém pořadí. První vrstva je vždy sleď nakrájený na malé kousky, následuje cibule opařená ve vroucí vodě a majonéza. Další vrstvu tvoří strouhané brambory a majonéza, dále strouhaná vejce a majonéza. Po vejcích přichází na řadu strouhaná mrkev, rovněž zalitá majonézou. Poslední vrstvou je vždy strouhaná řepa a celý salát je potažený majonézou, která nabývá příjemného růžového odstínu. Tento salát se po vyluhování stává ještě chutnějším, proto je vhodné, aby mezi přípravou a podáváním uplynulo nejméně 4–6 hodin. Sleď pod kožešinou je velmi často před podáváním ozdoben snítkami čerstvých bylinek nebo strouhaným vejcem.

Podrobný recept na výrobu klasického sleďa pod kožichem

Nabízíme vám recept na nejoblíbenější verzi výroby sledě salátu pod kožichem. V sovětských dobách to byl on, kdo se nejčastěji objevil na svátečních stolech, proto je považován za klasickou možnost vaření.

Porce: 2

Doba vaření: 50 minut

• 
  Protože je salát z vařené zeleniny, je prvním krokem jeho příprava. Brambory a mrkev tedy důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Umístěte je do hrnce a nalijte do něj dostatek vody. Když zelenina začne vařit, stáhněte plamen a vařte, dokud se snadno nepropíchne vidličkou (ale pozor, zelenina je velmi snadno stravitelná a začne se rozpadat). Jakmile je zelenina hotová, přendejte ji na široký talíř, aby vychladla.
• 
  Řepu opláchněte dostatečným množstvím vody, aby se smyla veškerá zemina.Řepu dejte do kastrůlku a zalijte vodou, poté, co voda vře, řepu vařte asi 1–2 hodiny do změknutí (dbejte na to, aby voda nevařila). Hotovou řepu dejte na talíř a nechte zcela vychladnout.
• 
  Cibuli oloupeme, omyjeme pod kohoutkem a nakrájíme na malé kostičky. Nakrájenou cibuli přendejte do mísy a přidejte sklenici vroucí vody. Cibuli necháme dusit asi 10 minut (pomůže to odstranit přebytečnou hořkost z cibule). Vypusťte vodu.
• 
  Na řadu přišel sleď. Nejprve jej musíte zkontrolovat na přítomnost malých kostí a případně je odstranit. Poté sledě nakrájejte na úzké proužky a proužky na malé kostičky.
• 
  Vychladlou řepu zbavte slupky a řepu nastrouhejte na středním nebo jemném struhadle.
• 
  Mrkev je také třeba oloupat z uvařené slupky a nastrouhat na středním nebo jemném struhadle.
• 
  Brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, jako jsme to udělali u mrkve a červené řepy.
• 
  To je vše, časově nejnáročnější proces skončil. Teď už zbývá jen sestavit náš lahodný salát. Sleď pod kožešinou se sbírá z 5 vrstev. První vrstvu tvoří strouhané brambory. Nasaďte ji na podlouhlý talíř, vyrovnejte a nahoře vytvořte hustou síť majonézy.
• 
  Druhou vrstvou je rozložení kusů sledě. Opět uhladíme a navrch dáme majonézu.
• 
  Na sleď se položí dušená cibule, ze které musíte velmi dobře vypustit vodu, aby nezkazila konzistenci salátu. Shora opět vše zasypeme sítí majonézy.
• 
  Čtvrtá vrstva je jasná a sladká mrkev, která, stejně jako všechny předchozí přísady, musí být namazána vrstvou majonézy.
• 
  A nakonec poslední, pátá vrstva - strouhaná vařená řepa. Rozložte jej opatrně, aby se předchozí vrstvy nikde neobjevily. Nahoře můžete nakreslit různé postavy tenkou vrstvou majonézy nebo jednoduše namazat majonézu (po chvíli získá krásnou růžovou barvu, obarvenou řepnou šťávou). Zeleninu opláchněte a trochu osušte. Kolem salátu rozmístěte snítky kopru nebo petrželky a vytvořte jakousi „sukni“. Dejte na pár hodin do lednice, aby byly vrstvy pořádně nasáklé.

Dobrou chuť!

Sleď pod kožichem s přidáním jablka

Ne úplně obvyklá verze známého salátu. Jablko mu dodá svěžest a lehkost a skvěle ladí se zbytkem ingrediencí. Zkuste uvařit toto velmi chutné a neobvyklé jídlo a diverzifikujte tím sváteční stůl.

Složení:

• Sleď (filet) - 0,3 kg
• Jablka - 0,3 kg.
• Řepa - 0,3 kg.
• Nízkokalorická majonéza - 1 balení.
• Brambory - 0,3 kg.
• Cibule - 1 středně velká hlava.
• Mrkev - 2 ks.

Proces vaření:

1. Řepu dobře opláchněte ze zbytků země a vložte do kastrůlku. Zalijeme dostatečným množstvím vody a vaříme do změknutí. Nezapomeňte, že řepa se vaří dlouhou dobu (až 2-3 hodiny, v závislosti na velikosti), mějte to na paměti před přípravou salátu. Zkontrolujte připravenost řepy vidličkou: pokud snadno propíchne zeleninu, můžete pánev vyjmout z ohně. Hrnec scedíme a řepu necháme vychladnout.
2. Brambory a mrkev velmi důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a poté vařte do změknutí. Na tuto zeleninu buďte opatrní, vaří se mnohem rychleji než řepa a při převaření se může jednoduše rozpadnout. Když jsou mrkev i brambory uvařené, slijte vodu a přendejte je na talíř, aby ještě vychladly.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na dostatečně malé kostičky. Aby cibule v salátu neměla hořkou chuť, bude lepší, když ji na 10 minut zalijete vroucí vodou. Po takovém vaření v páře získá zelenina jemnou chuť bez jediného náznaku hořkosti. Vodu důkladně slijte a cibuli prolisujte.
4. Sleď je třeba nakrájet na malé kousky a přitom odstranit kosti (pokud existují).
5. Vychladlou zeleninu (řepu, mrkev a brambory) oloupeme a nastrouháme zvlášť na středním struhadle.
6. Jablka omyjte, oloupejte (musíte je odříznout velmi tenkou vrstvou, je lepší použít speciální škrabku). Odstraňte semínka a nastrouhejte jablka na středním struhadle.
7. Všechno je připraveno, je čas začít sbírat salát po vrstvách. Nejprve na podlouhlý talíř dejte vrstvu strouhaných brambor. Nalijte na něj vrstvu majonézy (můžete udělat pletivo, nebo jej můžete jemně potřít). Následuje vrstva najemno nasekaného sledě, zalitá majonézou. Po rybě položte vrstvu cibule majonézovou síťovinou. Pátou vrstvou je strouhaná mrkev, kterou je také třeba nahoře pokrýt vrstvou majonézy. Šestou vrstvou jsou strouhaná jablka a síť majonézy. Řepa je položena v poslední vrstvě a zcela pokrývá všechny předchozí vrstvy. Horní část salátu může být ozdobena majonézovou síťovinou a čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na líné sledě pod kožichem s vejcem

Často se stává, že uvařená řepa zůstane v lednici a hospodyňky si lámou hlavu, co z ní uvaří. Zkuste uvařit „líný“ sledě pod kožichem. Mimochodem, takový rychlý a chutný předkrm bude muset být na večeři nebo rodinný oběd.

Složení:

• Sleď (filet) - 1 ks.
• Řepa - 1-2 ks.
• Majonéza - 1-2 polévkové lžíce l.
• Stroužky česneku - 2 ks.
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Cibule - ½ ks.
• Snítky petrželky nebo kopru - několik kusů na ozdobu.

Proces vaření:

1. Pokud jste již připravili všechny ingredience, pak vám vaření líného sleďa pod kožichem nezabere více než 10 minut. V opačném případě bude vaření trvat trochu déle.
2. Prvním krokem je uvaření řepy (nejlépe to udělat předem, nejlépe večer). Opláchněte jej pod tekoucí vodou a vložte do malého hrnce. Řepu zalijte dostatečným množstvím vody, aby byla zelenina pokryta asi 2–3 prsty. V hrnci přiveďte vodu k varu a poté snižte teplotu. Řepa se vaří při mírném varu do měkka (asi 1-1,5 hodiny). Když je zelenina snadno propíchnuta vidličkou, je hotová. Dbejte na to, aby voda nevařila, jinak se řepa bude vařit nerovnoměrně. Po uvaření vyjměte uvařenou zeleninu na talíř a ochlaďte.
3. Vejce uvařte ve vroucí vodě doměkka. Musíte vařit alespoň 10 minut, aby měly bílkoviny a žloutek čas se řádně uvařit. Po varu natvrdo uvařená vejce namočte do studené vody, pomůže to vajíčka snadno oloupat ze skořápky (pěkná a hladká vejce jsou základem naší svačiny).
4. Cibuli a česnek oloupeme. Prolisujte česnek lisem a cibuli nakrájejte nadrobno. Aby salát nezhořkl, musíte plátky nakrájené cibule držet v misce vroucí vody asi 10 minut. Cibuli scedíme a vymačkáme.
5. Vychladlou řepu oloupeme a nastrouháme na středním struhadle. Nastrouhanou červenou řepu spojte s cibulí a česnekem. Do vzniklé hmoty přidejte pár lžic majonézy a promíchejte.
6. Sleď nakrájejte na tenké plátky a pečlivě kontrolujte kosti.
7. Vejce oloupeme a nakrájíme na 2 kusy. Položte poloviny vajec, nakrájejte je (dno lze trochu oříznout, aby byly naše „tartaletky“ stabilnější) a navrch nalijte řepnou náplní. Na náplň položte 1–2 kusy ryb.
8. Zeleninu opláchněte a osušte. Každou porci líného sleďa ozdobte pod kožichem čerstvými bylinkami. Svačinu dejte na chvíli do lednice a poté podávejte.

Dobrou chuť!

Sleď pod kožichem v pita chlebu na svátečním stole

Zkuste připravit slavný salát, ale mírně změňte jeho prezentaci. Sleď pod kožešinovým pláštěm lze hodit do rolky pita nakrájené na porce. Kromě toho, že taková prezentace vypadá velmi originálně, je také velmi pohodlná, protože každý si může vzít malý kousek na vyzkoušení. Tento salát je ideální nejen pro domácí jídlo, ale také pro bufetový stůl.

Složení:

• Sleď - 1 ks.
• Řepa - 2 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Lavash - 1 balení.
• Majonéza podle chuti.
• Mrkev - 2 ks.
• Kuřecí vejce - 4-5 ks.
• Čerstvá petržel nebo kopr - 10 g.

Proces vaření:

1. Řepu omyjte, aby se z ní smyla veškerá špína a špína. Řepu vložte do hrnce se studenou vodou a vařte do změknutí. V závislosti na velikosti zeleniny to může trvat až 1 až 2,5 hodiny. Nezapomeňte zkontrolovat hladinu vody, při vaření řepy se často vaří. Hotovou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. V samostatné pánvi uvařte omyté brambory a mrkev do změknutí. Ochlaďte, oloupejte a také nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Vejce uvařte natvrdo (musíte vařit 10 minut ve vroucí vodě a poté podržet 5–10 minut ve velmi studené vodě - to usnadní vyjmutí skořápky). Kuřecí vejce nastrouhejte na jemném struhadle.
4. Sleď oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Pro urychlení procesu je lepší použít sledě filety.
5. Je načase zahájit proces montáže sleďů pod kožich do pita chleba. Chcete -li to provést, vezměte kousek fólie a položte na něj list pita chleba. Dobře ji potřete majonézou (tenká vrstva).
6. První vrstva je rozložit strouhanou vařenou řepu. Navrch rozetřete tenkou vrstvu majonézy.
7. Nastrouhané brambory vložte do druhé vrstvy. Pak další vrstva majonézy.
8. Následuje vrstva strouhané mrkve zalité majonézou.
9. Pak vrstva strouhaných vajec a síť majonézy.
10. Do poslední vrstvy dejte najemno nasekané kousky sledě.
11. Nyní musíte pita chléb opatrně stočit do ruličky (pomozte si alobalem). Přeneste hotového sleďa pod kožich v pita chlebu na 3-4 hodiny do chladničky, aby byl pita chléb řádně namočený a ne suchý. Před podáváním nakrájejte předkrm na dostatečně tenké plátky, které podle potřeby můžete posypat jemně nasekaným koprem nebo petrželkou.

Dobrou chuť!

Jak vařit sledě pod rolí?

Sleď pod kožešinovým kabátem ve formě ruličky je velmi originální a zajímavou možností, jak každému nabídnout oblíbený salát. Role „kožichu“ není o nic horší než její protějšek ze salátové mísy. Vyzkoušejte a uvidíte sami!

Složení:

• Sleď (filet) - 250 g.
• Řepa - 4 ks.
• Sůl a majonéza podle chuti.
• Mrkev - 2-3 ks.
• Brambory - 3-4 ks.
• Cibule - 1 hlava.
• Vejce - 2-3 ks.

Proces vaření:

1. S přípravou salátu je lepší začít den před oslavou. Nejprve dobře opláchněte a uvařte 4 řepy (zabere vám to asi 2–3 hodiny, vše bude záviset na velikosti zeleniny).
2. Brambory a mrkev uvaříme doměkka. Nyní dejte veškerou zeleninu na několik hodin do lednice (díky tomuto postupu se vám zelenina nebude lepit, poté, co ji otřete).
3. Vejce uvařte natvrdo (10 minut ve vroucí vodě) a poté nechte 5-10 minut vychladnout v kastrůlku se studenou vodou. Vejce oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Brambory, mrkev a řepu oloupeme a poté najemno nastrouháme (každá zelenina na samostatném talíři).
5. Řepu oloupeme a také nastrouháme na hrubém struhadle.
6. Zkontrolujte filety sledě, zda neobsahují kosti, a případně je odstraňte. Rybu nakrájejte na malé kousky o tloušťce nejvýše 0,5 milimetru.
7. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno (na kostičky). Nakrájenou cibuli a kousky sledě spojte, promíchejte. Pokud chcete, aby cibule chutnala méně výrazně, pak před spojením se sledě nalijte kousky cibule na 5-10 minut vroucí vodou. Poté scedíme, vymačkáme a přidáme k rybě.
8. Na stůl rozetřete potravinářskou fólii stejné velikosti, jakou plánujete rolovat. Nejprve položte vrstvu hrubě strouhané řepy. Můžete trochu osolit a červenou řepu promačkat rukama, aby si roláda v budoucnu lépe zachovala tvar.
9. Poté položte vrstvu strouhané mrkve. Upozorňujeme, že tato vrstva by měla být asi o 2–3 centimetry užší než předchozí na každé straně. Zalijeme majonézovou síťovinou.
10. Nastrouhané brambory vložte do třetí vrstvy. Tato vrstva by měla být také o 2-3 centimetry užší než vrstva mrkve. Horní část pokryjte také vrstvou majonézy.
11. Na brambory položte nastrouhaná vejce, vzdálená 2–3 centimetry od předchozí vrstvy. Vejce zakryjte majonézovou sítí.
12. Poslední vrstva, přímo uprostřed role, je sledě a cibule.
13. Přichází nejdůležitější okamžik - zkroucení role. Jemně zabalte jeden konec salátu pomocí potravinové fólie. Postupně mačkejte vrstvu po vrstvě a celý salát stočte do rolády. Zabalte do igelitu a dejte na 3-4 hodiny do chladu. Během této doby bude mít salát čas namočit a vrstvy se slepí s medem.
14. Před podáváním salátu na stůl jej opatrně vyjměte z filmu, nalijte trochu majonézy, ozdobte čerstvými bylinkami a nakrájejte na porce.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na sledě pod kožešinou s vejcem a sýrem

Tato možnost vaření sleďů pod kožichem jistě osloví milovníky tohoto salátu. A i když mu chybí některé obvyklé přísady, chuť to nijak neovlivňuje. Salát na originálu vůbec neztrácí, a možná i vyhrává.

Složení:

• Řepa - 2 ks. střední velikost.
• Sleď (filet) - 200 g.
• Sýr - 120 g.
• Brambory - 2 ks.
• Zakysaná smetana - 110 g.
• Majonéza - 110 g.

Proces vaření:

1. Nejdelší proces vaření tohoto salátu je proces vaření řepy. Nejjednodušší způsob je proto uvařit ho den předem. Řepu důkladně opláchněte, abyste odstranili veškerou zeminu. Omytou řepu vložte do malého hrnce s vodou a přiveďte k varu. Když voda v kastrůlku začne vřít, stáhněte plamen na minimum a kořenovou zeleninu vařte na sotva znatelném varu asi 1,5–2 hodiny (doba vaření velmi závisí na velikosti řepy). Zkontrolujte připravenost řepy vidličkou: pokud se snadno dostane do řepy, pak je vše připraveno a můžete vypnout teplo. Uvařenou řepu ochlaďte a poté oloupejte.
2. Kromě řepy musíte také vařit brambory. Nemusíte ji čistit, uvaříme ji přímo se slupkou. Brambory dobře opláchněte a uvařte ve vroucí vodě doměkka (snažte se brambory nepřevařit, jinak se rozpadnou). Ochlaďte a oloupejte.
3. Sleď by měl být zkontrolován na kosti, odstraněn, pokud existuje, a filé nakrájené na malé kousky.
4. Sýr rozemeleme na hrubém struhadle.
5. Oloupané brambory nakrájejte na malé kostičky stejné velikosti jako kostky sleďů.
6. Oloupanou řepu nastrouháme na hrubém struhadle.
7. V malé misce smíchejte 110 gramů zakysané smetany a stejné množství majonézy. Dobře promíchejte. Výslednou omáčku bude nutné natřít na každou vrstvu našeho salátu.
8. Je čas začít rozkládat přísady ve vrstvách do salátové mísy. První vrstva v této verzi salátu je tedy jemně nasekaný sleď. Navrch potřete první vrstvu zakysanou smetanovo-majonézovou omáčkou.
9. Plátky brambor dejte do druhé vrstvy, kterou je také potřeba namazat omáčkou.
10. Třetí vrstvou je sýr, zakončený pletivem z kysané smetany a majonézové omáčky.
11. Ve čtvrté a poslední vrstvě rozložíme řepu nastrouhanou na hrubém struhadle.
12. Vrch salátu ozdobte omáčkovou sítí a několika snítkami čerstvé petrželky nebo kopru. Sleďa umístěte pod kožich do lednice, aby 3–4 hodiny namočil, a poté podávejte.

Dobrou chuť!

Puff sledě pod kožichem s lososem a červeným kaviárem

Možná je to nejneobvyklejší a nejchutnější možnost vaření sleďů pod kožichem. Vaši hosté budou zaručeně potěšeni a pravděpodobně vás požádají o recept na tento nádherný salát!

Složení:

• Lehce solený losos - 180-200 g.
• Sleď (filet) - 1 ks.
• Majonéza - 1 balení.
• Řepa - 2 ks.
• Brambory - 4 ks.
• Vejce - 4 ks.
• Sůl podle chuti.
• Červený kaviár - 40 g.
• Mrkev - 2 ks.
• Čerstvé bylinky podle chuti.

Proces vaření:

1. Než začnete vařit salát, musíte vařit veškerou zeleninu. Řepu, brambory a mrkev dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Brambory a mrkev uvařte odděleně od řepy do měkka (30–40 minut), řepa se bude vařit mnohem déle - 1,5 hodiny, nebo dokonce 2. Jakmile je zelenina hotová, opatrně z ní slijte vodu a dejte řepě, mrkev a ochlaďte brambory.
2. Musíte také vařit kuřecí vejce ve vroucí vodě po dobu 10 minut, aby se během čištění skořápky snáze odloupla vejce, po varu je vložte do studené vody na 5-10 minut, oloupaná vejce rozetřete na hrubém struhadle .
3. Zkontrolujte filety sledě, zda neobsahují kosti, a pokud je uvidíte, vyjměte je. Rybu nakrájejte na malé kousky.
4. Brambory a mrkev oloupeme a poté nastrouháme zvlášť na hrubém struhadle.
5. Totéž proveďte s červenou řepou: oloupejte je a poté nastrouhejte na hrubém struhadle.
6. Z filetu lososa vyjměte kosti a ryby nakrájejte na malé kostičky.
7. Nyní můžete začít sbírat salát přímo. Vezměte si tedy talíř nebo salátovou misku, ve které hodláte sleďa pod kožichem podávat. Nejprve musíte rozložit vrstvu brambor, strouhanou na hrubém struhadle. Můžete přidat trochu soli a pak brambory zalijte jemnou síťovinou majonézy.
8. Na druhou vrstvu by měl navazovat sleď smíchaný s lososem. Na vrcholu ryby je třetí vrstvou mrkev, nastrouhaná na hrubém struhadle. Na třetí vrstvu nalijte majonézovou síťku.
9. Na mrkev dejte nastrouhaná vejce a na ně řepu. Vrstvu červené řepy potřete majonézou a rovnoměrně rozetřete po celém povrchu salátu.
10. Hotový salát ozdobte kaviárem a několika snítkami čerstvé petrželky nebo kopru a poté dejte do lednice na namáčení (4 hodiny).

Dobrou chuť!

Slavnostní sleď pod kožichem s vejcem v tartaletkách

Velmi zajímavá a neobvyklá možnost podávání sleďů pod kožichem. K řepně-rybí náplni se skvěle hodí jemné bramborové koše. Tento salát bude skvěle vypadat na jakémkoli slavnostním stole.

Složení:

Pro tartaletky:

• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Brambory - 2-3 ks. malá velikost.
• Slunečnicový olej - půl lžičky
• Pšeničná mouka - 120 g.
• Sůl - 1–2 špetky.

Pro plnění:

• Řepa - 2 ks.
• Sleď - 0,2 kg.
• Vejce - 1 ks.
• Mrkev a cibule - 1 ks.
• Majonéza podle chuti.
• Čerstvá petržel - na ozdobu.

Proces vaření:

1. Večer uvařte 2 dobře omyté řepy v dostatečném množství vody. Chladit a chladit.
2. Brambory a mrkev opláchněte přímo ve slupce ve studené vodě a vařte do měkka. Slijte vodu, uvařenou zeleninu jemně oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle na různých talířích.
3. Do malé mísy prosejte 120 gramů mouky (možná budete potřebovat trochu více), přidejte nastrouhané brambory a trochu soli podle chuti. Vmíchejte jedno slepičí vejce (předem prošlehané vidličkou 1 minutu) a vše důkladně promíchejte. Měli byste mít pěkné těsto. Srolujte ho do koule, zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30-40 minut do lednice.
4. Předehřejte troubu na 220 stupňů.
5. Formy na pečení namažte olejem a rovnoměrně na ně rozetřete vychlazené bramborové těsto. Vložte tartaletky do trouby na 20 minut, dokud nezískají pěknou zlatavou barvu.
6. Protože náš salát budeme podávat v malých tartaletkách, nakrájejte je a nastrouhejte co nejmenší.
7. Uvařenou řepu vyjměte z lednice a oloupejte. Nastrouhejte na jemném struhadle.
8. Zkontrolujte, zda sleď nemá kosti, a pak ho nasekejte co nejjemněji.
9. Vejce uvaříme natvrdo a nastrouháme na jemném struhadle.
10. Cibuli oloupeme a nakrájíme na co nejmenší kousky.
11. Na vychladlé tartaletky položte vrstvu jemně nasekaného sleďa. Pak - vrstva jemně nakrájené cibule. Potřete trochou majonézy. Navrch posypeme strouhaným vejcem. Poslední vrstvou je jemně nastrouhaná řepa. Je třeba jej vyložit do tvaru kužele, který tvoří jakousi řepnou skluzavku. Tartaletky ozdobte majonézovým vzorem a omytými čerstvými petrželovými větvičkami. Hotový salát uchovávejte v tartaletkách v chladu několik hodin a poté podávejte.

Dobrou chuť!

Lahodný recept s přídavkem želatiny

Téměř každý bez výjimky miluje sledě pod kožichem. Upozorňujeme na mírně neobvyklý recept, který vám umožní zajistit, aby se salát na talíři nerozpadl.Tajemství spočívá v želatině, která je její součástí. Zajímavý? Pak se pustíme do vaření.

Složení:

• Filet ze sledě - 0,4 kg.
• Řepa - 2 ks.
• Cibule - 1 hlava.
• Kuřecí vejce - 5-6 ks.
• Želatina - 15 g.
• Majonéza - ½ balení.
• Voda - 100 ml
• Mrkev - 2 ks.
• Brambory - 3 ks.

Proces vaření:

1. Řepu, mrkev a brambory důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. K přípravě této možnosti nebudeme zeleninu vařit, ale pečeme v troubě. Proto jej předem zapněte na 200 ° C. Omytou zeleninu osušte papírovou utěrkou a zabalte do fólie. Zeleninu dejte na plech a vložte na 45 minut do dobře vyhřáté trouby (připravenost zeleniny zkontrolujte nožem nebo vidličkou: pokud zelenina dobře propíchne, můžete ji z trouby vytáhnout).
2. Zatímco se zelenina peče, můžete, abyste neztráceli čas, uvařit 5 vajec natvrdo. Když jsou vejce hotová, ponořte je do studené vody. Tento jednoduchý trik vám pomůže při čištění vajec: skořápka se bez problémů oddělí. Nastrouhejte vejce na jemném struhadle.
3. 15 gramů želatiny rozpustíme v půl sklenici vody a necháme nabobtnat (asi 25-30 minut), když želatina řádně nabobtná, bude potřeba ji rozpustit ve vodní lázni. Poté do nádoby se želatinou přidejte půl balíčku majonézy a důkladně promíchejte, dokud se ingredience úplně nerozmixují.
4. Upečená zelenina by měla do této doby vychladnout, proto oloupejte řepu, mrkev a brambory. Každý druh zeleniny nastrouhejte na hrubém struhadle v samostatných nádobách. Přidejte 1-2 lžíce majonézovo-želatinové směsi do mísy řepy a dobře promíchejte.
5. Obdélníkový obal zakryjte potravinovou fólií. Vložte řepu do formy a rovnoměrně ji rozdělte na dno a stěny.
6. Sleď zkontrolujte, zda neobsahuje malá semena, a nakrájejte jej nadrobno a najemno. Přidejte několik lžic majonézové omáčky.
7. Na řepu položte vrstvu strouhané mrkve smíchané s majonézou, poté vrstvu strouhaného vejce a nadrobno nakrájenou cibuli.
8. Na cibuli položte vrstvu sledě a na ni nastrouhané brambory s majonézou.
9. Pokud vám zbyly nějaké přísady, opakujte vrstvy v libovolném pořadí, s jednou podmínkou, aby poslední vrstvou byly brambory s majonézou.
10. Salát jemně přikryjte okraji fólie a nechte v chladu louhovat alespoň 4-6 hodin. Před podáváním salát opatrně vyjměte z formy a vrstvu červené řepy otočte nahoru. Ozdobte salát podle svého výběru, nakrájejte na porce a podávejte.

Dobrou chuť vám i vašim hostům!