Sleď pod rolí - 6 receptů krok za krokem

Salát „Sleď pod kožešinou“ je případ, kdy jsou všechny ingredience dokonale sladěny a zdá se, že zde můžete myslet na něco jiného, ​​když je vše v pořádku. V tomto případě můžete s tvarem experimentovat. Vybrali jsme 6 zajímavých receptů na sledě pod kožešinovou rolkou, budete spokojeni.

Lahodný krok za krokem recept na sledě pod rolí

Původní dlouhodobé podávání již známého pokrmu může povzbudit chuť vašich hostů. Připravit jej ze základních produktů není příliš obtížné.

Doba vaření: 60 min.

Porce: 6.

• 
  Řepu, mrkev a brambory důkladně opláchněte a vařte v nesolené vodě, dokud nebudou uvařené. Vejce se také vaří natvrdo. Všechny přísady očistíme a potřeme na hrubém struhadle, dáme do samostatných talířů.
• 
  Máte -li celé jatečně upravené tělo sledě, musíte ho vykuchat, odříznout hlavu a ploutve a odstranit kůži. Poté oddělíme filé od kostí a nakrájíme na malé kousky. Cibuli najemno nasekejte nožem, vložte k sekanému sleďovi, zalijte jednou lžící slunečnicového oleje a promíchejte.
• 
  Začneme formovat misku. Jeden důležitý bod, vrstvy salátu musí být rozloženy v opačném pořadí. Na rovný povrch rozetřeme potravinářskou fólii dlouhou asi 30-40 centimetrů. Pro začátek lze strouhanou řepu vyždímat z přebytečné vlhkosti a poté rozložit v rovnoměrné vrstvě ve tvaru obdélníku na film, vrstvu namazat majonézou. Další vrstvou je mrkev, lžící ji rozdělíme po řepě, přičemž podél okrajů zůstanou prohlubně 2–3 centimetry a také namažeme majonézou. Poté vrstva vajec a majonézy. Poté položíme vrstvu strouhaných brambor, protože tato vrstva jde před sledě a je dobře nasycená, pak ji nemůžete namazat majonézou. Sleď a cibuli dejte na brambory doprostřed vrstvy a na okrajích nechte velké okraje.
• 
  Abychom rolku zabalili, nadzvedneme okraje potravinové fólie a zabalíme rybu tak, aby se okraje vrstvy červené řepy, kterou jsme nechali, překrývaly. Okraje fólie zafixujeme a rolku odešleme na 4-6 hodin do lednice. Hotovou roládu vyjmeme z filmu, dáme na podlouhlou misku, ozdobíme bylinkami a podáváme.

Dobrou chuť!

Jak vařit sledě pod kožešinou v chlebu pita?

Jako běžné jídlo se obvykle podává jasný a neuvěřitelně chutný salát „sleď pod kožešinou“. Nabízíme vám mírně vylepšený recept na tento salát, ve kterém jej snadno rozdělíte na samostatné porce.

Složení:

• Sleď slaně slaný - 1 ks.
• Majonéza - 150 gr.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce
• Tenká lavash - 4 ks.
• Malá řepa - 4-5 ks.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Brambory - 3-4 ks.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Řepu, brambory, mrkev omyjeme a uvaříme ve slupce. Čekáme, až zelenina vychladne, oloupeme ji a rozetřeme na hrubém struhadle. Řepu vymačkejte z vlhkosti pomocí gázy.
2. Vejce uvařte natvrdo, ochlaďte, oloupejte a nastrouhejte.
3. Filet sledě oddělte od kostí a kůže, nakrájejte na malé kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme se sledě a slunečnicovým olejem.
4. Když jsou všechny ingredience připraveny, přistoupíme k tvorbě rohlíku. Lavash položíme na stůl, namažeme malým množstvím majonézy a navrch dáme strouhanou řepu. Poté položíme další list pita chleba, mírně ho posuneme, namažeme majonézou, rozložíme strouhanou mrkev po jeho povrchu, pokryjeme listem pita chleba, potřeme majonézou. Vložíme nakrájená vejce, zasypeme posledním plátkem pita chleba, namažeme majonézou, dáme na něj strouhané brambory. Na jeden okraj dejte filet ze sledě a cibuli, od tohoto okraje začneme srolovat roli. Aby rolka lépe držela pohromadě, zabalte ji do igelitu a dejte na 4-5 hodin do lednice. Hotovou misku nakrájejte na porce silné 3–4 centimetry a podávejte.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na sledě pod kožichem, roládu se želatinou

Abychom zpestřili slavnostní menu, doporučujeme připravit pokrm „Sleď pod kožichem se želatinou (v želé)“. Stojí za to říci, že tato možnost vaření bude měkčí.

Složení:

• Sleď slaně slaný - 1 ks.
• Majonéza - 250 gr.
• Želatina - 10 gr.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Malá řepa - 3-4 ks.
• Malé brambory - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 31/2 ks.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. K přípravě sedla pod kožešinovým želé je vhodná jak instantní želatina, tak obyčejná želatina. Pokud je třeba želatinu namočit, zalijte ji studenou vodou a nechte 30 minut odležet, zatímco pracujete na ostatních přísadách do misky.
2. Zeleninu omyjeme, uvaříme, doba vaření závisí na velikosti kořenové zeleniny, proto pravidelně kontrolujeme stupeň připravenosti zeleniny propíchnutím a vyndáme z pánve. Hotovou zeleninu ochlaďte, oloupejte, nastrouhejte a vložte do samostatných misek.
3. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a tři na jemném struhadle.
4. Cibuli nakrájíme nadrobno.
5. Na salát použijeme sledí filety. Pokud tedy máte celou rybu, musíte ji vykuchat, odříznout hlavu, oddělit filé od kostí a kůže, nakrájet maso na malé kousky. Smíchejte filé ze sledě a cibuli.
6. V samostatné nádobě smíchejte majonézu se želatinou rozpuštěnou ve vodě. Výslednou želatinovou hmotu rozdělte do misek s vejci, bramborami, mrkví, červenou řepou, promíchejte obsah každé mísy.
7. Na rovný povrch rozetřeme dvě vrstvy potravinové fólie, rozložíme vrstvu řepy, lžící vytvoříme obdélník, poté vytvoříme mrkvovou vrstvu, kterou vytvoříme a každou další vrstvu bude menší než řepa. Další vrstva vajec, následovaná bramborami. Sleď a cibuli položte na vrstvu brambor na jednu z dlouhých stran. Jemně vezměte jeden okraj filmu a začněte tvořit roli, musíte se ujistit, že sleď je uvnitř role. Okraje fólie zafixujeme a rolku vložíme na 6-8 hodin do lednice zmrazit. Rohlík můžeme podávat celý nebo nakrájený na porce.

Dobrou chuť!

Sleď pod kožichem ve formě ruličky s jablky

Další možností pro sleďovou rolku pod kožešinovým kabátem, kterou budeme v tomto článku zvažovat, je role s přidáním jablka.

Složení:

• Sleď slaně slaný - 1 ks. (150-200 gr.).
• Malá řepa - 4-5 ks.
• Brambory - 3-4 ks.
• Malá mrkev - 2 ks.
• Apple - 1 ks.
• Cibule cibule - ½ ks.
• Majonéza - 150-200 gr.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce
• Zelený kopr - jedna parta.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Zelenina: brambory, řepa, mrkev se omyjí, uvaří, ochladí, oloupou a nastrouhají. Pomocí gázy vymačkejte nastrouhanou řepu z přebytečné tekutiny. Tři jablka na hrubém struhadle.
2. Filet sledě oddělte od kostí, nakrájejte nadrobno. Cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme s rybou a lžící slunečnicového oleje.
3. Aby bylo možné srolovat roli, rozložíme na stůl potravinovou fólii, můžete to udělat ve dvou vrstvách. Nejprve na film rozetřeme vrstvu řepy, namažeme ji majonézou, shora, nedosahující okraje, je zde vrstva mrkve, namažte ji majonézou.Poté položte strouhaná jablka, navrch namažte majonézou, poté položte vrstvu brambor a na jeden okraj položte sledě, aniž byste ji rozložili po celém povrchu. Vezmeme jeden okraj lepicí fólie a začneme balit roli tak, aby byla ryba uprostřed. Rolku zabalíme do fólie a dáme na 6-8 hodin do lednice. Misku podávejte vychlazenou ke stolu.

Dobrou chuť!

Sleď pod kožichem s rozpuštěným sýrem na svátečním stole

V tomto receptu můžete použít jak smetanový sýr, tak tavený sýr. V každém případě to bude neobvyklé a velmi chutné.

Složení:

• Tavený sýr (smetanový sýr) - 1 balení.
• Sleď slaně slaný - 1 ks.
• Malá řepa - 3-4 ks.
• Malé brambory - 3 ks.
• Střední mrkev - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Majonéza - 150 gr.

Proces vaření:

1. Uvařte brambory, řepu, mrkev, oloupejte slupku, potřete na hrubém struhadle.
2. Vejce uvařte natvrdo, odstraňte skořápku a také nastrouhejte.
3. Sleď nakrájíme, odstraníme velké kosti a oloupeme, filet nakrájíme na malé kousky.
4. Tři tavené sýry na hrubém struhadle.
5. Na rovný povrch rozetřete potravinářskou fólii, do první vrstvy vložte řepu, namažte majonézou. Další vrstva strouhané mrkve, na ní je také majonéza. Po mrkvi položte vrstvu taveného sýra, na něj položte vejce a vrstvu namažte majonézou. Pak přijde vrstva strouhaných brambor, pak majonéza. Filet ze sledě dejte jako poslední. Vezmeme okraje fólie a svineme roli, upevníme okraje potravinové fólie a dáme salát na 1-2 hodiny do lednice, aby byl dobře nasycený. Hotový rohlík lze nakrájet na několik porcí a ozdobit vařenými vaječnými hvězdami.

Dobrou chuť!

Velmi jednoduchý recept na sledě pod kožichem, srolovat v bochníku

I salát jako sleď pod kožichem lze proměnit ve svačinu. K tomu jednoduše přidáme bochník do běžného receptu.

Složení:

• Obušek - 1 ks.
• Sleď slaně slaný - ½ ks.
• Malá řepa - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Kopr - 1 svazek.
• Střední brambory - 2 ks.
• Sůl podle chuti.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Majonéza - 100 gr.

Proces vaření:

1. Nejprve musíte vařit zeleninu a vejce, ochladit je a oloupat. Brambory, mrkev, řepu, vejce nastrouhejte na hrubém struhadle, vložte do různých misek a promíchejte s malým množstvím majonézy. Kopr nasekejte najemno.
2. Sleďovi odstraňte velké kosti, usekněte hlavu a odstraňte kůži, nakrájejte filé.
3. Nakrájejte bochník na jedné straně, otevřete řez a opatrně vyjměte dužinu, aby se uvnitř stala dutá.
4. Uvnitř namažeme boky bochníku majonézou, pak bochník v tenké vrstvě potřeme směsí červené řepy s majonézou, pak je vrstva strouhané mrkve a majonézy, do spodní části bochníku vložíme brambory, kopr, položte na to filety ze sleďů a na sleď dejte nakrájená vejce. Ujistěte se, že není příliš mnoho náplně, jinak se bochník nezavře. Okraje otvoru v bochníku namažte majonézou, zabalte do fólie nebo potravinářské fólie a dejte na 2-3 hodiny do chladu. Před podáváním bochník nakrájejte na kostičky a položte na rovnou misku.

Dobrou chuť!