Polévka šťovík s vejcem-7 receptů šťovíku polévky krok za krokem

Polévka ze šťovíku je úžasný vitamínový pokrm, který se připravuje v letní sezóně a přidává co nejvíce čerstvé zeleniny, a v zimní sezóně vám nic nebrání v tom, abyste spolu s masem připravili horkou polévku s pikantní kyselostí z konzervovaného šťovíku. výživnější.

Domácí klasická šťovičková polévka s vejcem

Klasická šťovík polévka obsahuje maximální množství bílkovin, což je při výkonu jednoduché a nekomplikované. Taková polévka přijde vhod po chladném počasí, během kterého se našemu tělu podařilo minout vitamíny a čerstvé bylinky.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 30-40 minut.

Porce - 2-4.

• 
  Je důležité věnovat čas přípravě šťovíku. Zpočátku šťovík omyjeme, odstraníme stonky a listy nahrubo nasekáme. Poté vložte připravené listy do kuřecího vývaru a nechte na středním ohni do varu. Po 5-7 minutách vývar přefiltrujte přes síto.
• 
  Souběžně s tím nastrouhejte oloupanou mrkev na hrubém struhadle a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Pánev rozehřejeme s máslem a za občasného míchání špachtlí odešleme zeleninu, aby změkla.
• 
  Čistý vývar dejte na sporák a přiveďte k varu. Během této doby nakrájíme oloupané brambory a hodíme je do vývaru spolu se zeleninovým smažením a bobkovým listem. Vařte 15 minut, dokud nejsou brambory úplně uvařené.
• 
  V tuto chvíli vyjměte slepičí vejce ze skořápky a šlehejte metlou, dokud nezískáte homogenní hmotu.
• 
  Zkontrolujeme připravenost brambor a z jedné poloviny citronu vymačkáme šťávu.
• 
  Začneme míchat polévku šlehačem a postupně přiléváme vejce tenkým proudem. V této fázi přidejte do polévky sůl a pepř.
• 
  A úplně na konci vložte šťovík do téměř hotové polévky. Nechte pět minut vařit a poté nechte vyluhovat a nasákněte vůněmi. Mezitím můžete nasekat čerstvé bylinky na servírování.
• 
  Polévku podávejte teplou nebo horkou, posypte čerstvými bylinkami a dochuťte studenou zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu šťávové polévky s masem a vejci

Vývar připravený na základě jakéhokoli masa pomáhá udržovat rovnováhu pokrmu - poměr bílkovin, tuků a sacharidů, což přímo zvyšuje energetickou hodnotu polévky.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 2.

Složení:

• Vařené maso - 300 gr.
• Vývar - 600 ml.
• Cibule - 1-2 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Šťovík - 250 gr.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Ocet - 30 ml.
• Máslo - 20 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení podle chuti.
• Zakysaná smetana podle chuti.

Proces vaření:

1. Hotový vývar jsme nechali ohřívat na mírném ohni a v tuto chvíli nakrájíme oloupané brambory na kostičky a poté jej hned spustíme do kastrůlku s teplým vývarem. Vařte, dokud nejsou brambory zcela uvařené, asi 15–20 minut.
2. Pánev rozehřejte s kouskem másla, kam poté přeneseme najemno nakrájenou cibuli, posypeme solí a smažíme do průsvitnosti.Jakmile jsou brambory hotové, ihned přidejte změklou a krémovou cibuli.
3. Vařené maso náhodně nakrájíme na poměrně velké kousky a pošleme zpět do vývaru. Celý obsah mírně promíchejte a vařte do varu.
4. Během této doby budeme mít čas oloupat a nakrájet listy šťovíku a další zelené.
5. Nakrájené ingredience posíláme k varu do vroucí polévky na dvě minuty. Přidejte trochu soli a vypněte teplo.
6. Nyní pojďme řešit stejně důležitou součást. Uvařená vejce uvařte do polévky. Chcete -li to provést, přiveďte v hrnci k varu litr vody a poté nalijte trochu octa. Kuřecí vejce nejprve rozbijeme do samostatné nádoby a teprve poté ho přeneseme do kastrůlku s vroucí vodou, uděláme to i s druhým vejcem a vaříme dvě minuty. Poté rozložíme hotová vejce na rovný povrch a necháme odtéct přebytečnou vodu.
7. Nalijte šťovík na talíře, přidejte trochu zakysané smetany a položte vejce nahoře. Podle potřeby přidejte mletý pepř a čerstvé bylinky.

Dobrou chuť!

Vydatná šťovík polévka s kuřecím vývarem a vejcem

Jeden z nejčastěji používaných receptů na výrobu šťávy z polévky, ze kterého můžete začít zvládat základy výroby kyselé zelné polévky. Příprava je neuvěřitelně jednoduchá a co nejrychlejší.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 30-40 minut.

Porce - 2-4.

Složení:

• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Šťovík - 150 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Kuřecí vývar - 2 l.
• Brambory - 3 ks.
• Olivový olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zakysaná smetana podle chuti.

Proces vaření:

1. Oloupanou mrkev rozetřete na středním struhadle a cibuli nakrájejte na malé kousky. Kastrol se silným dnem rozehřejeme společně s olivovým olejem, na kterém pak na středním ohni osmahneme nakrájenou mrkev a cibuli, dokud nebudou měkké.
2. V samostatné pánvi zahřejte předvařený kuřecí vývar a poté do něj vložte smaženou zeleninu. Brambory také očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Přidejte ji do hrnce a pokračujte ve vaření dalších 15 minut.
3. Kuřecí řízek omyjeme a nakrájíme na několik částí. Odesíláme na zeleninu a vaříme nejméně 10-15 minut.
4. Přejdeme k přípravě hlavní ingredience. Zpočátku oddělíme listy od stonků, dobře opláchneme a náhodně nasekáme. Poté jej okamžitě pošleme vařit do polévky.
5. Nakonec osolíme, okořeníme a vaříme dalších 10 minut, dokud slepičí vejce vychladnou. Podávejte horké, ochucené zakysanou smetanou, vejcem a podle potřeby dalšími bylinkami.

Dobrou chuť!

Rychlá a snadná šťovičková polévka s vejcem a dušeným masem

Sklenice dušeného masa vám umožní rychle připravit lahodný a velmi výživný první chod s vyváženou kombinací zeleniny, tuku a masa.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 30-40 minut.

Porce - 2-4.

Složení:

• Hovězí guláš - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 4 ks.
• Šťovík - 250 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Sůl podle chuti.
• Zelení podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Příprava kyselých polévek začíná přípravou zeleniny. Za tímto účelem oloupeme a nakrájíme brambory způsobem, který vám vyhovuje. Cibuli také nakrájíme a mrkev rozetřeme na hrubém struhadle. Aniž byste to odložili, dobře očistěte a nakrájejte listy šťovíku.
2. Pánev se silným dnem zahřejeme rostlinným olejem a nakrájenou cibuli necháme několik minut projít, dokud nebude průsvitná.
3. Zde nalijte strouhanou mrkev a dále smažte na mírném nebo středním ohni, dokud zelenina není měkká. Po 5 minutách přidejte brambory a zalijte malým množstvím studené vody. Smažení promícháme a dusíme deset minut.
4. Dále přidejte k zelenině plechovku dušeného masa, přidejte vodu tak, aby zcela pokryla veškerou zeleninu a přiveďte polévku k varu.
5. Nyní je čas na hlavní přísadu.Vložte šťovík do vroucího vývaru a pokračujte v vaření bez míchání.
6. Blížíme se k dokončení, a tak několik vajec rozbijeme do samostatné mísy a vidličkou nebo šlehačkou opatrně vmícháme do polévky a rovnoměrně je rozdělíme do celého objemu. V této fázi přidejte sůl, černý pepř a přiveďte polévku podle chuti, s přihlédnutím k vašim preferencím.
7. Pro náladu a další chuť přidejte do polévky nakrájenou zeleninu a vařte dalších pár minut. Poté vypneme teplo a necháme chvíli vyluhovat. Poté lze polévku nalít do misek a okořenit zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Konzervovaná šťovík šťovík polévka s vejcem

Kyselá polévka z konzervovaného šťovíku je jedním z nejjednodušších způsobů, jak pomoci vašemu tělu v chladném období doplnit nedostatek základních vitamínů a minerálů.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 30-40 minut.

Porce - 2-4.

Složení:

• Šťovík - 0,5 ml.
• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Petržel podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Zakysaná smetana podle chuti.

Proces vaření:

1. Šťavel spolu s tekutinou dáme do kastrůlku.
2. Přidejte tam trochu vody, která byla předtím uvařená a vychladlá. Vařte na mírném ohni.
3. Umyjte svazek zelené cibule, nakrájejte ji dostatečně najemno a přeneste do hrnce se šťovíkem.
4. To samé děláme s čerstvou okurkou. Pokud je slupka tenká, pak ji není třeba loupat.
5. Vejce uvařte, ochlaďte a náhodně nakrájejte, poté přidejte k obsahu dušeného masa.
6. Polévku vařte dalších 7–10 minut a důkladně promíchejte všechny přísady. Ve stejné fázi přidejte sůl, nakrájenou zeleninu. Nalijte polévku do porcovaných talířů a podávejte ke stolu, ochuťte čerstvou zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodnou a aromatickou šťávu v pomalém hrnci?

Nejrychlejší a nejsnadnější recept na přípravu lahodné, letní, kyselé polévky, který jistě ocení milovníci kyselé zelné polévky a lehkých zeleninových polévek.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 55 min.

Porce - 2-4.

Složení:

• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 4 ks.
• Šťovík - 100 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky.
2. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme na malé kostičky.
3. Okamžitě připravte šťovík. Listy dobře omyjeme a osušíme, načež je libovolně nařežeme.
4. Nalijte rostlinný olej do misky multivark a pošlete mrkev s cibulí. Zapneme režim „smažení“ a zeleninu smažíme 5 minut.
5. Po uplynutí této doby přidejte brambory, sůl a další koření.
6. Vše zalijeme převařenou vodou a vaříme v polévkovém režimu asi 40 minut. Souběžně s tím vaříme a oloupeme kuřecí vejce.
7. Po uplynutí této doby přidejte do hotové polévky hlavní ingredienci - nasekaný šťovík a nechte 5-10 minut vařit pod uzavřeným víkem.
8. Hotovou polévku nalijte na talíře a přidejte klínky kuřecích vajec. Pokud chcete, přidejte zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt.

Dobrou chuť!

Bohatá šťovičková polévka s masovými kuličkami a vejcem

Masová polévka kombinuje lehkost, snadnou přípravu a bohatou chuť, které lze snadno dosáhnout připravením vývaru na bázi lahodných karbanátků.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 30-40 minut.

Porce - 2-4.

Složení:

• Mleté maso - 200 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Šťovík - 300 gr.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Zakysaná smetana podle chuti.

Proces vaření:

1. Z mletého masa zpočátku tvoříme karbanátky, podle potřeby přidáme česnek s kořením, poté je ponoříme do teplé vody a uvaříme lahodný vývar. Ihned po varu nezapomeňte odstranit pěnu z povrchu vody.
2. V tuto chvíli nakrájejte cibuli s mrkví a po 5-10 minutách vaření masových kuliček je pošlete do vývaru.
3. Přidejte na kostičky nakrájené brambory a poté mrkev a cibuli. Polévku osolte a podle potřeby dochuťte pepřem.
4. Zatímco se zelenina vaří, šťovík dobře omyjeme, zbavíme jej špíny, odřízneme stonky a libovolně nasekáme oloupané listy.
5. Zkontrolujeme připravenost brambor. Pokud je vařený, pak je čas přidat kyselý šťovík a do polévky vrazit kuřecí vejce. Polévku okamžitě promíchejte, aby se vajíčka nechytla do jediné hrudky.
6. Polévku udržujeme pět minut na středním plameni, pak ji necháme chvíli vyluhovat. Podáváme s vychlazenou zakysanou smetanou a lahodným chlebem.

Dobrou chuť!