Salát ve sklenici s jasným názvem „Zimní král“ je vyroben z okurek. Svačina je oblíbený nápad na domácí přípravu na zimu. Zelenina se ukáže být křupavá a uvnitř neuvěřitelně šťavnatá. Podívejte se na 5 osvědčených receptů s podrobným popisem postupu a fotografiemi krok za krokem.
Salát "Zimní král" okurek na zimu bez sterilizace
Domácí salát pro dlouhodobé skladování „Zimní král“ je oblíbený u mnoha žen v domácnosti. Připravuje se z hlavní letní zeleniny - okurky. Může být podáván jako studený předkrm.
Doba vaření: 1 hodina 30 minut
Doba vaření: 20 minut
Porce - 3 l
- Okurka 5 Kg
- Cibule 1 Kg
- Sůl 2 lžíce
- Krystalový cukr 150 GR.
- Ocet 100 ml.
-
Vybereme správné množství okurek a opláchneme je pod vodou. -
Poté zeleninu nakrájíme na tenká kolečka. Pokud je kůže příliš drsná, můžete ji odloupnout. -
Oloupejte cibuli. Výrobek jsme rozřezali na poloviční kroužky. -
Obě suroviny spojíme ve společné míse. Plníme je solí a cukrem. Promíchejte a nechte 1 hodinu. -
Po chvíli nalijte ocet. Polotovar dáme na oheň, provaříme a dusíme asi 15 minut. -
Nalijeme připravený salát do sterilizovaných sklenic a uzavřeme sterilizovanými víčky. -
Nádobu se salátem ochladíme a poté odneseme na uskladnění. Připraveno!
Salát „Winter King“ z okurek, cibule a papriky na zimu
Světlou pochoutkou ze sklenice na váš stůl je salát „Winter King“ z okurek, papriky a cibule. Šťavnaté a chutné občerstvení vhodné pro dlouhodobé skladování. Podávejte kdykoli během roku s teplými obědovými pokrmy.
Doba vaření: 2 hodiny 30 minut
Doba vaření: 30 minut
Porce - 1 litr.
Složení:
- Okurka - 1 kg.
- Bulharský pepř - 2 ks.
- Cibule cibule - 2 ks.
- Sůl - 60 gr.
- Cukr - 200 gr.
- Ocet - 2 polévkové lžíce
- Suchá hořčice - 2 polévkové lžíce. l.
- Hřebíček podle chuti.
- Bobkový list - 2 ks.
- Černé pepře podle chuti.
Proces vaření:
- Okurky pečlivě omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka.
- Zeleninu rozprostřeme do velké mísy a přidáme půlkruhy cibule.
- Sladkou papriku omyjeme ze semínek a nakrájíme na tenké proužky. Produkt ponoříme do celkové hmotnosti.
- Naplníme obrobek solí, promícháme a necháme 2 hodiny, dokud se šťáva neuvolní.
- Po chvíli hmotu opláchněte a nechte vodu odtéct.
- Nalijte ocet do kovové misky. Přidejte k tomu cukr a koření. Produkt promíchejte a uvařte. Přidejte zeleninovou hmotu a vařte 5-10 minut.
- Zeleninovou hmotu rozložíme do sterilizovaných skleněných nádob. Naplňte obsah nasycenou marinádou a poté zatočte polotovar sterilizovanými víčky. Ochlazení ochlaďte a uložte.
Jak připravit salát Winter King z okurek, cibule a kopru ve sklenicích?
Šťavnatým zeleninovým přípravkem můžete potěšit sebe i své blízké. Užijte si jednoduchý domácí recept na okurkový salát „Winter King“ s cibulí a koprem. Výrobek vás příjemně překvapí svou jasnou vůní a bohatou chutí.
Doba vaření: 2 hodiny 20 minut
Doba vaření: 20 minut
Porce - 1 litr.
Složení:
- Okurka - 1 kg.
- Cibule cibule - 200 gr.
- Kopr - 1 svazek.
- Sůl - 1 polévková lžíce l.
- Cukr - 1 polévková lžíce l.
- Ocet - 60 ml.
Proces vaření:
- Okurky opláchněte ve studené vodě, nakrájejte na tenká kolečka a ponořte je do velké mísy.
- Dali jsme sem také cibulové půlkruhy.
- Rozemelte svazek čerstvého kopru a přidejte jej ke zbytku jídla.
- Obrobek naplníme solí, cukrem a zalijeme octem. Obrobek promíchejte a nechte působit 1–2 hodiny, dokud nebude šťáva bohatá.
- Po chvíli salát rozložíme do čistých sklenic. Obrobek sterilizujeme 15 minut v kastrůlku s vroucí vodou. Plechovky srolujeme, ochladíme a odložíme na uskladnění.
Lahodný salát „Winter King“ s česnekem
Aromatický okurkový salát „Winter King“ lze připravit s přídavkem česneku. Obrobek je vhodný pro dlouhodobé skladování. Podávejte ke stolu kdykoli během roku, jako doplněk k teplým pokrmům.
Doba vaření: 1 hodina 30 minut
Doba vaření: 30 minut
Porce - 2 litry.
Složení:
- Okurka - 2 kg.
- Česnek - 1 ks.
- Kopr - 1 svazek.
- Petržel - 1 svazek.
- Sůl - 4 lžičky
- Cukr - 4 lžičky
- Mletý pepř - 1 lžička
- Ocet - 4 polévkové lžíce
Proces vaření:
- Velké okurky důkladně opláchněte pod vodou. Pro lepší čištění je můžete potřít houbičkou.
- Poté zeleninu podélně nakrájíme a poté na půlkruhy.
- Namočte přísadu do velké mísy a doplňte ji stroužky česneku lisovanými lisem.
- K tomu přidejte cukr, sůl a mletý černý pepř.
- Zeleninu omyjeme a nakrájíme nadrobno.
- Do celkové hmotnosti dejte kopr s petrželkou. Necháme jednu hodinu. V tuto chvíli obsah pravidelně promíchávejte.
- Čisté sklenice naplníme salátem. Polotovary doplníme skusem a zakryjeme víčky. Sklenice sterilizujte 15 minut v kastrolu s vroucí vodou. Sbalíme plechovky s víčky.
- Okurkový salát ochlaďte ve sklenicích a uložte na chladné místo. Připraveno!
Zimní salát King s rostlinným olejem na zimu
Výživný a lahodný okurkový salát Winter King lze připravit z rostlinného oleje. Pamlsek je vhodný k dlouhodobému skladování na zimu a potěší vás při domácím jídle.
Doba vaření: 2 hodiny 20 minut
Doba vaření: 20 minut
Porce - 4 litry.
Složení:
- Okurka - 4 kg.
- Česnek - 150 gr.
- Sůl - 3 lžíce
- Cukr - 3 lžíce
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Ocet - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej - 300 ml.
Proces vaření:
- Zralé okurky důkladně opláchněte, abyste odstranili veškeré znečištění.
- Výrobek nakrájejte na tenká kolečka. Dali jsme je do společné mísy.
- Oloupeme česnek ze slupky.
- Poté hřebíček najemno nakrájejte nožem.
- Plátky okurky posypeme česnekem.
- Přidejte přísady do soli.
- Dále přidejte cukr.
- Zalijte celý obrobek velkým množstvím rostlinného oleje. Přidejte lžíci octa.
- Podle chuti přidejte mletý pepř.
- Rukama promíchejte obsah a nechte marinovat 1-2 hodiny.
- Po chvíli salát rozložíme do čistých skleněných nádob.
- Zeleninu naplňte šťávou, která vznikla při nakládání.
- Nádobu přikryjeme víčky a na dno vložíme velký kastrol s vodou a ručníkem.
- Obrobky sterilizujeme 10-15 minut. Hotovou pochoutku vyjmeme z vroucí vody. Sklenice srolujeme víčkem, necháme vychladnout a odešleme na uskladnění.
