Podzimní salát-4 podrobné recepty na zimu

Jared Autumn Salad je sortiment světlé a zdravé zeleniny. Složení pokrmu lze změnit na základě osobního vkusu. Existuje několik možností přípravy zimní sklizně. Podívejte se na tento malý výběr 4 vynikajících a osvědčených domácích receptů.

Podzimní salát se zelím a paprikou na zimu

Křupavý a výživný podzimní salát lze připravit z bílého zelí, papriky a další zeleniny. Dopřejte si jednoduchý proces vaření a pozoruhodný výsledek.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 1 litr.

• 
  Bílé zelí nakrájíme na nudličky. Vložte přísadu do velké mísy.
• 
  Zeleninu doplníme mrkví nakrájenou na tenká kolečka nebo půlkruhy.
• 
  Dále rozložte kousky oloupané papriky.
• 
  Připojíme kousky cibule a česnekových šípů. Ten lze nahradit běžnými zuby.
• 
  Pro vůni vyberte jakoukoli čerstvou zeleninu podle chuti.
• 
  Zeleninu propracujte rukama a dejte ji do skleněné nádoby. Výrobek doplníme kořením a naplníme horkou směsí vody, octa, soli a cukru. Salát přikryjte víčky. Dali jsme do hrnce na sterilizaci. Sklenice naplňte teplou vodou (až po ramena), přiveďte k varu, sterilizujte 10 minut, poté, co voda vře.
• 
  Horký obrobek srolujte víkem a nechte vychladnout. Během této doby se výrobek změní a bude možné jej odnést k uskladnění.

Podzimní salát s okurkami, rajčaty a paprikou

Šťavnatý podzimní salát lze připravit z mnoha oblíbených zelenin - okurek, rajčat a paprik. Delikátní pamlsek dodá příjemnou svěží chuť i v hluboké zimě. Podívejte se na jednoduchý recept na dlouhodobé skladování.

Doba vaření: 2 hodiny 30 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 1 litr.

Složení:

• Okurka - 1 kg.
• Rajčata - 1 kg.
• Bulharský pepř - 500 gr.
• Červená cibule - 500 gr.
• Kopr - 1 svazek.
• Sůl - 2 lžíce
• Cukr - 3 lžíce
• Koření podle chuti.
• Balzamikový ocet - 1 polévková lžíce
• Jablečný ocet - 60 ml.
• Olivový olej - 100 ml.

Proces vaření:

1. Rajčata rozdělte na malé plátky. Ponoříme je do kastrůlku.
2. Šťavnatou zeleninu doplníme kousky cibule.
3. Přidáme také okurku nakrájenou na kolečka.
4. Rozetřeme tenkou slámu papriky.
5. Pro zvýšení chuti přidejte čerstvé bylinky. Můžete použít kopr nebo petržel.
6. Zeleninu plníme solí.
7. Poté přidejte cukr a koření podle chuti. Podle chuti použijte mletou papriku.
8. Obrázek doplníme balzamikovým octem.
9. Obsah promíchejte, dokud nebudou všechny koření rovnoměrně rozloženy.
10. Zatížíme obrobek a necháme konstrukci 1-2 hodiny.
11. Po chvíli zalijte jablečným octem a olejem. Vařte obsah, vařte 7–10 minut a stáhněte z ohně.
12. Hotový podzimní salát přeneseme do sterilizované nádoby, uzavřeme sterilizovaným víčkem a dáme na dlouhodobé skladování.

Podzimní salát se zelím, okurkami a rajčaty na zimu

Lehkou chuť zeleninového salátu lze zachovat, i když je konzervovaná. Podívejte se na jednoduchý recept na zimu se zelím, okurkami a rajčaty. Dopřejte sobě a své rodině něžný a šťavnatý produkt.

Doba vaření: 3 hodiny

Doba vaření: 30 minut

Porce - 1 litr.

Složení:

• Bílé zelí - 500 gr.
• Okurka - 500 gr.
• Rajčata - 300 gr.
• Bulharský pepř - 200 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Sůl - 0,5 lžíce
• Paprika - 0,5 lžíce
• Cukr - 0,5 lžíce
• Ocet - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Zelí nakrájejte na malé nudličky a vložte do velké mísy.
2. Sem vložte okurky nakrájené na tenká kolečka.
3. Suroviny doplníme rajčaty.
4. Poté přidejte cibuli. Pro působivý vzhled lze jídlo nakrájet nahrubo.
5. Papriky oloupané ze semen, nakrájené na proužky nebo kroužky. Posíláme na společné jídlo.
6. Obrobek naplníme suchými výrobky a naplníme octem.
7. Obsah promíchejte, dokud nebude rovnoměrně rozložen.
8. Hmotu zakryjeme talířem se zátěží a necháme 1-2 hodiny.
9. Současnou zeleninu posíláme do čisté nádoby spolu s uvolněnou šťávou. Přikryjeme víkem.
10. Nádobu přesuneme do velkého hrnce s ručníkem a vroucí vodou. Sterilizujeme 10-15 minut.
11. Sklenici srolujeme víčkem, zeleninový salát necháme vychladnout a uložíme. Připraveno!

Podzimní salát se zelím, paprikou, mrkví a cibulí ve sklenicích

Jemný a lehký salát na zimu lze připravit ze zelí, mrkve, cibule a papriky. Křupavé pamlsky vás potěší svou jasnou chutí a dlouhodobým skladováním. Všestranný produkt vhodný jak pro velká rodinná jídla, tak pro svačiny.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 2 litry.

Složení:

• Bílé zelí - 2 kg.
• Cibule cibule - 500 gr.
• Mrkev - 500 gr.
• Bulharský pepř - 3 ks.
• Sůl - 2 lžíce
• Cukr - 5 polévkových lžic
• Ocet - 150 ml.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Zelí omyjeme pod vodou a nakrájíme nadrobno nožem nebo kráječem na zeleninu.
2. Papriku omyjeme pod vodou a odstraníme semínka.
3. Zelí doplníme nastrouhanou mrkví a nadrobno nakrájenou paprikou a cibulí.
4. Zeleninu promíchejte a hnětejte rukama, dokud se šťáva neuvolní.
5. Obrobek naplníme solí, cukrem a naplníme olejem a octem. Hmotu znovu důkladně promíchejte, dokud nebudou všechny ingredience rovnoměrně rozloženy a cukr a sůl se nerozpustí.
6. Na připravené nádoby položíme zeleninový přípravek, uzavřeme je víčky, můžete použít nylonové. Pokud zavřeme kroucením kovových víček, pak je nutné pod každé víko dát pergamen mírně navlhčený vodkou.
7. Salát necháme nějakou dobu (3–5 dní) odstát na chladném místě, marinujeme. Poté se salát může jíst. Jeden může být ponechán v chladničce, zbytek může být přinesen do sklepa pro skladování.