Lovecký salát na zimu - 4 recepty krok za krokem

Oblíbený lovecký salát na zimu se obvykle připravuje ze sezónní zeleniny. Složení předkrmu může být různé, takže je snadné najít recept, který vyhovuje vašim preferencím. Vezměte na vědomí 4 jasné kulinářské nápady s fotografiemi krok za krokem. Hotová jídla zpestří domácí menu a doplní teplá jídla.

Lovecký salát na zimu - klasický recept na přípravu

Na přípravu „loveckého“ salátu na zimu můžete použít osvědčený klasický recept. Hotový předkrm vás potěší svým jasným vzhledem a chutí. Podávejte s rodinnou stravou.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 1,5 litru.

• 
  Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké půlkruhy. Přeneseme je do kastrůlku se silným dnem.
• 
  Bílé zelí nakrájíme nadrobno a přidáme k mrkvi.
• 
  Přidejte k tomu půlkruhy cibule.
• 
  Omyté okurky také nakrájíme na tenké plátky a dáme do společné mísy.
• 
  Poté přidáme papriku nakrájenou na tenké proužky.
• 
  Plátky rajčat ponořte do pánve. Posypte je solí, přidejte kuličky černého pepře a bobkové listy.
• 
  Obsah vaříme na sporáku. Promíchejte, duste asi 10 minut a vlijte kousnutí. Znovu promíchejte.
• 
  Zeleninovou hmotu rozložíme do sterilizovaných skleněných nádob. Zavřeme je sterilizovanými víčky. Světlý „lovecký“ salát na zimu je připraven! Skladujte na chladném místě.

Lovecký salát bez sterilizace na zimu

Chutný a rychlý „lovecký“ salát na zimu lze připravit bez sterilizace. Hotová pochoutka zpestří a ozdobí váš domácí stůl. Předkrm podávejte s teplými jídly.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 4 litry.

Složení:

• Mrkev - 1 kg.
• Cibule cibule - 1 kg.
• Bílé zelí - 1 kg.
• Okurka - 1 kg.
• Bulharský pepř - 1 kg.
• Česnek - 10 stroužků.
• Zelení - 1 parta.
• Sůl - 5 polévkových lžic
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Černé pepře - 10 ks.
• Bobkový list - 5 ks.
• Ocet - 150 ml.
• Rostlinný olej - 250 ml.

Proces vaření:

1. Mrkev oloupeme a rozetřeme na hrubém struhadle.
2. Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka. Dali jsme je na mrkev.
3. Posíláme sem i tenké kruhy nebo půlkruhy okurek.
4. Oloupejte papriky ze semen. Výrobek nakrájejte na tenké proužky.
5. Rozemelte bylinky a oloupané stroužky česneku.
6. Smíchejte všechny přísady ve velké pánvi. Do hmoty přidáme sůl, cukr a koření. Zde nalijte rostlinný olej s octem.
7. Obsah provaříme a 15 minut dusíme na mírném ohni. Občas promíchejte.
8. Hotový salát rozložíme do sterilizovaných skleněných nádob. Polotovary uzavřeme sterilizovanými víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Poté jej můžete odnést do úložiště.

Lovecký salát na zimu se zelím, okurkami a rajčaty

Křupavý a zároveň šťavnatý salát „Hunter“ lze připravit na zimu ze zelí, okurek, rajčat. Studený předkrm bude zajímavým doplňkem vašeho stolu. Vařte podle jednoduchého a osvědčeného receptu.

Doba vaření: 45 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 0,5 litru.

Složení:

• Bílé zelí - 100 gr.
• Okurka - 5 ks.
• Rajče - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Bulharský pepř - 0,5 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Černé pepře - 4 ks.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Cukr - 1 lžička
• Ocet - 3 lžičky
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Zeleninu potřebnou na salát omyjeme. Zelí nastrouháme a mrkev, cibuli a papriku nakrájíme na malé kousky.
2. Rajčata lze rozdělit na půlkolečka na klínky a okurky.
3. Všechny ingredience dáme do kastrůlku. Doplníme je suchými přísadami a kořením.
4. Zde nalijte čtyři polévkové lžíce rostlinného oleje, dobře promíchejte a 15 minut duste na mírném ohni.
5. Na konci procesu nalijte ocet, znovu promíchejte a vyjměte ze sporáku.
6. Horkou pochoutku přeneseme do sterilizované nádoby.
7. Nádobu se salátem uzavřeme sterilizovaným víčkem, necháme úplně vychladnout a poté odneseme na uskladnění.

Lovecký salát se zelenými rajčaty ve sklenicích

Šťavnatý salát „Hunter“ se vyrábí s přídavkem zelených rajčat. Světlou pochoutku lze snadno a rychle připravit na zimu. Může být podáván jako samostatné občerstvení nebo v kombinaci s masem nebo rybími pokrmy.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce - 5 l

Složení:

• Zelené rajče - 3 kg.
• Mrkev - 1 kg.
• Cibule cibule - 1 kg.
• Bulharský pepř - 1 kg.
• Černé pepře - 0,5 lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Sůl - 100 gr.
• Ocet - 150 ml.
• Rostlinný olej - 200 ml.

Proces vaření:

1. Před zahájením vaření omyjeme veškerou potřebnou zeleninu.
2. Pak je rozemeleme. Mrkev utřete na hrubém struhadle, zbytek nakrájejte na malé kostičky.
3. Změřme správné množství octa, soli, cukru a koření.
4. Nalijte rostlinný olej do hrnce se silným dnem. Smažte v něm cibuli do změknutí.
5. K cibuli přidejte mrkev. Jídlo dusíme pár minut.
6. Rozetřeme papriku.
7. Vše ostatní dáme do celkové hmoty spolu s octem a suchými přísadami. Vařte, ošetřete 15 minut a pravidelně míchejte.
8. Nalijte horké lahůdky do sterilizovaných sklenic, zavřete je sterilizovanými víčky, obraťte je a nechte zcela vychladnout.
9. Lovecký salát se zelenými rajčaty je připraven. Skladujte na chladném místě.