Okurkový salát s hořčicí na zimu - 8 nejchutnějších receptů

Okurky na zimu sklízí všichni a různí. Když je hodně zelents, chcete udělat originální mezery. Proto jsme pro vás připravili několik možností receptů na okurkový salát s hořčicí. Jídlo je mimořádné a chutné. Bylo by vhodné sloužit jako předkrm hlavních chodů.

Jednoduchý recept na salát z hořčičných okurek na zimu

Doba vaření je 4 hodiny.

Porce - 3 litry.

Samotný recept je velmi jednoduchý, ale okurky jsou originální. Takový předkrm vyrazí s třeskem z jakéhokoli stolu. Směle si proto pořiďte několik dávek, mělo by se vám to líbit.

• 
  Okurky omyjte a nakrájejte podélně na čtyři části a poté napříč. Tyče jsou získány. Nakrájejte koprovou zeleninu nožem.
• 
  Pojďme tedy k dresinku na náš předkrm. Chcete -li to provést, oloupejte česnek a opláchněte ho. Poté protlačte česnek. Přidejte do ní sůl, mletý černý pepř, cukr a hořčičný prášek. Vše dobře promíchejte.
• 
  Vše kombinujeme v jednom kontejneru. Zálivku přidejte k okurkám s koprem a poté zalijte octem a rostlinným olejem. Důkladně promíchejte a nechte 3 hodiny odstát. V tomto případě je vhodné hmotu každou půl hodinu míchat, aby zálivka namočila okurky.
• 
  Zatímco okurky marinují v hořčičném dresinku, sterilizujte sklenice víčky. Poté vložte každý salát a zakryjte víkem.
• 
  Na dno pánve dejte ručník s vodou a navrch dejte naše sklenice. Měly by být zakryté až k ramenům. Po varu asi 15 minut sterilizujte na mírném ohni.
• 
  Poté vyndáme plechovky a víčka pevně utáhneme. Sklenice zabalíme do teplé přikrývky a poté, co úplně vychladnou, je odešleme na speciální skladovací místo.

Dobrou chuť!

Lahodný okurkový salát z francouzské hořčice

Okurky v tomto předkrmu jsou sladké a křupavé. Česnek a pepř jim dodávají zvláštní aroma a hořčice dodává pikantnost.

Složení:

• Okurky - 4 kg.
• Česnek - 3-4 hlavy.
• Petržel je velká parta.
• Francouzská hořčice - 160 gr.
• Ocet - 1 sklenice
• Cukr - 1 sklenice.
• Rostlinný olej - 1 sklenice.
• Sůl - 80 gr.
• Směs mletých paprik podle chuti.

Proces vaření:

1. Okurky dobře omyjeme. Pro tento recept je lepší vzít malé ovoce. Odřízněte konce na obou stranách. Každou kopii podélně rozřízneme na čtyři části. Dali jsme je do umyvadla.
2. Petrželku opláchneme a necháme trochu zaschnout. Nožem ho nasekáme ne moc jemně a pošleme ho do našich okurek.
3. Posíláme tam také nasekaný česnek, který je předem oloupaný z plevy.
4. Přidejte ocet, cukr, rostlinný olej, hořčici a sůl a pepř. Směs důkladně promíchejte.
5. Směs čas od času promíchejte a nechte tři hodiny při pokojové teplotě. Je možné více.
6. Poté rozdělíme svačinu na čisté sklenice a sterilizujeme ji pod víčky v kastrolu po dobu 7 minut ve vroucím poli.
7. Utáhneme víčka a svačinu uložíme do zimy.

Dobrou chuť všem!

Rychlý salát s okurkami a hořčicí na zimu

Při přípravě tohoto salátu nebudete muset několik hodin čekat, než okurky začnou odšťavňovat. Poté, co jsou ingredience smíchány, zbývá sterilizovat a zavřít sklenice. Chuť tím nebude ovlivněna, je zkontrolováno.

Složení:

• Okurky - 2,5 kg.
• Česnek - 1 hlava.
• Suchá hořčice - 1,5 lžíce. l.
• Ocet - 1 sklenice
• Rostlinný olej - 1 sklenice.
• Cukr - 1 sklenice.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Vezmeme okurky a umyjeme je. Odřízněte konce a každé ovoce nakrájejte na tenké plátky. Dali jsme to do velké nádoby.
2. Oloupejte česnek a omyjte ho pod vodou. Poté nasekejte pod lisem nebo najemno nasekejte nožem. Posíláme k okurkám. Promícháme.
3. Poté tam přidejte cukr, suchou hořčici, ocet a rostlinný olej. Sůl podle chuti. Okurkovou hmotu dobře promíchejte.
4. Vezmeme čisté a suché nádoby a sterilizujeme je spolu s víčky. Poté jsme do sklenic rozložili salát s hořčicí.
5. Nyní vezměte pánev a dejte na dno ručník. Na to dáme sklenice od okurek a každou zakryjeme pokličkou. Nalijte vodu až k ramenům a zapalte. Poté, co tekutina vře, vařte na středním ohni 15 minut.
6. Odstraňte z tepla a víčka utáhněte klíčem. Poté je zabalíme do teplé deky a necháme přes noc odstát. Poté je pošleme do sklepa nebo sklepa k uskladnění.

Dobrou chuť!

Pikantní salát na zimu z okurek s hořčicí

A tento recept je ideální pro milovníky pikantní svačiny. Množství přísad můžete upravit podle svých preferencí.

Složení:

• Okurky - 4 kg.
• Cukr - 1 sklenice.
• Rostlinný olej - 1 sklenice.
• Ocet 9% - 1 šálek
• Sůl - 2 lžíce l.
• Suchá hořčice - 2 polévkové lžíce. l.
• Česnek - 2 lžíce l.
• Kopr - 1 svazek.
• Mletý černý pepř - 2 lžičky
• Mletá červená paprika - 3 lžičky

Proces vaření:

1. Čerstvé okurky omyjeme a odřízneme konečky ocásků. Nakrájejte na kruhy. Přeneseme se do prostorného kastrolu.
2. Kopr opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte najemno. Přidejte do pánve.
3. Oloupejte a prolisujte česnek lisem. Zasíláme i na okurky.
4. Poté nalijte ocet a rostlinný olej. Přidáme také cukr, sůl, černou a červenou mletou papriku a suchou hořčici. Vše dobře promíchejte.
5. Salát necháme 2–3 hodiny louhovat. Během této doby okurky uvolní potřebnou šťávu.
6. Mezitím si připravme banky. Za tímto účelem je omyjte jedlou sodou a sterilizujte. Víčka na několik minut naplňte vroucí vodou.
7. Poté, co je salát položen do sklenic a vložen do hrnce s vodou. Poté, co voda vře, sterilizujte 15 minut a vyjměte.
8. Sklenice uzavřeme víčky a necháme odstát pod dekou, dokud úplně nevychladne. Poté jsme jej uložili na speciální skladovací místo.

Dobrou chuť!

Lahodný recept na salát „finský“ s okurkami a hořčicí

Toto předkrm lze díky své konzistenci bezpečně použít jako omáčku k masitým pokrmům. Všechny přísady v tomto salátu jsou nakrájeny co nejvíce. Vrcholem bude přidání sladké a pálivé papriky.

Složení:

• Okurky - 1 kg.
• Hořčice - 200 gr.
• Cibule cibule - 200 gr.
• Bulharský pepř - 400 gr.
• Pálivá paprika - 80 gr.
• Sůl - 40 gr.
• Cukr - 120 gr.
• Ocet - 100 ml.

Proces vaření:

1. Okurky opláchněte a nakrájejte na kostky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Bulharskou a feferonku očistíme od stonků a semen. Nakrájejte na obvyklé kostky. Všechnu zeleninu dáme do cedníku a šťávu necháme odtéct do samostatné nádoby. Hmotu můžete jednoduše vytlačit rukama. Výslednou šťávu posíláme do lednice.
4. Plátky osolte a nechte 2 hodiny odstát. Poté šťávu znovu sbíráme stlačením zeleniny v cedníku.
5. Smíchejte všechnu shromážděnou šťávu (asi 200 ml) s cukrem a hořčicí. Posíláme na zeleninu. Zapálili jsme a vařili 10 minut.
6. Nalijte ocet a několik minut držte v ohni.
7. Okurkový salát s hořčicí rozložíme do sterilizovaných sklenic a zavřeme nebo utáhneme víčka. Poté zabalíme teplým ručníkem a necháme odstát, dokud úplně nevychladne. Odesíláme k uložení do zimy.

Jak připravit okurkový salát s hořčicí a mrkví na zimu?

Tento předkrm bude skvělým doplňkem vašeho každodenního stolu. Hořčice dodá koření a mrkev zase sladkost. Pouze vzhled bude záviset na způsobu řezání, takže můžete sekat jakýmkoli způsobem. Pojďme se pustit do vaření.

Složení:

• Okurky - 2 kg.
• Mrkev - 0,5 kg.
• Rostlinný olej - 0,5 šálků.
• Cukr - 0,5 šálku.
• Pálivá paprika - 1 ks.
• Hořčičné fazole - 4 lžičky
• Sůl - 5 lžiček
• Česnek - 2 hlavy.
• Ocet - 0,5 šálků.

Proces vaření:

1. Okurky omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Oloupejte a omyjte mrkev. Pomocí korejského mrkvového struhadla rozemelte na slámu. Můžete ho jen nakrájet na tenké plátky nožem.
3. Oloupejte a prolisujte česnek lisem. Zkombinujte s mrkví a okurkami.
4. Pálivou papriku nakrájíme na malé kostičky. Posíláme k okurkám.
5. Přidejte do zeleniny hořčičná zrna, cukr, sůl. Nalijte ocet a rostlinný olej.
6. Smíchejte všechny přísady a nechte 2 hodiny stát.
7. Poté distribuujeme svačinu mezi sklenice a sterilizujeme nad ohněm po dobu 15 minut.
8. Zavřeme víčky na klíč a přikryjeme dekou. Nechte stát při pokojové teplotě, dokud nevychladne. Poté odešleme do skladu na tmavém a chladném místě.

Dobrou chuť!

Lahodný okurkový salát s hořčicí a cibulí bez sterilizace

Přípravou takového salátu nebudete trávit mnoho času. Hlavním pravidlem není krájet zeleninu na velké kousky, aby měla čas vařit, jak by měla při vaření. Užijte si vaření!

Složení:

• Okurky - 2 kg.
• Hořčice - 1 polévková lžíce l.
• Mletý černý pepř - 1 polévková lžíce l.
• Sůl - 1 polévková lžíce l.
• Cibule cibule - 400 gr.
• Cukr - 50 gr.
• Zelení - 1 parta.
• Česnek - 2 stroužky.
• Ocet - 50 ml.
• Rostlinný olej - 50 ml.

Proces vaření:

1. Začněme našimi okurkami. Omyjeme je, přebytečnou uřízneme a nakrájíme na kolečka. Dali jsme to do velkého hrnce.
2. Nyní je na řadě cibule. Odebereme z něj slupku, opláchneme, odstřihneme konce a nakrájíme na půlkroužky. Posíláme k okurkám.
3. Česnek také oloupeme, omyjeme a rozdrtíme pomocí lisu. Dali jsme to do hrnce.
4. Zelení (kopr nebo petržel, podle vašeho uvážení), opláchněte pod tekoucí vodou a nechte uschnout na ubrousku. Poté nakrájejte nožem a pošlete na okurky.
5. Poté do pánve nalijte hořčici, pepř, cukr a sůl. Nalijte rostlinný olej.
6. Směs důkladně promíchejte a zapalte.
7. Po varu čekáme, až okurky změní barvu a okamžitě nalijeme ocet do pánve. Poté ještě minutu povaříme a vyjmeme.
8. Salát rozložíme do předem sterilizovaných sklenic a uzavřeme víčky. Necháme vychladnout pod teplou přikrývkou a poté posíláme do zimy.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na okurkový salát s hořčicí a kurkumou

Takový salát bude pro sváteční stůl tak akorát. Jeho vzhled a pikantní chuť potěší vaše přátele a rodinu. Okurky pro takový předkrm se nejlépe vaří v malé okurce. Užijte si vaření!

Složení:

• Okurka - 4 kg.
• Kurkuma - 3 lžičky
• Kamenná sůl - 75-100 gr.
• Rostlinný olej - 450 ml.
• Stolní ocet, 9% - 100-150 ml.
• Mletý černý pepř - 1 lžička
• Česnek - 2 hlavy.
• Suchá hořčice - 2 polévkové lžíce. l.
• Voda - 500 ml.
• Cukr - 200 gr.
• Sušená sekaná zelenina - 3 lžíce. l.

Proces vaření:

1. Připravíme si okurky. Tradičně je umyjte a ořízněte culíky. Nakrájejte podélně na několik částí.
2. Česnek oloupeme a protlačíme lisem.
3. Přesuneme česnek a okurky do velkého hrnce. Nalijte tam vodu a rostlinný olej. Přidejte cukr, kurkumu a hořčici. Zapálíme a vaříme na mírném ohni asi 10 minut.
4. Poté přidejte sůl, pepř a bylinky. Nalijte ocet. Hmotu promíchejte a pokračujte ve vaření stejného množství.
5. Během této doby budeme nádoby umývat a sterilizovat víčky.
6. Okurkový salát vyjměte z tepla a ihned rozdělte do sklenic. Vložíme je do velkého kastrůlku na ručník a zalijeme horkou vodou až po začátek hrdla. Sejměte z ohně 7 minut po varu.
7. Srolujte kurkumovou svačinu a položte ji vzhůru nohama pod přikrývku.Po úplném ochlazení odesíláme k uložení na chladné a suché místo.

Dobrou chuť!