Salát z červené řepy Alenka na zimu - 4 recepty krok za krokem

Salát z řepy Alenka se vyznačuje bohatým vitamínovým složením, jasnou chutí a nutričními vlastnostmi. Také je vhodné připravit jej na zimu ve skleněných nádobách. Výrobek je skladován po dlouhou dobu a neztrácí své kvality. Vezměte na vědomí 4 nápady na vaření s podrobnými popisy.

Klasický recept na salát z červené řepy „Alenka“ na zimu

Jemný a chutný řepný salát „Alenka“ není těžké připravit na zimu podle klasického receptu. Konzervovaná pochoutka se stane plnohodnotným občerstvením nebo jasným doplňkem přílohy.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 40 minut

Porce - 0,5 litru.

• 
  Všechna zelenina je oloupaná nebo oloupaná a omyta pod vodou.
• 
  Na pánvi na rostlinném oleji orestujte nakrájenou cibuli.
• 
  Posíláme sem také strouhanou mrkev. Jídlo dusíme pár minut.
• 
  Papriky nakrájejte nadrobno a přidejte je k celkové hmotnosti.
• 
  Oloupanou řepu propasírujte na hrubém struhadle.
• 
  Vložte hlavní přísadu do pánve spolu s plátky rajčat. Hmotu dusíme na mírném ohni 30 minut.
• 
  Poté ji doplníme solí, cukrem, nasekaným česnekem a feferonkou. Nalijte skus, vařte dalších 10 minut a vyjměte ze sporáku.
• 
  Salát z horké řepy "Alenka" lze vložit do sterilizované skleněné nádoby, zavřít sterilizovaným víkem a uložit.

Salát z červené řepy Alenka s rajčatovým protlakem

Bohatý a chutný řepný salát Alenka lze připravit s rajčatovou pastou. Pamlsky pro zimní skladování vás příjemně překvapí jasným výhledem. Podáváme s masovými pokrmy nebo jen tak s chlebem.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 40 minut

Porce - 0,5 litru.

Složení:

• Řepa - 300 gr.
• Rajčata - 400 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Sůl - 1 lžička
• Cukr - 0,5 lžíce
• Ocet - 30 ml.
• Rostlinný olej - 80 ml.

Proces vaření:

1. Zeleninu nejprve opláchneme a očistíme.
2. Poté mrkev potřeme na hrubém struhadle.
3. Totéž děláme s řepou. Obě ingredience spojíme.
4. Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
5. Papriku oloupanou oloupeme.
6. Cibuli a pepř osmahněte pár minut na pánvi s rostlinným olejem.
7. Řepu s mrkví připevněte k pražení. Dusíme asi 7 minut.
8. Rajčata nameleme jakýmkoli vhodným způsobem. Můžete použít mlýnek na maso nebo mixér.
9. Směs doplníme prolisovaným česnekem, rajčatovou pastou, solí a octem.
10. Zálivku nalijte k dušené zelenině.
11. Vařte na velmi mírném ohni 40 minut.
12. Aromatické pochoutky lze přenést do sterilizované skleněné nádoby.
13. Obrobek uzavřeme sterilizovaným víkem, zabalíme do ručníku a necháme úplně vychladnout.
14. Po vychladnutí je salát Alenka připraven k dlouhodobému skladování.

Salát Alyonka z řepy v mlýnku na maso

Řepný salát Alenka, mletý v mlýnku na maso, bude jemný a lehký. Výrobek bude připomínat zeleninový kaviár. Takovou pochoutku lze podávat jako samostatný studený předkrm nebo spolu s teplými pokrmy.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce - 0,5 litru.

Složení:

• Řepa - 500 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 300 gr.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička
• Cukr - 2 lžičky
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
• Ocet - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Zeleninu omyjeme, oloupeme a oloupeme.Mrkev utřete, rajčata a papriky nakrájejte na malé kousky.
2. Oloupanou řepu nakrájejte na střední kousky.
3. Instalujeme mlýnek na maso a postupně jím procházíme přísadami.
4. Zkombinujte celkovou zeleninovou hmotu se strouhanou mrkví, suchými potravinami, octem a rostlinným olejem. Polotovar vložíme do ohně, provaříme a 20 minut dusíme na mírném ohni.
5. Hotový salát přendejte do sterilizované skleněné nádoby. Srolujeme sterilizovaným víčkem, necháme vychladnout a odneseme na uskladnění.

Salát z červené řepy „Alenka“ s paprikou a česnekem na zimu

Šťavnatý a aromatický salát z červené řepy na zimu lze připravit přidáním stroužků česneku a papriky. Hotová pochoutka bude zdravá a uspokojivá, podávejte ji ke stolu.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 0,5 litru.

Složení:

• Řepa - 500 gr.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Sůl - 1 lžička
• Cukr - 0,5 lžíce
• Ocet - 30 ml.
• Rostlinný olej - 30 ml.

Proces vaření:

1. Veškerou zeleninu předem omyjeme a očistíme. Řepu potřeme na hrubém struhadle a ihned pošleme do velkého kastrůlku.
2. Mrkev utřete a papriku nakrájejte nadrobno. Výrobky jsme rozšířili na řepu.
3. Naplníme obrobek solí a cukrem, naplníme ho rostlinným olejem. Míchejte, vařte na ohni a poté vařte 30 minut.
4. Pár minut před vařením přidejte pro chuť prolisované stroužky česneku a zalijte octem. Promíchejte a vypněte teplo.
5. Hotové pamlsky z červené řepy distribuujeme do předem sterilizovaných sklenic. Sbalíme je. Voňavý salát s přidáním pepře a česneku je připraven.