Žitný chléb v pekárně-10 receptů krok za krokem

Jak připravit chléb z žitné mouky v pekárně Moulinex?

S velkou radostí se chci podělit o neobvyklý recept na chutný a zdravý chléb vyrobený z žitné mouky, připravený v pekárně. Žitný chléb je lehký a vzdušný. Vařte a budete milovat!

Doba vaření: 3 hodiny 45 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 6

• 
  Připravte si pekárnu. Používám zařízení vyrobené společností Moulinex.
• 
  Připravte si žitné otruby a odměřte požadované množství.
• 
  Připravte si pšeničné otruby a odměřte požadované množství.
• 
  Připravte si pšeničnou mouku 1. třídy a odměřte požadované množství.
• 
  Připravte si žitnou mouku a odměřte požadované množství.
• 
  Připravte si rostlinný olej.
• 
  Vezměte suché droždí.
• 
  Poté si připravte prášek do pečiva.
• 
  Odměřte požadované množství syrovátky a na mírném ohni ji mírně zahřejte.
• 
  Do misky pekárny nalijte požadované množství rostlinného oleje.
• 
  Poté nalijte zahřáté sérum.
• 
  Přidejte krystalový cukr.
• 
  Přidat sůl.
• 
  Do mísy pekárny přidejte pšeničnou mouku 1. třídy.
• 
  Přidejte žitnou mouku.
• 
  Poté přidejte pšeničné a žitné otruby.
• 
  Přidejte suché droždí a prášek do pečiva.
• 
  Zavřete víko pekárny. Na panelu zařízení vyberte program č. 3 „French roll“, kůra je střední. Zapněte zařízení. Proces hnětení začne.
• 
  Po uplynutí 30 minut otevřete víko pekárny.
• 
  Vyjměte těsto, vyjměte míchadlo.
• 
  Těsto vložte zpět do mísy pekárny.
• 
  Vyhlaďte ho a dobře zatlačte rukama.
• 
  Zavřete kryt přístroje. Proces pečení začíná.
• 
  Po skončení programu spotřebič vypněte a chléb opatrně vyjměte.
• 
  Chléb z žitné mouky úplně vychladněte a podávejte.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na žitný chléb v pekárně Panasonic

Chci se podělit o skvělý recept na lahodný a zdravý žitný chléb, vařený v pekárně. Žitný chléb je měkký a vzdušný. Zkuste vařit a navždy se vzdáte zakoupeného chleba!

Doba vaření: 3 hodiny 40 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 6

Složení:

• Pitná voda - 420 ml.
• Sůl - 1,5 lžičky
• Granulovaný cukr - 1,5 lžíce
• Sušené mléko - 2 polévkové lžíce
• Pšeničná mouka 1. třídy - 250 gr.
• Žitná mouka - 250 gr.
• Suché droždí - 2 lžičky
• Rozinky podle chuti.

Proces vaření:

1. Do mísy pekárny mám zařízení Panasonic, nalijte požadované množství pitné vody pokojové teploty. Přidejte krystalový cukr, sůl, sušené mléko, prosejte pšeničnou mouku 1. stupně a žitnou mouku. Nalijte suché droždí a předem omyté a sušené rozinky.
2. Zavřete víko pekárny. Na panelu spotřebiče vyberte program 07, kůra je střední. Zapněte zařízení. Proces hnětení začne. Po uplynutí 30 minut otevřete víko pekárny. Vyjměte těsto, vyjměte míchadlo. Těsto vložte zpět do mísy pekárny.
3. Zavřete kryt přístroje. Začne proces opětovného hnětení, kynutí a pečení. Po skončení programu spotřebič vypněte a chléb opatrně vyjměte.
4. Chléb z žitné mouky úplně vychladněte a podávejte.

Užijte si zdravé pečivo!

Podrobný recept na výrobu žitného chleba v pekárně Mulinex

S velkou touhou se chci podělit o vynikající recept na snadno připravitelný a neobvykle chutný a křehký chléb vyrobený v pekárně. Absolutně každý si pochutná na zdravém žitném chlebu.

Doba vaření: 2 hodiny 50 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 6

Složení:

• Pitná voda - 280 ml.
• Sůl - 1 lžička
• Granulovaný cukr - 1,5 lžičky
• Pšeničná mouka 1. třídy - 250 gr.
• Žitná mouka - 200 gr.
• Suché droždí - 1 lžička
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Připravte si všechny ingredience potřebné k výrobě žitného chleba v pekárně. Používám zařízení vyrobené společností Moulinex.
2. Suché droždí rozpustíme v malém množství teplé pitné vody. Prosejte pšeničnou a žitnou mouku 1. stupně.
3. Do misky pekárny nalijte požadované množství rostlinného oleje. Poté nalijte ohřátou pitnou vodu a suché droždí, které přišlo. Přidejte krystalový cukr, sůl a prosátou pšeničnou mouku 1. stupně a žitnou mouku.
4. Zavřete víko pekárny. Na přístrojové desce vyberte program 15. Zapněte zařízení.
5. Proces hnětení začne.
6. Po uplynutí 15 minut otevřete víko pekárny. Vyjměte těsto, vyjměte míchadlo.
7. Zavřete víko pekárny. Na panelu zařízení vyberte program č. 8, hmotnost - 750 g, kůra - střední. Zapněte zařízení. Proces kynutí a pečení začíná.
8. Po skončení programu spotřebič vypněte a otevřete víko.
9. Chleba nechte mírně vychladnout.
10. Pečivo opatrně vyjměte.
11. Chléb zcela ochlaďte.
12. Podávejte žitný chléb.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně lahodný kváskový žitný chléb

S velkou radostí se chci podělit o skvělý recept na skvostný a ústa zalévající žitný chléb vyrobený z kynutého těsta. Udělejte si zdravý chléb a budete ho milovat! Žitný chléb je porézní a vzdušný.

Doba vaření: 3 hodiny 35 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 6

Složení:

• Pitná voda - 200 ml.
• Sůl - 1 lžička
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce
• Žitné kynuté těsto - 400 gr.
• Sušené mléko - 1,5 lžíce.
• Pšeničná mouka 1. třídy - 230 gr.
• Žitná mouka - 110 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Sezamová semínka - volitelně

Proces vaření:

1. Odměřte požadované množství žitného kvásku.
2. Utáhněte nádobu startovací kulturou potravinovou fólií nebo zakryjte plastovým sáčkem. Vložte do trouby a nechte chvíli odležet při nízké teplotě, aby startovací kultura začala fungovat.
3. Žitný předkrm jemně promíchejte.
4. Do misky pekárny nalijte požadované množství rostlinného oleje a ohřáté pitné vody. Přidejte žitné kvásek, krystalový cukr, sušené mléko a sůl. Prosejte pšeničnou a žitnou mouku 1. stupně.
5. Zavřete víko pekárny. Na panelu zařízení vyberte program č. 8, kůra je střední. Zapněte zařízení. Proces hnětení začne. Po uplynutí 30 minut otevřete víko pekárny. Uhladit těsto, dobře tlačit rukama. Navrch posypeme sezamovými semínky.
6. Po skončení programu spotřebič vypněte a otevřete víko.
7. Pečivo opatrně vyjměte a položte na mřížku.
8. Kvašený žitný chléb zcela vychladněte.
9. Z tohoto množství produktů vyšlo 875 gramů chutného zdravého chleba.
10. Podávejte kváskový žitný chléb.

Dobrou chuť!

Jak vyrobit sladový žitný chléb v pekárně?

Pro milovníky žitného chleba z celého srdce doporučuji použít neobvykle chutný recept a chléb se sladem vyrábět v pekárně. Žitný chléb se ukáže být neuvěřitelně chutný a aromatický. Vařte a budete milovat!

Doba vaření: 3 hodiny 50 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 8

Složení:

• Vroucí voda - 320 ml.
• Sůl - 1 lžička
• Med - 1 lžička
• Kmín - 1 lžička
• Fermentovaný žitný slad - 1,5 lžíce
• Pšeničná celozrnná mouka - 300 gr.
• Žitná mouka - 200 gr.
• Sušené droždí - 1,5 lžičky
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Připravte si fermentovaný žitný slad.
2. Připravte si žitnou mouku a odměřte požadované množství.
3. Připravte si celozrnnou mouku a odměřte požadované množství.
4. Odměřte požadované množství žitného fermentovaného sladu.
5. Nalijte do hluboké mísy, přidejte kmín a zalijte vroucí vodou. Důkladně promíchejte. Potom vychladnout.
6. Do misky pekárny nalijte požadované množství rostlinného oleje. Přidejte med a sůl. Prosejte celozrnnou mouku a žitnou mouku. Nalijte suché droždí.
7. Nalijte spařený kmínový slad.
8. Zavřete víko pekárny. Na panelu zařízení vyberte program č. 2, kůra je střední. Zapněte zařízení. Proces vaření začíná.
9. Po skončení programu spotřebič vypněte a chléb opatrně vyjměte.
10. Sladový žitný chléb vyrobený v pekárně úplně ochlaďte, nakrájejte na plátky a podávejte.

Dobrou chuť!

Aromatický žitný chléb s droždím v pekárně

S velkou radostí se chci podělit o skvělý recept na lahodný žitný chléb s kvasnicemi, vařený v pekárně. Tento nádherný voňavý a zdravý chléb si zamiluje naprosto každý. Zapomenete na chleba z obchodu, za to ručím!

Doba vaření: 3 hodiny 55 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 8

Složení:

• Mléko - 380 ml.
• Sůl - 1,5 lžičky
• Granulovaný cukr - 1,5 lžíce
• Suchá semena koriandru - 1 lžička
• Suchý kmín - 1 lžička
• Pšeničná mouka 1. třídy - 225 gr.
• Žitná mouka - 250 gr.
• Suché droždí - 2 lžičky
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Do misky pekárny nalijte požadované množství rostlinného oleje a mléka předehřátého do teplého stavu. Přidejte krystalový cukr a sůl. Prosejte žitnou mouku.
2. Dalším krokem je prosetí pšeničné mouky 1. stupně.
3. Nalijte suché droždí, suchý kmín a semínka koriandru.
4. Potom zavřete víko pekárny. Na panelu zařízení vyberte program č. 3, kůra je střední. Zapněte zařízení. Proces hnětení začne.
5. Po skončení programu vypněte spotřebič, otevřete víko pekárny a chléb opatrně vyjměte. Ochucený žitný chléb zcela ochlaďte.
6. Lahodný žitný chléb vyrobený z droždí v pekárně, nakrájený na plátky a podávejte.

Užijte si lahodné a zdravé pečivo!

Rychlý a snadný recept na chléb bez droždí v pekárně

Všem, kdo milují pekárenské výrobky, doporučuji připravit v pekárně neobvykle chutný chléb bez kvasnic. Výroba chleba lahodného pro ústa vyžaduje minimum jednoduchých a dostupných surovin.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 8

Složení:

• Kefír - 250 ml.
• Sůl - 1 lžička
• Granulovaný cukr - 0,5 lžičky
• Sezam - 1 polévková lžíce
• Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 2,5 lžíce.
• Jedlá soda - 1 lžička

Proces vaření:

1. Nalijte požadované množství kefíru do mísy pekárny. Předehřejte kefír na mírném ohni, dokud nebude teplý.
2. Poté přidejte jedlou sodu.
3. Přidat sůl.
4. Přidejte krystalový cukr.
5. Do mísy pekárny prosejte pšeničnou mouku nejvyššího stupně v požadovaném množství.
6. Přidejte sezamová semínka. Podle potřeby můžete přidat semínka a ořechy. Zavřete víko pekárny. Na panelu spotřebiče zvolte program č. 2 „Superrychlé pečení 1 pro chléb o hmotnosti 750 g“, doba vaření - 58 minut. Zapněte zařízení. Zahájí se proces hnětení, který bude trvat 10 minut.
7. Po skončení programu spotřebič vypněte a chléb opatrně vyjměte. Umístěte jej na mřížku a úplně vychladněte.
8. Voňavý chléb bez droždí vyrobený v pekárně, nakrájený na plátky a podávaný k jakémukoli jídlu.

Dobrou chuť!

Chutný pšenično-žitný chléb vyrobený v pekárně

Pokud jste nikdy nevyráběli chléb v pekárně, pak nadešel čas.Určitě použijte tento recept a připravte si lahodný pšenično-žitný chléb. Pečivo je neobvykle voňavé se zajímavou jasnou chutí.

Doba vaření: 3 hodiny 20 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 6

Složení:

• Kefír - 200 ml.
• Sůl - 1,5 lžičky
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce
• Pivo - 100 ml.
• Med - 1 lžička
• Pšeničná mouka 1. třídy - 375 gr.
• Žitná mouka - 250 gr.
• Sušené droždí - 2,5 lžičky
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Kakaový prášek - 1 lžička

Proces vaření:

1. Do misky pekárny nalijte požadované množství piva.
2. Kefír smíchejte při pokojové teplotě s kakaovým práškem, dobře promíchejte a nalijte do mísy pekárny.
3. Poté přidejte med. Můžete použít jakýkoli med, který máte rádi.
4. Přidejte krystalový cukr.
5. Přidat sůl.
6. Rozbijte kuřecí vejce.
7. Do misky pekárny nalijte požadované množství rostlinného oleje.
8. Představte předem prosátou pšeničnou mouku.
9. Přidejte prosátou žitnou mouku.
10. Nalijte suché droždí. Zavřete víko pekárny. Na panelu zařízení vyberte program „Jednoduchý chléb“, kůra - střední, hmotnost - 900 g. Zapněte zařízení. Proces hnětení začne.
11. Po skončení programu spotřebič vypněte a chléb opatrně vyjměte. Pšenično-žitný chléb zcela vychladněte, nakrájejte na plátky a podávejte.

Dobrou chuť!

Zdravý žitný celozrnný chléb doma

S velkou radostí se chci podělit o nádherný recept na voňavý a ústa zalévající žitný chléb z celozrnné mouky. Použijte tento skvělý recept a připravte si domácí chléb. Ujišťuji vás, že poté přestanete kupovat chléb v obchodě.

Doba vaření: 2 hodiny 15 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 12

Složení:

• Pitná voda - 350 ml.
• Sůl podle chuti
• Semena - podle chuti
• Ořechy podle chuti
• Zeleninová směs - podle chuti
• Pšeničná celozrnná mouka - 150 gr.
• Celozrnná žitná mouka - 350 gr.
• Lisované droždí - 25 gr.
• Koření podle chuti
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Lisované droždí spojte s teplou pitnou vodou, promíchejte a počkejte, až kvasinky začnou fungovat.
2. Na suché pánvi orestujte ořechy a semínka.
3. V hluboké míse smíchejte celozrnnou žitnou a pšeničnou mouku, koření, sůl a opečené ořechy a semínka.
4. Jako zvýrazňovače chuti jsem použil suchou zeleninovou směs.
5. Nalijte droždí, které přišlo.
6. Uhněteme na měkké elastické těsto. Přikryjeme utěrkou a těsto necháme asi 30 minut kynout.
7. Nalijte rostlinný olej, promíchejte těsto, které přišlo, a nechte znovu přijít.
8. Až těsto vyjde podruhé, vytvořte bochník chleba a položte ho na silikonovou podložku.
9. Proveďte podélné řezy a chléb nechte odstát pod čistou kuchyňskou utěrkou.
10. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40-50 minut. Zkontrolujte připravenost pomocí dřevěné špejle. Voňavý chléb zcela ochlaďte.
11. Celozrnný žitný chléb nakrájejte na plátky a podávejte.

Dobrou chuť!

Měkký a vzdušný žitný chléb na kefíru v pekárně

Dnes navrhuji použít jednoduchý recept na aromatický svěží chléb. Žitný chléb, vařený s kefírem v pekárně, se ukáže být vzdušný, porézní a měkký. Určitě vařte a dopřejte sobě i svým blízkým, texturou pečiva budete mile překvapeni!

Doba vaření: 3 hodiny 50 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 8

Složení:

• Kefír - 350 ml.
• Sůl - 1 polévková lžíce
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce
• Pšeničná mouka 1. třídy - 300 gr.
• Žitná tapetová mouka - 250 gr.
• Suché droždí - 2 lžičky
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Do misky pekárny nalijte požadované množství kefíru předehřátého do teplého stavu.
2. Poté přidejte požadované množství rostlinného oleje. Přidat sůl.
3. Přidejte mouku z žitné tapety, která byla předtím prosetá sítem.
4. Do mísy pekárny přidejte prosátou pšeničnou mouku 1. stupně.
5. Nalijte suché droždí a přidejte krystalový cukr.
6. Zavřete víko pekárny. Na panelu spotřebiče zvolte program č. 3 „Francouzský chléb“, krusta je střední. Zapněte zařízení. Po uplynutí 30 minut otevřete víko pekárny. Vyjměte těsto, vyjměte míchadlo. Těsto vložte zpět do mísy pekárny.
7. Zavřete kryt přístroje. Proces pečení začíná. Po skončení programu spotřebič vypněte a chléb opatrně vyjměte. Žitný chléb na kefíru uvařeném v pekárně zcela ochlaďte a podávejte.

Dobrou chuť!