Rizoto s krevetami-5 receptů krok za krokem

Rizoto je delikátní a chutné jídlo italské kuchyně. Ochutnat nemusíte do drahé restaurace. S našimi 5 recepty si můžete rizoto z krevet snadno vyrobit doma.

Klasické krevetové rizoto ve smetanové omáčce

Krevetové rizoto ve smetanové omáčce je klasickou verzí pokrmu. Je potěšením vařit a jíst rizoto, po celém domě se šíří kouzelná vůně, která při večeři shromažďuje celou rodinu.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

• 
  Cibuli oloupeme, nakrájíme na peří a dáme péct do trouby na 220 stupňů na 10 minut. Poté ho nakrájejte na malé kousky.
• 
  Zeleninu nasekejte nožem, oloupejte krevety a vyjměte jícen.
• 
  Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmahněte na něm rýži 2 minuty.
• 
  Poté přidejte 200 ml horké vody a rýži vařte 10 minut.
• 
  Poté přidejte smetanu, cibuli a sůl, promíchejte a rýži duste, dokud nebude uvnitř lehká.
• 
  Poté přidejte nastrouhanou mozzarellu, máslo a bylinky. Dusíme, dokud se sýr nerozpustí.
• 
  Nakonec přidejte krevety, promíchejte a rizoto držte na sporáku další 3 minuty. Poté se může podávat.

Dobrou chuť!

Jak udělat chutné krevetové a houbové rizoto?

Rizoto se obvykle vyrábí z rýže arborio, baldo, rumu nebo carnaroli. Tato obilovina poskytuje rizotu vynikající krémovou chuť, pro kterou je proslulá.

Čas na vaření: 35 minut

Čas na vaření: 35 minut

Porce: 4.

Složení:

• Rýže - 200 gr.
• Krevety - 200 gr.
• Houby - 200 gr.
• Rajče - 1 ks.
• Suché bílé víno - 150 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Pálivá paprika - podle chuti.
• Kurkuma podle chuti.
• Oregano podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Olivový olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na olivovém oleji do průhledna.
2. Houby nakrájejte velmi jemně a přidejte do pánve k cibuli, smažte 3 minuty.
3. Rajčata omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostičky a vložíme do pánve, vaříme ještě 5 minut.
4. Krevety zcela rozmrazte a oloupejte
5. Do pánve dáme rýži, přidáme kurkumu, pepř, sůl, oregano, zalijeme vínem a dostatečným množstvím vody, aby rýži zcela zakryla. Rizoto přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a dusíme, dokud rýže nezměkne.
6. Na konci přidejte krevety, rizoto vařte další 3 minuty. Poté je jídlo připraveno, můžete jej ozdobit čerstvými bylinkami a podávat.

Dobrou chuť!

Domácí krevetové a vinné rizoto

Risotto je vydatné italské jídlo s jemnou krémovou strukturou a neuvěřitelnou vůní. Skládá se ze dvou hlavních ingrediencí: rýže a krevet, a které koření a koření je třeba ještě přidat, se dozvíte z našeho receptu.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 5.

Složení:

• Rýže Arborio - 250 gr.
• Krevety - 600 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby
• Bílé víno - 50 ml.
• Parmezán - 50 gr.
• Kopr - 1 svazek.
• Petržel - 1 svazek.
• Bazalka - 1 svazek.
• Olivový olej podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletý bílý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Česnek najemno nasekejte.Krevety zalijte pár lžícemi olivového oleje, přidejte česnek, promíchejte a nechte 20 minut marinovat.
2. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na olivovém oleji 5 minut.
3. Poté k cibuli přidejte rýži, pár minut opékejte. Poté zalijte vínem a dále smažte, dokud se neodpaří.
4. Zalijte horkou vodou a rýži duste 20 minut na středním ohni.
5. Poté přidáme nakrájenou zeleninu a krevety, osolíme a okořeníme podle chuti. Rizoto vařte dalších 5 minut.
6. Nakonec přidejte strouhaný sýr, promíchejte a nechte pár minut louhovat.
7. Ozdobte lístky bazalky a podávejte.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na rizoto z krevet a olihní

S tímto jednoduchým receptem na rizoto si můžete dát gurmánskou večeři v italském stylu. Jemné chobotnice a krevety, drobivá bílá rýže a křupavá zelenina doprovázené sklenkou bílého vína jsou dokonalým zakončením dne.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Rýže - 200 gr.
• Chobotnice - 340 gr.
• Krevety - 340 gr.
• Ghee máslo - 1 polévková lžíce
• Cibule cibule - 1 ks.
• Bulharský pepř - 0,5 ks.
• Luštěniny - 0,5 lžíce.
• Česnek - 1 zub
• Tymián - 1 lžička
• Sůl podle chuti.
• Mletý bílý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Rýži propláchneme studenou vodou a namočíme do osolené vody na 20 minut, poté vaříme do změknutí. Krevety a chobotnice by měly být zcela rozmrazeny.
2. Na pánvi rozpustíme ghí, orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, osolíme a okořeníme.
3. Poté k cibuli přidejte na kostičky nakrájenou papriku, hrášek, nasekaný česnek a tymián. Předejte to všechno dohromady ne déle než minutu. Poté zeleninu přendejte na talíř.
4. Znovu vložte pánev na oheň, rozpusťte v ní máslo, přidejte mořské plody a smažte 3-4 minuty.
5. Když jsou krevety a chobotnice hotové, přidejte do pánve osmaženou zeleninu a vařenou rýži, promíchejte a vše ještě 1–2 minuty smažte. Rizoto s krevetami a olihněmi je hotové, můžete ho podávat na stole.

Dobrou chuť!

Italské rizoto s krevetami a mušlemi

Rizoto krevet a mušlí je jednou z mnoha variací tohoto slavného italského jídla. Hlavní věcí je vybrat vysoce kvalitní mořské plody, protože na nich bude záviset konečný výsledek a chuť pokrmu.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 2-3.

Složení:

• Cibule - 0,5 ks.
• Česnek - 1 zub
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce
• Rýže Arborio - 150 gr.
• Petržel - 1 svazek.
• Suché bílé víno - 120-150 ml.
• Tygří krevety - 2 ks.
• Langoustine - 2 ks.
• Mušle - 10 ks.
• Rybí vývar - 350-400 ml.
• Mletý bílý pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Kajenský pepř podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Nasekejte petrželku nožem. Stroužek česneku rozdrťte plochou stranou nože.
2. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, cibuli osmažte do průhledna.
3. Poté přidejte česnek.
4. Poté přidejte rýži, za stálého míchání ji orestujte, měla by změnit barvu.
5. Poté přidejte zeleninu a nalijte víno, smažte, dokud se alkohol neodpaří.
6. Vložte mořské plody do pánve a přidejte naběračku horkého rybího vývaru.
7. Další naběračku vývaru byste měli nalít, když se předchozí úplně vstřebá.
8. Dochutíme solí a kořením podle chuti.
9. Extrahujte připravené mořské plody z rizota. K rýži přidejte lžíci olivového oleje a prudce promíchejte.
10. Rizoto položte na talíř, ozdobte mořskými plody a podávejte.

Dobrou chuť!