Rizoto - 10 domácích receptů

Oblíbené italské jídlo se podává v mnoha restauracích po celém světě a vaří se doma. Hlavní složkou rizota je rýže. Mělo by se ukázat jako krémové, což je považováno za hlavní rys pamlsku. Může být doplněn nejen kořením, ale také dalšími produkty - houbami, kuřecím masem, zeleninou, krevetami atd. Prozkoumejte barevný výběr 10 receptů a vyberte si ten, který vám nejvíce vyhovuje.

Klasický recept na rizoto z mořských plodů

Rizoto z mořských plodů je tradiční italské jídlo. Aby to bylo něžné a chutné, zapojte se do procesu co nejvíce. Vaření netrvá dlouho, ale vyžaduje soustředění.

Doba vaření: 35 minut

Doba vaření: 25 minut

Porce - 2

• 
  Cibuli a petrželku nakrájejte najemno. Rozdrťte stroužek česneku.
• 
  Rozehřejte pánev s olivovým olejem. Smažte nakrájenou cibuli, dokud se neobjeví vůně.
• 
  Také zde snížíme stroužek česneku.
• 
  Jakmile se objeví charakteristický zápach česneku, rozdrcený stroužek vyjměte. Nalijte zbývající olej a přidejte rýži. Zahřejeme na pánvi za stálého míchání špachtlí.
• 
  Přípravu doplníme suchým bílým vínem a nasekanými bylinkami.
• 
  Vložte do pánve mořské plody. Zahříváme je.
• 
  Naplňte jídlo rybím vývarem. Dusíme asi 5-7 minut.
• 
  Pokrm posypeme jemnou solí podle chuti.
• 
  Přidejte červenou mletou papriku.
• 
  Mořské plody na čas z přípravy vyjmeme. Rýži promíchejte s kořením. Rizoto rozložíme na talíře, přidáme mořské plody a podáváme.

Domácí kuřecí rizoto

Jeden z nejjednodušších a nejoblíbenějších receptů na domácí rizoto je s kuřecím masem. Miska nezabere mnoho času, ale potěší pouze svou chutí. Podávejte k obědu nebo večeři.

Doba vaření: 35 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 4

Složení:

• Rýže - 400 gr.
• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Parmezán - 80 gr.
• Máslo - 50 gr.
• Olivový olej - 60 ml.
• Suché bílé víno - 200 ml.
• Vývar - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Připravíme potřebné produkty. Filet předem rozmrazte a parmezán najemno rozetřete.
2. Na másle a olivovém oleji orestujte nakrájenou cibuli a stroužky česneku.
3. Dali jsme sem také rýži.
4. Jídlo zalijte suchým bílým vínem. Promíchejte a nechte nápoj odpařit.
5. Zalijte sklenicí vývaru. Přidat sůl. Dusíme na mírném ohni asi 15 minut.
6. Do misky posíláme předsmažené nebo vařené kuřecí kousky.
7. Naplňte obrobek parmezánem a jemně promíchejte.
8. Hotové kuřecí rizoto rozdělte na porce a podávejte. Si můžete vyzkoušet!

Podrobný recept na přípravu rizota se zeleninou

Výživné rizoto lze připravit se zeleninou. Toto světlé jídlo vás potěší rychlým kulinářským procesem a jemnou chutí. Podávejte s rodinným obědem, večeří nebo svačinou.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 2

Složení:

• Rýže - 200 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Zelený hrášek - 120 gr.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
• Voda - 1 polévková lžíce
• Olivový olej - 100 ml.

Proces vaření:

1. Připravíme potřebné produkty. Zeleninu očistíme a omyjeme.
2. Mrkev propasírujte na hrubém struhadle.
3. Sladkou papriku nakrájejte na malé kousky.
4. Nakrájejte cibuli.
5. Přeneste připravenou zeleninu na pánev s olivovým olejem. Přidejte k tomu zelený hrášek.
6. Jídlo dusíme 5-7 minut, poté posypeme solí, pepřem a zalijeme vodou.
7. Zeleninu doplňte rýží. Vaření misky na mírném ohni po dobu 15 minut.
8. Hotové rizoto rozdělte na porce se zeleninou, dejte na talíře a podávejte. Si můžete vyzkoušet!

Jak udělat chutné krevetové rizoto?

Oblíbenou variantou domácího rizota je přidání krevet. Miska vás potěší svou jasnou chutí a vůní, stejně jako nutričními vlastnostmi. Lze podávat k obědu nebo večeři.

Doba vaření: 35 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 4

Složení:

• Arborio rýže - 1 polévková lžíce
• Krevety - 600 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Suché bílé víno - 1,5 lžíce.
• Rybí vývar - 400 ml.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Parmezán - 40 gr.
• Zelení podle chuti.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Nejprve uvařte krevety, jak je uvedeno na obalu. Zbývající vývar lze použít v dalších krocích receptu.
2. Pánev rozehřejeme a potřeme olivovým olejem. Zde podusíme nakrájenou cibuli a česnek 1–2 minuty.
3. Přidejte k zelenině rýži arborio. Krátce opečeme a zalijeme suchým bílým vínem. Vaření, dokud se nápoj neodpaří.
4. Jídlo zalijte rybím vývarem, osolte, posypte kořením a duste pod pokličkou asi 15 minut.
5. Hotovou rýži doplníme krevetami, nasekanými bylinkami a strouhaným parmezánem. Jemně promíchejte.
6. Hotové rizoto z krevet rozdělte na porce a podávejte. Si můžete vyzkoušet!

Rizoto s kuřecím masem a žampiony ve smetanové omáčce

Delikátní rizoto s kuřecím masem a houbami je skvělý nápad pro váš rodinný stůl. Dopřejte svým blízkým výživnou a lahodnou pochoutku s italskými kořeny, kterou snadno zvládnete doma.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce - 2

Složení:

• Rýže - 200 gr.
• Houby - 150 gr.
• Kuřecí řízek - 200 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Celer - 10 gr.
• Zelení podle chuti.
• Krém - 70 ml.
• Máslo - 30 gr.
• Rostlinný olej - 20 ml.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Všechny výrobky připravíme v požadovaném množství.
2. Kuřecí řízek nakrájíme nadrobno, cibuli také nakrájíme na celer.
3. Smažte zeleninu na pánvi potřené máslem a rostlinným olejem.
4. Přidejte k zelenině a filé s několika houbami. Vařte na středním ohni 7-10 minut.
5. Přípravu doplníme rýží.
6. Misku osolíme a posypeme kořením, zalijeme vodou a dusíme asi 15 minut.
7. Zbytek hub osmažte zvlášť a spojte je s nasekanými bylinkami. To se vám bude hodit při podání.
8. Do hotového pokrmu nalijte smetanu. Udržujte pánev v ohni další 1-2 minuty.
9. Rizoto vyskládáme na talíře, přidáme zvlášť opečené houby s bylinkami a podáváme. Připraveno!

Rizoto se sušenými hříbky doma

Zajímavý způsob, jak udělat rizoto, je sušené hříbky. Světlé domácí jídlo se stane zvláštním na vašem stole. Překvapte své blízké nebo hosty lahodnou pochoutkou.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce - 4

Složení:

• Rýže - 200 gr.
• Sušené hříbky - 60 gr.
• Suché bílé víno - 100 ml.
• Voda - 1,5 lžíce
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Zelení podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Tymián - 30 gr.
• Máslo - 80 gr.
• Tvrdý sýr - 80 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Sušené hříbky předem namočte do studené vody.
2. Po namočení přísadu dvakrát vařte ve vroucí vodě po dobu 20 minut.
3. Dále si připravíme zbytek ingrediencí. Zeleninu oloupeme, nastrouháme tvrdý sýr.
4. Uvařené sušené houby vyhodíme na sítko a necháme vychladnout.
5. Výrobek nakrájejte na menší kousky.
6. Opečte je na pánvi.
7. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
8. Smažte zeleninu samostatně na rostlinném oleji a na části másla.
9. Sem přidejte rýži.
10. Promíchejte obsah pánve a nechte obilovinu vsáknout do másla.
11. Nalijte suché bílé víno.
12. Vařte na mírném ohni, dokud se alkohol neodpaří.
13. Naplňte obrobek vodou.
14. Misku dusíme asi 15–20 minut.
15. Do hotové rýže přidejte houby, sýr, bylinky, máslo, sůl a koření.
16. Mísu jemně promíchejte. Hotovo, rizoto lze vyložit na talíře a podávat.

Jednoduchý a chutný recept na chudé houbové rizoto

I libové rizoto vyjde neuvěřitelně světlé a výživné s přídavkem hub. Miska se zvláštní chutí a vůní je skvělý nápad na malou večeři nebo oběd. Zkus to!

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 2

Složení:

• Rýže - 200 gr.
• Žampiony - 100 gr.
• Cibule cibule - 0,5 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Houbový vývar - 400 ml.

Proces vaření:

1. Cibuli nasekáme a celé stroužky česneku prolisujeme nožem. Potřebujeme, aby dodaly chuť, na konci vaření je extrahujeme.
2. Pánev potřete rostlinným olejem a orestujte na ní připravenou zeleninu. Děláme to po dobu 2-3 minut, dokud se neobjeví chutný zápach.
3. Pak sem vložte rýži a plátky hub. Hmotu osolte a posypte kořením.
4. Naplňte výrobek houbovým vývarem a vařte na velmi mírném ohni 15-20 minut.
5. Delikátní domácí houbové rizoto je připraveno podávat. Rozdělte se a pomozte si!

Jak uvařit domácí rizoto v pomalém hrnci?

Výživné rizoto si můžete připravit doma pomocí multivarku. Pamlsek bude skvělým řešením pro rodinnou večeři v italském stylu. Vyzkoušejte okázalý a osvědčený recept.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 40 minut

Porce - 2

Složení:

• Arborio rýže - 1 polévková lžíce
• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Kuřecí vývar - 3 polévkové lžíce
• Citronová kůra - 1,5 lžičky
• Citronová šťáva - 50 ml.
• Parmezán - 50 gr.
• Petržel - 1 svazek.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 100 ml.

Proces vaření:

1. Připravíme si potřebné množství všech ingrediencí.
2. Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky. Pošleme je do vícevařové misky, předem napojené olivovým olejem. Smažte 5 minut na 160 stupňů.
3. Kuře na chvíli vyjmeme. Smažte v misce pár minut, nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte rýži a kousky zeleniny.
4. Posypte přípravek solí a naplňte vývarem. Vaření pod pokličkou 20 minut.
5. Kuře vrátíme do misky. Přidejte citronovou šťávu, kůru a černý pepř.
6. Necháme produkt 20 minut v režimu "Topení".
7. Hotové rizoto promíchejte, naaranžujte na talíře, posypte strouhaným parmezánem a podávejte.

Podrobný recept na výrobu rizota s chobotnicí

Mořské plody se často přidávají do rizota. Skvěle se hodí k rýži a koření. Zkuste udělat vydatnou a zajímavou pochoutku s přidanou chobotnicí. Použijte jednoduchý osvědčený recept.

Doba vaření: 35 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 4

Složení:

• Rýže - 400 gr.
• Zmrazené chobotnice - 400 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek podle chuti.
• Vývar - 3 polévkové lžíce
• Suché bílé víno - 1 polévková lžíce.
• Zelení podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Máslo - 60 gr.
• Olivový olej - 80 ml.
• Parmezán podle chuti.

Proces vaření:

1. Uvařte mražené chobotnice, jak je uvedeno na obalu. Vývar nevyléváme, bude se nám to ještě hodit.
2. Hotový výrobek nakrájíme na kroužky nebo pásy.
3. Na olivovém oleji a másle orestujeme cibuli a česnek. Poté pečeně spojíme s olihněmi a promícháme.
4. Pokrm dále vaříme na mírném ohni.Osolíme a okořeníme.
5. Potřete jídlo rýží a zalijte vínem. Vařte, dokud se nápoj neodpaří.
6. Poté pamlsek zalijte vývarem. Dusíme na mírném ohni asi 20 minut. Posypeme strouhaným parmezánem.
7. Hotové rizoto s chobotnicí položte na talíře, ozdobte bylinkami a podávejte.

Lahodné rizoto s červenou rybou doma

Originální a chutné rizoto je vyrobeno s přídavkem červené ryby. Pamlsek vás potěší svou jasnou prezentací a nutriční hodnotou. Skvělý nápad na malou domácí večeři pro dva.

Doba vaření: 35 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 2

Složení:

• Rýže Arborio - 150 gr.
• Červená ryba - 300 gr.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Citron - ¼ ks.
• Česnek - 1 stroužek.
• Parmezán - 50 gr.
• Kopr - 1 svazek.
• Máslo - 30 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Suché bílé víno - 150 ml.
• Zeleninový vývar - 400 ml.
• Olivový olej - 30 ml.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravíme všechny produkty. Nastrouhejte parmezán na jemném struhadle.
2. Nakrájejte cibuli a česnek nožem.
3. Nakrájenou zeleninu orestujte na pánvi na olivovém oleji. Ležíme jednu minutu.
4. Dali jsme sem také rýži arborio.
5. Nalijte výrobky suchým bílým vínem a nechte jej zcela odpařit.
6. Dále zalijte zeleninovým vývarem. Dusíme na mírném ohni 15 minut.
7. Ponořte kousek másla do aromatické rýže.
8. Plátek citronu odřízněte a přimáčkněte do misky.
9. Červenou rybu nakrájíme na tenké proužky a posypeme černým pepřem.
10. Nakrájejte čerstvý kopr.
11. Posypte přípravek solí a poté promíchejte s červenou rybou, bylinkami a parmazánem. Chutné rizoto je připraveno. Sundejte ze sporáku a položte na stůl.