Klasický nálev-10 receptů krok za krokem

Klasický recept na nakládanou zeleninu s ječmenem a kyselými okurkami

Voňavý nálev podle klasického receptu se připravuje s přídavkem ječmene a nakládaných okurek. Teplá polévka je ideální pro vydatné domácí jídlo.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 8

• 
  Samostatně vařte perličkový ječmen do změknutí. Necháme ji na chvíli.
• 
  Telecí maso omyjeme, v případě potřeby nakrájíme na menší kousky, zalijeme vodou a zapálíme. Do pánve také přidejte sůl, oloupanou cibuli a bobkové listy. Vaříme asi 1 hodinu.
• 
  Zbylou zeleninu očistíme. Brambory nakrájejte na tenké plátky a mrkev nastrouhejte. Mleté okurky také melieme.
• 
  Předehřejte pánev s rostlinným olejem a smažte na ní brambory 10-15 minut.
• 
  Vyjmeme brambory z pánve a pošleme do nich mrkev a okurky. Vařte na mírném ohni asi 5 minut.
• 
  Zeleninu dejte do kastrůlku s vývarem. Zde nalijte okurkový nálev a podle chuti dosolte. Vařte misku dalších 10-15 minut.
• 
  Nalijte horkou polévku do misek. Může být doplněn čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou. Hotovo, můžete sloužit!

Jak udělat lahodný nálev s rýží a okurkami?

Nakládaná zelenina s přídavkem rýže a okurek vychází výživně, ale lehce. Připravte si na domácí večeři jednoduché domácí jídlo. Potěšte své blízké aromatickou pálivou.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 40 minut

Porce - 6

Složení:

• Kuřecí stehno - 1 ks.
• Rýže - 150 gr.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Bobkový list - 1 ks.
• Kopr - 1 svazek.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Připravíme potřebné produkty. Cibuli oloupeme a omyjeme mrkví.
2. Dále rozemelte zeleninu. Brambory, okurky a cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev utřeme na hrubém struhadle.
3. Kuřecí řízek uvaříme ve vodě se solí, kořením a bobkovým listem.
4. Pánev rozehřejeme s rostlinným olejem, kde orestujeme cibuli a s mrkví a rajčatovou pastou.
5. Potěr posíláme do vývaru. Sem dejte rýži a na kostky nakrájené brambory.
6. Polévku vařte asi 30 minut a pošlete do ní nasekané okurky.
7. Přiveďte misku k varu, přidejte kopr pro chuť a odstraňte z tepla.
8. Nalijte horký nálev s rýží a kyselou okurkou na talíře a podávejte. Podle chuti můžete přidat zakysanou smetanu. Dobrou chuť!

Klasický nálev s hovězím masem, ječmenem a kyselými okurkami

Domácí nakládaná zelenina podle klasického receptu se často připravuje s hovězím vývarem.Maso zpestří a uspokojí polévku a okurky dodají příjemnou kyselost a zvláštní aroma.

Doba vaření: 1 hodina 40 minut

Doba vaření: 40 minut

Porce - 8

Složení:

• Hovězí maso - 600 gr.
• Perlový ječmen - 100 gr.
• Brambory - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 4 ks.
• Okurkový nálev - 0,5 lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.
• Zelení podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Hovězí maso naplňte vodou. Osolte a hrnec postavte na sporák na 1 hodinu.
2. Ječmen důkladně omyjeme, zalijeme studenou vodou a necháme chvíli stranou.
3. O hodinu později vyndáme maso z vývaru. Necháme vychladnout a nakrájíme na malé kousky. Dejte to zpět do hrnce.
4. Na pánvi orestujte nastrouhanou mrkev a nakrájené okurky. Obsah stačí držet na středním ohni po dobu 5-7 minut.
5. Brambory očistíme, nakrájíme na malé kousky a pošleme do vývaru. Polévku držíme na sporáku, dokud není zelenina uvařená.
6. Do pokrmu rozprostřeme pečeně z mrkve a okurek, kroupy a také zalijeme nálevem. Vaříme dalších 20 minut.
7. Hotovou polévku nalijte na talíře, přidejte nasekané bylinky a podávejte ke stolu. Připraveno!

Klasický recept na nakládanou zeleninu s vepřovým masem, ječmenem a okurkou

Voňavý a bohatý nálev vychází z vepřového vývaru s přídavkem perlového ječmene a nakládaných okurek. Vytvořte si jednoduchý, klasický recept na domácí polévku. Dopřejte své rodině vydatný oběd.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 6

Složení:

• Vepřové maso na kosti - 0,3 kg.
• Perlový ječmen - 100 gr.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Kopr podle chuti.
• Zakysaná smetana podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Maso uvaříme v osolené vodě s kořením. Po připravenosti oddělte dužinu od kosti a vraťte ji do vývaru.
2. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Smažte zeleninu na rostlinném oleji několik minut.
3. Nakládané okurky nakrájíme na malé kostičky. V případě potřeby semena odstraňte.
4. Okurky dusíme v horké pánvi asi minut.
5. Brambory očistíme, nakrájíme na kostky a vložíme do vývaru spolu s omytým perličkovým ječmenem.
6. Když ječmen a brambory změknou, přidejte do polévky cibuli, mrkev a okurky. Držíme v ohni dalších 10-15 minut a vyjmeme ze sporáku.
7. Hotovou polévku podle chuti doplníme zakysanou smetanou a aromatickým koprem. Hotovo, můžete sloužit!

Lahodný nálev s kuřecím masem, ječmenem a kyselými okurkami

Na kuřecím masu lze vařit výživný nálev, díky čemuž je pokrm lehký a chutný. Polévku podávejte horkou k rodinné večeři.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce - 6

Složení:

• Kuře - 0,5 kg.
• Perlový ječmen - 100 gr.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Nakládaná okurka - 4 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Zelení podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Kuře naplňte vodou, posypte solí a vařte. Holeně jsou ideální do polévky.
2. Perlový ječmen omyjeme a na chvíli naplníme studenou vodou.
3. Připravíme si i ostatní ingredience. Brambory, cibuli a okurky nakrájíme na malé kostičky. Mrkev utřete na hrubém struhadle.
4. Smažte cibuli s mrkví na rostlinném oleji. Stačí držet na mírném ohni 3-5 minut.
5. Samostatně smažte okurky s nasekanými stroužky česneku. Několik minut budeme marodit.
6. Dále přidejte k okurkám trochu kuřecího vývaru. Vařte obsah a vyjměte z tepla.
7. Zeleninu přeneseme do kastrůlku. Sem nasypte perlový ječmen a koření. Kuřecí maso lze vyjmout z kosti. Polévku vařte 25-30 minut, dokud nejsou brambory a obiloviny uvařené.
8. Nalijte horkou polévku do misek a přidejte do ní bylinky. Můžete také přidat zakysanou smetanu. Připraveno!

Jednoduchý recept na nálev v kuřecím vývaru s rýží a kyselou okurkou

Chutný domácí nálev v kuřecím vývaru lze doplnit zakysanou smetanou nebo krekry. Bohaté a aromatické jídlo ideální pro rodinnou večeři. Užijte si jednoduchý a zábavný proces vaření!

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 8

Složení:

• Kuře - 1 ks.
• Brambory - 5 ks.
• Rýže - 200 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 5 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Bobkový list - 2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Kuře uvaříme do měkka ve velkém množství osolené vody. Poté produkt vyjměte z pánve a nechte vychladnout. Vývar necháme na další přípravu polévky.
2. Vychladlé kuře nakrájíme na malé kousky. Maso posíláme zpět do vývaru.
3. Zeleninu očistíme a omyjeme: cibuli, mrkev a brambory.
4. Brambory nakrájíme na malé kostičky. Nakrájejte cibuli a mrkev propasírujte na struhadle.
5. Pánev rozehřejeme s rostlinným olejem. Zde zeleninu dusíme 2-3 minuty.
6. Nakládané okurky nastrouháme a dáme do pánve se zbytkem zeleniny.
7. Obsah osolte, přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a stáhněte z ohně.
8. Vložte brambory do hrnce. Vařte asi 15 minut, dokud nebude napůl uvařený.
9. Poté do polévky vložte umytou rýži. Vařte dalších 10 minut.
10. Dalším krokem je přidání zeleninové smaženky.
11. Pánev zalijeme vývarem, který také vrátíme do polévky.
12. Vložte bobkové listy a misku přiveďte k varu.
13. Stroužky česneku očistěte a nakrájejte je nožem.
14. Česnek posíláme do polévky pro ještě jasnější aroma a po minutě vyjmeme pánev ze sporáku.
15. Voňavý nálev nalijte do kuřecího vývaru na talíře. Pokrm doplňujeme podle chuti a podáváme. Připraveno!

Podrobný recept na výrobu libového nálevu bez masa

Chutný domácí nálev lze připravit podle jednoduchého libového receptu bez masa. Navzdory tomu pokrm vychází bohatý a uspokojivý, okurky dávají originální chuť. Zkuste to na oběd!

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce - 6

Složení:

• Perlový ječmen - 100 gr.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Okurkový nálev - 200 ml.
• Voda - 6 polévkových lžic
• Bobkový list - 2 ks.
• Černé pepře podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Zelení podle chuti.
• Zakysaná smetana - k podávání.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Začněme přípravou všech ingrediencí. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky.
2. Perlový ječmen uvaříme zvlášť v osolené vodě.
3. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Smažte zeleninu na rostlinném oleji po dobu 3-4 minut.
4. Nakládané okurky nakrájíme na malé kousky a trochu je podusíme na pánvi.
5. Vařte brambory ve vodě se solí a pepřem, dokud nejsou zcela uvařené. Poté do misky důsledně posíláme mrkev s cibulí, perlovým ječmenem a okurkou. Sundáme ze sporáku.
6. Podávejte horkou polévku se zakysanou smetanou a bylinkami. Připraveno!

Jak uvařit okurku s ječmenem a kyselými okurkami v pomalém hrnci?

Voňavý nálev s příjemnou kyselostí je ideální k podávání u jídelního stolu. Užijte si zábavný proces přípravy domácí polévky v multivarku a potěšte své blízké vydatným pokrmem.

Doba vaření: 2 hodiny

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Porce - 6

Složení:

• Hovězí maso - 0,4 kg.
• Perlový ječmen - 2 polévkové lžíce
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 2 ks.
• Okurkový nálev - 3 lžíce
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Misku multivarky zakryjte rostlinným olejem. Zapneme režim, který je vhodný pro smažení s otevřeným víkem. Rozetřete nakrájené hovězí maso a vařte do červena.
2. Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme a mrkev utřeme. Zeleninu rozprostřeme na maso, osolíme, promícháme a smažíme 5 minut.
3. Nakládané okurky nakrájejte na malé kousky a také je vložte do mísy.Pokračujeme ve vaření ve stejném režimu dalších 5 minut.
4. Nalijte nálev, rajčatovou pastu a zalijte předmytým perlovým ječmenem.
5. Naplňte jídlo vodou a vařte asi hodinu a půl v režimu „polévka“ nebo „dušení“ (podle modelu).
6. 5 minut před vařením přidejte do misky koření a bobkové listy pro pikantní vůni.
7. Nalijte připravený nálev do talířů a dopřejte si teplý oběd. Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na okurku s rajčatovou pastou

Nálev bohatý a jasný v chuti se získá přidáním rajčatové pasty. Miska vychází vonně, s příjemnou lehkou kyselostí. Vyzkoušejte vydatné jídlo pro domácí jídlo.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 6

Složení:

• Vepřová žebra - 0,5 kg.
• Perlový ječmen - 100 gr.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Perlový ječmen předem omyjeme a na několik hodin naplníme studenou vodou. Na noc je to možné.
2. Vepřová žebra dejte do kastrůlku, posypte solí a zalijte vodou. Vařte na mírném ohni 30-40 minut.
3. V tuto chvíli pomelte okurky, mrkev a cibuli.
4. Pánev předehřejte s rostlinným olejem. Poté v ní orestujeme připravenou zeleninu, osolíme ji podle chuti.
5. Rajčatovou pastu zvlášť ohřejte kořením a bobkovým listem. Produkt stačí udržovat na mírném ohni asi 3 minuty.
6. Vracíme se do vepřové pánve. Nejprve do vývaru přidejte perlový ječmen a na kostičky nakrájené brambory. Vařte dalších 30 minut, poté přidejte zeleninový potěr a rajčatovou pastu. Promíchejte a vyjměte ze sporáku.
7. Nalijte horký nálev na talíře a podávejte. Připraveno!

Klasický leningradský nálev podle technologické mapy

Slavný leningradský nálev podle technologické mapy vychází mírně slaný a pikantní. Miska je také vhodná do dětské kuchyně, navzdory své bohaté a mírně pikantní chuti. Zkus to!

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce - 4

Složení:

• Kuře - 200 gr.
• Perlový ječmen - 1 polévková lžíce
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Nakládaná okurka - 2 ks.
• Máslo - 0,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 0,5 lžíce.
• Sůl podle chuti.
• Zakysaná smetana podle chuti.
• Petržel podle chuti.

Proces vaření:

1. Perlový ječmen omyjeme a vaříme do poloviny. Na chvíli odjíždíme.
2. Kuře uvaříme ve vodě. Výsledný vývar přefiltrujeme, protože na něm uvaříme polévku.
3. Nakládané okurky nasekejte velmi jemně. Podle potřeby odstraňte slupku. Dále naplňte produkt malým množstvím vývaru a vařte na pánvi po dobu 10-15 minut.
4. Brambory nakrájíme na malé kostičky a namočíme do vývaru. Vařit.
5. Rozehřejte pánev se zeleninou a máslem. Smažte zde nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli po dobu 3-5 minut.
6. Do polévky posíláme okurky, mrkev s cibulí a ječmenem. Misku držíme na sporáku, dokud nejsou brambory hotové.
7. Nalijte horkou polévku do misek. Podle chuti přidejte zakysanou smetanu a nasekanou petrželku. Můžete to podávat ke stolu!