Svěží omeleta na pánvi s mlékem - 10 lahodných receptů

Příprava svěží omelety na pánvi je snadná, pokud budete postupovat podle doporučení receptu. Toto jídlo je univerzální snídaní, jeho příprava zabere minimum času a nevyžaduje drahé výrobky doma.

Klasický recept na bujnou omeletu s vejci a mlékem

Klasický recept na omeletu zahrnuje použití vajec a mléka. Miska se ukáže být svěží a neobvykle jemná, s atraktivní smaženou krustou na dně. Při smažení na pánvi se nepoužívá žádný olej.

Doba vaření: 45 min.

Porce: 4.

• 
  Vejce omyjte jedlou sodou, otřete. Rozbijte vejce jeden po druhém do šálku, abyste zkontrolovali jejich kvalitu. Nalijte jeden po druhém do hluboké mísy a dochuťte solí.
• 
  Do vajec přidejte rostlinný olej bez zápachu. Vejce rozšleháme vidličkou nebo šlehačkou.
• 
  Do vaječné hmoty nalijte mléko, které nemusíte ohřívat a hned z chladničky nalijte studené.
• 
  Směs dobře promíchejte vidličkou nebo šlehačkou, dokud se úplně nespojí a nevytvoří se bubliny.
• 
  Nalijte směs do studené pánve bez přidání oleje, pevně zakryjte a vařte na středním ohni 5 minut.
• 
  Omeleta pod víkem by měla stoupat a téměř zdvojnásobit svou velikost.
• 
  Počkejte, až se veškerá vlhkost z povrchu omelety odpaří, a vypněte teplo. Neodstraňujte víčko okamžitě, aby se výrobek nepropadl a neztratil lesk. Necháme asi 7 minut stát pod pokličkou na vypnutém sporáku. Hotové jídlo nakrájejte na porce. Díky oleji v samotné omeletě jej lze z pánve snadno vyjmout, aniž by se lepil nebo drolil.
• 
  Dno misky má krásnou chutnou kůrku, která se tvoří během procesu vaření. Je však velmi důležité zajistit, aby tato kůra nehořela.
• 
  Podávejte teplé k snídani.

Dobrou chuť!

Lahodný recept na vzdušnou omeletu s mlékem pro děti

Tajemství příjemné jemné chuti omelety, stejně jako v dětství, spočívá v používání másla. Dává stejnou mléčnou vůni, kterou často cítíte z kuchyně mateřské školy.

Doba vaření: 20 min.

Porce: 4.

Složení:

• Kuřecí vejce С0 - 5 ks;
• Mléko 3,2% - 250 ml;
• Máslo 82,5% - 30 g;
• Sůl - 1 špetka

Proces vaření:

1. Vejce omyjte v roztoku sody a otřete je tak, aby se mikroorganismy z povrchu nedostaly do misky. Střídavě rozbíjejte vejce do šálku, abyste zjistili, jestli tam nejsou nějaká zkažená. Nalijte všechna vejce do hluboké mísy (pokrmy se smaltovaným povrchem však nejsou vhodné).
2. Všechny žloutky propíchejte vidličkou a důkladně rozšlehejte vejce. Je třeba dbát na to, aby se při šlehání netvořila pěna.
3. Do šlehané hmoty nalijte mléko, osolte a znovu dobře prošlehejte.
4. Pánev vymažte rozpuštěným máslem pomocí silikonového štětce. Jelikož je miska připravena pro děti, lze omeletu nalít do speciálních tvarovaných silikonových forem ve formě zvířat, květin nebo ovoce, které jsou umístěny na dno pánve.Je třeba mít na paměti, že omeleta jistě stoupne, takže hmotu je třeba nalít do poloviny výšky forem.
5. Zapněte střední teplo, nalijte vajíčko a mléčnou hmotu do forem, zakryjte pánev pokličkou a nechte 10 minut vařit, aniž byste víko sundali.
6. Po uplynutí stanovené doby omeletu opatrně vyjměte z forem (můžete si pomoci nožem, jemně ji podejte dovnitř forem), přelijte rozpuštěným máslem a mírně vychladněte.
7. Podávejte s černým chlebem, bylinkami a čerstvou zeleninou, kterou lze naaranžovat vtipný vzor na talíř.

Dobrou chuť!

Omeleta s rajčaty pokrytá

Aby omeleta chutnala ještě jemněji, používá recept místo mléka smetanu. Petržel a bazalka dodávají hotovému pokrmu příjemnou, lehce pikantní chuť.

Doba vaření: 15 min.

Porce: 2.

Složení:

• Kuřecí vejce - 2 ks .;
• Krém 20-22% - 80 ml;
• Rajče velké - 1 ks .;
• Olivový olej - 30 ml;
• Bazalka - pár větviček;
• Petržel - pár větví;
• Sůl - 1 špetka

Proces vaření:

1. Rajčata a vejce omyjte a osušte papírovými utěrkami.
2. Rajčata nakrájejte na čtvrtky a odstraňte bílou pevnou část.
3. Rozehřejte pánev na sporáku, vlijte do ní olivový olej a přidejte plátky rajčat. Rajčata lehce orestujte na pánvi.
4. V tuto chvíli rozbijte vejce po jednom do šálku, zkontrolujte jejich kvalitu. Nalijte do hluboké mísy, osolte a důkladně prošlehejte vidličkou.
5. Do hmoty přidejte smetanu a znovu dobře prošlehejte vidličkou.
6. Nalijte směs do pánve na rajčata a zakryjte. Neodstraňujte víko až do konce vaření, jinak by omeleta nebyla nadýchaná.
7. Vařte na mírném ohni, dokud celá hmota úplně nezhoustne.
8. Zeleninu předem omyjte a osušte. Nakrájejte petrželku a bazalku nadrobno.
9. Když se z povrchu omelety vypaří veškerá vlhkost, je hotová. Necháme asi 5 minut stát na vypnutém sporáku pod zavřeným víkem.
10. Hotové jídlo nakrájejte na kousky a posypte nasekanými bylinkami. Podávejte horkou omeletu s křupavými toasty.

Dobrou chuť!

Recept na vydatnou omeletu s klobásou na pánvi

Aby byla snídaně nejen chutná, ale i uspokojivější, lze omeletu připravit s přidáním vařené klobásy, šunky nebo dokonce klobás. Vůně z kuchyně rychle zvedne ospalé členy domácnosti z postele.

Doba vaření: 20 min.

Porce: 3.

Složení:

• Velká kuřecí vejce - 3 ks .;
• Vařená klobása - 100 g;
• Mléko - 40 ml;
• Sůl - 1 špetka;
• Slunečnicový olej bez zápachu 1 polévková lžíce. l.

Proces vaření:

1. Vejce omyjte v roztoku sody, opláchněte. Rozbijte jedno po druhém odděleně do hrnku, abyste zabránili tomu, aby zkažené vejce spadlo do nádobí, jinak zkazí všechna ostatní vejce a budete muset vše vyhodit. Pokud je to možné, je vhodné koupit si vesnická vejce, mají bohatší vůni i barvu.
2. Vejce rozšleháme vidličkou nebo šlehačkou. Osolíme a znovu šleháme, dokud nejsou zrnka soli homogenní a nerozpustí se.
3. Do směsi přidejte studené mléko, míchejte do hladka.
4. Uvařenou klobásu nakrájíme na kostičky a orestujeme na slunečnicovém oleji.
5. Smažené kousky klobásy nalijte vaječnou a mléčnou hmotou a pánev zakryjte pokličkou.
6. Smažte na mírném ohni, dokud nebude střed omelety tlustý.
7. Hotový pokrm nechte asi 5 minut odstát pod pokličkou na vypnutém sporáku a poté nakrájejte na kousky.
8. Podáváme horké, posypeme jemně nasekaným koprem a zelenou cibulkou.
9. Velmi úspěšnou kombinací v podávání je omeleta s konzervovaným hráškem. Musíte otevřít plechovku hrachu, vypustit vodu, hodit polovinu plechovky na síto a podávat s omeletou s chlebem jako přílohu.

Dobrou chuť!

Jemná omeleta s mlékem a sýrem na pánvi

Při přípravě omelety s přidaným sýrem pamatujte, že samotný sýr je zpravidla již trochu slaný, takže množství soli by mělo být sníženo. Přítomnost sýra v omeletu dodává pokrmu extra krémovou chuť.

Doba vaření: 15 min.

Porce: 2.

Složení:

• Volba kuřecích vajec - 3 ks .;
• Tučné mléko - 50 ml;
• Tvrdý sýr „ruský“ - 50 g;
• Máslo - 1 polévková lžíce l.;
• Sůl, koření - 1 špetka.

Proces vaření:

1. Vejce omyjte jedlou sodou, otřete. Rozdělte je jeden po druhém do mísy a poté vše spojte dohromady v hluboké míse.
2. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Postačí jakýkoli dostatečně tvrdý sýr.
3. Vejce osolte a protřepejte vidličkou nebo šlehačem, dokud se nespojí.
4. Nalijte mléko, přidejte koření, strouhaný sýr a dobře promíchejte vidličkou. Míchejte alespoň 1 min. Doporučuje se přidat sýr na 1 lžičku. a po každém promíchejte, aby se neslepily a nevytvořily husté hrudky.
5. Pánev dáme na střední teplotu, rozpustíme na ní máslo, zalijeme směsí vejce a mléka a přikryté pokličkou dusíme asi 7–10 minut, snížíme teplotu na minimum. Víko nemůžete odstranit, jinak zvednutá omeleta spadne a bude hustá a plochá jako palačinka.
6. Nechte ještě 5 minut kynout na vypnutém sporáku se zavřeným víkem.
7. Omeletu nakrájejte ještě horkou na porce. Potřeme máslem a posypeme jemně nasekanými bylinkami. K omeletu podávejte omytou a nakrájenou čerstvou zeleninu: rajčata, okurky nebo papriky.

Dobrou chuť!

Lahodná omeleta s moukou

Některé ženy v domácnosti přidávají do omelety pár polévkových lžic mouky pro nádheru. Mírně mění strukturu misky. Dobře takovou omeletu rozšlehejte, aby vzduchové bubliny mohly na sebe zvednout celou hmotu a misku provzdušnit.

Doba vaření: 15 min.

Porce: 4.

Složení:

• Kuřecí vejce С0 - 6 ks;
• Pšeničná mouka - 2 lžíce. l.;
• Mléko 3,2% - 200 ml;
• Sůl, koření - podle vašeho vkusu;
• Rostlinný olej bez zápachu - 1 polévková lžíce. l.;
• Zelení za podávání.

Proces vaření:

1. Vejce omyjte a osušte papírovými utěrkami. Vejce rozbijte jedno po druhém do šálku, abyste v případě potřeby včas identifikovali stará. Vejce spojte v hluboké míse, šlehejte metlou, dokud se nevytvoří vzdušná pěna.
2. Do vaječné hmoty přidejte teplé mléko, osolte, přidejte koření, promíchejte do hladka.
3. Nalijte 2-3 lžíce do výsledné směsi. l. mouku a důkladně vyšlehejte do hladka, lámejte hrudky v těstě.
4. Vložte pánev na střední teplotu, nalijte rostlinný olej.
5. Nalijte směs do dobře zahřátého rostlinného oleje, držte asi 5-8 minut, pravidelně zvedejte pánev a otáčejte tak, aby se kapalina na omeletu rozšířila po stěnách pánve a pečla.
6. Ochota je dána přítomností tenké zlaté aromatické krusty na dně misky.
7. Horkou omeletu posypeme předem omytou a nakrájenou zelenou cibulkou a petrželkou, nakrájenou na kousky. Podávejte s křupavým chlebem nebo opečenými toasty.

Dobrou chuť!

Svěží a chutná omeleta s cuketou

V sezóně mladých cuket je nutné připravit omeletu s přidáním této zeleniny. Cuketa dodá omeletu něhu a šťavnatost.

Doba vaření: 15 min.

Porce: 3.

Složení:

• Mladá cuketa - 1 ks .;
• Velká kuřecí vejce - 1 ks;
• Mléko - 140 ml;
• Máslo - 30 g;
• Sůl podle vaší chuti.

Proces vaření:

1. Pro omeletu musíte vybrat mladou, středně velkou cuketu s tenkou slupkou a malými nezralými semínky. Ocas ovoce musí být odříznut a bez odstranění slupky a bez odstranění středu nakrájet na tenké široké stuhy pomocí řezačky zeleniny.
2. Vejce omyjte v roztoku sody a otřete. Rozbijte vejce jeden po druhém do šálku, aby nezhnil. Poté vejce spojte v hluboké míse a promíchejte vidličkou.
3. Vaječnou hmotu osolte, přidejte mléko a důkladně šlehejte vidličkou nebo mixérem, dokud nad hmotu nevystoupí čepice pěny.
4. Na pánvi rozpusťte na silném ohni máslo, vložte tam nakrájené cukety, snižte teplotu na minimum a cuketu duste asi 2 minuty. do měkka.
5. Cuketu nalijte na vaječnou hmotu a zakryjte víkem.
6. Vařte misku na mírném ohni 10 minut, aniž byste odstranili víko. Omeleta bude připravena, až se střed přestane třást.
7. Hotové jídlo dejte na talíř, podávejte se zeleninou, chlebem nebo domácím občerstvením.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na omeletu s mlékem a zeleninou

Jasná kombinace klasické omelety, sýra a zeleniny v jednom jídle činí tuto snídani nejen uspokojivou, ale také velmi zdravou. Tělo již ráno dostává porci bílkovin, vitamínů a vlákniny, které dodá energii a umožní vám necítit hlad až do oběda.

Doba vaření: 25 min.

Porce: 5.

Složení:

• Kuřecí vejce - 6 ks .;
• Mléko - 1 sklenice;
• Tvrdý sýr - 80 g;
• Bulharský pepř - 1 ks .;
• Zelené fazole - 30 g;
• Rajče - 1 ks .;
• Cibule - 1 ks .;
• Máslo - 40 g;
• Petržel a kopr - po 5 g;
• Sůl, černý pepř - podle vašeho vkusu.

Proces vaření:

1. Oloupejte a omyjte zeleninu.
2. Vejce omyjte a otřete. Každé vejce rozbijte po jednom do šálku, abyste zkontrolovali kvalitu. Vejce smíchejte v jedné misce, přidejte mléko, sůl a mletý pepř.
3. Vaječnou a mléčnou hmotu rozšlehejte do hladka a uhlaďte pomocí mixéru nebo vidličky.
4. Nastrouhejte tvrdý sýr na středním struhadle a přidejte k hmotě. Dobře promíchejte, aby se nevytvořily hrudky.
5. Zelené fazolky (čerstvé nebo rozmrazené) nakrájejte na malé kousky. Z papriky a příček odstraňte ocas, víčko a semínka. Papriku nakrájíme na tenké proužky. Cibuli nakrájíme na velmi tenké půlkroužky.
6. Na pánvi rozpusťte máslo, zeleninu na něm osmažte asi 7 minut. do měkka. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte sůl a pepř.
7. Nalijte zeleninu s omeletovou hmotou nahoře. Rajčata nakrájejte na malé kousky, odstraňte tvrdou bílou část a vložte do omelety.
8. Kopr a petrželku předem omyjte a osušte. Bylinky nasekáme nadrobno a misku rovnoměrně posypeme na pánvi. Vařte na mírném ohni do změknutí, se zavřeným víkem, asi 10–12 minut.
9. Necháme asi 5 minut stát na vypnutém sporáku pod pokličkou, pak horké krájíme na porce a podáváme se snídaní.

Dobrou chuť!

Recept na voňavou omeletu s cibulí na pánvi

Voňavá omeleta se smetanou se smaženou cibulkou nenechá nikoho lhostejným. Miska se ukáže být svěží, vzdušná a zároveň má tradiční slovanskou chuť.

Doba vaření: 20 min.

Porce: 1.

Složení:

• Kuřecí vejce - 2 ks .;
• Krém 10-20%-4-5 polévkových lžic. l.;
• Cibule - 1 hlava;
• Máslo - 1 polévková lžíce l.;
• Sůl a pepř podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Vejce omyjte jedlou sodou a osušte. Vejce vkládejte po jednom do samostatné nádoby, abyste zkontrolovali jejich čerstvost. Nalijte všechna vejce do jedné hluboké mísy, přidejte sůl a mletý pepř, šlehejte metlou nebo vidličkou, dokud není hmota homogenní a neobjeví se lehká vzdušná pěna.
3. Do vaječné hmoty přidejte smetanu a znovu důkladně prošlehejte.
4. Na pánvi rozehřejeme máslo a přidáme nakrájenou cibuli. Cibuli smažte na středním ohni asi 2 minuty. do zlatova, za stálého míchání a opatrně, aby se nepřipálilo.
5. Na zlatou cibulku nasypeme směs vajec a smetany a misku necháme přikrytou na mírném ohni asi 10 minut.
6. Vypněte sporák a nechte misku stát pod pokličkou dalších 4-5 minut.
7. Podávejte posypané nasekanými bylinkami a nakrájené na kousky. Můžete nabídnout nakrájenou čerstvou zeleninu nebo konzervovanou kukuřici nebo zelený hrášek hodené na síto. Podávání můžete také doprovázet svými oblíbenými omáčkami.

Dobrou chuť!

Originální omeletová roláda

Abyste získali omeletu, neměla by být nadýchaná, ale měla by připomínat palačinku, do které pak můžete obalit náplň. Za tímto účelem je mléko odstraněno z receptu jako zdroj přebytečné tekutiny.

Doba vaření: 15 min.

Porce: 2.

Složení:

• Kuřecí vejce - 3 ks .;
• Strouhaný tvrdý sýr - 3 lžíce. l.;
• Sůl - 1 špetka;
• Máslo - 2 polévkové lžíce l.

Proces vaření:

1. Vejce důkladně omyjte a otřete. Rozdělte jeden po druhém do samostatné misky pro testování.
2. Smíchejte všechna vejce v jedné misce, přidejte špetku soli a šlehejte vidličkou do hladké a světlé pěny asi 1 minutu.
3. Na pánvi na silném ohni rozpustíme máslo s obsahem tuku nejméně 82,5%. Snižte teplotu na minimum a máslo zalijte rozšlehanými vejci. Pánev rychle otáčejte v kruhu, aby byla omeleta rovnoměrně rozložena po dně pánve jako palačinka.
4. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a rovnoměrně jím posypte omeletu.
5. Pokud je to žádoucí, v této fázi můžete misku posypat jemně nasekanou petrželkou a koprem a přidat mletý černý pepř nebo špetku provensálských bylin.
6. Špachtlí jemně přehněte jeden okraj vaječné placky směrem ke středu omelety. Přeložte druhou polovinu omelety a vytvořte váleček. Rolku nechte na pánvi a nechte mírně vychladnout.
7. Podávejte teplé, dokud sýr uvnitř rohlíku nebude horký a pružný. Podávejte s čerstvými nakrájenými rajčaty.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně lahodná a lehká omeleta s dušenými krevetami

Krevetová omeleta je neuvěřitelně lahodné a chutné jídlo. A také ideální pro zdravou snídani nebo lehkou večeři.

Doba vaření - 30 minut.

Doba vaření - 20 minut.

Počet porcí v kontejneru: 2.

Složení:

• Oloupané krevety - 100 gr.
• Vejce - 4 ks.
• Mléko - 1 polévková lžíce
• Čerstvá nasekaná zelenina - 3 polévkové lžíce.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce
• Máslo - 1 polévková lžíce
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Potřebujeme hlubokou misku. Vrazíme do něj čtyři vejce. Dále nalijte mléko. Obsah osolte a opepřete. Šlehejte vidličkou do hladka.
2. Cibuli oloupeme. Cibuli nakrájejte co nejtenčí ostrým nožem (na kroužky).
3. Čerstvé bylinky opláchněte a osušte ubrouskem nebo papírovou utěrkou. Nakrájet na malé kousky.
4. Zapneme kamna nad malým ohněm. Vložte pánev na hořák a zalijte olivovým olejem a poté máslem. Čekáme pár minut.
5. Cibuli vložte do pánve a smažte do zlatova (asi jednu minutu).
6. Dále posíláme krevety, smícháme je s cibulí a také smažíme asi minutu.
7. Zvětšení ohně. Nalijte směs vajec a mléka k cibuli a krevetám. Omeletu míchejte, dokud není úplně uvařená. Vyjměte pánev a vypněte sporák. Omeletu rozdělte na porce a každou posypte bylinkami.

Dobrou chuť!