Svěží, měkké křoví na kefíru - 9 lahodných receptů

Chuť kartáčového dřeva zná téměř každý člověk od dětství. Zajímavý vzhled, atraktivní tvar a příjemná vůně jsou hlavními vlastnostmi těchto sušenek. Ačkoli neobsahuje žádnou náplň, chuť měkkého kartáče vařeného na kefíru je nesrovnatelná s čímkoli jiným. Tato pochoutka je navíc připravena jednoduše a rychle.

Podrobný recept na svěží, měkké křoví na kefíru

S velkým výběrem různých pečiv v obchodě se pozornost k tomuto dezertu mírně snížila. Přitom tato domácí pečiva nenechají nikoho lhostejným. Kefírové křoví je vždy křupavé, nadýchané a měkké.

Doba vaření - 1 hodina.

Porce - 10 (3 velké talíře).

• 
  Kuřecí vejce rozbijeme do mísy na hnětení těsta, přidáme do něj potřebné množství soli a cukru a vidličkou nebo metlou vše rozetřeme do hladka.
• 
  V mikrovlnce zahřejeme kefír, přidáme do něj sodu a promícháme. Poté nalijte kefír do misky s vejcem a nalijte rostlinný olej.
• 
  Nalijte požadované množství mouky do výsledného tekutého základu a rukama uhnětte těsto. Hněťte, dokud se nepřestane lepit na ruce a nebude hladká a pružná.
• 
  Poté pokrmy přikryjte těstem ubrouskem a nechte 30 minut odpočinout.
• 
  Po uplynutí této doby těsto rozkrojte na 2–3 kousky a každý kus rozválte na plát silný až 2 mm. List jsme rozstříhali na obdélníky o rozměrech 2x7 cm. Každý výrobek nastříháme doprostřed a jeden jeho konec stočíme skrz řez. Tvoříme tedy výrobky z celého těsta.
• 
  Ve speciální nádobě (kotel nebo guláš) dobře zahřejeme rostlinný olej. K upečení tohoto množství kartáče budete potřebovat až 400 ml oleje. Na oleji opečte křoví na obou stranách dozlatova.
• 
  Hotový výrobek dejte na talíře a posypte práškovým cukrem.

Jezte pro své zdraví!

Klasický křupavý kartáč na kefíru na pánvi

Dáváme vám do pozornosti klasický recept na křupavé křoviny na kefírovém těstě. Pečivo bude uvnitř měkké a porézní a zvenčí pokryté zlatavou křupavou kůrkou. Vaše rodina bude tuto pochoutku milovat.

Složení:

• Kefír - 2 lžíce.
• Mouka - 4 polévkové lžíce
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 3–5 lžíce l.
• Vanilkový cukr podle chuti.
• Sůl a soda - po půl lžičce.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce l.

Proces vaření:

1. Kuřecí vejce rozbijte do nádoby na hnětení těsta a rozdrťte je v požadovaném množství cukru, soli a vanilky.
2. Zahřejte kefír v mikrovlnné troubě, přidejte do něj sódu, promíchejte a přidejte tuto směs do vajec.
3. Do této směsi nalijte rostlinný olej a vše rozšlehejte do hladka.
4. Poté přidejte prosátou mouku do tekutého základu a rukama nahraďte těsto. Hněťte, dokud se vám nepřestane lepit na ruce.
5. Nádobu s těstem přikryjte ubrouskem a nechte 30 minut odpočinout.
6. Poté ho nakrájejte na 3-4 kusy.
7. Každý kus stočte válečkem do plechu o tloušťce až 2 mm.
8. Pláty těsta nakrájejte na proužky dlouhé až 6-7 cm. Každý proužek rozkrojte uprostřed a konce těsta dvakrát obalte, aby vznikla pěkná mašlička.
9. Zahřejte hlubokou pánev s dostatečným množstvím rostlinného oleje (až 400 ml).
10. Smažte kartáč po částech z obou stran do zlatova.
11. Hotový kartáč přeneste na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej, a posypte moučkovým cukrem.

Jezte pro své zdraví!

Jak upéct svěží křoví v troubě?

Vaření kartáčového dřeva na kefírovém těstě v troubě má oproti tradiční metodě smažení několik výhod. Hostitelce to šetří čas, protože není nutné stát u kamen. Současně můžete vařit velkou část pečiva a dezert bude mít málo kalorií, protože není smažený.

Složení:

• Kefír - 1 polévková lžíce
• Mouka - 2 polévkové lžíce
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 5 polévkových lžic. l.
• Soda - ½ lžičky.
• Sůl - 1 špetka

Proces vaření:

1. Kuřecí vejce rozklepněte do mísy na hnětení těsta (těsto na takové křoví by mělo být příkré) a přidejte do nich požadované množství cukru.
2. Vejce s cukrem šlehejte mixérem, dokud se nadýchaná pěna a cukr zcela nerozpustí.
3. Do výsledné směsi nalijte teplý kefír a vše míchejte nízkou rychlostí mixéru.
4. Do samostatné mísy prosejte požadované množství mouky a promíchejte ji se sodou.
5. Poté pokračujte v práci se směšovačem, přidejte do kefírové hmoty mouku se sodou a vypracujte těsto.
6. Těsto dejte na pracovní plochu a rukama pokračujte v hnětení, aby bylo homogenní a nelepilo se na ruce.
7. Připravené těsto rozdělte na dva kusy, každý kousek rozválte válečkem na tenké pláty. Čím tenčí je list rozváleného těsta, tím sušší a křupavější bude křoví.
8. Pláty těsta nakrájejte na obdélníky 2x8 cm.
9. Každý obrobek rozřízněte uprostřed a jeden konec obrobku otočte řezáním 2–3krát.
10. Plech na pečení zakryjte speciálním papírem a položte na něj všechny polotovary. Rozložte tak, aby se navzájem nedotýkaly.
11. Z připraveného těsta budete mít dvě porce kartáče.
12. Kartáč pečte na 180 ° po dobu 10–15 minut, ne déle, jinak bude tvrdý.
13. Připravené křoví posypte malým množstvím moučkového cukru a můžete podávat s čajem.

Dobrou chuť!

Měkký kartáč na kefíru bez přidání vajec

Vařený kartáč bez přidání vajec je dobrou alternativou ke klasické metodě. Takové pečivo bude velmi chutné a dá se jíst v půstních dnech. Poprášené moučkovým cukrem bude toto křovinořez lehkým občerstvením, ozdobou jídelního stolu a skvělým doplňkem večeře. Těsto promíchejte na kefíru přidáním malého množství vodky.

Složení:

• Kefír - ½ lžíce.
• Zakysaná smetana a cukr - 2 lžíce. l.
• Mouka - 1,5 lžíce.
• Vodka - 1 polévková lžíce l.
• Sůl - 1 špetka
• Olej na smažení.

Proces vaření:

1. Nalijte kefír zahřátý v mikrovlnné troubě do misky na hnětení těsta, přidejte do něj sůl, cukr a přidejte vodku.
2. To vše rozmixujte metličkou do hladka.
3. Poté po částech přidejte do kefírové hmoty prosátou mouku a rukama vypracujte těsto. Měl by být pevný, hladký a nelepit se na ruku.
4. Pokrmy s těstem přikryjte ubrouskem a nechte 30 minut odpočinout.
5. Poté těsto rozdělte na dvě části a každou rozválte na tenký koláč.
6. Dorty nakrájejte na malé obdélníky nebo diamanty jakékoli velikosti.
7. Každý kus rozkrojte uprostřed a zabalením jednoho konce těsta do řezu vytvořte krásné mašle.
8. V kastrůlku nebo hluboké pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje a opečte na něm keře do zlatova z obou stran.
9. Připravené křoví položte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej, a posypte ho moučkovým cukrem.

Jezte pro své zdraví!

Jednoduchý a chutný recept na kefírový kartáč s vodkou

Přidání vodky do kartáčového těsta dodá pečivu zvláštní křupavou chuť a vytvoří krásnou a chutnou kůrku. Potěšte své blízké nádherným dezertem k čaji.

Složení:

• Kefír - 1 polévková lžíce
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 3 lžíce l.
• Mouka - 2,5 lžíce.
• Vodka - 3 lžíce l.
• Vanilkový cukr - 1 balení.
• Soda - ½ lžičky.

Proces vaření:

1. Kefír zahřejeme v mikrovlnné troubě a nalijeme do misky na hnětení těsta. Kefír zalijte sodou a promíchejte, aby se na jeho povrchu objevily vzduchové bubliny.
2. V hrnku rozšlehejte metličkou slepičí vejce s cukrem, solí a vanilkou. Přidejte do vajec vodku a znovu promíchejte.
3. Výslednou směs nalijte na kefír a promíchejte.
4. Poté do kefírové hmoty po částech nalijte prosátou mouku a těsto nejprve promíchejte metlou a poté rukou. Hněťte, dokud vám nepřestane ulpívat na ruce. Můžete přidat více mouky, než je uvedeno v receptu.
5. Vykynuté těsto stočte do housky a přikryjte ho 30 minut ručníkem. Na tuto dobu můžete dát do lednice.
6. Poté rozdělte těsto na dvě části a vyválejte ho válečkem na kulaté koláče až do tloušťky 3-5 mm, ne více.
7. Těsto nakrájejte na trojúhelníky podél poloměru kruhu. Každý polotovar nastříháme doprostřed a úzký okraj trojúhelníku zabalíme do zářezu, aby na rozdíl od klasiky dostal křovina neobvyklý tvar.
8. Na jakémkoli pokrmu (pánev, kotel, kastrol) smažte křovinořez do zlatova z obou stran.
9. Hotové křoví posypte moučkovým cukrem a podávejte.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu kartáče na kefíru s tvarohem

V tomto receptu jste pozváni k vaření kartáče se zvláštní chutí. Připravuje se s kefírem a tvarohem. Dezert bude měkký a vzdušný, což nepochybně potěší vaše blízké.

Složení:

• Kefír - 0,5 l.
• Mouka - 4 polévkové lžíce
• Tvaroh - 1 balení.
• Vejce - 1 ks.
• Soda - 1 lžička
• Cukr a vanilin podle chuti.
• Olej na vaření a prášek do pečiva.

Proces vaření:

1. Kuřecí vejce rozklepneme do mísy na hnětení těsta, vložíme tvaroh, cukr a metličkou dobře utřeme do hladka.
2. Kefír trochu zahřejte v mikrovlnné troubě, přidejte do něj sódu a promíchejte.
3. Poté smícháme kefír se směsí vaječného tvarohu.
4. Do výsledného tekutého základu těsta postupně po jedné sklenici vsypeme prosátou mouku na síto a uhněteme těsto.
5. Poté těsto položíme na stůl a sypeme moukou a dál ho hněteme rukama, dokud se nám nepřestane lepit na ruce. V případě potřeby přidejte trochu mouky, ale těsto by nemělo být příliš těsné.
6. Připravené těsto rozválíme na bochánek, přikryjeme ubrouskem a necháme 30 minut odpočinout.
7. Po uplynutí této doby těsto rozkrojte na 3–4 kusy a každý kus rozválte na plát silný až 3–4 mm.
8. Listy nastříháme na obdélníkové pásy o velikosti přibližně 4x7 cm.
9. Každý proužek rozstřihneme doprostřed a otočením jednoho konce vytvoříme mašle.
10. Do hluboké pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte ho.
11. Na oleji po částech smažte křoví na obou stranách a dozlatova.
12. Hotové křoví posypte moučkovým cukrem a podávejte s čajem.

Dobrou chuť!

Svěží křoví vařené v kefíru s práškem do pečiva

Hnětením těsta na kartáč na bázi kefíru s přídavkem prášku do pečiva můžete rychle připravit nadýchaný, chutný a rudý dezert. Důležitými podmínkami pro jeho přípravu jsou smažení na velkém množství rostlinného oleje a doba, po kterou těsto uleží, alespoň 40–45 minut.

Složení:

• Kefír - 1 polévková lžíce
• Mouka - 3 lžíce
• Vejce - 1 ks.
• Cukr - 3 lžíce l.
• Sůl - ½ lžičky
• Prášek do pečiva - 1 sáček.
• Těstové máslo - 2 lžíce l.
• Olej s hlubokým tukem a poprašný prášek.

Proces vaření:

1. Kuřecí vejce rozbijte do mísy na hnětení těsta a rozšlehejte ho metličkou s množstvím cukru a soli uvedeným v receptu.
2. Poté do této směsi nalijte teplý kefír, přidejte sáček prášku do pečiva a dvě lžíce slunečnicového oleje a vše dobře promíchejte.
3. Do vzniklého tekutého základu těsta po částech vsypeme mouku prosátou na sítu a těsto rukama uhněteme. Mělo by být měkké a nelepit se na ruce.
4. Těsto stočte do koule, přikryjte ubrouskem a určitě nechte 45 minut kynout.
5. Poté rozdělte těsto na několik kusů a každý kus rozválte na plochý koláč až do tloušťky 3–5 mm.
6. Dorty nakrájejte na obdélníky nebo diamanty jakékoli velikosti.
7. Uprostřed nastřihněte všechny polotovary a obalte je mašlemi.
8. Zahřejte dostatečné množství rostlinného oleje ve speciální nádobě.
9. Smažte všechny polotovary na obou stranách, dokud nebude chutná rudá barva.
10. Uvařené keře přendejte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej, poté ho dejte na velký krásný talíř a posypte moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!

Měkké a jemné křoví na kefíru a zakysané smetaně

Pokuste se vyrobit kartáč z těsta smíchaného s kefírem a zakysanou smetanou. To je velmi dobrý recept. Skončíte s nadýchanými, měkkými a lahodnými čajovými pečivy.

Složení:

• Kefír - ½ lžíce.
• Zakysaná smetana - 100 ml.
• Mouka - 2,5 lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Cukr - 2 lžíce l.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Smažící olej a cukrový prášek na poprášení.

Proces vaření:

1. V míse na hnětení rozšleháme vejce s cukrem a solí.
2. Poté přidejte zakysanou smetanu, teplý kefír a sodu. Vše promíchejte a počkejte několik minut, než soda zareaguje na fermentované mléčné výrobky a na povrchu se objeví vzduchové bubliny.
3. Poté k nim přidejte prosátou mouku a rukama vypracujte těsto. Mělo by být měkké a nelepit se na ruce.
4. Těsto stočte do koule, přikryjte ubrouskem a nechte 30 minut kynout.
5. Poté rozdělte těsto na několik kusů a každý rozválte na plát silný až 3-4 mm.
6. Listy nastříhejte na obdélníkové postavy o rozměrech 3x7 cm, nastříhejte je uprostřed a zabalte do mašle.
7. Na dobře rozehřátém rostlinném oleji opečte křovinu do zlatova z obou stran.
8. Hotový kartáč přeneste na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej, poté přendejte do misky a posypte moučkovým cukrem.

Jezte pro své zdraví!

Lahodný recept na nafouknuté křoví s kefírem a kvasnicemi

Pekařské kvasnice dodají křovinu na kefíru zvláštní nádheru. Pečení takového kartáče trvá trochu déle než pečení obyčejného kartáče, ale ukazuje se s mimořádnou vůní, zvláště pokud nahradíte cukr medem. Zkus to!

Složení:

• Kefír - 1 polévková lžíce
• Mouka - 3,5 lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Tekutý med - 4 polévkové lžíce. l.
• Mouka - 3 lžíce
• Suché droždí - 3 lžičky
• Sůl - ½ lžičky
• Máslo - 2 polévkové lžíce l.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte veškeré jídlo, které potřebujete k pečení křoví.
2. Zahřejte kefír v mikrovlnné troubě a roztavte požadované množství másla a medu. Pšeničnou mouku prosejte na síto.
3. Nalijte teplý kefír do misky na hnětení těsta, přidejte do něj suché droždí, přidejte tekutý med a vše dobře promíchejte.
4. Tuto směs nechte působit 10 minut.
5. V samostatné misce rozšlehejte vejce a sůl vidličkou nebo metlou.
6. Do kefírové hmoty přidejte rozšlehaná vejce a rozpuštěné (ale ne horké) máslo a dobře promíchejte.
7. Poté do vzniklého tekutého základu po částech přidejte pšeničnou mouku prosátou na síto a rukama vypracujte těsto.
8. Nádoby přikryjte těstem ručníkem a dejte na 1,5 hodiny na teplé místo, aby dobře sedělo.
9. Po uplynutí této doby těsto vyválejte na plochý koláč o tloušťce 4–5 mm a nakrájejte ho na obdélníky nebo diamanty.
10. Ze vzniklých polotovarů vytvořte úklony zářezem uprostřed.
11. Smažte kartáč jako obvykle.
12. Hotové křoví posypte nasekaným cukrem a podávejte.

Jezte pro své zdraví!