Pepperoni pizza - domácí recepty krok za krokem

Málokdo ví, že pizza „Pepperoni“ je tak pojmenována díky své hlavní přísadě, pikantní, jemně zrnité salámové klobásě. Popularita tohoto aromatického pokrmu se šíří po celém světě a takovou pizzu lze snadno připravit doma, aniž byste museli trávit spoustu času a úsilí.

Recept na klasickou pizzu Pepperoni Pizza

Lahodná a rychlá pizza s minimem přísad: salám, sýr mozzarella a rajčatová pasta. Tento pokrm si můžete vychutnat nejen v kavárně, protože tenké křupavé těsto se připravuje velmi jednoduše, zvládne ho i kuchař začátečník.

Čas na vaření - 1 hod. 20 min.

Čas na vaření - 30 minut.

Porce – 6.

• 
  Vaření začneme zpracováním těsta. K tomu potřebujeme v hlubokém talíři spojit prosátou mouku, sůl, krystalový cukr a rychle působící droždí. Všechny suché přísady dobře promíchejte.
• 
  Přidáme teplou vodu.
• 
  Směs trochu promíchejte a zalijte potřebným množstvím olivového oleje.
• 
  Rukama uhněteme měkké vláčné těsto a vytvoříme kouli. Přikryjte potravinovou fólií a dejte na hodinu na teplé místo.
• 
  Po 50-60 minutách se těsto několikrát zvětšilo, droždí začalo pracovat.
• 
  Vaření omáčky. Nakrájejte rajčata na základně a zalijte je vroucí vodou; díky tepelnému zpracování slupka rajčata snadno odloupne, což potřebujeme.
• 
  Odstraňte změklou slupku a zeleninu v mixéru přerušte do hladka.
• 
  V kastrůlku se silným dnem rozehřejte olivový olej a zalijte rajčatovou kaší, přidejte přes lis sušené bylinky - oregano a bazalku, utřený česnek a lžíci rajčatové pasty.
• 
  Omáčku dusíme na mírném ohni asi 8–10 minut (dokud se přebytečná tekutina neodpaří) a před vyjmutím ze sporáku osolíme a opepříme podle chuti.
• 
  Zatímco jsme byli zaneprázdněni rajčaty, těsto bylo zralé. Vyválejte ho na tenkou kulatou vrstvu a dejte na plech, na který jste předtím dali list pečícího papíru.
• 
  Základnu namažte hojně vychlazenou rajčatovou omáčkou a nechte jen „čisté“ boky.
• 
  Nastrouhanou mozzarellu vložte do rovnoměrné vrstvy na těsto.
• 
  Klobásu nakrájejte na tenké plátky a uspořádejte ji symetricky po celém průměru obrobku. Pošleme do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme asi 15–20 minut, podle výkonu.
• 
  Hotovou pizzu nakrájejte na stejně velké kousky a užívejte si.

Dobrou chuť!

Rychlý recept „Pepperoni“ na pánvi za 5 minut

Šťavnatá voňavá pizza vařená na pánvi je spásou každé ženy v domácnosti. Salámová klobása, sýr a bylinky jsou ochuceny italskými bylinkami a ozdobeny snítkami čerstvých bylinek. Co by mohlo být chutnější?

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Složení:

• Vejce - 1 ks.
• Kefír - 1 polévková lžíce
• Sůl - 1 špetka
• Soda - 1 špetka.
• Mouka - 7 polévkových lžic
• Rajčata - 1-2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Klobása - 150 gr.
• Sýr - 150 gr.
• Mozzarella - 4-5 ks.
• Petržel podle chuti.
• Italské bylinky podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Uděláme těsto.V hlubokém talíři smíchejte jedno kuřecí vejce a jednu špetku soli a sody - vyšlehejte.
2. Nalijte poloviční sklenici kefíru (jakýkoli obsah tuku) do vaječné hmoty.
3. Přidejte 7 lžic mouky.
4. Promíchejte a naplňte zbývajícím kefírem - důkladně promíchejte, dokud nebude homogenní hustá konzistence.
5. Pánev namažte rostlinným olejem a výsledné těsto opatrně vylijte a rovnoměrně rozetřete po povrchu.
6. Po 2-3 minutách, když se základ uchopí, položte chutnou náplň: tenké plátky salámu, nakrájená rajčata, strouhaný sýr a pár kuliček čerstvé mozzarelly.
7. Vaření pizzy na mírném ohni, pod uzavřeným víkem po dobu 8-10 minut.
8. Voňavou misku opatrně vyjměte z pánve, nakrájejte na kousky a podávejte. Dobrou chuť!

Pepperoni na těsto bez droždí doma

Všestranné a rychlé jídlo - domácí „Pepperoni“ s křupavým tenkým těstem a spoustou lahodné náplně. Pizza se velmi snadno připravuje, protože těsto bez kvasnic nemusí „odpočívat“ a „růst“, a tím ušetříte spoustu času.

Čas na vaření - 30 minut.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8.

Složení:

• Máslo - 150 gr.
• Mouka - 500 gr.
• Voda - 100 ml.
• Sůl podle chuti.
• Granulovaný cukr podle chuti.
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce
• Tvrdý sýr - 70-100 gr.
• Rajčata - 1 ks.
• Olivy - 10-15 ks.
• Salám - 120 gr.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Tavený sýr - 1 ks.

Proces vaření:

1. Na přípravu těsta v hluboké nádobě smíchejte mouku, rozpuštěné máslo, 100 mililitrů vody, trochu soli, krystalový cukr - promíchejte a dejte na pár minut do lednice.
2. Mírně vychladlé těsto rozválíme na tenkou vrstvu a rozložíme na plech.
3. Základnu namažte rajčatovou pastou (lze nahradit kečupem) a posypte jemně strouhaným tvrdým sýrem (použijte ¾ z celkového množství).
4. Na sýr namažeme náplň: plátky klobásy, plátky rajčat, olivy (podle potřeby olivy). Na každý kousek rajčat dejte lžičku taveného sýra.
5. Navrch přidáme tvrdý sýr a krásně rozložíme papriku nakrájenou na tenká kolečka. Pošleme obrobek do trouby a vaříme 15-20 minut při teplotě 180 stupňů.
6. Když je pizza opečená a sýr roztavený - vyjměte, nakrájejte a užívejte si. Dobrou chuť!

Domácí pizza „Pepperoni“ na tenké krustě

Recept na perfektní pizzu Pepperoni se neliší od restaurační verze. Miska se snadno a snadno připravuje doma z dostupných surovin a výsledek vás příjemně překvapí, protože tenké těsto se šťavnatou náplní nenechá nikoho lhostejným.

Čas na vaření - 1 hod. 5 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Složení:

Pro test:

• Mouka - 2 polévkové lžíce
• Vejce - 1 ks.
• Sycená voda - 1 polévková lžíce.
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce
• Droždí (suché) - 5 gr.
• Granulovaný cukr - 1 špetka.
• Sůl podle chuti.

Pro plnění:

• Salám - 200 gr.
• Sýr mozzarella - 200 gr.
• Rajčata - 2 ks.
• Česnek - 1 zub
• Bazalka (čerstvá) - 1 snítka.
• Čerstvý tymián - 1 snítka.
• Rukola - 1 svazek.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravujeme potřebné produkty: klobásu nakrájíme na tenké plátky, změříme požadované množství sypkých přísad.
2. V hluboké míse smíchejte prosátou mouku, jedno vejce, olivový olej, sůl, krystalový cukr a 5 gramů sušeného droždí.
3. Nalijte jednu sklenici teplé sodové vody a vypracujte pružné těsto. Přikryjte potravinovou fólií a dejte na 20-25 minut do teplé nevětrané místnosti.
4. Na náplň si vezměte dvě středně velká rajčata, zalijte vroucí vodou a tenkou slupku snadno odstraňte.
5. Oloupaná rajčata, stroužek česneku a snítku bazalky vložte do mísy ponorného mixéru - nakrájejte do hladka.
6. Do pyré přidejte sůl, černý pepř a snítku tymiánu - dobře promíchejte.
7. Těsto, které se dostalo na povrch posypaný moukou, rozválíme na tenkou kulatou vrstvu, vrch potřeme voňavou omáčkou z rajčat a bylinek.
8. Základ posypeme strouhaným sýrem a navrch krásně rozložíme plátky salámu.
9. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 10-15 minut. Vyjmeme, ozdobíme čerstvou rukolou a podáváme. Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na pizzu Pepperoni s houbami

Vydatná pizza na bázi tenkého křupavého těsta s pikantní klobásou, spoustou sýra a hub. Takové jídlo můžete vařit ve vlastní kuchyni a nemusíte na něj trávit spoustu času a úsilí, protože recept používá hotové těsto a my musíme připravit náplň a péct.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 8-10.

Složení:

• Kynuté těsto - 400 gr.
• Kečup - 4-5 polévkových lžic
• Kukuřičná mouka - 20 gr.
• Žampiony (čerstvé) - 400 gr.
• Salámová klobása - 100 gr.
• Sýr mozzarella - 250 gr.
• Rostlinný olej - 5 polévkových lžic
• Pizza koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravujeme všechny potřebné produkty.
2. Žampiony důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte na plátky.
3. Pikantní „Pepperoni“ nakrájejte na co nejtenčí kousky. Aby hmotnost jednoho nepřesáhla 1-2 gramy.
4. Houby odešleme na 1 minutu do mikrovlnné trouby a poté vypustíme výslednou tekutinu - nepotřebujeme ji.
5. Namažte si ruce rostlinným olejem a těsto opatrně přeneste na plech poté, co jej posypete malou hrstí kukuřičné mouky. Vyrovnáme základnu, vytvarujeme boky a vpíchneme vidličkou na 20-30 míst pro lepší pečení. Dále těsto namažte kečupem a pro chuť posypte oblíbeným kořením.
6. Vložte do první vrstvy sušené a nakrájené žampiony, na sýr, nastrouhané na velmi jemném struhadle.
7. Plátky salámu položte těsně na mozzarellu, přímo se překrývají.
8. Troubu zahřejeme na 250 stupňů a pošleme náš obrobek péct 10–12 minut.
9. Po uplynutí času opatrně vyjměte, nakrájejte na porce a podávejte. Dobrou chuť!