Těstoviny z mořských plodů ve smetanové omáčce-8 receptů krok za krokem

Těstoviny s mořskými plody jsou vždy vítěznou volbou a pro jejich přípravu si můžete vzít jakýkoli druh těstovin (špagety, fusellini, rohy, peří nebo jiné), stejně jako jakékoli mořské plody, které najdete. Pikantní bylinky, česnek a smetana činí toto jídlo neuvěřitelně chutným a velmi aromatickým.

Italské těstoviny s mořskými plody ve smetanové omáčce

Tradiční recept na italské těstoviny, do kterého místní hospodyňky vždy přidávají podle chuti čerstvá rajčata a mořské plody se smaží na olivovém oleji, ve kterém se dříve smažil česnek. Pokrm se tedy ukáže být intenzivnější v chuti a velmi aromatický.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 4.

• 
  Česnek nasekejte na větší kousky a orestujte na olivovém oleji, aby olej získal jeho aroma. Poté může být česnek odstraněn.
• 
  Smažte mořské plody na česnekovém oleji na středním ohni po dobu 5 minut.
• 
  Rajčata oloupeme a nakrájíme na kostičky, vložíme do pánve s mořskými plody a pár minut dusíme.
• 
  Poté přidejte smetanu a dochuťte solí a pepřem. Vařte na středním plameni 3 minuty za občasného míchání.
• 
  Těstoviny uvařte podle pokynů na obalu a nechte je mírně nedopečené, aby neztratily tvar a byly nasyceny omáčkou. Naplněné těstoviny vložte do pánve a nechte 2 minuty.
• 
  Podávejte ozdobené čerstvou bazalkou. Dobrou chuť!

Těstoviny s krevetami a olihněmi ve smetanové česnekové omáčce

Krevety a olihně mají velmi jemnou nasládlou chuť, kterou dobře doplňuje smetana s česnekem. Těstoviny s takovými mořskými plody jsou rafinované a jemné. Pokud přidáte čerstvé bylinky, oběd je čistě středomořský.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 4.

Složení:

• Oloupané krevety - 300 gr.
• Chobotnice (kostra) - 500 gr.
• Krém (30%) - 200 ml
• Sůl podle chuti.
• Těstoviny (špagety) - 400 gr.
• Tvrdý sýr (parmazán) - 70 gr.
• Česnek - 4 zuby.
• Ghee máslo - 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
• Tavený smetanový sýr - 3 lžíce.
• Suché bílé víno - 100 ml
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Česnek prolisujeme a nakrájíme nadrobno, vložíme do hluboké pánve s rozpuštěným máslem a rostlinným olejem a na středním plameni lehce orestujeme.
2. Chobotnici zalijte vroucí vodou, odstraňte kůži, odstraňte vnitřnosti a nakrájejte na malé kousky.
3. Krevety a plátky chobotnic vložte do pánve s česnekem, vařte několik minut, ale ne více než pět. Odložte pár krevet na ozdobu hotového pokrmu.
4. K mořským plodům přidejte roztavený sýr a za stálého míchání vařte, dokud nebude rovnoměrně rozložen na chobotnici a krevety. Do pánve nalijte smetanu a víno a za občasného míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne.
5. Špagety uvaříme zvlášť, aby byly při kousání mírně nedovařené. Postupujte podle pokynů na obalu pasty. Hotové špagety přeceďte, ale neoplachujte a vložte do pánve k omáčce.
6. Špagety podávejte s omáčkou, ozdobte odloženými krevetami a nastrouhaným parmezánem.

Těstoviny s mořskými plody v rajčatovo-krémové omáčce

Originální recept na italské těstoviny. Chuť mořských plodů je podpořena smetanou, rajčatovým protlakem a bazalkou. Při vaření těstovin je důležité je nepřevařit, protože při vaření v omáčce ztratí tvar a chuť.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 4.

Složení:

• Těstoviny (špagety) - 300 gr.
• Různé mořské plody - 300 gr.
• Smetana - 250 gr.
• Rajčata - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 50 gr.
• Sůl podle chuti.
• Sušená bazalka - podle chuti.
• Česnek - 1 zub
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Špagety vložte do vroucí vody a vařte podle pokynů na obalu. Důležité je připravit těstoviny al dente, tedy aby byly trochu tvrdé.
2. Rozmrazte mořské plody v teplé místnosti a duste s přidáním oleje v hluboké pánvi asi 7 minut, dokud se tekutina neodpaří.
3. Rajčata zalijte vroucí vodou, oloupejte a pomocí mixéru nebo struhadla z nich udělejte pyré.
4. K mořským plodům přidejte rajčatový protlak, bazalku, nasekaný česnek a sůl a pepř. Vařte 3-4 minuty.
5. Nalijte smetanu do pánve a míchejte, 2 minuty zahřívejte mořské plody s omáčkou, poté tam vložte špagety, těstoviny v omáčce ztmavte na další 2 minuty, aby byly nasyceny vůní mořských plodů a smetany.
6. Těstoviny podávejte bohatě posypané strouhaným sýrem.

Jak připravit těstoviny z mořských plodů v krémové sýrové omáčce?

Pikantní středomořské bylinky dodají těstovinám s mořskými plody zvláštní chuť. Lze je přidat čerstvé i sušené. Poté se jídlo ukáže jako chutnější a zprostředkuje celou národní chuť těstovin.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 4.

Složení:

• Mořské plody (mražený koktejl) - 500 gr.
• Špagety - 250 gr.
• Smetana (20%) - 1 polévková lžíce.
• Tvrdý sýr - 200 gr.
• Máslo - 1 polévková lžíce
• Směs suchých bylin (slané, oregano, bazalka, rozmarýn, estragon) - 1 polévková lžíce
• Olivy - 10 ks.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Udržujte mořské plody teplé k rozmrazení a poté vařte 2 minuty a přidejte velmi málo soli. Koktejl z mořských plodů smažte na másle 1 minutu.
2. Mořské plody zalijeme smetanou, okořeníme, přidáme bylinky a dusíme 5-7 minut na středním ohni.
3. Špagety uvařte podle pokynů na obalu, dokud nebudou „al dente“ - mírně uvařené, dokud nebudou uvařené, a poté sceďte, ale za žádných okolností neoplachujte, jinak nebudou nasyceny omáčkou.
4. Sýr nastrouhejte nahrubo a za občasného míchání vlijte do krémové omáčky, počkejte, až sýr změkne a rozetře se na pánev.
5. Přidejte špagety k mořským plodům, zahřívejte 2 minuty a vyjměte ze sporáku. Podáváme ozdobené olivami.

Jednoduchý a rychlý recept na těstoviny s krevetami a mušlemi ve smetanové omáčce

Krevety a mušle dobře doplňují těstoviny a díky krémové omáčce jsou ještě chutnější. Toto jídlo není připravováno dlouho a je celkem jednoduché, takže si ho může dovolit kuchař s jakoukoli zkušeností.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 2.

Složení:

• Tygří krevety - 150 gr.
• Mražené mušle - 150 gr.
• Suché oregano - 1 špetka
• Mletá červená paprika - 1 špetka.
• Těstoviny (Tagliatelle nebo jiné) - 200 gr.
• Krém (20%) - 250 ml
• Sůl podle chuti.
• Česnek - 2 zuby
• Máslo - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Krevety a mušle rozmrazte, v případě potřeby oloupejte.
2. Na předehřátém oleji v hluboké pánvi smažte krevety 2 minuty, poté dejte slávky na stejné místo a vařte další 1 minutu. Vložte mořské plody do jiné mísy.
3. Do pánve, kde se vařily mušle a krevety, dáme nahrubo nasekaný česnek, papriku, oregano a přidáme potřebné množství soli. Vyjmeme česnek, vlijeme smetanu do pánve a omáčku vaříme na velmi mírném ohni, dokud se smetana nerozvaří, ale nenecháme ji vařit.
4. Těstoviny uvařte, jak je napsáno na obalu, ale zkuste je mírně podvařit, protože těstoviny se budou stále vařit v omáčce, a pak dosáhnou požadovaného stavu.
5. Přecedené těstoviny přendejte do omáčky a vše spolu asi minutu povařte. Podle potřeby podávejte se strouhaným sýrem.

Lahodné těstoviny s mušlemi a krevetami ve smetanové omáčce

Hřebenatky mají jasnou mořskou chuť a vaří se velmi rychle, proto je důležité je nepřeexponovat, aby uvnitř zůstaly křehké. V kombinaci s krevetami a smetanovou omáčkou získáte pokrm na úrovni restaurace, který zapůsobí i na náročné a sofistikované hosty.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 2.

Složení:

• Tygří krevety - 10 ks.
• Cherry rajčata - 10 ks.
• Mořské mušle - 10 ks.
• Špenát - 80 gr.
• Těstoviny (špagety nebo linguini) - 200 gr.
• Suché bílé víno - 100 ml
• Krém 20% - 150 ml
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Špagety uvařte téměř do uvaření podle pokynů na obalu. Nechte trochu tekutiny (4 polévkové lžíce), ve které byly těstoviny připraveny na omáčku.
2. Krevety vařte ve vodě s trochou soli po dobu 3 minut.
3. Na pánvi rozehřejte olej a smažte v něm cherry rajčata na mírném ohni 2 minuty, poté přidejte špenátové listy a vařte další minutu.
4. Zalijeme vínem a vaříme na prudkém ohni 2 minuty.
5. Do pánve přidejte smetanu a tekutinu, ve které se vařily těstoviny. Vše za občasného míchání přivedeme k varu. Do omáčky vložte krevety a špagety, promíchejte a na středním ohni držte zakryté další 2 minuty.
6. Hřebenatky osušte papírovou utěrkou a smažte na jiné pánvi s olejem 1,5 minuty z každé strany. Nahoře by se měla objevit rudá kůra a uvnitř budou měkké a jemné.
7. Těstoviny s krevetami dejte na talíř, vložte hřebenatky a přelijte omáčkou. Dobrou chuť!

Jemné těstoviny s krevetami a lososem ve smetanové omáčce

Losos se skvěle hodí k mořským plodům v jednom jídle. Je důležité si uvědomit, že červené ryby lze snadno vysušit, takže, stejně jako krevety, nemusí být dlouho vařené. Smetana v omáčce činí pokrm jemnějším.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 2.

Složení:

• Těstoviny (velké skořápky) - 200 gr.
• Losos (losos) - 200 gr.
• Velké čerstvé krevety - 200 gr.
• Směs italských bylin podle chuti.
• Smetana 23% - 200 gr.
• Česnek - 1 zub
• Petržel podle chuti.
• Olivový olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravte si těstoviny, ale trochu je nevařte. Nechte asi sklenici tekutiny, ve které se vařily skořápky.
2. Rybu nakrájejte na malé plátky nebo kostky, orestujte na hluboké pánvi na troše oleje a prolisovaného česneku.
3. Odstraňte žílu z krevet a přidejte k rybě, smažte několik minut, dokud nezačnou červenat.
4. Přidejte tekutinu, která zbyla po uvaření těstovin a smetany, k rybám a mořským plodům. Dochutíme správným množstvím bylinné směsi, soli. Chutě mořských plodů a ryb jsou dobře zdůrazněny čerstvě mletým černým pepřem, který lze v této fázi přidat. Vařte na středním plameni několik minut za občasného míchání.
5. Vložte těstoviny do omáčky a zahřívejte 2-3 minuty. Podáváme ozdobené najemno nasekanou petrželkou. Užívat si!

Tagliatelle hnízdí ve smetanové omáčce s mořskými plody a houbami

Mořské plody a houby jsou dobrým gurmánským párem. Houby dodávají těstovinám úžasnou vůni a doplňují chuť mořských plodů krevet, mušlí a chobotnic. Při výrobě krémové omáčky je důležité nenechat smetanu vřít, jinak se rozvrství a omáčka nedostane požadovanou konzistenci.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 2.

Složení:

• Pasta (hnízda tagliatelle) - 6 ks.
• Směs mořských plodů - 200 gr.
• Žampiony - 150 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Krém 20% - 200 ml
• Petržel - 1/2 svazku.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Máslo - 30 gr.
• Česnek - 2 zuby

Proces vaření:

1. Houby nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme. Smažte cibuli a houby do zlatova, což bude trvat několik minut. Dejte je do jiné misky.
2. Na pánvi rozpusťte máslo a 2-3 minuty na něm orestujte prolisovaný česnek, poté jej vyjměte z pánve, když máslu dodá vůni.
3. Do pánve vložte mořské plody a vařte je 5 minut na silném ohni, poté k nim vraťte houby a cibuli. Vše zalijte smetanou a osolte. Vařte dalších 5 minut, přikryté na mírném ohni.
4. Těstoviny vařte, dokud nejsou al dente (mírně nedovařené), vložte omáčku a několik minut držte, dokud těstoviny nenamáčejí krémovou chuť.
5. Těstoviny podávejte s mořskými plody a houbami, posypte omáčkou a posypte správným množstvím nasekané petrželky.