Těstoviny Carbonara-10 receptů krok za krokem

Klasické těstoviny carbonara se slaninou a smetanou

Výroba domácích těstovin carbonara je zábavný proces. Připravte si klasické italské slavné jídlo se slaninou a smetanovou omáčkou. Dopřejte svým blízkým lahodnou večeři.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 4

• 
  Česnek prolisujeme, orestujeme na troše olivového oleje a zalijeme smetanou. Omáčku připravte za občasného míchání asi 5 minut na středním ohni.
• 
  Vejce rozšlehejte zvlášť a důkladně je promíchejte se strouhaným sýrem.
• 
  Rozehřejeme pánev s olivovým olejem a pošleme tam nadrobno nakrájenou slaninu. Podle chuti osolte, opepřete a zalijte suchým bílým vínem. Dusíme 3–5 minut.
• 
  Špagety uvaříme v osolené vodě a přidáme ke slanině. Nalijte omáčku a jemně promíchejte, aby byly všechny přísady rovnoměrně rozloženy.
• 
  Položte salátové listy na porcované talíře a ozdobte misku.
• 
  Na salát dejte horkou pastu carbonara. Hotovo, můžete sloužit!

Těstoviny carbonara s kuřecím masem ve smetanové omáčce

Carbonara bude sloužit jako vydatný oběd nebo večeře u vašeho domácího stolu. Kuřecí těstoviny připravte v jemné, krémové omáčce. Pokrm vás potěší nejen svou chutí, ale také zajímavým postupem vaření.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 4

Složení:

• Špagety - 400 gr.
• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Slanina - 100 gr.
• Parmezán - 100 gr.
• Krém - 350 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 60 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 stroužek.
• Sušená petržel - ½ lžičky.
• Sušená bazalka - ½ lžičky
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravíme základ těstovin. Uvařte velký hrnec s vodou a uvařte v něm špagety doměkka.
2. Slaninu nakrájíme nadrobno a osmažíme na pánvi do červena.
3. Kuřecí řízek vaříme ve vroucí osolené vodě asi 30 minut.
4. Zatímco se kuře vaří, oloupejte cibuli a nakrájejte ji.
5. Uvařený filet ochlaďte a nakrájejte na malé kostičky.
6. Parmezán by měl být nastrouhán na jemném struhadle.
7. Vracíme se na pánev. Na slaninu dáme máslo, rozpustíme ho. Poté namažeme kuře a cibuli. Smažte, dokud se nezčervená.
8. Na smažené jídlo dejte špagety. Vejce rozšlehejte se smetanou, sušeným kořením a nasekaným česnekem zvlášť. Misku zalijte připravenou omáčkou.
9. Těstoviny promíchejte a duste asi 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
10. Hotové těstoviny carbonara rozdělte na porce, posypte strouhaným parmezánem a podávejte. Dobrou chuť!

Jak vyrobit těstoviny carbonaro se slaninou, smetanou a houbami

Na vydatnou domácí večeři si můžete připravit těstoviny carbonara se slaninou, žampiony a smetanou. Užijte si jednoduchý a rychlý recept na voňavé italské jídlo. Příbuzní toto kulinářské řešení ocení.

Doba vaření: 25 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 4

Složení:

• Špagety - 450 gr.
• Žampiony - 200 gr.
• Slanina - 300 gr.
• Parmezán - 100 gr.
• Krém - 350 ml.
• Rostlinný olej - 60 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Houby očistíme a opláchneme pod vodou. Poté nakrájejte na tenké plátky každou houbu.
2. Slaninu nakrájíme na tenké podlouhlé kousky. Smažte 2-3 minuty na rostlinném oleji.
3. Parmezán nastrouhejte na hrubém nebo středním struhadle. Budeme to potřebovat k podání.
4. Uvařte hrnec s vodou, osolte a ponořte do něj špagety. Vařte do změknutí a vyhoďte produkt do cedníku.
5. Na pánvi rozehřejte smetanu podle chuti se solí a černým pepřem. Uvařené těstoviny ponořte do omáčky, promíchejte a vařte na mírném ohni 3–5 minut.
6. Na talíře dejte horké špagety v omáčce, přidejte k nim slaninu a strouhaný parmazán. Pokrm jemně promíchejte a podávejte. Dobrou chuť!

Lahodné těstoviny carbonara s kuřecím masem a žampiony ve smetanové omáčce

Těstoviny carbonara s kuřecím masem a houbami ve smetanové omáčce jsou velmi uspokojivé a chutné. Italské jídlo k obědu nebo večeři si snadno připravíte doma.

Doba vaření: 35 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 4

Složení:

• Těstoviny Togliatte - 500 gr.
• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Žampiony - 350 gr.
• Krém - 150 ml.
• Česnek - 2 stroužky.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Máslo - 30 gr.
• Olivový olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na pánvi rozehřáté na olivovém oleji do červena.
2. Zatímco je kuře orestované, oloupejte a najemno nakrájejte cibuli. Projděte česnek lisem. Také hodíme zeleninu do pánve.
3. Houby omyjeme pod vodou, nakrájíme na tenko a rozetřeme na kuře s cibulí a česnekem. Smažte, dokud nejsou produkty zcela uvařené.
4. Togliatte těstoviny vařte, dokud nejsou uvařené v osolené vodě. Poté vložíme do cedníku a promícháme s malým kouskem másla.
5. Vracíme se na pánev. Do smažených jídel nalijte smetanu. Podle chuti přidejte sůl a černý pepř. Promíchejte a pokračujte ve vaření na mírném ohni další 3 minuty.
6. Těstoviny dejte na talíře, navrch přidejte kuře s houbami ve smetanové omáčce. Hotovo, můžete sloužit!

Podrobný recept na těstoviny carbonara se slaninou, smetanou a sýrem

Originální těstoviny carbonara lze připravit se slaninou, sýrem a smetanou. Domácí jídlo vychází velmi vydatně a lze jej podávat k obědu i večeři.

Doba vaření: 25 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 2

Složení:

• Špagety - 250 gr.
• Slanina - 120 gr.
• Parmezán - 70 gr.
• Krém - 100 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Petržel - 1 svazek.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Předehřejte pánev s olivovým olejem. Posíláme tam nasekaný česnek a nadrobno nakrájenou slaninu. Smažte 2–3 minuty na středním plameni, dokud nezačne červenat.
2. Nalijte smetanu a rozšlehané kuřecí vejce do pánve. Sůl a pepř na dochucení. Obsah promíchejte a rychle vyjměte ze sporáku, dokud se vejce nesrazí.
3. Špagety uvařte doměkka ve vroucí osolené vodě a vyhoďte do cedníku.
4. Slaninu ve smetanové omáčce ihned nalijte do hotových špaget. Obsah jemně promíchejte.
5. Těstoviny rozložíme na talíře. Posypeme strouhaným parmazánem a ozdobíme čerstvou petrželkou. Hotovo, můžete sloužit!

Jednoduchý a chutný recept na karbonaru se slaninou, smetanou a sýrem

Pravý italský recept na karbonaru není těžké vyrobit si doma sami. Příjemně vás potěší zajímavý kulinářský proces a chuť hotových vydatných těstovin se slaninou, sýrem a smetanou.

Doba vaření: 25 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 2

Složení:

• Špagety - 200 gr.
• Slanina - 150 gr.
• Parmezán - 70 gr.
• Krém - 180 ml.
• Vejce - 3 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Slaninu nakrájíme na tenké a dlouhé proužky.
2. Stroužky česneku protlačte lisem nebo nasekejte nožem. Poté lehce orestujte na rostlinném oleji, dokud se neobjeví jasné aroma.
3. K česneku dáme na jemno nakrájenou slaninu. Smažte na mírném ohni 3–5 minut do mírného zčervenání.
4. Parmezán nakrájejte na jemném nebo středním struhadle.
5. Z vajec extrahujeme pouze žloutky. V hluboké míse je prošlehejte se solí a pepřem.
6. Do žloutků vlijeme smetanu a přidáme strouhaný sýr. Míchejte do hladka.
7. Nyní uvaříme špagety ve vroucí osolené vodě. Vodu ihned po uvaření slijte.
8. Na porcované talíře dáme horké špagety. Poté přidejte slaninu a nalijte krémové vejce a parmazánový dresink. Jemně promíchejte a podávejte. Připraveno!

Domácí carbonara s krevetami ve smetanové omáčce

Jedním z mnoha způsobů, jak si vyrobit domácí carbonaru, je přidání krevet. Miska vychází světlá a chuťově zajímavá. Mořské plody jsou dokonale doplněny jemnou krémovou omáčkou. Vyzkoušejte to pro svou rodinnou večeři!

Doba vaření: 25 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 2

Složení:

• Těstoviny Tagliatelle - 200 gr.
• Krevety - 300 gr.
• Parmezán - 80 gr.
• Krém - 200 ml.
• Máslo - 50 gr.
• Česnek - 2 stroužky.
• Oregano - ½ lžičky
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Pokud použijeme hotové mražené krevety, pak je stačí na 5 minut naplnit teplou vodou. Jinak vařte mořské plody 2-3 minuty ve vroucí osolené vodě.
2. Předehřejte pánev a rozpusťte v ní máslo. Smažte v něm nasekané stroužky česneku, dokud se neobjeví jasná vůně.
3. Dále přidejte krevety k česneku, okamžitě přidejte smetanu, oregano, sůl a mletý pepř podle chuti.
4. Promíchejte obsah pánve a vařte na středním plameni 3–5 minut.
5. Parmezán rozetřete a polovinu pošlete do krevetové omáčky. Promíchejte a držte na sporáku další 1–2 minuty.
6. Těstoviny uvaříme a dáme na talíř. Navrch položte krevety s omáčkou a posypte zbylým sýrem pokrm. Hotovo, můžete sloužit!

Lahodné těstoviny carbonara se šunkou a smetanou

Oblíbenou pastu carbonara lze vyrobit se šunkou. Díky smetaně bude pokrm obzvláště chutný a něžný. Vyzkoušejte jednoduchý domácí recept na oběd nebo večeři.

Doba vaření: 25 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 2

Složení:

• Špagety - 400 gr.
• Šunka - 120 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Parmezán - 80 gr.
• Krém - 180 ml.
• Česnek - 1 stroužek.
• Petržel - 1 svazek.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Pro krémovou omáčku potřete parmazán na jemném struhadle.
2. Poté nalijte krém do hlubokého talíře. Přidáme k nim sýr a tři žloutky, které opatrně extrahujeme z vajec. Nepotřebujete bílkoviny. Obsah promíchejte.
3. Ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte špagety, dokud nebudou propečené. Poté produkt vyřadíme do cedníku.
4. Šunku nakrájíme na tenké podlouhlé kousky.
5. Po krájení pošleme produkt na horkou pánev a smažíme asi jednu minutu.
6. Nakrájejte česnek a přidejte jej k masnému výrobku. Pokračujeme ve smažení další 1-2 minuty.
7. Nalijte výrobky do pánve se smetanovou omáčkou a ponořte je do celkové hmotnosti špaget. Podle chuti upravte sůl a pepř, promíchejte a vyjměte ze sporáku.
8. Horkou karbonaru rozložíme na talíře, ozdobíme petrželkou a podáváme. Připraveno!

Podrobný recept na výrobu karbonary se slaninou, kuřecím masem a smetanou

Těstoviny carbonara s přídavkem slaniny a kuřete se ukáží být ještě uspokojivější a chutnější. Smetana jídlo dobře nasytí, což způsobí, že jídlo bude jemné. Vyzkoušejte recept na vaši rodinnou večeři!

Doba vaření: 35 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 2

Složení:

• Těstoviny Tagliatelle - 200 gr.
• Slanina - 100 gr.
• Kuřecí řízek - 150 gr.
• Parmezán - 50 gr.
• Krém - 180 ml.
• Česnek - 2 stroužky.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Olivový olej - na smažení.
• Zelení podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek omyjeme a nakrájíme na malé podlouhlé kousky. Maso posypte solí a kořením podle chuti. Míchat.
2. Slaninu nakrájíme na tenké proužky. Stroužky česneku ihned oloupejte.
3. Předehřejte pánev s olivovým olejem. Nejprve osmažte kuřecí maso a poté k němu přidejte najemno nakrájenou cibuli. Vařte 5-7 minut na mírném ohni.
4. Poté na pánev přidejte kousky slaniny s nasekaným česnekem. Zakryjte pokličkou, oheň zmenšete a duste asi 3–5 minut.
5. Tagliatelle uvaříme ve vroucí vodě, kterou předem osolíme podle chuti. Těstoviny vyhodíme do cedníku.
6. V samostatné pánvi rozehřejte smetanu a ponořte do ní hotovou pastu. Promíchejte, nechte minutu v ohni a vypněte.
7. Na talíře dejte těstoviny ve smetaně. Dále přidejte pečené kuře a slaninu. Podle chuti posypeme strouhaným parmezánem a bylinkami. Hotovo, můžete sloužit!

Těstoviny Carbonara se slaninou, bez smetany

Carbonara se často vyrábí bez smetany s použitím omáčky z kuřecího žloutku. Vyzkoušejte lahodný talíř se smaženou slaninou pro rodinnou večeři.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 2

Složení:

• Špagety - 300 gr.
• Slanina - 100 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Parmezán - 80 gr.
• Česnek - 2 stroužky.
• Petržel - 1 svazek.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Slaninu nakrájíme na tenké hobliny.
2. Poté najemno nasekejte čerstvou petrželku a oloupaný česnek.
3. Rozehřejte pánev na sporáku a osmažte na ní slaninu do červena. Bude to trvat přibližně 2–3 minuty.
4. Na osmaženou slaninu dejte nasekaný česnek a petržel. Míchejte a pokračujte v vaření, dokud se neobjeví jasná vůně produktů.
5. Špagety uvaříme v hrnci s vařící vodou. Sůl podle chuti. Hotové těstoviny vyhodíme do cedníku.
6. V hluboké míse smíchejte špagety se slaninou a smažte koření. Jemně promíchejte.
7. Z vajec vytáhneme žloutky, dobře je rozšleháme se solí a vlijeme do misky. Sem vložte jemně strouhaný sýr. Znovu promíchejte.
8. Hotové těstoviny bez krému rozložíme na talíře a podáváme. Dobrou chuť!