Klasický velikonoční dort - 10 nejchutnějších receptů

Klasický velikonoční dort je vzdušné, měkké pečivo a tradiční velikonoční pokrm. Receptů na takzvaný velikonoční chléb je spousta, článek obsahuje 10 těch nejosvědčenějších a nejúspěšnějších.

Klasický velikonoční koláč se suchým droždím v troubě

Velikonoční dorty se vyrábějí z kynutého těsta. Aby těsto dobře a rychle nakylo, je nejlepší použít suché rychle působící droždí. Pečivo je vzdušné a měkké.

Čas na vaření: 3 hodiny.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 6.

• 
  Polovinu mouky prosejeme do mísy, smícháme se suchým droždím. Zahřejte mléko na 35-40 stupňů. Přidejte mléko do mouky a míchejte do hladka. Misku přikryjte ručníkem a nechte půl hodiny na teplém místě.
• 
  Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do tuha.
• 
  Bílky vyšlehejte zvlášť, dokud nevznikne nadýchaná bílá pěna.
• 
  Do sladěného těsta přidáme šlehané žloutky, sůl a změklé máslo, promícháme do hladka. Poté rozložte proteinovou hmotu a jemnými pohyby promíchejte.
• 
  Dále prosejeme mouku a uhněteme těsto. Misku s těstem přikryjte ručníkem a nechte hodinu na teplém místě.
• 
  Rozinky namočte na 10 minut do horké vody, poté omyjte, osušte a stočte do mouky.
• 
  Po kynutí by se těsto mělo zvýšit o faktor 2, přidat rozinky a těsto rukama pomačkat. Formy na pečení namažte rostlinným olejem a vložte do nich těsto.
• 
  Předehřejte troubu na 100 stupňů. Formy vložte do trouby na 10 minut, poté zvyšte teplotu na 180 stupňů a koláčky pečte 40-45 minut. Hotové dorty ochlaďte a ozdobte podle svých představ.

Dobrou chuť!

Jak upéct lahodný velikonoční dort bez kvasinek s rozinkami?

Je čas na Velikonoce a pečení velikonočních dortů. Mohou se lišit velikostí a tvarem, s rozinkami nebo kandovaným ovocem, z kynutého těsta nebo nekyslého těsta. Nabízíme vám recept na nádherný velikonoční dort s rozinkami bez použití droždí.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

Složení:

• Pšeničná mouka - 130 gr.
• Zázvorový prášek - 5 gr.
• Rozinky - 35 gr.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Máslo - 25 gr.
• Cukr - 100 gr.
• Mléko - 50 ml.
• Prášek do pečiva na těsto - 1/3 lžičky
• Jablečný ocet - 1 lžička
• Sůl - 1 špetka
• Vanilín - 1 špetka.

Proces vaření:

1. Máslo rozpustíme na mírném ohni, přidáme k němu vanilin, sůl a cukr.
2. Oddělte bílek od žloutku. Přidejte žloutek do máslové hmoty.
3. Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva, jedlou sodou a zázvorovým práškem. Výslednou směs přidejte k tekutým přísadám.
4. Rozinky spařte vroucí vodou, opláchněte a položte na papírový ručník, aby oschly. Poté do těsta přidejte rozinky a ocet a promíchejte.
5. Bílky vyšlehejte zvlášť a vložte do těsta. Vyšlehaný protein zašleháme do těsta velmi jemně.
6. Formu vymažte máslem, vysypte moukou a vložte do ní těsto.
7. Formu s těstem odešlete do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 25-30 minut. Hotový dort trochu ochlaďte, ozdobte podle svého vkusu a podávejte na svátečním stole.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu velikonočního dortu v pekárně

Slavnostní velikonoční stůl se neobejde bez nádherného pečiva. Kromě tradičního způsobu pečení koláčů v troubě existují i ​​jednodušší. Technologický zázrak - v této záležitosti vám může pomoci chléb.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 16.

Složení:

• Mléko - 100 ml.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Pšeničná mouka - 420 gr.
• Máslo - 160 gr.
• Sůl - 1 lžička
• Cukr - 5 polévkových lžic
• Sušené droždí - 2,5 lžičky
• Vanilín podle chuti.
• Rozinky - 150 gr.

Proces vaření:

1. Rozinky naplňte horkou vodou po dobu 10 minut, poté omyjte a osušte.
2. Nalijte mléko, rozpuštěné máslo do kbelíku pekárny, rozbijte vejce. Poté přidejte mouku, droždí, sůl, cukr a vanilin.
3. V nabídce pekárny vyberte program Základní chléb, střední kůrka. Po prvním hnětení přidejte do pekárny rozinky.
4. Po přidání rozinek se nedoporučuje otevírat víko pekárny. Hotový koláč vyjměte z pekárny.
5. K ozdobení velikonočního dortu můžete použít polevu, ušlehané bílky nebo čokoládu.

Dobrou chuť!

Jak upéct nadýchaný a nadýchaný velikonoční dort v multivarku?

Mnoho lidí spojuje světlé svátky Velikonoce s velikonočními dorty. Každá žena v domácnosti se proto dříve nebo později ztratí při hledání svého ideálního receptu. A když je v kuchyni multivark, proces pečení nadýchaných koláčů se může stát pohodlnějším.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 8.

Složení:

• Mouka - 750 gr.
• Pečené mléko - 250 ml.
• Sušené droždí - 10 gr.
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Máslo - 100 gr.
• Cukr - 150 gr.
• Rozinky - 100-150 gr.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.
• Moučkový cukr - 100 gr.
• Sůl - 1 špetka
• Citronová šťáva - 0,25 lžičky

Proces vaření:

1. Zahřejte mléko, nařeďte v něm droždí a nechte 15 minut.
2. Prosejte 500 gramů mouky, přidejte sůl. Nalijte droždí do mouky, promíchejte a těsto nechte 30 minut na teplém místě.
3. Vejce rozklepněte, oddělte žloutky a utřete je s cukrem a vanilkovým cukrem. Do těsta přidejte žloutkovou hmotu a zbylou mouku, těsto promíchejte do hladka. Těsto necháme ještě hodinu na teplém místě.
4. Rozinky omyjeme, osušíme a stočíme do mouky.
5. Do těsta přidáme rozinky, promícháme a necháme dalších 40 minut odpočívat.
6. Misku multivarky vymažte máslem, vložte do ní těsto. Zapněte režim „Topení“ na 10 minut.
7. Pečte koláč v režimu "Pečení" 1,5 hodiny. Hotový koláč vyjměte z mísy a ochlaďte.
8. Na polevu ušlehejte bílky, moučkový cukr a citronovou šťávu. Povrch dortu namažte polevou a sváteční pečivo je hotové.

Dobrou chuť!

Domácí klasický velikonoční dort s rozinkami

Klasický velikonoční dort s rozinkami je pochoutka, kterou zná každý od dětství. Pokud se dort dříve příliš nelišil od běžného chleba, nyní je doplněn rozinkami, sladkou polevou a vícebarevným posypem.

Čas na vaření: 3,5 hodiny.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 6.

Složení:

• Suché droždí - 2 lžičky
• Mouka - 0,5 kg.
• Cukr - 175 gr.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Vanilkový cukr - 1 sáček.
• Máslo - 70 gr.
• Vaječné žloutky - 4 ks.
• Mléko - 250 ml
• Rozinky - 1 polévková lžíce
• Vaječný bílek - 1 ks.
• Cukrářské postřikovače - na ozdobu.

Proces vaření:

1. Všechny přísady na výrobu dortu by měly mít pokojovou teplotu.
2. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Žloutky vyšlehejte s cukrem do hladka. Poté přidejte vanilkový cukr a teplé mléko.
3. Do vaječné hmoty přidejte změklé máslo, prosátou pšeničnou mouku, sůl a droždí. Uhněteme těsto, přikryjeme mísu ručníkem a necháme na teplém místě kynout.
4. Rozinky omyjeme horkou vodou, osušíme a přidáme k odrostlému těstu, promícháme.
5. Těsto rozdělte do forem, nechte je ještě půl hodiny při pokojové teplotě.
6. Koláče pečte v troubě na 210 stupňů po dobu 60 minut. Chcete -li ozdobit koláče, porazte bílkoviny a pár lžic cukru. Upečené pečivo namažte polevou a posypte cukrovinkami.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně chutný a vzdušný velikonoční dort na zakysané smetaně

Co jsou Velikonoce bez pečiva? Nabízíme vám recept na nádherné velikonoční dorty, které se vždy ukážou jako vzdušné a chutné.

Čas na vaření: 2,5 hodiny.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 8.

Složení:

• Pšeničná mouka - 700 gr.
• Mléko - 300 gr.
• Čerstvé droždí - 11 gr.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Máslo - 150 gr.
• Zakysaná smetana - 250 ml.
• Vanilkový cukr - 2 lžičky
• Rozinky - 150 gr.
• Kandované ovoce - 150 gr.

Proces vaření:

1. Mléko trochu zahřejte, přidejte droždí a 250 gramů prosáté mouky, promíchejte a směs nechte půl hodiny na teplém místě. Těsto by se mělo zdvojnásobit.
2. Vejce a cukr šlehejte zvlášť, dokud nebudou lehké. Přidejte vaječnou hmotu do těsta.
3. Dále dejte do misky zakysanou smetanu a změklé máslo.
4. Nalijte zbývající mouku, hněte těsto. Nemělo by být příliš těsné ani příliš lepivé. Těsto nechte půl hodiny teplé, aby vykynulo.
5. Rozinky zalijte vroucí vodou, omyjte a osušte. Do těsta přidejte rozinky a kandované ovoce, promíchejte.
6. Těsto rozdělíme do forem a necháme půl hodiny kynout.
7. Troubu předehřejte na 100 stupňů, formy s těstem vložte do trouby na 10 minut. Poté zvyšte teplotu na 180 stupňů a pečte dalších 25 minut. Dorty zcela ochlaďte a ozdobte podle svých představ.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na přípravu velikonočního dortu s kandovaným ovocem

Lahodné domácí pečivo pomáhá učinit velikonoční svátky tak teplé a útulné. Na svěží pečivo musíte použít čerstvé, vysoce kvalitní droždí. Lahodný výsledek je dosažen kombinací bohatého kvasnicového těsta a sladkého kandovaného ovoce.

Čas na vaření: 3,5 hodiny.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 6.

Složení:

• Mouka - 450 gr.
• Cukr - 95 gr.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Mléko - 155 ml.
• Máslo - 125 gr.
• Sušené droždí - 7 gr.
• Vanilkový cukr - 2 lžičky
• Sůl - 0,5 lžičky
• Kandované ovoce - 150 gr.

Proces vaření:

1. Zahřejte mléko na 40 stupňů. Do 55 mililitrů mléka přidejte lžíci cukru a droždí, promíchejte a nechte 15 minut v teple.
2. Nalijte zbývající mléko do mísy, přidejte 2 lžíce mouky a lžíci cukru, promíchejte.
3. Smíchejte obě vzniklé hmoty a těsto nechte hodinu na teplém místě. Během této doby se těsto zvýší 2-3krát.
4. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Bílky vyšlehejte odděleně se špetkou soli, dokud nezhoustnou.
5. Žloutky smíchejte s vanilkou a běžným cukrem.
6. Dále přidejte těsto ke žloutkům a míchejte při nízké rychlosti mixéru.
7. Poté do mísy přidáme ušlehaný sníh z bílků, promícháme do hladka.
8. Mouku prosejeme přes jemné síto a přidáme do mísy, mícháme do hladka.
9. Nakonec do těsta přidáme změklé máslo, hněteme, dokud se úplně nerozpustí. Misku s těstem přikryjte ručníkem a nechte 2 hodiny na teplém místě.
10. Jakmile těsto vyroste, přidejte do něj kandované ovoce, promíchejte.
11. Vzniklým těstem naplňte formy do 1/3 jejich objemu. Koláče pečte v troubě na 190 stupňů 45 minut.
12. Upečené ochlaďte, ozdobte podle svých představ a sváteční koláče jsou připraveny.

Dobrou chuť!

Klasický velikonoční koláč na sváteční stůl

Sváteční velikonoční koláč lze upéct ve formě krevetky. Toto je kříženec muffinu a rohlíku. Jeho rozmarný zabalený tvar upoutá pozornost a děti si jej zamilují.

Čas na vaření: 180 minut

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 8.

Složení:

• Mouka - 500 gr.
• Mléko - 150 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 150 gr.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Cukr - 150 gr.
• Sušené droždí - 11 gr.
• Sůl - 1 špetka
• Vanilín podle chuti.
• Kokosové vločky - 1 polévková lžíce.
• Rozinky - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Rozšleháme vejce s cukrem.
2. Roztavte 50 gramů másla, 100 gramů - nechte rozpustit při pokojové teplotě.
3. Do mísy prosejte mouku, přidejte suché droždí a vanilin. Nalijte mléko, zeleninu a rozpuštěné máslo, promíchejte.
4. Poté vlijeme vaječnou hmotu, uhněteme těsto a necháme 45 minut kynout na teplém místě.
5. Těsto rozdělíme na kousky, každý z nich rozválíme, potřeme měkkým máslem, posypeme kokosem a rozinkami.
6. Stočte rohlíky, podélně je rozřízněte, aniž byste krájeli na okraj 2–3 centimetry.
7. Každou polovinu role stočte do spirály a přeložte na sebe.
8. Uspořádejte výsledné návrhy do forem. Koláče pečte na 180 stupňů po dobu 50 minut. Hotové koláče posypte moučkovým cukrem a položte na sváteční stůl.

Dobrou chuť!

Bujný a něžný velikonoční dort s živými kvasnicemi v troubě

Pečení s živými kvasnicemi se ukáže být nadýchanější a křehčí, ale bude to trvat trochu déle. Navzdory tomu mnoho žen v domácnosti při přípravě na Velikonoce dává přednost těstu na živých kvasnicích.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 12.

Složení:

• Pro test:
• Čerstvé droždí - 60 gr.
• Pšeničná mouka - 700 gr.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Mléko - 300 ml.
• Máslo - 100 gr.
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Vanilín - 5 gr.
• Rozinky - 100 gr.
• Sušené meruňky - 100 gr.
• Sůl - 2 gr.
• Rostlinný olej - k mazání forem.

Proces vaření:

1. Sušené ovoce zalijte vroucí vodou po dobu 15 minut, poté opláchněte a osušte. Velké sušené ovoce nakrájejte na kostky.
2. Stlačené droždí promněte rukama, měly by mít pokojovou teplotu. Droždí přendáme do mísy a zalijeme teplým mlékem. přidejte lžíci cukru, promíchejte a nechte směs 15 minut teplou.
3. Vejce rozšlehejte zvlášť v míse se zbylým cukrem, solí a vanilkou. Poté do misky přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte.
4. Smíchejte směs kvasnic a vajec. Poté přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto. Poté přidejte sušené ovoce a promíchejte. Když je těsto dobře promíchané, přendáme do mísy, přikryjeme ručníkem a necháme 1,5 hodiny na teplém místě.
5. Zapékací misky namažte rostlinným olejem, naplňte je 1/3 těsta. Polotovary nechte 15 minut na teplém místě.
6. Troubu předehřejte na 180 stupňů, koláče pečte asi 40 minut. Přesná doba pečení závisí na velikosti pečiva a výkonu trouby. Hotové dorty vyjměte z forem, ozdobte polevou nebo čokoládou a nádherné sváteční pečivo je hotové.

Dobrou chuť!

Lahodný těstový dort doma

Nejčastěji se velikonoční koláče pečou na kynutém těstě. Skutečný velikonoční dort, podle všech tradic slovanské kuchyně, se získává z těsta. S tímto podrobným receptem můžete vyrobit skutečné sváteční pečivo.

Čas na vaření: 3 hodiny.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 3.

Složení:

• Pšeničná mouka - 0,5 kg.
• Máslo - 125 gr.
• Mléko - 200 ml.
• Vaječný žloutek - 3 ks.
• Vanilín - 1 balení.
• Cukr - 130 gr.
• Rozinky - 100 gr.
• Lisované droždí - 35 gr.
• Zakysaná smetana - 50 ml.
• Rostlinný olej - k mazání formy.

Proces vaření:

1. Droždí by mělo mít pokojovou teplotu. Rozdrobte droždí na 20 mililitrů teplého mléka, přidejte špetku cukru a mouky, promíchejte a těsto nechte půl hodiny na teplém místě.
2. Žloutky smíchejte se lžičkou cukru do pěny. Máslo rozpustíme, ochladíme a přidáme ke žloutkům.
3. Do zbylého mléka přidejte cukr a vanilkový cukr.
4. Ve velké míse smíchejte sladěné těsto, žloutkovou hmotu a část prosáté mouky, promíchejte. Postupně přidávejte zbylou mouku, dokud těsto není měkké a nelepí se. Rozinky omyjeme, osušíme a přidáme do těsta.
5. Hotové těsto přikryjte ručníkem a nechte na teplém místě hodinu kynout.
6. Formy vyložte pečicím papírem a potřete rostlinným olejem. Naplňte formy těstem 1/3 objemu, nechte na teplém místě dalších 15-20 minut.
7. Koláče pečte v troubě na 180 stupňů 25-40 minut. Hotové pečivo vyjměte z forem, zcela vychladněte na mřížkách a poté ozdobte polevou.

Dobrou chuť!