Zeleninový guláš s masem-10 receptů krok za krokem

Tajemství výroby lahodného zeleninového guláše s masem spočívá v naprosto jednoduchých věcech: všechny ingredience se nakrájí na přibližně stejné kousky, smaží se zvlášť a dusí se dohromady, ne vaří se do stavu kaše, okořeněné kořením nebo čerstvými bylinkami.

Zeleninový guláš s masem a bramborami v troubě

Zeleninový pokrm s masem je velmi uspokojivý a aromatický. Pokud ji vaříte v troubě, zelenina si zachová téměř všechny prospěšné vlastnosti a maso zůstane šťavnaté a bohaté.

Doba vaření - 2 hodiny 15 minut.

Doba vaření - 1 hodina 40 minut.

Počet porcí v kontejneru - 1.

• 
  Ořízněte slupky brambor z hlíz. Brambory důkladně opláchněte teplou vodou. Nakrájejte je na středně velké kostky.
• 
  Lilky také opláchneme vodou a setřeme kuchyňskou utěrkou. Odstraňte slupku. Nakrájejte lilky na malé kousky.
• 
  Papriku lehce opláchněte. Otřete ručníkem a nakrájejte na dvě poloviny. Odstraňujeme semena a bílé filmy. Oba díly opět opláchneme vodou. Nechte ho na papírovém ručníku, aby absorboval přebytečnou tekutinu. Papriku nakrájejte nejprve na proužky a poté na kostky.
• 
  Cibulové slupky zbavíme. Aby byla cibule snadněji nasekaná, rozřízněte ji napůl. A pak je každá část nakrájena na malé kostky.
• 
  Odřízněte malou vrstvu mrkve, oloupejte ji štětcem nebo houbičkou. Zeleninu nakrájejte na půlkolečka.
• 
  Pálivou papriku a bylinky omyjeme. Rozetřete na papírové ručníky a odstraňte přebytečnou tekutinu. Suroviny nasekejte najemno.
• 
  Česnek oloupeme ze slupky a nasekáme pomocí česneku.
• 
  Nasekané ingredience nasypte do velké hluboké mísy. Podle chuti osolte a zalijte 4-5 lžícemi rostlinného oleje.
• 
  Vepřové maso omyjeme a poklepeme papírovou utěrkou. Maso nakrájíme na kousky a osolíme. Zapékací misku namažte rostlinným olejem. Vepřové maso dejte na dno formy, na něj - zeleninový guláš.
• 
  Zapněte troubu na 180 stupňů. Zahříváme se pár minut. Guláš s masem vložte do trouby. Necháme 30 minut. Rajčata omyjeme a setřeme ručníkem. Nakrájejte na kostky.
• 
  Otevřeme troubu a vyjmeme formu. Nalijte plátky rajčat a dejte do nich znovu maso. Vaření 10-15 minut.

Dobrou chuť!

Šťavnatý zeleninový guláš s masem, zelím a bramborami

Toto jídlo je první, druhé a salát se stočil do jednoho. Je lepší zvolit lehčí a méně šťavnaté maso, protože v misce bude stejně dostatek šťavnatosti. Turecko, kuřecí a vepřové maso budou stačit. Je lepší nepoužívat hovězí maso: bude vážit již objemný pokrm.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Doba vaření - 1 hod. 5 min.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Kuřecí řízek - 500 gr.
• Brambory - 5 ks.
• Bílé zelí - 400 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - ½ ks.
• Česnek - 1 zub
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce
• Voda - 300 ml.
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Paprika - ½ lžičky
• Směs papriky a hrášku - 1 lžička
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 4-5 polévkových lžic

Proces vaření:

1. Zkontrolujeme kuřecí maso na žíly a filmy. Pokud nějaké existují, odřízněte je ostrým nožem. Filety omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na středně velké kousky. Do pánve nalijte olej. Na zahřátí jsme nasadili hořák. Zapneme sporák a počkáme pár minut. Maso rozložíme do nádoby a smažíme do zlatova. Hotové maso přendáme do mísy se silnějším dnem.
2. Brambory zbavte slupky. Opláchneme pod tekoucí teplou vodou. Nakrájejte na středně velké kostky. Znovu nalijte olej do pánve a zopakujte všechny manipulace, které jsme s masem provedli. Oloupejte česnek a nasekejte ho co nejmenší. K bramborám přidejte papriku, černý pepř a česnek. Smažte asi minutu a míchejte.
3. Ostrým nožem oloupeme vrchní vrstvu mrkve. Mrkev a papriku omyjeme teplou vodou. Lehce setřete papírovou utěrkou. Papriku nakrájejte a oloupejte ze semen a bílých filmů. Opět opláchněte obě části pepře a osušte. Mrkev a papriku nakrájíme na malé kostičky.
4. Smažte mrkev stejným způsobem jako brambory a maso. Vrchní zelné listy odkrojíme a nasekáme potřebné množství. Zopakujeme algoritmus smažení.
5. Smaženou mrkev a brambory dejte do nádoby s masem. Smícháme všechny ingredience. Podle chuti dosolte. Obsah nádoby znovu promíchejte.
6. Nalijte zelí a čerstvý pepř. Pokud je to nutné, znovu do hmoty přidejte trochu soli. Přidejte rajčatovou pastu, směs pepře a bobkový list. Směs zalijte vodou a nechte pod uzavřeným víkem vařit 25 minut. Jakmile jsou brambory měkké, lze pokrm považovat za hotový.

Dobrou chuť!

Jak vařit guláš s masem, cuketou a bramborami na pánvi?

Aby byl pokrm lehčí, neměli byste během vaření přidávat rajčatovou pastu nebo zakysanou smetanu nebo jiné omáčky. Je lepší přidat rajčata v nasekané formě 5 minut před úplným uvařením a zakysanou smetanou při podávání.

Doba vaření - 1 hodina 25 minut.

Doba vaření - 1 hod. 15 min.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Vepřové maso - 350 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladký bulharský pepř - 1-2 ks.
• Brambory - 3-4 ks.
• Cuketa - 1-2 ks.
• Rajče - 2 ks.
• Zelení - 1-2 svazky.
• Slunečnicový olej - 2-3 lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Zkoumáme vepřové maso na přítomnost filmů a žil. Odebereme je ostrým nožem. Vepřové maso omyjeme v teplé vodě. Přebytečnou tekutinu setřete papírovou utěrkou. Maso položte na prkénko a nakrájejte na středně velké kousky. Zapneme sporák na střední teplotu. Do pánve nalijte olej a dejte ho na plotýnku, aby se zahřál. Po minutě vyložte vepřové maso a za stálého míchání (15–20 minut) ho osmažte do zlatova.
2. Z cibule odstraníme slupku. Nasekejte to najemno. Mrkev očistíme a opláchneme pod tekoucí vodou. Nakrájejte na proužky nebo kostky. Nalijte nakrájené přísady do pánve a smažte 2-3 minuty.
3. Papriku omyjeme. Rozkrojíme na polovinu a nožem odstraníme jádro. Papriku znovu opláchněte a nakrájejte na proužky nebo kostky. Pošleme to na pánev a smažíme 5 minut.
4. Oloupejte brambory Omyjeme ho teplou vodou spolu s cuketou. Brambory a cuketu nakrájejte na proužky nebo kostky. Pokud máte mladou cuketu, slupku nekrájíme, pokud ne, pak je třeba slupku před krájením odstranit. Přidejte cuketu a brambory na pánev.
5. Oheň zmenšíme. Smíchejte všechny přísady a nechte 5 minut vařit pod zavřeným víkem.
6. Rajčata omyjeme. Otřete je kuchyňskou utěrkou a nakrájejte na kostky (nebo proužky). Po 5 minutách přidejte k zelenině a masu. Sůl a pepř. Směs promíchejte a nechte pod uzavřeným víkem. Dusíme 10 minut.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na zeleninový guláš s masem v pomalém hrnci

Vaříte -li zeleninu s masem v pomalém hrnci, zachováte si většinu živin, které obsahuje. Abyste ušetřili čas, připravte si všechny ingredience předem.

Doba vaření - 1 hodina 25 minut.

Doba vaření - 50 min.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Vepřové maso - 350 gr.
• Brambory - 300 gr.
• Cuketa - 150 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 200 gr.
• Česnek - 1 zub
• Zelení - 1 parta.
• Zakysaná smetana - 50 gr.
• Voda - 100-150 ml.
• Rostlinný olej - 10 ml.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravíme maso. Zkoumáme na přítomnost filmů a žil. Odstraňujeme je nožem. Vepřové maso opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Maso nakrájejte na malé kousky. Nalijte trochu oleje do misky multivark. Vepřové maso rozprostřeme na dno nádoby. Vaření v režimu smažení.
2. Cibuli oloupeme. Odřízněte horní vrstvu mrkve. Omyjeme vodou. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Mrkev nakrájejte na kostičky.
3. Přidejte do masa přísady. Promíchejte a pokračujte v pražení.
4. Hmotu osolte a opepřete. Jídlo znovu promíchejte a smažte 10 minut. Oloupejte brambory a cuketu. Brambory důkladně opláchněte. Obě ingredience nakrájejte na středně velké kostky.
5. Rajčata omyjeme. Předvařte malé množství vody a naplňte ji rajčaty. Po několika minutách je vložíme do studené vody. Po 2 minutách odstraňte kůži. Rajčata nakrájíme na kostičky.
6. Přidejte brambory do mísy s více vařiči. Zakryjte víkem. Změníme režim smažení na režim dušení. Nastavili jsme čas na 40 minut. Po 25 minutách nalijte do mísy cuketu a rajčata.
7. Česnek oloupeme a nasekáme česnekem. Přidejte česnek do mísy. Do hluboké mísy přidejte zakysanou smetanu, zalijte vodou a promíchejte. Nalijte směs do misky. Smíchejte ingredience.
8. Zeleninu omyjeme. Osušte a nakrájejte nadrobno. Jakmile uplyne doba dušení, nasypte bylinky do hotového guláše s masem.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu guláše s masem a lilkem

Zvláštností tohoto receptu je, že přísady jsou rozloženy ve vrstvách. K přípravě guláše nepotřebujete mnoho vody - zelenina a maso jsou dušené ve vlastní šťávě.

Doba vaření - 2 hodiny.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Lilek - 1-2 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Rajčata - 2-3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 6-8 ks.
• Vepřové maso - 350 gr.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.
• Mletý koriandr - 1 lžička
• Sůl podle chuti.
• Voda - 1,5 lžíce

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme z plevy a filmů. Lilek omyjeme, vytřeme kuchyňskou utěrkou. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Lilek nakrájejte společně se slupkou nejprve na kolečka, a poté na malé kostičky.
2. Oloupejte mrkev a brambory. Důkladně je opláchněte teplou vodou spolu s rajčaty. Přísady lehce setřete. Mrkev, rajčata a brambory nakrájíme na malé kostičky.
3. Z vepřového masa odstraníme kůže a filmy. Vepřové maso opláchněte a položte na papírový ručník. Bude absorbovat přebytečnou tekutinu. Vepřové maso nakrájejte na kousky. Zapněte sporák a rozdělte velký oheň. Na hořák dáme pánev s olejem a rozehřejeme. Po několika minutách maso vyskládejte. Smažte to. Nezapomeňte promíchat.
4. Po 5 minutách bude maso dozlatova. Na vepřové maso dejte cibuli. Posypte poloviční porcí koriandru a černého pepře. Smíchejte přísady a smažte je 3-4 minuty. Rozložíme rajčata a mrkev. Lze je také posypat koriandrem a pepřem.
5. Další vrstvou jsou brambory. Natřeme ji na mrkev a rajčata. Znovu posypeme koriandrem a pepřem. Rozetřeme poslední vrstvu - z lilku. Dusíme několik minut na mírném ohni, aby zelenina a maso získaly šťávu.
6. Nalijte guláš vodou, dokud lilky a misku osolte. Hrnec zakryjte a duste 60 minut. Po hodině zelenina a maso změknou. Vypněte sporák a nechte 15 minut vařit.

Dobrou chuť!

Lahodný zeleninový guláš s masem dušeným v rendlíku

Když potřebujete udělat rychlý oběd nebo večeři, můžete místo čerstvé použít mraženou zeleninu. V každém případě bude guláš velmi chutný a aromatický.

Doba vaření - 2 hodiny 45 minut.

Doba vaření - 1 hodina 45 minut.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Vepřové maso - 350 gr.
• Brambory - 5 ks.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce
• Česnek - 3 zuby.
• Lilek - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Cuketa - 1-2 ks.
• Sladký bulharský pepř - 1 ks.
• Pálivá paprika - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Voda - 2-3 lžíce
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce

Proces vaření:

1. Lilek omyjeme. Sušíme je kuchyňskou utěrkou. Lilek oloupeme. Nakrájíme je na velké kostky. Nalijte do hluboké mísy. Osolte a nechte chvíli působit. Takové manipulace zbaví produkt hořkosti.
2. Odřízli jsme masové žíly a filmy. Vepřové maso omyjeme. Maso před krájením otřete papírovým ručníkem, aby absorbovalo přebytečnou tekutinu. Maso rozemelte na malé kousky.
3. Oloupejte mrkev a brambory. Nečistoty smyjeme vodou. Suroviny nakrájíme na kostičky.
4. Z cibule odstraníme slupku, nakrájíme ji na kousky stejné velikosti jako ostatní ingredience. Papriku opláchněte a setřete ručníkem. Nakrájíme na dvě části. Vystřihněte semena a filmy nožem. Opět opláchněte obě poloviny pepře. Namočte papírovou utěrkou. Papriku nakrájíme na kostičky. Lilek rozemeleme na menší kousky.
5. Cuketu omyjeme, setřeme a oloupeme. Nakrájíme je na kostky.
6. Do hluboké nádoby přidejte rajčatovou pastu, pálivou papriku a sůl. Česnekové slupky a filmy odstraníme. Nakrájejte česnek co nejmenší. Nalijte do misky těstovin. Nalijeme teplou vodu. Promícháme.
7. Na dno pánve nalijte trochu oleje. Rozdělíme to po celé ploše a umístíme nádobu na sporák. Je nutné, aby se několik minut zahřál. Rozložíme maso. Smažte do zlatova. Postup opakujeme s dalšími přísadami.
8. Smaženou zeleninu a maso přendejte do kastrůlku. Promícháme. Naplňte je omáčkou. Dáme na sporák a uděláme střední plamen. Dusíme s masem, dokud se nevaří asi hodinu.

Dobrou chuť!

Jak vařit zeleninový guláš s masem v kotli?

Abyste mohli připravit guláš, musíte si předem připravit zeleninu a maso, oloupat je a nakrájet. Aby byl pokrm chutný, nejprve osmažte maso a poté do něj přidejte zbývající přísady.

Doba vaření - 2 hodiny 40 minut.

Doba vaření - 1 hod. 25 min.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Cuketa - 1 ks.
• Sladký bulharský pepř - 2 ks.
• Mrkev - 2-3 ks.
• Cibule cibule - 3-4 ks.
• Celer - 2-3 stonky.
• Rajčata - 3-4 ks.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Maso - 1 kg.
• Zelení podle chuti.
• Rostlinný olej - 100 ml.

Proces vaření:

1. Ořízněte filmy a žíly z vepřového masa ostrým nožem. Omyjeme a osušíme. Vepřové maso nakrájejte na středně velké kousky a vložte do hluboké mísy.
2. Pokud cuketa není příliš mladá, odstraňte z ní kůru. Rozkrojíme podélně na dvě části a odstraníme semínka. Cuketu nakrájíme na malé kostičky.
3. Rajčata omyjeme. Lehce je osušte ručníkem. Nakrájejte na dvě části. Odstraníme místo, kde je stonek připevněn. Rajčata nakrájíme na malé kostičky.
4. Mrkev oloupeme a důkladně omyjeme. Mrkev nakrájejte na plátky střední tloušťky.
5. Papriku omyjeme. Rozřízněte ho na dvě poloviny, abyste odstranili jádro. Oloupané papriky omyjeme a nakrájíme na kostičky.
6. Z cibule a česneku odstraníme slupku. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a česnek na malé kousky. Bylinky a celer omyjeme. Vysušte papírovou utěrkou. Řezáme.
7. Kotel namažte olejem. Zapálili jsme to.
8. Posíláme česnek do kotle. Smažte do zlatova. Poté vyndáme, aby hotový pokrm nechutnal hořce, ale byl nasycen bohatou česnekovou vůní.
9. Vepřové maso rozprostřeme do nádoby. Maso je hotové, když se objeví hnědá krusta.
10. Nyní nalijte cibuli.Smíchejte s masem a smažte 3-4 minuty.
11. Posíláme nakrájenou mrkev do kotle. Ingredience znovu promíchejte. Smažte ještě několik minut.
12. Přidejte rajčata. Jsou docela šťavnaté, proto do nich nelijeme vodu. Smažte potraviny v rajčatové šťávě. Míchejte neustále.
13. Do kotle nalijte celer, pepř a cuketu. Suroviny promícháme a zlehka zarovnáme, aby bylo vše dobře dušené. Kotel zakryjte pokličkou a duste 15 minut s masem.
14. Po uplynutí stanoveného času sejměte víko. Misku osolte a opepřete. Dusíme, dokud se veškerá tekutina nevyvaří.
15. Nalijte bylinky na pár minut, dokud nebudou úplně uvařené, a vraťte česnek do kotle. Směs promíchejte a zakryjte víkem. Sundáme z ohně. Nechte louhovat 10-15 minut.

Dobrou chuť!

Šťavnatý zeleninový guláš s vepřovým masem a houbami doma

Miska se ukazuje být velmi šťavnatá a aromatická díky rozmanitosti produktů. Houby na vaření guláše si můžete vybrat podle svého vkusu, a aby byly pikantnější, používáme pepř a česnek.

Doba vaření - 2 h. 30 min.

Doba vaření - 1 hodina 45 minut.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladký bulharský pepř - 2 ks.
• Rajčata - 4-5 ks.
• Lilek - 2 ks.
• Houby - 200 gr.
• Česnek - 1 zub
• Hořký pepř - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce
• Voda - 50 ml.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte cibuli a maso na smažení. Odstraňujeme cibulové slupky a filmy. Cibuli nakrájíme na dvě části. Každý rozemelte na malé kostičky. Zbavujeme se masných filmů. Omyjeme vodou. Osušte ubrousky nebo papírovými utěrkami. Vepřové maso nakrájíme na středně velké kousky.
2. Nejprve si osmahneme cibuli. Chcete -li to provést, musíte nejprve ohřát pánev olejem. Což právě děláme. Po pár minutách přidejte cibuli a orestujte. Dále posíláme maso. Pokračujeme ve smažení do zlatova. Jakmile se to stane, nalijte vodu. Maso a cibuli dusíme asi 25 minut na mírném ohni.
3. Odřízněte horní vrstvu mrkve. Nečistoty smyjeme teplou vodou. Nakrájejte na kulaté kusy, pokud mrkev není příliš velká, jinak - na plátky.
4. Lilek, rajčata a papriky omyjeme. Zeleninu utřete kuchyňskou utěrkou. Lilek odřízněte kůru. Papriku nakrájejte na dvě části. Vystřihněte semena a filmy. Oba díly omyjeme vodou. Zeleninu rozemeleme na kostky.
5. Pálivou papriku nasekejte velmi jemně. Z česneku odstraňte slupku a nakrájejte nadrobno.
6. Houby třídíme: zbavíme se zkažených, opláchneme a nakrájíme na středně velké kousky.
7. Po 25 minutách začneme do pokrmu přidávat zbývající přísady: nejprve přidáme mrkev, potom rajčata, lilek a papriku. Produkty mícháme. Dále posíláme feferonky a houby. Sůl a pepř na dochucení. Nalijte nasekaný česnek. Dusíme pod uzavřeným víkem 20 minut (na velmi mírném ohni).

Dobrou chuť!

Lahodný guláš s masem a fazolemi

K přípravě pokrmu můžete použít fazole namočené přes noc, nebo koupit hotové fazole ve vzduchotěsné dóze. Nejsou mezi nimi žádné zvláštní rozdíly. Ať tak či onak, guláš bude vynikající.

Doba vaření - 1 hodina 45 minut.

Doba vaření - 1 hod. 5 min.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 600 gr.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Fazole - 200 gr.
• Zakysaná smetana - 3 lžíce
• Sušená bazalka - ½ lžičky
• Sůl podle chuti.
• Voda - 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej - 60 ml.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Pokud vepřové maso obsahuje kůže, filmy nebo žíly, vyjměte je ostrým nožem. Poté kus vepřového masa opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme papírovým ručníkem nebo ubrouskem. Vepřové maso nakrájíme na středně velké kousky.
2. Odstraňte cibulové slupky. Cibuli nakrájíme na velké kousky. Z mrkve odřízněte horní vrstvu. Veškerou špínu smyjeme houbičkou nebo kartáčem. Mrkev utřete na hrubém struhadle.
3. Do pánve se silným dnem přidejte trochu oleje.Na zahřátí jsme nasadili hořák. Vytváříme střední teplo. Po několika minutách vložte vepřové maso do pánve a smažte 10–15 minut. Měla by se objevit zlatá kůra.
4. Když je maso opečené, přidejte k němu cibuli a mrkev. Ingredience promíchejte a smažte 5 minut.
5. Bramborové slupky odřízněte. Hlízy omyjeme vodou. Nakrájejte na velké kusy. Nejprve pošleme rajskou pastu na pánev, promícháme produkty a dusíme asi 2 minuty. Poté pošleme brambory do kontejneru. Prodlužte proces pražení na dalších 10 minut.
6. Po uplynutí doby potřebné k smažení brambor s jinými přísadami přidejte na pánev vodu a zakysanou smetanu. Pokrm posypeme bazalkou a solí. Smíchejte přísady a zakryjte pánev víkem. Dusíme s masem k varu a dusíme 40 minut na mírném ohni. Když zbývá 5 minut, dokud není pokrm zcela uvařený, nalijte fazole do pánve.

Dobrou chuť!

Šťavnatý zeleninový guláš s masem a paprikou

Aby bylo guláš ještě bohatší a chutnější, lze vepřové maso marinovat ve směsi paprik alespoň 1 hodinu před vařením. Pokud vám vepřové maso není po chuti, nahraďte ho jiným.

Doba vaření - 2 hodiny.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Vepřové maso - 400 gr.
• Lilek - 2 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Sladký bulharský pepř - 2 ks.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce
• Cuketa - 1 ks.
• Voda - 1 polévková lžíce
• Chmel -suneli - 1 lžička
• Sůl podle chuti.
• Paprika - 1 lžička
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - 3 zuby.
• Zelení podle chuti.

Proces vaření:

1. Prohlédněte si kus vepřového masa na filmy a žíly. Pokud nějaké existují, odstřihneme je. Vepřové maso omyjeme ze všech stran. Blotujte ubrousky nebo papírovými ručníky. Nakrájejte na středně velké kousky.
2. Odstraňte horní vrstvu mrkve nožem. Mrkev a cuketu omyjeme pod tekoucí vodou. Zeleninu lehce otřete. Cibulové slupky odstraníme. Mrkev a cuketu nakrájíme na kostičky a cibuli na půlkolečka.
3. Nyní jsou na řadě lilky. Zeleninu omyjeme a setřeme ručníkem. Nakrájejte na kostky.
4. Z brambor odřízněte slupku. Brambory omyjte a nakrájejte na středně velké kousky. Pokud přísady nakrájíte příliš najemno, guláš se změní na kaši.
5. Papriku nakrájejte na dvě stejné části. Každý uvolníme ze semen a bílých filmů. Obě poloviny omyjeme vodou. Nakrájejte na kostičky stejné velikosti jako ostatní zelenina.
6. Nyní musíme zapnout sporák, aby se pánev zahřála olejem na vaření. Po několika minutách, když je nádoba zahřátá, položte maso. Během pečení míchejte, dokud vepřové maso nezhnědne.
7. Nalijte cibuli. Smažte ho s masem do změknutí. Nyní přichází na řadu rajčatová pasta a zelenina. Nalijeme všechny, kromě brambor. Smažte asi 3 minuty. Promíchejte, osolte a opepřete. Posypeme kořením.
8. Nalijte brambory a naplňte misku vodou. Promícháme. Dusíme obsah pánve, dokud nejsou brambory uvařené.
9. Z česneku odstraňte slupku a bylinky opláchněte. Česnek protáhneme česnekem. Do vývaru nejprve přidejte česnek. Dusíme asi minutu. Nakrájejte zeleninu, nalijte do nádoby. Vyjměte pánev z hořáku. Vypněte sporák.

Dobrou chuť!