Zeleninový guláš s kuřecím masem-8 receptů krok za krokem

Lepší, jak to je, tyto recepty přijdou v sezóně čerstvé zeleniny, jejíž množství umožní každému vybrat si něco podle své chuti a barvy. A pro sytost a chuť nezanedbávejte přidání kuřecího masa. Vyberte si svůj oblíbený způsob vaření a vařte s potěšením.

Zeleninový guláš s kuřecím masem a bramborami v troubě

Trouba vám umožní rovnoměrně upéct veškerou zeleninu a nakládaná kuřecí stehna, přičemž své přátele a blízké nenecháte bez voňavé zlaté kůrky, která zaručuje úspěch a uznání pokrmu u stolu.

Doba vaření: 90 min.

Doba vaření: 60 min.

Porce - 4.

• 
  Protože hlavními ingrediencemi tohoto guláše jsou kuře a brambory, nasekejte co nejvíce oloupaných brambor.
• 
  Cibuli a mrkev pak nakrájejte náhodně.
• 
  Všechnu zeleninu přeneseme do společné mísy, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
• 
  Začněme připravovat maso. Poté, co jsou kuřecí stehna důkladně omyta, přidejte k nim sůl, pepř a jakékoli koření na maso. Dále vmíchejte česnek prošel lisem a vše dobře promíchejte. Marinované maso nechte 30 minut.
• 
  Po uplynutí této doby vložte zeleninu připravenou k masu do připraveného pečicího rukávu.
• 
  Rukáv upevníme na obou koncích a přeneseme na plech, který pošleme do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečeme až do úplného vaření po dobu 50-60 minut.
• 
  Po této době zkontrolujeme připravenost masa, mělo by být pokryto příjemnou zlatavou krustou.
• 
  Hotové jídlo podávejte horké, rozdělené na porce a posypte čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Jak uvařit zeleninový guláš s kuřecím masem, zelím a bramborami?

Samotný recept, který obsahuje celou škálu zeleniny a chutí, které lze získat pouze v městském prostředí. Takový zeleninový guláš lze bezpečně připravit nejen na oběd, ale i na večeři, protože na vás čeká zaručená lehkost, sytost a příjemná pachuť.

Doba vaření: 100 min.

Doba vaření: 70 min.

Porce - 4-6.

Složení:

• Kuřecí stehna - 2 ks.
• Brambory - 400-500 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Cuketa - 350 gr.
• Lilek - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Bílé zelí - 350 gr.
• Rajčata - 200 gr.
• Sušený kopr - 1 lžička
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Kuřecí stehna důkladně omyjeme a nakrájíme na několik částí, přičemž paličku oddělíme od stehna. Kuře okamžitě osolte, opepřete a dobře promíchejte a poté nechte 10 minut namočit.
2. Pokračujeme k sekání připravené zeleniny. Zpočátku nakrájejte zelí.
3. Na vaření nakrájejte mladé cukety na malé kostičky spolu se slupkou.
4. Poté stejným způsobem nakrájejte lilek na malé kostičky.
5. Předloupanou cibuli nakrájíme.
6. Nakrájejte náhodně všechna rajčata.
7. Poté nakrájíme brambory a necháme je ve studené vodě, na závěr mrkev potřeme na jemném struhadle.V tuto chvíli je proces přípravy zeleniny dokončen.
8. Pokračujeme k přímé přípravě zeleninového guláše. Pánev rozehřejte s rostlinným olejem na vysokou teplotu a připravené kuře rozetřete do zlatova.
9. Nalijte dříve nakrájené zelí na smažené kuře a pokračujte ve smažení po dobu sedmi minut, přičemž obsah neustále míchejte.
10. Poté přidejte lilek, cuketu a brambory. Všechnu zeleninu dobře promíchejte, přidejte trochu studené vody a nechte na mírném ohni dusit do změknutí. To bude trvat asi 20 minut.
11. Pro smažení rozehřejte samostatnou pánev a cibuli a mrkev posuňte tři minuty na středním ohni. Po uplynutí této doby přihodíme nakrájená rajčata a za stálého míchání smažíme bez snížení výkonu dalších pět minut.
12. Do této doby měla zelenina čas na dušení a přípravu vlastní šťávy. Přidáme smažení do vývaru a dusíme pod uzavřeným víkem na mírném ohni asi 20 minut.
13. Po 20 minutách duste podle chuti, přidejte sůl, pepř, sušený kopr a jakékoli koření podle vaší chuti. Poté, co je vše dobře promícháno, vypněte oheň a nechte 10-15 minut vyluhovat pod zavřeným víkem.
14. Všechna zelenina je nasycena chutí navzájem a stává se chutnější, což znamená, že jídlo lze podávat u stolu.

Dobrou chuť!

Lahodný a vydatný guláš s kuřecím masem, cuketou a bramborami na pánvi

Cukety jsou při dušení zeleniny tak identické s bramborami, že je lze ve skutečnosti nahradit. Čerstvý a mírně suchý pokrm z brambor s masem se okamžitě stane jemným a šťavnatým. Je tedy jen na vás, která ze zeleniny na vašem talíři převládne.

Doba vaření: 90 min.

Doba vaření: 45-50 min.

Porce - 4-6.

Složení:

• Kuře - 400-500 gr.
• Brambory - 400 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajče - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení podle chuti.

Proces vaření:

1. Smažte připravený kuřecí řízek v hojném množství rostlinného oleje. Smažte z obou stran 20 minut do zlatova.
2. Poté přidejte nahrubo nakrájené brambory a za občasného míchání je opékejte 10 minut.
3. Jakmile změkne a začne se krustou krýt, obsah pánve osolte a znovu dobře promíchejte.
4. Do smaženého kuřete a brambor přidejte nakrájenou mrkev, papriku a rajčata.
5. Ke konci přidejte plátky cukety a kolečka cibule. Také v této fázi vše dobře osolte a promíchejte.
6. Pánev zakryjte pokličkou a zeleninu duste 10 minut.
7. Několik minut před vypnutím přidejte černý mletý pepř a česnek prošel lisem.
8. Poté přidejte nasekané čerstvé bylinky. A nechte guláš pod uzavřeným víkem po dobu pěti minut.
9. Teplou zeleninu podávejte s masem.

Dobrou chuť!

PP zeleninový guláš s kuřecími prsíčky

V zeleninovém guláši je tolik různých druhů zeleniny, že rozhodně budete moci potěšit každého u stolu. A aby se jídlo stalo proteinovým a nasytilo vaše tělo, nezapomeňte přidat křehká kuřecí prsa.

Doba vaření: 90 min.

Doba vaření: 40 min.

Porce - 2-4.

Složení:

• Kuřecí prsa - 2 ks.
• Sladký bulharský pepř - 3 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Rajčata - 4 ks.
• Cibule - 2-3 ks.
• Lilek - 2-3 ks.
• Cuketa - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - 4 zuby
• Olivový olej - 15-20 ml.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí prsa dobře omyjeme a nakrájíme na velmi velké kousky, které pak posypeme solí, černým pepřem a dalším kořením dle vašeho výběru. Na koření nalijte prsa olivovým olejem. Kuřecí prsa nechte marinovat 30 minut.
2. V tuto chvíli se budeme věnovat krájení zeleniny, kterou bude také nutné nakládat. Předmyté a osušené lilky náhodně nasekejte, poté je posypte solí a nechte je 25 minut stranou.
3. Veškerá zelenina uvedená v přísadách byla pohodlně nakrájena.
4. A kuřecí prsa už byla marinovaná. Vložíme do předehřáté pánve, nemusíte přidávat olej, protože prsa jsou namazána olivovým olejem.
5. Nasekanou cibuli nasypte na podlahu hotového filé a smažte pět minut, dokud nezhnědne.
6. Poté rozetřeme lilky a za stálého míchání dále smažíme.
7. Po pěti minutách rozložte mrkev, brambory, cuketu a vydržte pět minut. Zelenina už má rozjetou vlastní šťávu, ve které se bude dusit.
8. 10 minut před vypnutím posíláme na pánev papriky, sekanou zeleninu, rajčata a česnek. Vše mírně promícháme a přikryté pokličkou dusíme 10 minut.
9. Guláš je připraven. Podáváme pouze horké.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na vaření zeleninového guláše s kuřecím masem v pomalém hrnci

Tak jasný zeleninový pokrm není ostudné sloužit i na sváteční stůl. Zvláště s ohledem na skutečnost, že nemusíte všechno uhasit sami, čekáte na čas u kamen, protože multivark to všechno udělá za vás.

Doba vaření: 90 min.

Doba vaření: 60 min.

Porce - 4-6.

Složení:

• Kuře - 800 gr.
• Sladký bulharský pepř - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Bílé zelí - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Cuketa - 1 ks.
• Lilek - 1 ks.
• Paprika podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda - 100 ml.

Proces vaření:

1. Většinu času věnujeme přípravě zeleniny, ze které se skládá náš guláš. Nakrájejte cibuli a mrkev obvyklým způsobem.
2. Poté nakrájíme lilek se slupkou.
3. Vzhledem k tomu, že zelenina je sezónní a mladá, je její slupka tenká, aniž bychom ji oloupali, nakrájíme cuketu na kostky.
4. Papriku nakrájejte velmi jemně.
5. Oloupané brambory nakrájejte na malé kostičky a dejte je do misky se studenou vodou, aby neměly čas ztmavnout.
6. Zelí nakrájejte na tenké plátky.
7. Nakonec zůstane rajče nasekat a přidat do misky se zbytkem zeleniny.
8. Kuřecí maso dobře omyjeme a osušíme. Poté připravené maso spolu se zeleninou okořeníme paprikou a mletým černým pepřem. Nezapomeňte přidat trochu soli.
9. Místo rostlinného oleje nalijte požadované množství vody na dno mísy multivark a vložte část rozmixované zeleniny.
10. Poté rozložíme část kuřete a znovu zeleninu. Střídáme tedy vrstvu zeleniny a vrstvu masa. Veškerý obsah dobře stlačíme a zavřeme víko multivarku. Nastavíme režim „dušení“ a guláš vaříme hodinu.
11. Po uplynutí této doby zkontrolujeme připravenost zeleniny promícháním guláše.
12. Hotové jídlo rozetřeme po částech a ozdobíme jakýmikoli čerstvými bylinkami. V létě se tedy ukáže co nejčerstvější a nejjasnější.

Dobrou chuť!

Lahodný zeleninový guláš s kuřecím masem dušeným v rendlíku

Není nic jednoduššího, než připravit lahodné, dietní a výživné jídlo pouze z jednoho hrnce. Recept podrobně popisuje celou sekvenci vaření spolu s přiloženými fotografiemi, díky nimž si s vařením poradí zkušené i začínající hospodyňky.

Doba vaření: 80 min.

Doba vaření: 50-55 min.

Porce - 4.

Složení:

• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Brambory - 400 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Patisson - 400 gr.
• Cibule cibule - 100 gr.
• Celer - 120 gr.
• Hořký pepř - 1 lusk.
• Kuřecí vývar - 450 ml.
• Olivový olej - 20 ml.
• Bobkový list - 3 ks.
• Cilantro - 1 svazek.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Zpočátku nasekáme řapíkatý celer spolu s luskem pálivé papriky a pošleme je smažit do nízké pánve s trochou olivového oleje.Vaše kuchyně bude naplněna vůní těchto složek doslova během 3-4 minut.
2. Poté položte a osmahněte cibuli nakrájenou na kostičky, dokud nebude průsvitná.
3. Souběžně s tím se budeme zabývat přípravou masa. Kuřecí řízek omyjeme, odstraníme všechny kosti a kůži, poté ho rozetřeme na tenké proužky. Nakrájené maso vložte do hrnce s cibulí a smažte na mírném ohni pět minut za stálého otáčení, aby maso nevyschlo a nezměklo.
4. Mrkev oloupeme a nakrájíme pro vás pohodlným způsobem, například na kostky, a odešleme do hmoty.
5. Brambory nasekáme velmi nahrubo a ihned je pošleme pro mrkev.
6. Mladou dýni omyjeme, nakrájíme velmi nahrubo a spojíme s opečenou zeleninou.
7. Celý obsah zalijte kuřecím vývarem, osolte, přidejte bobkové listy a pod zavřeným víkem přiveďte k varu. Poté dusíme na mírném ohni dusíme 40-45 minut za občasného míchání, aby se zelenina nepřipálila.
8. Když je zeleninová hmota uvařená a zahuštěná, nasekejte svazek koriandru a pošlete jej na pánev. Vařte dalších pět minut, dokud nebude zcela uvařený, a nalijte do talířů.

Dobrou chuť!

Jak udělat lahodný zeleninový guláš s kuřecím masem a lilkem?

Pokud vaříte zeleninový guláš, pak pouze s přidáním široké škály zeleniny. Nebojte se lilků, které jsou chuťově neutrální, protože během procesu vaření se stávají pikantní, křehké a při tom všem nepřekrývají chuť ostatních ingrediencí, ale jen ji ještě zvýrazňují.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 25 min.

Porce - 6.

Složení:

• Kuřecí řízek - 500 gr.
• Cibule cibule - 100-150 gr.
• Cuketa - 200 gr.
• Lilek - 200 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Bulharský pepř - 100 gr.
• Rajčata - 150 gr.
• Houby - 100-150 gr.
• Česnek - 5 zubů
• Olivový olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Oloupanou mrkev omyjeme a nakrájíme na malé kostičky, které nejprve pošleme na smažení do pánve předehřáté s rostlinným olejem.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na co největší kousky. Do mrkve přidejte nakrájenou cibuli.
3. Filety nakrájejte na tenké proužky a utlučte kuchyňským kladivem.
4. Druhou pánev rozehřejte na olivovém oleji a nakrájené kuřecí filé dobře orestujte.
5. Jakmile plátky začaly měnit barvu na zlatou, přesouváme je na mrkev a cibuli. Vše dobře promíchejte a dále smažte.
6. Souběžně s tím nakrájíme papriku na velké proužky, pro jas vezmeme dvě barvy a pošleme ji na maso se zeleninou.
7. Mladou cuketu nakrájejte společně se slupkou.
8. Lilek také nakrájíme na menší kousky.
9. Navíc kromě veškeré zeleniny nasekáme připravené houby. Díky nim je pokrm nasycen bílkovinami a vůní.
10. Nakonec rajčata nakrájíme na malé čtvrtky. Na pánev dáme postupně všechnu zeleninu a dusíme pět minut. Osolte, opepřete a přidejte prolisovaný česnek pět minut před vypnutím.
11. Hotový guláš držíme pod uzavřeným víkem nad ohněm 10 minut. Teprve poté jsme leželi na talířích a podáváme.

Dobrou chuť!

Aromatický zeleninový guláš s kuřecím masem a žampiony na pánvi

Pro milovníky hub bude volba zřejmá. Zeleninový guláš se rozhodně stane aromatičtějším jak s kupovanými houbami, tak s lesními houbami. A nakonec, aby se všechny ingredience mohly plně rozvinout z nejlepší strany, připravíme hladkou a hustou mléčnou omáčku.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce - 4-6.

Složení:

• Kuřecí řízek - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Žampiony - 200 gr.
• Pšeničná mouka - 3 lžíce
• Cuketa - 1 ks.
• Paprika - 1 lžička
• Mléko - 1 polévková lžíce
• Kuřecí vývar - 1 polévková lžíce
• Bulharský pepř - 3 ks.
• Máslo - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Před zahájením vaření doporučujeme nakrájet všechny potřebné produkty, které budeme v budoucnu potřebovat.A v první řadě krátce orestujte nakrájený kuřecí řízek.
2. Smažené kousky vyjmeme a máslo vložíme do předehřáté pánve.
3. Doslova okamžitě namažeme náhodně nakrájenou cibuli a smažíme, dokud se za stálého míchání nevytvoří jemná zlatá kůra.
4. Jakmile cibule změkla, nakrájejte papriky různých barev a smažte spolu s cibulí pět minut.
5. Po uplynutí této doby rozložte připravené houby s cuketou a za stálého míchání dále duste veškerý obsah.
6. Na konci položte dříve smažené kousky kuřete a několik minut držte na mírném ohni.
7. Když zelenina začne šťávat, dochuťte paprikou, solí a černým pepřem. A pak celý obsah naplníme moukou.
8. V další fázi spojte mléko s hotovým vývarem a nalijte připravený guláš do pánve s podlahou, poté pokračujte v varu dalších 15 minut. Během této doby naše omáčka zhoustne a bude velmi hladká.
9. Dusíme s kuřecím masem a houbami je hotové. Ukázalo se, že je to tak šťavnaté, krásné a chutné.

Přejeme vám příjemné jídlo!