Omeleta je francouzské jídlo, které miluje mnoho domácích kuchařů. Existuje mnoho receptů na omeletu, které jsou vhodné i pro velmi malé děti. Navíc je toto jídlo velmi zdravé a chutné.
Jak uvařit nadýchanou dušenou omeletu v pomalém hrnci?
Aby byla omeleta vzdušná, musíte přidat alespoň 5 vajec. Nedoporučujeme otevírat pokličku během vaření a čekat 10-15 minut po upečení. Někdy, aby byl pokrm chutnější, se do něj přidává mouka.
Doba vaření - 1 hodina.
Doba vaření - 7-10 minut.
Počet porcí v kontejneru: 1.
- Slepičí vejce 4 PCS.
- Kravské mléko 200 ml.
- Sůl ½ lžička
- Máslo 10 GR.
- Voda ½ l.
-
Vezmeme si hlubokou mísu a ostrým bokem nože do ní vrazíme každé vejce. -
Přidejte mléko podle receptu. Dále nalijte sůl. Míchejte mléko, vejce a sůl metličkou nebo lžící, dokud se neobjeví hladká a bílá pěna. Nikdy nešlehejte vejce. -
Vytáhneme formu z vícevařiče a namažeme máslem. Nalijte směs mléka a vajec a vodu. -
Zadáme potřebná nastavení: budoucí omeletu dáme na dušení (asi 30-35 minut) při teplotě 90 stupňů. -
Formulář s obsahem jsme nastavili zpět na multicooker. Zavřeme víko. Pečeme do změknutí. -
Nechte 10–15 minut louhovat a podávejte. Omeleta se vaří v páře: pokud je provedena správně, ukáže se, že je svěží a chutná. Je to také výživná a zdravá snídaně nebo večeře.
Dobrou chuť!
Jednoduchý a chutný recept na dietní proteinovou omeletu v páře
Vzdušná a porézní omeleta je pro děti velmi dobrá. Miska se získává s minimálním množstvím kalorií, takže ji lze jíst i při přísné dietě.
Doba vaření - 10-12 minut.
Doba vaření - 5 minut.
Počet porcí v kontejneru: 2.
Složení:
- Vejce - 4 ks.
- Sůl podle chuti.
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
- Máslo - 20 gr.
- Nízkotučné mléko - 125 ml.
- Petržel - 1 stonek.
Proces vaření:
- Aby byla omeleta v páře, je nutné oddělit žloutky od bílků. To je to, co nalijeme bílkoviny do samostatné nádoby.
- Přidejte trochu soli do proteinů. Dále vlijte mléko a hmotu dobře prošlehejte metlou nebo vidličkou, dokud se nevytvoří „nadýchaná“ bílá pěna.
- Pokračujeme v míchání a zároveň přidáváme zakysanou smetanu.
- Protože omeletu vaříme v páře, potřebujeme speciální pokrmy. Připravujeme. Na sporák dáme vodu a přivedeme k varu.
- Vezmeme malou formu nebo misku, namažeme ji máslem a nalijeme směs bílkovin, mléka a zakysané smetany.
- Misku se vším obsahem dáme na parní lázeň. Dusíme 5-7 minut.
- Petrželku nakrájejte velmi jemně ostrým nožem a posypte hotovou omeletu. Pokud máte rádi toto jídlo s kořením, můžete je přidat také.
Dobrou chuť!
Svěží a něžná omeleta vařená ve dvojitém kotli
Aby se omeleta ukázala jako vzdušná a středně porézní, porazte směs vaječného mléka vidličkou a v žádném případě nepoužívejte mixér. Také nepřidávejte jedlou sodu nebo jiné kypřící prostředky.
Doba vaření - 30 minut.
Doba vaření - 10 minut.
Počet porcí v kontejneru: 1.
Složení:
- Vejce - 5 ks.
- Mléko - 1 polévková lžíce
- Sůl podle chuti.
Proces vaření:
- Vejce omyjeme v teplé vodě. Poháníme je do samostatné mísy. Vejce naplňte mlékem a solí. Počet přísad lze buď snížit, nebo zvýšit. Vše závisí na počtu porcí.
- Smíchejte vejce a mléko do jedné hmoty. Nejlepší je to udělat vidličkou, aby byla omeleta nadýchaná a porézní.
- Nalijte směs do jakékoli žáruvzdorné hluboké nádoby, která není namazána slunečnicí nebo máslem. Například sklo nebo kov. Nezakrývejte nádobí pokličkou.
- Nádobu s obsahem vložíme do dvojitého kotle a vaříme 15-20 minut. Doba vaření závisí na řadě podmínek: výkonu parního hrnce, tloušťce omelety.
- Hotové jídlo podávejte horké. Pro doplnění omelety můžete udělat toast se sýrovou pomazánkou, nebo nakrájet chleba na plátky a potřít máslem.
Dobrou chuť!
Jak rychle a snadno vařit omeletu v hrnci bez parního hrnce?
Dušená omeleta je zdravější a méně mastná, protože pánev nemusíte mazat olejem nebo máslem. Tato metoda také zabrání spálení jídla.
Doba vaření - 30 minut.
Doba vaření - 10 minut.
Počet porcí v kontejneru: 4.
Složení:
- Vejce - 2 ks.
- Mléko - 100 ml.
- Mražená zelenina - 50 gr.
- Sůl podle chuti.
- Koření je volitelné.
- Voda - 1-2 litry.
Proces vaření:
- Nejprve si připravíme všechny ingredience, které při výrobě omelety potřebujeme. Poté vejce najeďte do hluboké mísy. Vezměte vidličku a šlehejte, dokud se nevytvoří bílá pěna.
- Do vaječné směsi přidejte mléko. Posypeme špetkou soli. Malé množství zeleniny vložte do suchých silikonových forem (může to být mrkev, zelený hrášek a fazole).
- Zeleninu naplňte směsí, pokud chcete nebo máte rádi ostřejší omeletu, přidejte koření.
- Formy s omeletou dáme do cedníku, navrch překryjeme fólií. Na sporák předem dáme hrnec s vodou. Na vysokém ohni přivedeme k varu. Na hrnec s vroucí vodou dejte cedník s formičkami. Neměl by však přijít do styku s vroucí vodou.
- Asi po 15–20 minutách omeletu zkontrolujte párátkem. Když je plně uvařený, bude suchý. Demontujeme naši strukturu a podáváme hotové části ke stolu.
Dobrou chuť!
Jemná a vzdušná dušená vaječná omeleta bez mléka
Recept na omeletu je vhodný pro alergiky na mléčné výrobky, povinnou dietu a intoleranci mléka na genetické úrovni. Pokud nahradíte slepičí vejce křepelčími, bude omeleta velmi užitečná i pro děti.
Doba vaření - 30 minut.
Doba vaření - 20 minut.
Počet porcí v kontejneru: 1.
Složení:
- Vejce - 4 ks.
- Sůl podle chuti.
- Koření je volitelné.
- Voda - 1 polévková lžíce
- Máslo - 2 polévkové lžíce
Proces vaření:
- Nejprve oddělte bílky od žloutků. Vezmeme malý šálek nebo misku. Ostrým nožem rozbijte vejce jedno po druhém přesně uprostřed. Oddělte poloviny skořápky od sebe a opatrně přeneste žloutek z jedné poloviny do druhé. Bílkovina se sama vypustí do šálku.
- Nalijte žloutky do samostatné nádoby a bílky ušlehejte metlou nebo vidličkou. Přidejte žloutky k bílkům a pokračujte v míchání.
- Nalijte vodu do vaječné směsi. Sůl a pepř.
- Zapínáme sporák. Zahříváme ho máslem po dobu 1-2 minut. Nalijte vaječnou směs do pánve a zakryjte víkem. Zvyšte oheň a nechte ho být.
- Když omeleta kyne, stáhněte plamen a smažte další 2 minuty, dokud nebude uvařený. Pokrm nakrájejte na porce a podávejte.
Dobrou chuť!
