Svěží palačinky z kefíru-10 nejlepších receptů krok za krokem

Kefírové palačinky zůstávají svěží, i když vychladnou. Takové palačinky si můžete připravit k snídani a podávat je spolu se zakysanou smetanou nebo džemem. K pečení svěžích palačinek budete potřebovat těchto 10 receptů krok za krokem.

Svěží palačinky na kefíru - nejlepší babiččin recept

V dětství nás často probudila vůně svěžích palačinek, které právě upekla naše babička. Podle tohoto receptu si můžete takové palačinky uvařit sami. Těsto se hněte na kefíru bez kvasnic.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 4.

• 
  Kefír a vejce by měly mít pokojovou teplotu, proto je předem vyjměte z lednice. V míse rozšleháme vejce, cukr a sůl.
• 
  Přidejte kefír do vaječné hmoty, promíchejte.
• 
  Poté začněte po částech přidávat prosátou mouku a postupně hněte těsto. Jako poslední přidejte jedlou sodu a promíchejte obsah mísy. Těsto nechte 10-15 minut.
• 
  Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej. Lžící rozetřete trochu těsta do předehřáté pánve a vytvořte palačinky.
• 
  Smažte palačinky na středním ohni do zlatova z obou stran.
• 
  Hotové palačinky dejte na papírové utěrky, abyste se zbavili přebytečného tuku, poté podávejte s čajem.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu svěžích palačinek na kefíru se sodou

Abyste mohli vařit nadýchané palačinky, nemusíte trávit mnoho času a úsilí. Z kefírového těsta vždy vypadají svěží, optimální obsah tuku tohoto fermentovaného mléčného výrobku by měl být 2,5-3,5%.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Kefír - 250 ml.
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Jedlá soda - 0,5 lžičky
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
• Pšeničná mouka - 250 gr.
• Kuřecí vejce - 1 ks.

Proces vaření:

1. Předem vyjměte kefír a vejce z lednice, aby se zahřály na pokojovou teplotu. Mouku několikrát prosejte přes síto.
2. Nalijte kefír do misky, přidejte cukr a sodu, promíchejte. Kefír a soda zareagují a na povrchu se vytvoří bubliny.
3. Dále přidejte vejce a přidejte prosátou mouku.
4. Uhněteme na homogenní husté těsto.
5. Zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej. Těsto rozetřete polévkovou lžící a dejte palačinkám kulatý tvar.
6. Když těsto ztuhne a na povrchu se objeví bubliny, otočte a smažte palačinky na druhé straně.
7. Připravené palačinky přendejte do společného pokrmu a podávejte s čajem.

Dobrou chuť!

Svěží palačinky na kefíru se sodou, které se neusazují

Rychlý způsob, jak připravit nadýchané palačinky na čaj. Můžete přidat tolik cukru, kolik chcete, abyste získali více či méně sladkých palačinek. Pak je lze podávat nejen s marmeládou nebo medem, ale také se slanými pomazánkami ze sýra nebo tvarohu.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Pšeničná mouka - 1-1,5 lžíce.
• Kefír - 1 polévková lžíce
• Sůl - 1 špetka
• Slunečnicový olej - 3-4 polévkové lžíce
• Cukr - 0,5 lžičky
• Jedlá soda - 0,5 lžičky

Proces vaření:

1. Do teplého kefíru přidejte sůl a cukr, promíchejte.
2. Dále nalijte prosátou mouku do mísy.
3. Nakonec nalijte jedlou sodu, zamíchejte těsto a nechte 7–10 minut.
4. Do dobře rozehřáté pánve nalijte rostlinný olej a placky smažte z obou stran na středním ohni.
5. Hotové palačinky nejprve vysušte papírovými utěrkami z přebytečného tuku a poté podávejte.

Dobrou chuť!

Jak upéct palačinky bez přidání droždí?

Měkká a vzdušná domácí pochoutka. Nadýchané palačinky lze připravit bez použití droždí. Hnětení těsta a výroba palačinek zabere velmi málo času.

Čas na vaření:40 minut

Čas na vaření: 15 minut.

Porce: 4-5.

Složení:

• Kefír - 230-250 ml.
• Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 250 gr.
• Slunečnicový olej - 40 ml.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Cukr - 60 gr.
• Vanilín podle chuti.
• Jedlá soda - 0,5 lžičky

Proces vaření:

1. Zahřejte kefír na 35-40 stupňů, přidejte do něj sódu a promíchejte, nechte 3-5 minut.
2. V míse smíchejte vejce a cukr. Poté přidejte lžičku rostlinného oleje a vanilinu.
3. Dále vlijte kefír, přidejte prosátou mouku a uhněte palačinkové těsto.
4. Vložte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej. Lžící těsto na pánvi se lžící ve tvaru malých, zaoblených tortilly.
5. Smažte tortilly 2–3 minuty z každé strany. Horké palačinky potřete papírovými utěrkami a podávejte.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept krok za krokem na kefírové palačinky bez vajec

Nadýchané palačinky získáte i bez přidání vajec. Rádi bychom se s vámi podělili o úspěšný recept na lahodné pečivo k lehkému občerstvení.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Kefír - 300-320 ml.
• Pšeničná mouka - 450 gr.
• Citronová kůra - 1,5 lžičky
• Jedlá soda - 1 lžička
• Cukr - 60 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Nalijte kefír do misky, přidejte sódu, promíchejte a nechte 5 minut. Poté přidejte drcenou citronovou kůru.
2. Poté přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto.
3. Těsto by mělo být hladké a husté.
4. Předehřejte pánev, přidejte rostlinný olej, rozložte těsto a smažte palačinky na středním ohni z obou stran.
5. I bez vajec jsou palačinky sypké a vzdušné.

Dobrou chuť!

Vzdušné kefírové palačinky s kypřícím práškem

Použijte prášek do pečiva, abyste zajistili, že budou vaše palačinky nadýchané. Palačinky jsou ideální pro lahodnou snídani nebo lehké občerstvení po celý den.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 15 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Pšeničná mouka - 200 gr.
• Sůl podle chuti.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Kefír - 250 ml.
• Cukr - 30 gr.
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce.
• Prášek do pečiva na těsto - 8 gr.

Proces vaření:

1. Do mísy rozbijte vajíčko, přidejte cukr a ingredience zlehka prošlehejte.
2. Dále nalijte kefír při pokojové teplotě, promíchejte.
3. Poté přidejte půl lžíce rostlinného oleje a dobře promíchejte.
4. Poté přidejte sůl a prášek do pečiva. Postupně přidávejte prosátou mouku a vypracujte husté těsto.
5. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, položte těsto a smažte palačinky z obou stran po dobu 3-4 minut.
6. Před podáváním odstraňte z palačinek veškerý tuk papírovými ubrousky.

Dobrou chuť!

Lahodné a jemné palačinky bez přidání jedlé sody

Mnoho lidí si myslí, že palačinky vděčí za svoji nádheru sodě. Pokud však dobře porazíte vejce, dokud nebude stabilní pěna, pak bez sody budou palačinky načechrané a jemné.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 5.

Složení:

• Kefír - 300 ml.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Cukr - 40 gr.
• Pšeničná mouka - 150 gr.
• Sůl - 3 gr.
• Rostlinný olej - 50 ml.

Proces vaření:

1. Do mísy rozbijte vejce, rozšlehejte ho mixérem do nadýchanosti.
2. Poté přidejte cukr a trochu soli. Pokračujte v šlehání po dobu 1-2 minut při nízké rychlosti.
3. Dále přidejte prosátou mouku, přísady ručně promíchejte.
4. Poté nalijte kefír a těsto promíchejte, dokud nebude hladké.
5. Smažte palačinky na rostlinném oleji z obou stran.
6. Připravené palačinky podávejte s džemem nebo medem.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na výrobu palačinek na kefíru s tvarohem

Svěží tvarohové palačinky doplní vaši snídani. Právě tvaroh dodává palačinkám příjemnou kyselost. Je velmi chutný, zvláště pokud palačinky zalijete marmeládou, kondenzovaným mlékem nebo medem.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 6.

Složení:

• Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 250 gr.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Sůl - 1 špetka
• Tvaroh - 250 gr.
• Vanilkový cukr - 1 lžička
• Kefír - 1 polévková lžíce
• Slunečnicový olej - 100 ml.
• Jedlá soda - 5 gr.
• Cukr - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. V míse vyšlehejte vejce a cukr.
2. Je lepší použít tvaroh s obsahem tuku 2,5 procenta. Pokud je hrubý, rozetřete ho přes síto nebo rozšlehejte mixérem. Do vaječné hmoty přidejte tvaroh, promíchejte.
3. Poté nalijte kefír do misky. Ingredience promíchejte mixérem, pak bude těsto homogennější.
4. Přidejte prosátou mouku, sůl a jedlou sodu. Těsto znovu promíchejte a začněte péct palačinky.
5. Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej, nalijte těsto lžící a smažte palačinky na středním ohni z obou stran.
6. Hotové palačinky podávejte s tekutým medem nebo marmeládou.

Dobrou chuť!

Jemné a chutné palačinky na kefíru s jablky

Lahodnou a zdravou snídani nebo odpolední svačinu lze zajistit pro celou rodinu s jablečnými palačinkami. Pečení s jablky se ukáže být šťavnaté, jemné a chutné, může být podáváno se zakysanou smetanou, medem nebo jinou sladkou smetanou.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Pšeničná mouka - 160 gr.
• Kefír - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti.
• Jedlá soda - 0,5 gr.
• Jablka - 2 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. V míse rozšleháme vejce s cukrem a solí.
2. Nalijte sódu do kefíru, měly by reagovat a na povrchu kefíru se objeví bubliny.
3. Nalijte kefír do vaječné hmoty a promíchejte, dokud nebude hladký.
4. K tekutým přísadám v míse přidejte prosátou mouku.
5. Těsto promíchejte do hladka, aby nezůstaly žádné hrudky.
6. Jablka omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Do těsta nalijte jablka a promíchejte.
7. Smažte palačinky na středním ohni na rostlinném oleji z obou stran. Každá strana bude trvat 3-4 minuty.
8. Růžové palačinky s jablky vymažte z přebytečného tuku papírovými ubrousky a podávejte.

Dobrou chuť!

Svěží a lehké palačinky na teplém kefíru

Jednoduchý a rychlý recept na skvělé vzduchové palačinky. Začátečník kuchař to zvládne. Hlavní věcí je nezapomenout zahřát kefír.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Kefír - 250 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Pšeničná mouka - 180 gr.
• Sůl podle chuti.
• Jedlá soda - 1 lžička
• Cukr - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. V míse rozšleháme vejce, cukr a sůl.
2. Zahřejte kefír v mikrovlnné troubě na 35-40 stupňů. Přidejte ji do vaječné hmoty a promíchejte ingredience.
3. K tekutým přísadám přidejte prosátou mouku.
4. Do těsta přidejte jedlou sodu a znovu dobře promíchejte. Těsto nechte při pokojové teplotě 5-7 minut.
5. Smažte palačinky na rostlinném oleji po dobu 2-3 minut z každé strany.
6. Hotové palačinky podávejte se zakysanou smetanou nebo medem.

Dobrou chuť!