Okroshka na kvasu s klobásou-10 receptů krok za krokem na klasickou okroshku

Nádherné jídlo s historií, které naše babičky a testovací babičky rády vařily, okroshka na kvasu. Polévka se vyznačuje snadnou přípravou a vitamínovým složením, a proto ji rádi vaří v teplém období. Vybrali jsme 10 nejlepších receptů na okroshku na kvasu s klobásou.

Klasický recept na okroshku na kvasu s klobásou

Klasická okroshka s kvasem je obzvláště populární v horkém období. Pomáhá, když není žádná zvláštní touha vařit, i když nikdo nezrušil večeři.

• Čas na vaření: 30 minut.
• Čas na vaření: 30 minut.
• Porce: 6.

• 
  Umyjte zeleninu. Ředkvičky, okurky, brambory, vejce a klobásu nakrájejte na zhruba stejně velké kostky.
• 
  Zeleninu omyjte a nakrájejte najemno.
• 
  Smíchejte všechny nasekané přísady v odměrné nádobě, sůl podle chuti.
• 
  Přidejte kvas a zakysanou smetanu, promíchejte.
• 
  Podávejte okroshku s plátkem čerstvého chleba.

---

Dobrou chuť!

Okroshka na kvasu a zakysané smetaně doma

Okroshka je lehké jídlo s příjemnou chutí. Milují ho dospělí i děti. Existuje mnoho možností pro jeho přípravu a každá je svým způsobem dobrá. Ale okroshka na kvasu a zakysané smetaně je mimo jakoukoli konkurenci.

• Čas na vaření: 35 minut
• Čas na vaření: 35 minut
• Porce: 5.

Složení:

• Klobása - 300 gr.
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Okurky - 3 ks.
• Brambory - 3-4 ks.
• Zelení podle chuti.
• Zakysaná smetana - 3-4 lžíce
• Kvass - 2 l.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Vejce natvrdo oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Okurky omyjte, odřízněte konce a nakrájejte na tenké proužky.

Brambory uvařte v uniformách, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.

Klobásu nakrájejte na malé kostičky nebo nudličky, přidejte ji ke zbytku ingrediencí.

Zeleninu omyjte a nakrájejte najemno. K drceným výrobkům přidejte sůl, pepř a zakysanou smetanu, promíchejte.

Nalijte chlazený kvas, promíchejte okroshku.

Okroshka je připravena, můžete ji podávat na stole.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodnou okroshku s kvasem a majonézou?

Okroshka je také dobrá, protože si můžete sami regulovat její hustotu a konzistenci. Aby byly brambory jednotnější a hustší, lze je spíše přehřát, než krájet na kostky.

• Čas na vaření: 30 minut.
• Čas na vaření: 30 minut.
• Porce: 6.

Složení:

• Brambory - 3-4 ks.
• Cibule cibule - 0,5 ks.
• Zelení podle chuti.
• Okurky - 3-4 ks.
• Vařená klobása - 300 gr.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Kvass - 2 l.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Vejce natvrdo oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Odstraňte skořápku z klobásy, nakrájejte ji na malé kostičky.

Nakrájejte cibuli a okurky.

K nakrájenému jídlu přidejte nasekané bylinky, promíchejte. Nalijte kvas, osolte a okořeňte podle chuti.

Před podáváním okroshku ochutíme majonézou nebo zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu okroshky na kvasu a kefíru

Vynikající první kurz, který osvěží a vyživí. Okroshka s dresinkem z kvasu a kefíru má příjemnou sladkou a kyselou chuť. Můžete přidat koření s malou částí hořčice.

• Čas na vaření: 40 minut
• Čas na vaření: 30 minut.
• Porce: 8.

Složení:

• Kvass - 1,5 l.
• Kefír - 1 l.
• Zelení - 100 gr.
• Šunka - 200 gr.
• Okurky - 300 gr.
• Brambory - 200 gr.
• Vejce - 200 gr.
• Ovčí hovězí maso - 200 gr.
• Vařené kuřecí řízek - 200 gr.
• Citronová šťáva - 20 ml.
• Hořčice - 50 gr.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

Nakrájejte šunku, vařené hovězí maso a kuře na malé kostičky.

Okurky omyjte, pokud je pokožka hořká, odřízněte ji. Zeleninu nakrájíme na kostičky.

Brambory uvaříme ve slupce, ochladíme, oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Vejce natvrdo nakrájíme na kostičky.

V samostatné nádobě smíchejte kvas, kefír a hořčici.

Zálivku smíchejte s drcenými přísadami a podle chuti přidejte citronovou šťávu.

Míchejte okroshku, přidejte sůl podle chuti a nalijte na talíře.

Dobrou chuť!

Lahodné letní okno na kvas a minerální vodu

Kromě vitamínů obsažených v okroshce plní minerální voda misku kyslíkem a užitečnými minerály. Je tak důležité získat spolu s jídlem mikroživiny nezbytné pro tělo, aby v horkém počasí produktivně fungovalo.

• Čas na vaření: 30 minut.
• Čas na vaření: 30 minut.
• Porce: 4.

Složení:

• Brambory - 2 ks.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Vařená klobása - 300 gr.
• Okurka - 1 ks.
• Zelení podle chuti.
• Kvass - 1 l.
• Minerální voda - 1 litr.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

Zeleninu omyjte a nakrájejte najemno. Můžete si vzít jakýkoli podle svého vkusu.

Uvařené brambory nakrájíme na malé kostičky.

Odstraňte z klobásy obal a nakrájejte ho na tenké proužky.

Vejce natvrdo oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Okurky omyjeme a nakrájíme na nudličky. Přeneste všechny nakrájené přísady do velké mísy.

Nalijte chlazený kvas a minerální vodu, přidejte sůl podle chuti, promíchejte. Podávejte okroshku na stole a ochuťte majonézou nebo zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Osvěžující okroshka na kvasu s klobásou a ředkvičkou

Již na jaře můžete přejít na lehčí nabídku a zařadit do svého jídelníčku studené polévky, například okroshku. Okroshka se mimo jiné může stát jedním z nejoblíbenějších jídel pro ty, kteří chtějí zhubnout.

• Čas na vaření: 30 minut.
• Čas na vaření: 30 minut.
• Porce: 8.

Složení:

• Brambory - 5 ks.
• Kuřecí vejce - 6 ks.
• Ředkvička - 8 ks.
• Okurky - 5 ks.
• Vařená klobása - 400 gr.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Petržel - 1 svazek.
• Kopr - 1 svazek.
• Kvass - 2-2,5 litru.
• Sůl podle chuti.
• Zakysaná smetana podle chuti.

Proces vaření:

Okurky omyjte, odřízněte konce a nakrájejte na proužky.

Klobásu nakrájíme na malé kostičky.

Vařte brambory a vejce doměkka a vychladněte. Brambory, vejce a ředkvičky nakrájíme na malé kostičky.

Zeleninu omyjte a nakrájejte najemno. Smíchejte všechny ingredience v hrnci.

Nalijte kvas, přidejte sůl podle chuti, promíchejte. Nalijte okroshku na talíře, přidejte zakysanou smetanu podle chuti a podávejte.

Dobrou chuť!

Domácí okroshka na kvasu s klobásou a bramborami

Jednou z nejoblíbenějších letních polévek je kvass okroshka s klobásou a bramborami. Příprava je neuvěřitelně snadná a rychlá, ale v lednici dlouho nevydrží.

• Čas na vaření: 30 minut.
• Čas na vaření: 30 minut.
• Porce: 6.

Složení:

• Brambory - 4 ks.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Vařená klobása - 150 gr.
• Okurky - 1-2 ks.
• Ředkvička - 3-5 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Zelení podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Kvass - 1,5-2 litrů.

Proces vaření:

Vařte brambory a vejce a úplně vychladněte. Poté je oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.

Klobásu oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Okurky a bylinky omyjte a nakrájejte nadrobno.

Ředkvičky a papriky omyjte, oloupejte semínka z paprik. Zeleninu nakrájíme nadrobno.

Nasekané suroviny promíchejte, podle chuti osolte a zalijte kvasem. Před podáváním může být okroshka ochlazena a podle chuti přidána zakysaná smetana.

Dobrou chuť!

Jak chutné a jednoduché je vařit okroshku s kvasem a hořčicí?

Chuť okroshky je do značné míry dána jejím obvazem. Na kefíru se ukazuje být měkčí a jemnější, na kvasu a hořčici - pikantní a pikantní. Můžete vyzkoušet každou z těchto možností.

• Čas na vaření: 30 minut.
• Čas na vaření: 30 minut.
• Porce: 4.

Složení:

• Ředkvička - 200 gr.
• Zelení podle chuti.
• Hořčice - 1 polévková lžíce
• Zakysaná smetana - 6 polévkových lžic
• Klobása - 300 gr.
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Brambory - 200 gr.
• Okurky - 200 gr.
• Kvass - 2 litry.

Proces vaření:

Vařené brambory, ředkvičky a okurky nakrájíme na malé kostičky.

Zeleninu omyjte a nakrájejte najemno.

Klobásu a vařená vejce nakrájíme na malé kostičky.

V míse smíchejte hořčici, zakysanou smetanu a kvas.

Poté smíchejte všechny ingredience s vychlazeným dresinkem, solí podle chuti a okroshka je hotová.

Dobrou chuť!

Aromatická okroshka na kvasu s uzenou klobásou

Okroshku lze vařit s různými masnými výrobky, včetně uzené klobásy. Je zajímavé, že toto jídlo se počítá mezi polévky, ale původně bylo koncipováno jako salát ochucený kvasem.

• Čas na vaření: 30 minut.
• Čas na vaření: 30 minut.
• Porce: 6.

Složení:

• Brambory - 400 gr.
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Okurky - 2 ks.
• Zelení podle chuti.
• Uzená klobása - 150 gr.
• Zakysaná smetana - 400 ml.
• Hořčice podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Kvass - 2 litry.

Proces vaření:

Brambory a vejce předvaříme, zchladíme a nakrájíme na kostičky.

Uzenou klobásu oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Okurky omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

Můžete si vzít jakoukoli zeleninu podle svého vkusu, nakrájet ji jemně nožem a přidat ke zbytku přísad.

Přidejte hořčici, zakysanou smetanu, kvas a sůl podle chuti, promíchejte a vynikající energická okroshka je připravena.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně chutná okroshka na kvasu s křenem a hořčicí

Pokud milujete vzrušení a slaná jídla, pak tento recept rozhodně nelze ignorovat. Tato verze okroshky v horkém počasí osvěží a osvěží. A pokud jde o složení vitamínů, téměř žádná polévka se s ním nedá srovnávat.

• Čas na vaření: 40 minut
• Čas na vaření: 30 minut.
• Porce: 8.

Složení:

• Okurky - 300 gr.
• Ředkvička - 200 gr.
• Brambory - 300 gr.
• Klobása - 300 gr.
• Zelení - 1 parta.
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Kvass - 2 litry.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Stolní křen - 1 polévková lžíce.
• Hořčice - 1 polévková lžíce
• Zakysaná smetana - 100 ml.

Proces vaření:

Zeleninu omyjte a nakrájejte nožem.

Ředkvičky a okurky omyjeme a nastrouháme na středním struhadle.

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Než se okroshka uvaří, měla by úplně vychladnout.

Odstraňte z klobásy obal a nakrájejte ho na kostky.

Vejce natvrdo uvařte, ochlaďte, oloupejte a také nakrájejte na kostky.

1. Všechny nakrájené přísady přendejte do kastrůlku, přidejte hořčici, křen, sůl a mletý pepř.
2. Nalijte chlazený kvas, promíchejte. Okroshka je připravena, můžete ji nalít na talíře a podávat se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!