Okurky s hořčicí na zimu - 8 lahodných receptů ve sklenicích

Každý má rád lahodné a ústa zalévané nakládané zeleninové svačiny. Abychom uchovali vaše okurky na zimu a byly křupavé a slané, sestavili jsme 8 skvělých receptů na šití hořčice.

Křupavé okurky s hořčicí bez sterilizace na zimu

Všechny výhody a čerstvost okurek lze zachovat v domácích přípravcích. Podle tohoto receptu uvaříme nádherné křupavé okurky s hořčicí bez sterilizace.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

• 
  Okurky omyjte a odřízněte konce. Stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky, feferonku na kolečka.
• 
  Do čistých, sterilizovaných sklenic vložte česnek, pepř, třešňové listy, hořčičný a koprový deštník.
• 
  Poté pevně položte okurky, navrch dejte ještě pepř a česnek.
• 
  Sklenice naplňte vroucí vodou, nechte 10 minut zakryté víčky. poté slijte vodu do hrnce, přidejte sůl a cukr. Přiveďte marinádu k varu.
• 
  Nalijte horkou marinádu do sklenic, přidejte ocet a pevně zavřete víčka. Otočte plechovky dnem vzhůru, zabalte je do deky a nechte zcela vychladnout. Šití skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Jak připravit okurky na zimu s hořčičným práškem?

V období zrání okurek je čas doplnit regály sklepa o nové chutné přípravky. S hořčicí budou okurky silné, křupavé a středně pikantní.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 12.

Složení:

• Okurky - 4 kg.
• Sůl - 0,5 lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce
• Hořčičný prášek - 1 polévková lžíce
• Mletý černý pepř - 1 polévková lžíce
• Česnek - 1 hlava.

Proces vaření:

1. Okurky omyjeme, odkrojíme konce a podélně rozkrojíme na 4 kusy.
2. Přeneste okurky do velké mísy, přidejte sůl, cukr, hořčičný prášek, mletý česnek, olej a ocet.
3. Zeleninu důkladně promíchejte a nechte 3 hodiny. Okurky pravidelně míchejte. Po uplynutí stanoveného času se množství marinády výrazně zvýší.
4. Uspořádejte okurky ve sterilizovaných nádobách.
5. Nalijte marinádu, která se vytvořila během marinování, do sklenic.
6. Sklenice sterilizujte polotovary ve vroucí vodě po dobu 15 minut. Poté švy otočte dnem vzhůru, zabalte a úplně vychladněte. Nakládané okurky skladujte na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!

Lahodné okurky s hořčičnými semínky v litrových nádobách

Okurky se používají především pro zimní sklizeň. Tento jednoduchý recept udělá lahodné nakládané okurky. Jako hlavní koření budou použita hořčičná semínka.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 3.

Složení:

• Okurky - 0,8 kg.
• Česnek - 10 gr.
• Kuličky černého pepře - 2 gr.
• Růžové pepře - 1 gr.
• Hřebíček - 1 gr.
• Semena hořčice - 6 gr.
• Kopr - 10 gr.
• Voda - 500 ml.
• Sůl - 20 gr.
• Cukr - 40 gr.
• Kyselina citronová - 6 gr.

Proces vaření:

1. Okurky dobře omyjte, osušte a odřízněte konce z obou stran.
2. Na dno sterilizované nádoby položte póry stroužků česneku, hřebíčku, hořčičných semínek a pepře.
3. Poté do sklenice pevně vložte okurky, navrch dejte kopr.
4. Do nádoby nalijte vroucí vodu, zavřete nádobu víkem a nechte 5 minut.
5. Poté vypusťte vodu do hrnce, přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou. Přiveďte marinádu k varu.
6. Nalijte vroucí marinádu do nádoby, stočte a ochlaďte a přikryjte dekou. Okurky skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Křupavé okurky s hořčicí a kyselinou citronovou na zimu

Křupavé nakládané okurky se v zimě hodí k pečeným bramborám nebo masovým pokrmům. s hořčicí a kyselinou citrónovou jsou okurky křupavé s příjemnou sladkokyselou chutí.

Čas na vaření: 5 hodin.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 8.

Složení:

• Okurky - 2 kg.
• Kopr - 3 deštníky.
• Česnek - 2 zuby
• Nový hrášek - 14 ks.
• Hořčice - 2 špetky
• Sůl - 1 polévková lžíce
• Cukr - 2 polévkové lžíce
• Kyselina citronová - 1 lžička

Proces vaření:

1. Okurky omyjte a namočte na 4 hodiny do studené vody.
2. Do sterilizovaných litrových sklenic vložte připravený kopr, stroužky česneku, hořčičná semínka a pepř.
3. Z okurek slijte vodu, odřízněte z nich konce a vložte do sklenic.
4. Uvařte šicí čepice.
5. Naplňte sklenice vroucí vodou, nechte 10 minut. Nalijte novou vodu do hrnce, přidejte sůl a cukr, vařte marinádu. Po 10 minutách vyprázdněte nádoby a naplňte je marinádou, nechte 10 minut. Po uplynutí stanoveného času nalijte marinádu do hrnce, přiveďte k varu a nalijte zpět do sklenic. Do každé nádoby také přidejte kyselinu citronovou, sklenice srolujte. Jakmile švy zcela vychladnou, uložte je na chladné místo.

Dobrou chuť!

Nakládané okurky s hořčicí a octem na zimu

Recept na vynikající okurkový předkrm. Mnoho lidí miluje křupavé nakládané okurky a snaží se nepropásnout příležitost a srolovat je na zimu hořčicí a octem.

Čas na vaření: 3 hodiny.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 12.

Složení:

• Okurky - 4 kg.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
• Sůl - 100 gr.
• Česnek - 2 polévkové lžíce
• Suchá hořčice - 2 polévkové lžíce
• Mletý černý pepř - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Okurky omyjte a odřízněte konce.
2. Okurky nakrájejte na kostičky.
3. Smíchejte rostlinný olej a ocet. Do směsi přidejte sůl, cukr, hořčici a mletý pepř.
4. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Přidejte česnek do máslové hmoty.
5. Přeneste okurky do misky, naplňte je připravenou marinádou, dobře promíchejte. Okurky nechte marinovat několik hodin při pokojové teplotě. Během této doby zeleninu několikrát promíchejte.
6. Okurky vložte do sterilizovaných nádob, naplňte je výslednou marinádou. Sklenice se zeleninou vložte do kastrůlku a sterilizujte je ve vroucí vodě po dobu 15–20 minut.
7. Po sterilizaci zavřete nádoby čistými víčky a úplně vychladněte. Šití skladujte na chladném a suchém místě.

Dobrou chuť!

Jak srolovat sklenice nakrájených okurek s hořčicí?

Z nakrájených okurek získáte pikantní, ale velmi chutný salát. Takto srolovanou zeleninu můžeme podávat jako samostatnou svačinku nebo přidat do různých salátů.

Čas na vaření: 3 hodiny.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 3.

Složení:

• Okurky - 500 gr.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce
• Česnek - 1 lžička
• Suchá hořčice - 1 lžička
• Sůl - 0,5 lžíce
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Okurky omyjeme a na hodinu namočíme do studené vody. Poté opláchněte a nakrájejte na plátky.
2. K okurkám přidejte hořčičný prášek, mletý pepř a nasekaný česnek, promíchejte.
3. Poté přidejte cukr a sůl, nalijte ocet, promíchejte a nechte pár hodin odležet.
4. Poté přendejte okurky spolu se slaným nálevem do rendlíku se silným dnem, zapalte a přiveďte k varu.
5. Po 10–12 minutách začnou okurky měnit barvu. Sterilizujte plechovky paralelně.
6. Uspořádejte okurky ve sklenicích, zalijte solným roztokem, zavřete sklenice víčky. Zabalte švy do teplé přikrývky a nechte zcela vychladnout. Pikantní okurky skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně chutné sladké okurky na zimu s hořčicí

Mezi obrovským množstvím všech druhů receptů na lahodné švy není snadné najít ideální volbu. Někdo to má rád ostřejší, někdo slanější nebo sladší. Díky tomuto receptu budou nakládané okurky středně sladké, křupavé a lehce pikantní.

Čas na vaření: 3 hodiny.

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

Složení:

• Okurky - 1 kg.
• Listy rybízu - 3 ks.
• Kopr - 4 větve.
• Třešňové listy - 3 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• Hořčice - 2 lžičky
• Acetická esence - 1 lžička
• Křen - 1 ks.
• Pepř - 14 ks.
• Cukr - 5 lžiček
• Sůl - 4 lžičky

Proces vaření:

1. Okurky omyjte, odřízněte konce a namočte je do studené vody. Do sterilizovaných sklenic vložte několik větviček kopru, pepře, stroužků česneku, listů rybízu, křenu a třešní.
2. Poté do sklenic pevně vložte okurky.
3. Sklenice zalijte vroucí vodou, zakryjte víčky a nechte 20 minut.
4. Plechovky slijte do kastrůlku, přidejte cukr, sůl a hořčici. Vařte marinádu.
5. Do sklenic nalijte octovou esenci a vroucí marinádu. Sklenice srolujte víčky, zabalte je do teplé přikrývky a nechte zcela vychladnout. Válcované okurky skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Nakládání okurek za studena s hořčicí

Nakládání okurek za studena poskytuje vynikající výsledky. Zelenina je lahodná a křupavá. Takové polotovary lze vyrobit jednoduše a v malém čase.

Čas na vaření: 1,5-2 měsíce.

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 8.

Složení:

• Okurky - 2 kg.
• Voda - 1,5 litru.
• Sůl - 90 gr.
• Česnek - 10 gr.
• Křenový list - 1 ks.
• Kopr - 1 ks.
• Třešňové listy - 2-3 ks.
• Suchá hořčice - 1 lžička
• Pálivá paprika - 5 gr.

Proces vaření:

1. Okurky omyjeme, odřízneme konce a namočíme na 2-3 hodiny do studené vody.
2. V hrnci uvařte slanou vodu a ochlaďte. Sklenice dobře umyjte a sterilizujte. Zeleninu omyjte. Do ochlazené vody přidejte sůl, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Do sklenic naaranžujte kopr, křenové listy a třešně.
4. Poté do sklenic pevně vložte okurky, přidejte stroužky česneku, feferonku a hořčičný prášek. Nalijte studenou solanku do sklenic.
5. Sklenice pevně uzavřete víčky a dejte je na chladné místo. Za 1,5–2 měsíce budete mít skvělé kyselé okurky.

Dobrou chuť!