Klasický Napoleon-10 domácích receptů krok za krokem

Každá hostitelka má vlastní sbírku oblíbených dezertů pro celou rodinu. Mezi nimi zůstává klasický Napoleonův dort jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších. Jeho přípravu samozřejmě nelze nazvat jednoduchou a rychlou, ale výsledek rozhodně stojí za námahu. Dort se ukáže být úžasně chutný, s tenkými koláči a nejjemnějším máslovým krémem.

Klasický recept na Napoleonův krém

Nabízíme vám klasický recept na napoleonský dort, který se již dlouho stal kultem. Kombinace jemných tenkých koláčů s chutí pudinku si podmaní všechny milovníky lahodného dezertu. Pečení tohoto dortu je docela pracné. Díky velkým koláčům to lze usnadnit tím, že dort postavíte na šířku, nikoli na výšku. Tajemství tohoto lahodného dezertu je přísné dodržování množství přísad uvedených v receptu.

Doba vaření - 2 hodiny.

Porce - 8.

• 
  Pšeničnou mouku prosejte přes síto a položte na velké prkénko nebo čistou desku.
• 
  Na sklíčko mouky položte balíček margarínu, předem změklého při pokojové teplotě.
• 
  Pomocí ostrého nože a aniž byste se dotýkali jídla rukama, nakrájejte margarín na kousky, zatímco ho mícháte s moukou.
• 
  V důsledku této akce budete mít jemné rozpadající se drobky margarínu a mouky.
• 
  Kuřecí vejce rozbijte do samostatného šálku nebo sklenice, promíchejte vidličkou a poté do něj přidejte určené množství octa, studené vody a špetky soli. To vše dobře promíchejte do hladka.
• 
  Uvařenou drobenkou udělejte do sklíčka důlek a po částech do něj nalijte směs vejce a vody (kousek po kousku), přičemž výsledné těsto sbírejte rukama do jedné hrudky. Těsto nemíchejte, ale sbírejte ho ve velké hrudce.
• 
  Výsledné těsto zabalte do kousku potravinářské fólie a dejte na 2 hodiny do lednice.
• 
  Zatímco těsto chladne, připravte si dortový krém. Chcete -li to provést, vložte všechny krémové výrobky do samostatné malé nádoby. Dobře je promíchejte a dejte nádobu na malý oheň. Za stálého míchání přiveďte obsah nádoby k varu. Během této doby by váš krém měl zhoustnout.
• 
  Poté sundejte připravený krém z ohně, ochlaďte, vložte do něj potřebné množství másla a míchejte do hladka.
• 
  Vychladlé těsto nakrájíme na 8 stejných kousků a stočíme z nich kuličky.
• 
  Pomocí válečku rozválíme všechny koloboky na tenké obdélníky.
• 
  Předehřejte troubu na 200 ° C. Plech vyložíme pečicím papírem a pečeme všech 8 vrstev najednou. Doba pečení je 5-10 minut, v závislosti na výkonu vaší trouby.
• 
  Upečené koláče složte na hromádku na samostatný plech a hrany rovnoměrně seřízněte nožem, krájené kousky nechte posypat. Koláče položte na talíř na přípravu koláčů a každou kůru bohatě namažte vařeným krémem.
• 
  Posbíraný koláč posypte drobenkou z kousků těsta a nechte několik hodin (nejlépe přes noc) plně vsáknout.

Jezte pro své zdraví!

Recept na Napoleona ze sovětské éry doma

Dostanete recept na výrobu legendárního sovětského dezertu. Jakmile byl tento recept utajen a předán pouze z ruky do ruky. Důležitým bodem sovětského „Napoleona“ je přísné dodržování všech uvedených přísad v receptu. Nahrazování některých produktů analogy (například máslo za margarín) není povoleno. Dalším tajemstvím jeho zvláštní dobroty je použití dvou druhů krému na mazání koláčů.

Složení:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 5 polévkových lžic.
• Máslo - 300 g.
• Vejce - 1 ks.
• Zakysaná smetana a voda - ½ lžíce.
• Vodka - 2 polévkové lžíce l.
• Sůl - 1/3 lžičky

Pro pudink:

• Vejce - 3 ks.
• Mléko - 1 l.
• Mouka - 4 polévkové lžíce l.
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Máslo - 200 g.
• Cognac - 2 polévkové lžíce
• Vanilín - 1 sáček.

Pro zakysanou smetanu:

• Tučná zakysaná smetana - 2 lžíce.
• Cukr (práškový) - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Obvykle pro těsto je máslo nakrájeno spolu s moukou obyčejným nožem. Ale v tomto receptu se doporučuje vařit pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu. Na rovný talíř dáme studené máslo a nakrájíme nožem na velké kousky.
2. Kousky másla přendejte do mísy mixéru.
3. Do misky nasypte požadované množství prosáté mouky. Při nejvyšší rychlosti spotřebiče rozemelte mouku a máslo na malé drobky.
4. Výslednou drobenku přendejte do jiného pokrmu, přidejte do ní studenou vodu, zakysanou smetanu, vejce, vodku a sůl a vypracujte těsto do hladka, aby se nelepilo na ruce.
5. Připravené těsto stočte do jedné hrudky, zabalte do ubrousku nebo igelitu a nechte 30 minut odstát, poté vložte na 1 hodinu do lednice. Tento čas můžete věnovat výrobě krémů.
6. Vychladlé těsto vyjmeme z lednice, rozdělíme na 9-15 (nepovinných) kousků, stočíme do kuliček, posypeme moukou a vložíme zpět do chladničky, aby se těsto nezahřálo.
7. Vyndejte buchtu jednu po druhé z chladničky a pomocí válečku je rozválte na tenký koláč. Těsto můžete vyválet přímo na plech na pečicí papír a přenést na plech.
8. Troubu předehřejte na 190-200 ° C a pečte všechny svinuté koláče střídavě 3–5 minut do zlatova. Abyste se vyhnuli velkým bublinám, můžete koláče na několika místech napíchnout vidličkou. Nemusíte to dělat, pak bude těsto více vrstvené.
9. Upečené koláče rovnoměrně nakrájejte nožem a odřezky nechte posypat.
10. Na pudink rozehřejte 2/3 l mléka v samostatné pánvi.
11. Nalijte zbytek mléka do nádoby, přidejte do ní nejprve vejce, cukr, vanilku a dobře prošlehejte metlou.
12. Poté do této hmoty nalijte mouku, přidejte koňak a vše prošlehejte mixérem.
13. Výslednou hmotu nalijte tenkým proudem do horkého mléka za stálého míchání a přiveďte k varu a na mírném ohni zahustěte. Abyste pudink nepřipálili, můžete ho uvařit ve vodní lázni.
14. Připravený krém ochlaďte, přidejte do něj máslo a dobře prošlehejte mixérem, dokud nebude nadýchaný.
15. Poté připravte druhou, zakysanou smetanu. Pro něj si vezměte tučnou zakysanou smetanu a sklenici moučkového cukru.
16. Kyslou smetanu a prášek dobře rozšlehejte mixérem do hustoty. Pamatujte, že krém na začátku šlehače bude řídký a poté zhoustne.
17. Uvařené koláče položte na hromádku na velkou misku, každou kůru namažte nejprve pudinkem a navrch zakysanou smetanou. Horní koláč nemažte krémem.
18. Zakryjte dort kouskem filmu, položte na něj talíř a malou váhu a vložte dort na noc do chladničky, aby se dorty namočily krémem.
19. Druhý den potřeme zbylým krémem vrch a okraje dortu a posypeme nasekanými kousky těsta.
20. Váš úžasný sovětský Napoleon je připraven. Nepotřebuje další dekor.

Jezte pro své zdraví!

Jak uvařit klasický Napoleon s kondenzovaným mlékem?

Rádi bychom vám dali do pozornosti ještě jeden recept na milovaného „Napoleona“. Pokud máte málo času na přípravu pudinku pro tento koláč, pak vám pomůže vařené kondenzované mléko. Krém s vařeným kondenzovaným mlékem se ukáže být jemný, ne sladký a s jemnou krémovou chutí. Recept je jednoduchý.

Složení:

• Pšeničná mouka - 4 lžíce.
• Krémový margarín - 400 g.
• Voda - 60 ml.
• Vodka - 1 polévková lžíce l.
• Vařené kondenzované mléko - 2 plechovky.
• Máslo - 100 g.

Proces vaření:

1. Kondenzované mléko předvařte.
2. Pšeničnou mouku prosejte přes síto a posypte ji pracovní plochou stolu.
3. Chlazený krémový margarín, jemně, aby nespadl na stůl, nastrouhejte na hrubém struhadle ihned na mouku. Vše promíchejte a uprostřed této hmoty udělejte malé prohlubně.
4. Smíchejte studenou vodu s 1 polévkovou lžící obyčejné vodky ve sklenici. Nalijte polovinu této směsi do jamky a promíchejte.
5. Poté přidejte zbytek vody a vypracujte těsto do hladka. Mělo by být lehké a elastické.
6. Těsto rozdělíme na 12-16 kusů, stočíme do kuliček, dáme na plech a přikryté ubrouskem dáme na 2-3 hodiny do lednice.
7. Po uplynutí této doby stočte vychladlé kuličky na pergamenový papír na tenké koláče. Zarovnejte okraje koláčů nožem a talířem. Koláče nasekejte vidličkou, aby těsto při pečení nebublalo.
8. Troubu předehřejte na 220 ° C. Pečte všechny koláče jeden po druhém. Pečte je dozlatova. Zatímco se jeden koláč peče, vyválejte druhý. Hotové koláče dejte na hromádku na samostatný talíř.
9. Pro krém, máslo udržované na domácí teplotě, porazte lžící, dokud nebude bílá. Šlehané máslo bude dobře držet tvar. Po vyšlehání másla můžete vodu vylít.
10. Poté po částech přidejte k máslu převařené kondenzované mléko a lžičkou promíchejte smetanu do hladka.
11. Shromážděte dort na velký talíř tak, že dorty naskládáte na sebe a dobře je namažete připraveným krémem. Krém rovnoměrně naneste na dort pomocí nože.
12. Poté položte něco plochého na hromádku koláčů, zatlačte je dolů a na dort položte malou váhu. Vložte dort na několik hodin do lednice, aby se dorty namočily.
13. Po této době potřeme vrchní koláč krémem a posypeme drobenkou. Takový dort nepotřebuje další dekor.

Jezte pro své zdraví!

Delikátní a lahodný „Napoleon“ s listovým těstem

Vaše pozornost je věnována receptu na výrobu jemného a chutného „Napoleona“ z obvyklého kupovaného listového těsta - droždí nebo bez droždí. Tento koláč je připraven s pudinkem, ale můžete si udělat máslový krém nebo krém s kondenzovaným mlékem. Dort je připraven rychle, jen je důležité vydržet čas, aby se koláče namočily do krému.

Složení:

• Listové těsto bez kvasnic - 500 g.

Pro krém:

• Mléko s 3,2% obsahem tuku - 0,5 l.
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 100 g.
• Mouka - 2 polévkové lžíce l.
• Vanilín - 1 g.

Proces vaření:

1. Listové těsto rozmrazujte při pokojové teplotě.
2. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj rozmražené těsto. Těsto nemusíte rozválet.
3. Koláče pečte v troubě předehřáté na 190 ° C po dobu 20-25 minut. Při pečení koláče nabývají na objemu a hnědnou.
4. Pro přípravu krému rozklepněte vejce do samostatného kastrůlku, přidejte k nim cukr, vanilin a rozšlehejte je do hladka.
5. Poté do výsledné směsi postupně přidávejte pšeničnou mouku, prosejte ji přes síto a dobře promíchejte.
6. Do kastrůlku ke směsi nalijte požadované množství mléka a směs opět promíchejte metličkou.
7. Kastrol se směsí položte na mírný oheň a za stálého míchání metlou vařte krém, dokud nezíská hustou strukturu. Nezvyšujte oheň, je důležité, aby se krém nerozvařil, jinak se vajíčka stočí a pudink nebude fungovat.
8. Připravený krém zakryjte kouskem potravinářské fólie a nechte zcela vychladnout.
9. Poté do vychladlé smetany vložte změklé máslo a šlehačem vymíchejte dohladka.
10. Ostrým nožem odřízněte vrchní vrstvu z upečených koláčů. Poté z něj udělejte drobenku na posypání dortu.
11. Poté koláče nakrájejte na dvě vrstvy. Budete mít čtyři vrstvy dortu.
12. Pudinkové dorty rozetřete na koláče a naskládejte je na sebe na rovný talíř. Krém rozetřeme na vrch dortu a boky a hojně posypeme drobenkou.
13. A poslední krok receptu: umístěte dort přes noc do lednice, aby byly koláče dobře nasycené pudinkem.
14. Ozdobte připraveného Napoleona podle svého vkusu a podávejte.

Užijte si čaj!

Jednoduchý recept na výrobu „Napoleona“ na pánvi

Dorty pro „Napoleona“ lze péct na běžné pánvi. Dort vyrobený z takových koláčů bude stejně chutný jako při standardním pečení v troubě. Těsto při pečení koláčů na pánvi se bude mírně lišit od obvyklého. Vaření pudinkového dortu.

Složení:

Pro test:

• Mouka - 500 g.
• Mléko - 1 polévková lžíce
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 1 balení.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Cukr - 2 lžíce l.
• Sůl - 1 chipsy.

Pro krém:

• Mléko - 1 l.
• Cukr - 2 lžíce
• Olej - 200 g.
• Mouka - 3 lžíce l.
• Vejce - 5 ks.

Proces vaření:

1. Vejce rozklepneme do mísy na hnětení těsta, přidáme množství cukru uvedené v receptu a vyšleháme mixérem.
2. Poté do této směsi postupně přidávejte pšeničnou mouku a dále vše šlehejte.
3. Nalijte mléko do vaječné směsi, promíchejte a umístěte tuto nádobu na nízkou teplotu. Smetanu uvaříme za stálého míchání a nenecháme směs vařit.
4. Poté do horké smetany vložte máslo a znovu promíchejte.
5. Připravený pudink ochlaďte a šlehejte, dokud nebude nadýchaný. Krém pro "Napoleona" je připraven.
6. Nyní uhněteme těsto na dort. V mikrovlnce rozpustíme máslo a dáme do mixovací nádoby.
7. Do rozpuštěného másla přidejte vejce, stanovené množství cukru, prášek do pečiva a sůl. Všechny tyto složky dobře promíchejte.
8. Do vzniklé směsi nalijte potřebné množství mouky a lžící zamíchejte těsto.
9. Poté jej přeneste na pomoučenou pracovní plochu a dokončete proces hnětení rukama. Těsto by nemělo být příliš strmé, jinak se nevyválí.
10. Připravené těsto rozdělte na malé kousky a každý kousek válečkem vyválejte na tenký koláč. Dort rovnoměrně krájejte nožem tak, aby jeho velikost odpovídala průměru vaší pánve.
11. Koláče střídavě vkládejte do suché a nepřehřáté pánve, aby se dorty nepřipálily. Každý dort určitě propíchejte vidličkou, pokud bude bublat. Koláče se smaží velmi rychle, protože jsou tenké.
12. Upečené koláče opatrně vyjměte z pánve, položte na misku a namažte uvařeným krémem. Poslední kůrku nechte drobečkovi.
13. Horní část dortu a boky vymažte krémem a posypte drobenkou. Dort vložte na noc do lednice, aby se dorty namočily krémem.

Užijte si čaj!

Napoleonův dort - recept od Emminy babičky

„Napoleon“ podle receptu Emminy babičky - koláč z listového těsta podle metody „instantní vaření“ s vrstvou pudinku. Tento recept je znám již dlouhou dobu a stal se oblíbenou pochoutkou mnoha rodin.

Složení:

Pro test:

• Mouka - 750 g.
• Máslo nebo margarín - 600 g.
• Voda - 1 polévková lžíce
• Stolní ocet - 1,5 lžíce. l.
• Sůl 1 lžička

Pro krém:

• Mléko - 1 l.
• Vejce - 4 ks.
• Cukr - 300 g.
• Máslo - 300 g.
• Vejce - 4 ks.
• Mouka - 4 polévkové lžíce l.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.

Proces vaření:

1. Do oddělené odměrky rozbijte dvě vejce, přidejte sůl, jednu a půl polévkové lžíce 7% octa a sklenici (220 ml) vody, nejlépe ledové. Vše prošlehejte mixérem a vzniklou směs dejte do lednice.
2. Pšeničnou mouku prosejte přes síto a posypte ji hromadou na pracovní plochu stolu. Předmražený margarín nebo máslo nastrouhejte na hrubém struhadle přímo na mouku. Aby se máslo snáze třelo a neroztékalo, pravidelně ho namáčejte v mouce.
3. Nastrouhané máslo rychle promíchejte s moukou a posbírejte ho na kopečku.
4. Uprostřed sklíčka udělejte malou prohlubeň a nalijte do ní směs vychlazeného vejce a vody.
5. Poté rychle uhněteme těsto, zvedneme ho ze všech stran do středu, složíme do vrstev a rukama přitlačíme. Toto těsto není hněteno obvyklým způsobem.
6. Připravené těsto vytvarujte do obdélníku nebo hrudky, zabalte do potravinářské fólie a dejte na 2 hodiny do chladničky, lépe přes noc. Toto těsto můžete zmrazit nebo uložit na několik dní do lednice.
7. Pudink připravíte tak, že nalijete určené množství mléka do kastrůlku opláchnutého vodou, přidáte cukr a dáte na mírný oheň zahřát.
8. 4 kuřecí vejce rozklepněte do samostatné mísy, přidejte mouku a metličkou míchejte (bez šlehání) do hladka.
9. Poté do této vaječné směsi ve dvou dávkách nalijte horké mléko a znovu promíchejte.
10. Výslednou směs nalijte do kastrůlku a za stálého míchání metlou vařte krém na mírném ohni, dokud úplně nezhoustne.
11. Do připraveného krému vložte malý kousek másla a promíchejte. Hrnec přikryjte igelitem a nechte zcela vychladnout.
12. Zatímco krém chladne, můžete péct koláče. Listové těsto nakrájejte na 3 kusy a 1 malý kousek na posypání. Každý kus stočte válečkem, posypte moukou a vytvořte tenké koláče o tloušťce nejvýše 4 mm. Vyklopte do tvaru vašeho plechu na pečení.
13. Předehřejte troubu na 220 ° C. Koláče pečte střídavě na čistém a suchém plechu po 20 minut.
14. Upečené koláče dejte na prkénko a nechte vychladnout.
15. Pudingový olej dejte do mísy a mixérem dobře prošlehejte do bílka. Poté k tomu přidejte pudink, balíček vanilkového cukru a vše prošlehejte do husté nadýchané hmoty.
16. Nyní můžete sbírat „Napoleona“. Chcete -li to provést, položte koláče na rovný talíř a každý dort namažte připraveným krémem. Krémem potřete také boky dortu a horní vrstvu.
17. Malý upečený koláč rozetřeme na drobenku, smícháme s moučkovým cukrem a vzniklou směsí posypeme celý koláč.
18. Dort vložte do lednice alespoň na 1 hodinu. Poté nakrájejte na plátky a podávejte jako jednotlivé koláče ozdobené čerstvými bobulemi nebo krémovými růžemi.

Jezte pro své zdraví!

Jednoduchý a rychlý recept na výrobu líného „Napoleona“

Lazy Napoleon je oblíbený dort z hotového listového těsta. Křupavou chuť koláčů vyrobených z takového těsta v kombinaci s jemným krémem obvykle mají rádi všichni milovníci sladkých dezertů. Důležitou výhodou tohoto dortu je rychlost přípravy, protože hnětením těsta nemusíte trávit čas a úsilí.

Složení:

• Listové těsto bez kvasnic - 500 g.
• Máslo - 250 g.
• Bílý cukr - 0,5 lžíce
• Hnědý cukr - 0,5 lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Mléko - 0,5 lžíce.
• Mouka - 2 polévkové lžíce l.
• Vanilkový cukr - 0,5 lžičky
• Vlašské ořechy - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve si na dort udělejte pudink. Chcete -li to provést, rozbijte kuřecí vejce v samostatném hrnci a přidejte k nim hnědý a bílý cukr.
2. Všechny tyto přísady dobře promíchejte metličkou, dokud se cukr úplně nerozpustí, jen nešlehejte.
3. Do směsi nalijte mléko, znovu promíchejte a přidejte dvě lžíce mouky.
4. Kastrol dejte na sporák na mírný oheň a za stálého míchání směsí metlou vařte krém, dokud nezhoustne. Poté vypněte oheň a krém nechte 20 minut vychladnout.
5. Do vychladlého krému dáme máslo změklé na domácí teplotu.
6. Mixérem při nízké rychlosti vyšlehejte smetanu s máslem do homogenní hmoty. Porazte několik minut.
7. Listové těsto předem rozmrazte. Jeden plech rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pomocí válečku ho vyválejte na tloušťku 1–1,5 mm.
8. Vyválené těsto rozkrojte na 4 kusy a každý kousek napíchněte vidličkou, aby se těsto při pečení nenafouklo.
9. Troubu předehřejte na 200-220 ° С.
10. Koláče pečte 10–15 minut do zlatova. Upečené koláče opatrně, aby se nelámaly, pokládejte širokou špachtlí na velkou misku a poté na plech položte druhý plát těsta. Opakujte proces pečení.
11. Uvařené koláče střídavě natírejte pudinkem a stohujte. Okraje koláčů rovnoměrně nařízněte a nechte kousky drobků.
12. Oloupané vlašské ořechy nasekejte nožem nebo válečkem a promíchejte s drobenkou ze zbytků těsta.
13. Drobky rovnoměrně posypte na dort. Podávejte tento Napoleon s kávou nebo čajem.

Dobrou chuť!

Jak upéct tvaroh „Napoleon“ doma?

Podle navrhovaného receptu můžete připravit jemný tvaroh „Napoleon“ se zajímavou chutí. Na dort si můžete vzít jakýkoli tvaroh, ale ideální je samozřejmě měkký a tučný. Tento dort nepotřebuje dlouhodobou impregnaci, stačí 3 hodiny. Může být ozdoben čerstvými bobulemi, banány, ořechy nebo kokosovými vločkami.

Složení:

Pro test:

• Tvaroh - 400 g.
• Mouka - 500 g.
• Cukr - 2/3 lžíce
• Máslo - 100 g.
• Vanilín - 1 lžička (5 g).
• Vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva - 10 g.

Pro krém:

• Mléko - 1,5 l.
• Máslo - 200 g.
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Vejce - 6 ks.
• Vanilín - 2 lžičky
• Mouka - 4 polévkové lžíce l.
• Škrob - 3 lžíce l.

Proces vaření:

1. Do nádoby na hnětení těsta vložíme tvaroh a dobře ho lžící potřeme. Tvaroh můžete protřít sítem.
2. Vejce rozšleháme s tvarohem, přidáme cukr, vanilin a přidáme máslo změklé na domácí teplotu. Všechny tyto ingredience rozmačkejte rukou a nechte výslednou směs 20 minut.
3. Mouku prosejte přes síto a promíchejte s práškem do pečiva, poté ji po částech přidejte do tvarohu a ručně vypracujte těsto. Mělo by být měkké a nelepit se na ruce ani na bok mísy. Těsto přikryjte kouskem potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do lednice.
4. Po uplynutí této doby těsto vyjmeme z lednice, nakrájíme na 7 stejných kusů, stočíme je do kuliček a trochu posypeme moukou.
5. Každý bochánek vyválejte válečkem na list papíru na pečení na tenký dort o tloušťce 3-4 mm (můžete i silnější). Z tortilly nakrájejte kruhy tak, aby odpovídaly velikosti a tvaru velkého talíře.
6. Předehřejte troubu na 180 ° C. Upečte v něm jeden po druhém (upečte jeden a v tuto chvíli stočte druhý) všechny koláče. Každou kůrku pečte 8–15 minut do zlatova. Doba pečení závisí na vaší troubě.
7. Zbylé kousky těsta upečte v troubě, ochlaďte a nakrájejte nožem na drobenku. Poté ho posypte dortem.
8. Pro přípravu krému opláchněte samostatný kastrol studenou vodou, nalijte do něj 1,2 litru mléka a na mírném ohni přiveďte k varu.
9. Nalijte zbytek mléka (300 ml) do malé misky, přidejte do ní vejce, množství mouky, škrobu a vanilky uvedené v receptu a vše metličkou rozmixujte dohladka.
10. Připravenou směs nalijte tenkým proudem do vroucího mléka a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Poté hrnec smetany vyjměte ze sporáku a ochlaďte na normální domácí teplotu.
11. Vychladlý pudink nalijte do mísy mixéru, přidejte požadované množství másla a prošlehejte do bílé nadýchané hmoty.
12. Sbírejte dort na krásném talíři. Na každý koláč dáme jednu a půl lžíce krému a dobře ho rozetřeme po povrchu. Krém rozetřeme na vrch dortu a boky.
13. Upečené zbytky těsta rozetřete válečkem na velké drobenky, protože malé drobky rychle vsáknou do krému a nebudou křupavé. Drobky posypeme ze všech stran dortem.Namočený koláč dejte na několik hodin do lednice.

Podávejte čerstvý voňavý čaj s tvarohem „Napoleon“ a - dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný „Napoleon“ vyrobený ze sušenek „Ushki“

Z lahodných piškotů Ushki můžete rychle udělat nádherný dort, podobný oblíbenému dortu Napoleon. Vaření s pudinkem.

Složení:

• Cookies "Ushki" - 600 g.

Pro krém:

• Mléko - 600 ml.
• Máslo - 100 g.
• Vejce - 3 ks.
• Mouka a škrob - 2 polévkové lžíce l.
• Cukr - 4 polévkové lžíce l.
• Vanilkový cukr - 2 lžičky

Proces vaření:

1. Nejprve si musíte připravit krém na dort. Vejce rozbijte do mísy, přidejte k nim požadované množství cukru a vanilkového cukru a vyšlehejte je do hladka.
2. Poté do rozklepnutých vajec přidejte škrob a mouku a dobře promíchejte. Bez zastavení hnětení do této hmoty postupně nalijte mléko.
3. Misku postavte na mírný oheň a za stálého míchání smetany přiveďte k varu.
4. Když se na povrchu krému objeví malé bublinky, dejte do mísy máslo a krém míchejte, aby se máslo rozpustilo a krém začal houstnout.
5. Vypněte oheň pod pánví a nechte krém úplně vychladnout.
6. Nyní můžete dort sbírat. Velký plochý plech vyložte kouskem pečicího papíru a položte na něj řadu sušenek. Rozdrťte několik sušenek na drobky a vyplňte mezery mezi nimi.
7. Každou vrstvu „uší“ dobře pokryjte připraveným krémem. Tímto způsobem rozložte všechny sušenky a smetanu. Poslední vrstva by měla být krémová. Z množství sušenek a krému uvedeného v receptu byste měli udělat 4vrstvý dort.
8. Vrch dortu posypeme nasekanými sušenkami a dáme přes noc do chladu.

Ukázalo se, že nejste příliš sladký a něžný „Napoleon“. Užijte si čaj!

Podrobný recept na výrobu „Napoleona“ z arménské lavash

Vaše pozornost je věnována receptu na výrobu "Napoleona" z tenké bez kvasnicového lavash, který se nazývá arménský. Tento pita chléb má velmi podobnou strukturu jako vrstvy pečeného koláče. Navrhuje se vrstvit koláče světlým krémem bez másla. Množství lavash si vyberte sami. Nejlepší dort je vyroben z 18 vrstev (9 balení). Ingredience na krém jsou určeny pro 3 balení pita chleba.

Složení:

• Lavash - 3 balení.
• Mléko - 1 l.
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Vejce - 3 ks.
• Mouka - 2 polévkové lžíce l.

Proces vaření:

1. Z pita chleba nakrájejte kulaté koláče na velikost velkého talíře. Můžete ořezávat nůžkami nebo nožem.
2. Koláče vložte na 1 minutu do mikrovlnné trouby. Dobře schnou.
3. Na pudink nalijte litr mléka do kastrolu se silným dnem, rozšlehejte vejce a přidejte stanovené množství cukru. Aby byl dort měkký, můžete udělat o třetinu více krému, než říká recept.
4. Poté přidejte pšeničnou mouku a vše dobře prošlehejte, aniž byste směs šlehali.
5. Kastrol dáme na mírný oheň a za stálého míchání smetanu vaříme do zhoustnutí. Připravený krém ochlaďte na pokojovou teplotu.
6. Chcete -li vytvořit dort, vezměte velký kulatý tvar (můžete použít kastrol) a zakryjte ho kouskem igelitu. Dort tak snadno vyjmete z formy.
7. Na dno formy naneste vrstvu krému a položte první kůru.
8. Dejte všechny dorty jeden po druhém do formy a každý namažte pár lžícemi smetany.
9. Horní koláč potřete krémem a konce filmu obalte přes dort. Ponechte dort na stole několik hodin a poté jej dejte přes noc do lednice.
10. Ráno dort vyjměte z formy, položte na krásný pokrm a ozdobte strouhanou čokoládou, ořechy nebo sušeným a nasekaným pita chlebem.

Užijte si čaj!