Mrkvová šťáva na zimu - 8 receptů doma

V zimě může být mrkvová šťáva skutečným zachráncem pro ty, kteří potřebují vitamínový doplněk. Má maximální užitek a chuť a lze jej také použít k přípravě různých zeleninových smoothie a osvěžujících ovocných a bobulových koktejlů.

Mrkvová šťáva přes odšťavňovač na zimu doma

Mrkvovou šťávu lze sklízet na zimu v čisté formě, a to i bez přidání cukru, ale k tomu je třeba zvolit nejsladší odrůdy kořenové zeleniny. V takových přípravcích je pouze přínos, a když jsou konzumovány, šťáva může být smíchána s čerstvými zeleninovými nebo ovocnými šťávami.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

• 
  Projděte mrkev a vyberte husté, nepoškozené kořeny.
• 
  Zeleninu oloupeme, omyjeme a osušíme.
• 
  Připravenou mrkev protáhněte odšťavňovačem.
• 
  Nalijte výslednou kapalinu do hrnce, přiveďte k varu a udržujte v ohni asi 5 minut.
• 
  Nalijte zpracovanou šťávu do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Obrobek skladujte v chladu.

Mrkvová šťáva s dužinou bez sterilizace ve sklenicích

Věří se, že nejpřínosnější je šťáva s dužinou, která zadržuje vlákninu. Takový nápoj můžete připravit bez sterilizace: bude dobře skladován a zůstane čerstvý a zdravý.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 6.

Složení:

• Mrkev - 1 kg
• Voda - 1 l
• Granulovaný cukr - 2 lžíce. l.

Proces vaření:

1. Mrkev oloupeme velmi tenké, opláchneme a nakrájíme na malé kousky.
2. Zeleninu pomeleme na bramborovou kaši. To lze provést pomocí mixéru.
3. Do mrkvové hmoty přidejte vodu a promíchejte. Směs přivedeme k varu na mírném ohni a odstraníme pěnu. Vařte, dokud mrkev nezměkne. Poté vyjměte ze sporáku a nechte vychladnout.
4. V kastrůlku smíchejte cukr a vodu, přiveďte k varu a vařte sirup asi 10 minut a poté tenkým proudem vlijte do mrkvové hmoty, míchejte, dokud se nestane homogenní. Chcete -li to provést, můžete protlačit pyré mixérem.
5. Výslednou hustou šťávu nalijte do kastrůlku, na mírném ohni vařte 5 minut a nalijte do sklenic. Taková šťáva je skladována na chladném místě, aby na ni nedopadalo přímé sluneční světlo.

Jak připravit mrkvovou šťávu v odšťavňovači na zimu?

Někteří lidé používají takové zařízení jako vařič šťávy k přípravě šťávy na zimu. Nápoj připravený podle tohoto receptu se vyznačuje jemnou a velmi jemnou chutí a také velmi bohatou vůní, přičemž není použit žádný cukr.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 6.

Složení:

• Mrkev - 2,5 kg
• Voda - 2 l

Proces vaření:

1. K přípravě šťávy je třeba vybrat zralou a nepoškozenou sladkou mrkev, oloupat ji a dobře umýt.
2. Mrkev je nakrájena na plátky a položena na odšťavňovač.
3. Sklenice na polotovary se musí umýt a sterilizovat a víčka se musí vařit.
4. Nalijte vodu na dno odšťavňovače a přiveďte k varu na středním ohni. Poté spojte spodní a střední část odšťavňovače a navrch dejte nádobu s nakrájenou mrkví. Zavřete víko a vařte asi 3-4 hodiny na mírném ohni.
5. Po uplynutí stanovené doby nalijte šťávu do sklenic a uzavřete. Nechte plechovky s nápojem vychladnout v teplé místnosti a poté je uspořádejte pro skladování v chladu.

Jednoduchý a chutný recept na dýňovo-mrkvovou šťávu na zimu

Dýně se skvěle hodí k mrkvi, má příjemnou nasládlou chuť a obsahuje spoustu živin. Dýňová-mrkvová šťáva je skladištěm vitamínů a mikroelementů, které si každý může v zimě dobít, když si takovou šťávu připravil.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 10.

Složení:

• Dýně - 1 kg
• Mrkev - 1 kg
• Granulovaný cukr - 150 gr.
• Voda - 1 polévková lžíce
• Kyselina citronová - 10 gr.

Proces vaření:

1. Mrkev dobře oloupejte a omyjte, pomocí struhadla, mixéru nebo mlýnku na maso proměňte na pyré.
2. Dýni a semínka oloupeme, dužinu protlačíme mixérem nebo roštem. Zeleninovou hmotu vložte do vhodné nádoby vhodné do trouby, přidejte trochu vody a vařte, dokud dýně a mrkev nezměknou.
3. Hmotu protřete sítem a znovu zahřejte.
4. Když směs dýně a mrkve vře, přidejte k ní cukr a kyselinu citronovou, promíchejte a duste asi 5 minut.
5. Nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete.

Jak připravit mrkvovou šťávu bez odšťavňovače?

Zdravou mrkvovou šťávu lze připravit na zimu bez odšťavňovače. Aby se to udělalo, aby to nebylo sladce sladké, přidá se citronová šťáva. Pokud potřebujete kyselý nápoj, můžete zvýšit množství citronové šťávy.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 8.

Složení:

• Voda - 1 l
• Mrkev - 2 kg
• Granulovaný cukr - 3 lžíce. l.
• Citron - 0,5 ks.

Proces vaření:

1. Mrkev oloupeme a omyjeme, nasekáme nebo nastrouháme.
2. Sklenice sterilizujte držením ve vodní lázni nebo kalcinováním v troubě.
3. Vytlačte šťávu z mrkvové hmoty vložením do gázové utěrky. Nalijte výslednou kapalinu do hrnce a přiveďte k varu.
4. Do šťávy přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a cukr, promíchejte a vařte na středním ohni asi 8 minut.
5. Nalijte připravenou šťávu do připravených nádob, uzavřete je a nechte vychladnout v teplé místnosti. Nápoj skladujte na chladném místě.

Podrobný recept na výrobu mrkvové a jablečné šťávy na zimu

Mrkvový a jablečný džus je skutečná klasika a pro jeho chuť a výhody je milují miliony žen v domácnosti. Sklizeň na zimu není obtížná a chuťové nuance nápoje závisí na odrůdách jablek a mrkve: pokud si vezmete kyselejší odrůdy ovoce, šťáva vyjde čerstvější a chutnější.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 10.

Složení:

• Mrkev - 1,5 kg
• Jablko - 5 kg
• Granulovaný cukr - 300 gr.

Proces vaření:

1. Oloupejte jablka a vnitřní fólie se semínky.
2. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme.
3. Zeleninu a ovoce pomelte nebo rozemelte v kuchyňském robotu.
4. Pyré vymačkejte, aby vznikla šťáva, kterou nalijte do připraveného kastrolu a přidejte cukr. Zahřejte tekutinu, aby se cukr rozpustil, ale nevařte ji, aby byly zachovány všechny prospěšné vlastnosti nápoje.
5. Nalijte nápoj do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Je lepší skladovat takovou šťávu v chladu.

Lahodná mrkvová šťáva na zimu s kyselinou citrónovou

Kyselina citronová působí v tomto receptu jako konzervační látka a také snižuje mrkvovou šťávu. Takový nápoj je skladován při jakékoli teplotě a zároveň zůstává chutný a zdravý v každém ročním období.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 10.

Složení:

• Mrkev - 2,5 kg
• Voda - 2 l
• Granulovaný cukr - 100 gr.
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Sklenice na skladování šťávy omyjte a sterilizujte. Za tímto účelem lze nádoby udržovat na páře, v troubě nebo v mikrovlnné troubě při maximálním výkonu.
2. Mrkev oloupeme, omyjeme a projdeme odšťavňovačem. Alternativně lze mrkev rozmačkat a poté vymačkat.
3. V hrnci smíchejte šťávu s vodou, cukrem a kyselinou citrónovou a přiveďte k varu, poté vařte dalších 5 minut.
4. Nalijte horký nápoj do připravených sklenic a uzavřete sterilizovanými víčky.
5. Mrkvovou šťávu lze podávat jako samostatný nápoj nebo použít v kombinaci s jinými šťávami jako součást koktejlu nebo smoothie.

Mrkvová šťáva s pomerančem doma

Pomeranče mění banální mrkvovou šťávu na jasnou chuť a vitamínovou bombu. Barva a vůně nápoje se stává skutečně letním a neuvěřitelně atraktivním, zejména pro děti, které nemají čistou mrkvovou šťávu příliš v oblibě.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 10.

Složení:

• Mrkev - 2,5 kg
• Pomeranč - 500 gr.
• Voda - 1 l
• Granulovaný cukr - 100 gr.

Proces vaření:

1. Oloupejte a omyjte mrkev, odřízněte slupku z pomerančů a nechte jen filety.
2. Zeleninu a ovoce procházíme mlýnkem na maso.
3. Nalijte šťávu do nádoby vhodné velikosti, přidejte vodu a cukr a dobře promíchejte. Nechte několik minut louhovat, aby se cukr rozpustil, a poté znovu promíchejte.
4. Nádoby sterilizujeme pro uložení nápoje. To samé děláme s víčky.
5. Nalijte šťávu do nádob a vložte do velkého hrnce na sterilizaci. Musí být zahřívány ve vroucí vodě asi 12 minut na středním ohni.
6. Plechovky šťávy uzavřeme, necháme vychladnout v teplé místnosti a poté vyndáme na uskladnění do chladu.