Nakládaná rajčata - 10 lahodných receptů na zimu

Rajčata, šťavnatá a jasná, jsou skladována po dlouhou dobu a dobře v chladných místnostech. Marinovaný produkt lze podávat jako svačinu. O pamlsek bude zájem kdykoli během roku. Pro úspěšné zavařování použijte výběr z 10 receptů s podrobným popisem postupu.

No, velmi chutná nakládaná rajčata na zimu v litrových sklenicích

Okurky, úžasné na rajčata, lze na zimu nakládat do litrových sklenic. Tento jasný předkrm je ideální pro domácí večeři nebo slavnostní stůl. Hotový výrobek ocení vaši blízcí a hosté.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 3 litry.

• 
  Připravíme potřebné produkty. Rajčata důkladně opláchněte a odstraňte stopky. Třílitrovou nádobu sterilizujeme jakýmkoli pohodlným způsobem.
• 
  Na dno připravené nádoby dejte bobkové listy, černý pepř a oloupané stroužky česneku.
• 
  Rajčata sem dáváme také pevně, přičemž se snažíme, abychom je při tom nepoškodili.
• 
  Obsah naplňte vroucí vodou. Zakryjeme nádobu víkem a necháme 10 minut, poté opatrně vylijeme tekutinu.
• 
  Rajčata zalijeme vařenou rajčatovou šťávou s cukrem, solí a octem. Výrobek srolujeme a necháme na teplém místě úplně vychladnout.
• 
  Chutná rajčata v třílitrové nádobě jsou připravena. Uchovávejte pamlsek na chladném místě.

Jak připravit zelená nakládaná rajčata ve sklenicích?

Nakládání zelených rajčat je zajímavé řešení pro vaše zimní přípravy. Výrobek lze podávat jako svačinu. Vyhodnoťte jednoduchý recept osvědčený mnoha hospodyňkami.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 2 l

Složení:

• Rajčata - 1 kg.
• Cibule cibule - 100 gr.
• Voda - 3 polévkové lžíce
• Ocet - 200 ml.
• Sůl - 2 lžíce
• Cukr - 3 lžíce
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

1. Vyberte silná zelená rajčata a pečlivě je opláchněte pod vodou.
2. Cibuli zbavte slupky.
3. Poté cibuli nakrájíme na tenká kolečka.
4. Plechovky omyjeme a poté libovolným vhodným způsobem sterilizujeme společně s víčky.
5. Nalijte rajčata vroucí vodou. Tři minuty opařte.
6. Slijeme horkou vodu, rajčata dáme do sklenic. Přidejte k tomu cibulové kroužky.
7. Odměříme požadované množství suchých přísad.
8. Do sklenic přidejte sůl, cukr a ocet. Jídlo zalijte vroucí vodou a ihned srolujte.
9. Nechte polotovary zcela vychladnout a dejte je do skladu!

Šťavnatá nakládaná rajčata s octem na zimu

Nakládaná rajčata můžete připravit na dlouhé skladování s přidáním octa. Jednoduchý domácí recept vytvoří jasnou a šťavnatou pochoutku, která bude skvělým doplňkem vašeho stolu.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 3 litry.

Složení:

• Rajčata - 1,8 kg.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Černé pepře - 8 ks.
• Sůl - 30 gr.
• Cukr - 120 gr.
• Ocet - 120 ml.

Proces vaření:

1. Pro sklizeň vyberte zralá červená rajčata. Musí však být dostatečně silní. Omyjeme je pod vodou.
2. Sklenice omyjeme, vložíme do nich kuličky černého pepře a čerstvé kousky.
3. Připravená rajčata opatrně vložte do sklenic. Usněte se solí a cukrem.
4. Poté nalijte výrobky vroucí vodou. Trváme na obrobku asi 15 minut. Pro tentokrát ji můžete přikrýt ručníkem.
5. Nalijte přítomnou vodu do hrnce. Přivedeme k varu a přidáme ocet.
6. Rajčata naplňte marinádou. Plechovky srolujeme, necháme zcela vychladnout a dáme do dlouhodobého skladu.

Sladká nakládaná rajčata na zimu ve sklenicích

Šťavnatá, sladce chutná nakládaná rajčata si snadno vyrobíte doma. Podívejte se na jednoduchý zimní recept, který zvládnou i začátečníci. Dopřejte svým blízkým originální výrobek kdykoli během roku.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 2 l

Složení:

• Rajčata - 1 kg.
• Kopr podle chuti.
• Česnek - 3 stroužky.
• Chilli paprička - ¼ ks.
• Karafiát - 4 ks.
• Sůl - 1 lžička
• Med - 120 gr.
• Jablečný ocet - 150 ml.
• Voda - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Na nakládání vybíráme zralá a tvrdá rajčata. Pilně je opláchneme pod vodou a zbavíme stonků.
2. Na dno sterilizované nádoby dejte oloupané stroužky česneku a trochu kopru.
3. Rajčata sem dáme pevně. Snažíme se produkt nerozdrtit.
4. Zeleninu zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut.
5. Poté opatrně nalijte vodu do hrnce. Výrobek vařte se solí, medem, jablečným octem, pepřem a hřebíčkem. Vařte, dokud se nevytvoří homogenní marináda.
6. Rajčata naplňte do sklenice voňavou sladkou tekutinou.
7. Sklenici srolujeme s obsahem, otočíme a necháme úplně vychladnout.
8. Sladká rajčata ve sklenici jsou připravena. Pošlete své pamlsky do úložiště!

Nakládaná rajčata s cibulí na zimu

Voňavá nakládaná rajčata se získávají přidáním cibule. Šťavnaté a bohaté na chuť, pamlsek se stane jasným předkrmem vaší večeře nebo svátečního stolu.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 4 litry.

Složení:

• Rajčata - 3 kg.
• Voda - 1,5 litru.
• Cibule cibule - 0,5 kg.
• Česnek podle chuti.
• Sůl - 40 gr.
• Cukr - 180 gr.
• Bobkový list - 5 ks.
• Černé pepře - 10 ks.

Proces vaření:

1. Připravíme si všechny ingredience. Oloupejte cibuli. Rajčata pečlivě omyjeme, odstraníme z nich stopky.
2. Na marinádu uvařte vodu se solí, cukrem, bobkovým listem a kuličkami černého pepře.
3. Připravená rajčata nakrájejte na poloviny.
4. Oloupanou cibuli lze nakrájet na tenké kroužky.
5. Sterilizujeme plechovky jakýmkoli pohodlným způsobem. Postupně do nich vkládejte rajčata s kolečky cibule. Obsah naplňte horkou marinádou.
6. Vařte vodu ve velkém hrnci. Na dno jsme položili ručník a na něj sklenice s obsahem. V této poloze je držíme 10 minut.
7. Sklenice opatrně vyjmeme z vroucí vody. Zavřeme je víčky.
8. Rajčata a cibuli necháme vychladnout a poté je uložíme na delší dobu. Připraveno!

Nakládaná rajčata bez sterilizace ve 3 litrových sklenicích

Pohodlný způsob nakládání zralých rajčat je do třílitrové nádoby. Taková pochoutka je ideální pro velkou rodinu nebo společnost. Podáváme s teplými jídly.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 3 litry.

Složení:

• Rajčata - 0,7 kg.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Voda - 4 polévkové lžíce
• Sůl - 1 polévková lžíce
• Cukr - 3 lžíce
• Ocet - 30 ml.
• Koprový deštník - 1 ks.
• Listy rybízu - 4 ks.
• Třešňové listy - 3 ks.
• Kuličky černého pepře - 2 ks.
• Česnek - 4 stroužky.

Proces vaření:

1. Všechnu zeleninu pečlivě omyjeme pod vodou, očistíme od jakékoli kontaminace.
2. Také umyjeme všechny potřebné greeny, necháme je trochu zaschnout.
3. Z papriky extrahujte dřeň se semínky.
4. Oloupejte stroužky česneku. Výrobek jsme rozřezali na několik částí.
5. Na dno umyté nádoby dejte česnek a bylinky. Rajčata a papriky sem dejte těsně.
6. Zeleninu s kořením zalijte vroucí vodou a nechte přípravek v této formě 15 minut. Lze uzavřít víkem.
7. Poté tuto vodu nalijeme do kastrůlku, provaříme a vaříme se solí, cukrem a octem. Poté ji nalijte zpět do nádoby. Shrnujeme se.
8. Hotová rajčata nechte ve sklenici vychladnout na pokojovou teplotu. Poté dáme výrobek k dlouhodobému skladování na chladné místo.

Jak lahodně nakládat rajčata s česnekem do sklenic?

Aby nakládaná rajčata vyšla voňavá a mírně pikantní, uvařte je s přídavkem česneku. Chutné uchování potěší vás i vaše blízké v chladné zimě.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 1 litr.

Složení:

• Rajčata - 600 gr.
• Česnek - 2 ks.
• Sůl - 30 gr.
• Cukr - 120 gr.
• Černé pepře - 4 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Acetická esence - 30 ml.

Proces vaření:

1. Připravme si koření na vaření produktu.
2. Oloupejte česnek a rozdělte jej na stroužky. Nemusíte je krájet, použijeme celé kusy.
3. Zralá rajčata opatrně omyjeme a zbavíme stopky. Po manipulaci nakrájejte zeleninu na plátky.
4. Pro marinádu vařte vodu a vařte v ní sůl, cukr a bobkové listy několik minut. Na konci zalijte octovou esencí. Můžete vypnout oheň.
5. Sklenice sterilizujeme víčky. Rajčata a česnek dejte po vrstvách do nádoby. Produkty doplňujeme bobkovým listem a kuličkami černého pepře.
6. Obsah naplňte horkou marinádou. Banky můžete okamžitě srolovat.
7. Nechte obrobek úplně vychladnout a poté jej přeneste na chladné místo pro uložení.

Jednoduchý a chutný recept na rajčata s kyselinou citrónovou na zimu

Skvělou alternativou octa je kyselina citrónová. Výrobek lze použít k nakládání rajčat na zimu. Díky této metodě bude hotový výrobek neuvěřitelně šťavnatý a chutný.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 2 l

Složení:

• Rajčata - 1,2 kg.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sušený kopr - 0,5 lžičky
• Černé pepře - 5 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Semínka koriandru podle chuti.
• Sůl - 1 polévková lžíce
• Cukr - 2 polévkové lžíce
• Kyselina citronová - 1 lžička
• Voda - 1 litr.

Proces vaření:

1. Na dno sterilizované nádoby dejte kopr, stroužky česneku a kousky papriky.
2. Poté vložíme předem omytá rajčata pod vodu. Umístíme je těsně.
3. Obsah nádoby zalijte vroucí vodou a nechte ji tam 10 minut.
4. Zeleninu nasáklou vodu slijte do kastrůlku, přidejte sůl, cukr, pepř a koriandr. Přiveďte produkt k varu a stáhněte z ohně.
5. Rajčata doplníme kyselinou citronovou a zalijeme voňavou marinádou. Lze uzavřít víkem.
6. Hotovou pochoutku necháme ve sklenici, dokud úplně nevychladne, a poté ji přeneseme na dlouhé úložiště na chladné místo.

Nakládaná rajčata na zimu s mrkví

Jedním z nejjasnějších způsobů nakládání zralých rajčat je přidání mrkvových vrchů. Jednoduchý polotovar se stane všestrannou lahůdkou u vašeho jídelního stolu. Podívejte se na osvědčený kulinářský recept.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 3 litry.

Složení:

• Rajčata - 2 kg.
• Mrkvové topy - 150 gr.
• Bobkový list podle chuti.
• Černé pepře - 10 ks.
• Karafiát - 6 ks.
• Voda - 4 polévkové lžíce
• Cukr - 120 gr.
• Sůl - 60 gr.
• Ocet - 100 ml.

Proces vaření:

1. Odměříme správné množství zralých a silných rajčat. Omyjeme je pod vodou.
2. Mrkvu nařežte, opláchněte pod vodou.
3. Do připravených sklenic vložte bobkové listy, kuličky černého pepře a hřebíček.
4. Uvařte litr vody zvlášť spolu se solí a cukrem. Suché přísady by měly být zcela rozpuštěny.
5. Rajčata a vršky pevně vložíme do sklenice.
6. Vaření naplňte horkou marinádou a uzavřete víkem. Nechte produkt vychladnout při pokojové teplotě.
7. Chutná rajčata s mrkvovými vrcholy jsou připravena. Tento obrobek uložte na chladném místě.

Jak připravit rajčata s fazolemi z francouzské hořčice?

Pikantní a originální rajčata na chuť ve sklenici se získávají pomocí hořčice. Recept na nakládání zeleniny je vhodný pro dlouhodobé skladování. Stůl doplňte chutnou přípravou kdykoli.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 1 litr.

Složení:

• Rajčata - 500 gr.
• Hořčičné fazole - 1 lžička
• Ocet - 1,5 lžíce
• Voda - 2 polévkové lžíce
• Sůl - 1 polévková lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Černé pepře - 5 ks.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

1. Odměříme potřebné množství malých zralých rajčat. Výrobek omyjeme pod vodou.
2. Každou zeleninu propíchněte párátkem místo stopky. To proto, aby nepraskly.
3. Rajčata pevně vložte do sterilizované nádoby.
4. Naplňte obsah vroucí vodou a nechte asi 10-15 minut. Můžete jej zakrýt víkem.
5. Nalijeme vodu do hrnce a znovu ji vaříme se solí, cukrem a octem. Do nádoby posíláme suchou hořčici s pepřem a bobkovým listem.
6. Nalijte výrobky horkou marinádou a pokračujte v procesu válcování. Poté obrobek otočte a nechte jej, dokud zcela nevychladne.
7. Šťavnatá rajčata s hořčicí jsou hotová. Odeslat do úložiště.