Husí marináda-8 receptů krok za krokem na pečení husí v troubě

Husí maso je docela houževnaté, a proto se musí před pečením marinovat. K marinování husí lze použít různé produkty: víno, ocet, brusinky, brusinky, hořčici, sójovou omáčku nebo kefír. V tomto článku je shromážděno 8 různých receptů na moření.

Jak lahodně marinovat husu na pražení v rukávu?

Husa pečená v rukávu se ukáže být voňavá a šťavnatá, správná marináda vám v této záležitosti pomůže. Maso je tedy dokonale upečené, nevyschne a zbaví se mastné pachuti.

Čas na vaření: 25 minut

Čas na vaření: 25 minut

Porce: 1.

• 
  Velmi zajímavá možnost pro husí marinádu. Kiwi omyjeme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
• 
  Sušené švestky zalijte vroucí vodou, nechte 5 minut působit, poté omyjte a osušte.
• 
  Oloupejte česnek a protlačte lisem.
• 
  Kivi, sušené švestky a česnek přendejte do mísy mixéru a nakrájejte všechny ingredience do hladka. Marinádu osolíme a okořeníme podle chuti, znovu dobře promícháme.
• 
  Husu nastrouhejte marinádou zevnitř i zvenčí, nechte marinovat 4-6 hodin. Poté dejte korpus do pekáče, zajistěte okraje a polotovar položte na plech. Husu pečte v troubě na 180 stupňů asi 40-45 minut na kg hmotnosti.

Dobrou chuť!

Marináda na šťavnatou a měkkou husu s jablky

Husa s jablky je pokrm, který se často připravuje o prázdninách. V některých rodinách je toto jídlo dokonce považováno za symbol vánočních svátků. Uvařit husu není těžké, pokud znáte recept na dobrou marinádu.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 1.

Složení:

Kořen zázvoru - 50 gr.

Sůl podle chuti.

Mletý černý pepř - podle chuti.

Balzamikový ocet - 100 ml.

Sójová omáčka - 100 ml.

Olivový olej - 100 ml.

Proces vaření:

1. Husa s jablky je neuvěřitelně chutné a aromatické jídlo. Nejprve musíte marinovat husu.
2. Nastrouhejte kořen zázvoru na jemném struhadle.
3. Dále do misky nalijte rostlinný olej, balsamico a sójovou omáčku, promíchejte.
4. Husí kostru potřete solí a pepřem, poté potřete připravenou marinádou. Nakrájený zázvor rovnoměrně rozetřete po celém ptákovi.
5. Husu pošlete marinovat do lednice na 2 dny. Poté ji naplňte jablky a pečte v troubě.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu medovo-hořčičné marinády pro husu

Velmi jednoduchý, ale jistý způsob, jak vařit lahodnou husu v troubě. Jatečně upravené tělo musí být marinováno v medovo-hořčičné omáčce a získáte jemné maso s příjemnou vůní.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 1.

Složení:

Hořčice - 2-3 lžíce

Sójová omáčka - 1 polévková lžíce

Med - 2 polévkové lžíce

Majonéza - 1 polévková lžíce

Česnek - 2-3 zuby.

Koření pro kuře - 1 lžička

Proces vaření:

1. Připravte si potřebné ingredience na marinádu.
2. Nakrájejte česnek nožem nebo ho protlačte lisem. V míse smíchejte nasekaný česnek a koření.
3. Nalijte sójovou omáčku.
4. Poté přidejte med, hořčici a trochu majonézy. Marinádu promíchejte do hladka.
5. Husí kostru namažte zevnitř i zvenčí marinádou z medové hořčice.Korpus by měl být dobře marinovaný, teprve poté můžete pokračovat v pečení.

Dobrou chuť!

Oranžová marináda na pečení hus v troubě

Voňavá marináda pro novoroční husu pečenou v troubě. Marináda se připravuje s pomerančovým džusem, sójovou omáčkou a medem, což nejen zjemňuje maso, ale také přispívá k tvorbě křupavé kůrky.

Čas na vaření: 15 minut.

Čas na vaření: 15 minut.

Porce: 1.

Složení:

Oranžová - 1 ks.

Sójová omáčka - 70 ml.

Med - 1 lžička

Sůl - 0,5 lžičky

Koření pro kuře - 1 lžička

Česnek - 2 zuby

Proces vaření:

1. Marinádu připravíte tak, že připravíte všechny uvedené ingredience. Pomeranč zalijte vroucí vodou a dobře omyjte.
2. Z pomeranče vytlačte šťávu ručně nebo pomocí odšťavňovače.
3. Oloupejte stroužky česneku a protlačte lisem. Do misky pomerančové šťávy přidejte sůl, koření a mletý česnek.
4. Poté přidejte sójovou omáčku a med, míchejte do hladka.
5. Marinádu lze použít okamžitě při přípravě husí. Korpus jím potřeme ze všech stran a necháme několik hodin na chladném místě marinovat.

Dobrou chuť!

Jak marinovat husu se sójovou omáčkou?

Sójová omáčka je díky své jasné chuti a vůni vynikající k přípravě různých marinád na maso a ryby. Takovou marinádou můžete upéct i výbornou husu.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 1.

Složení:

Sójová omáčka - 10 polévkových lžic

Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce

Cukr - 80 gr.

Mletá chilli paprička - 05-1 lžička

Česnek - 5-8 zubů.

Kořen zázvoru - 5-7 cm.

Proces vaření:

1. V míse smíchejte sójovou omáčku, rostlinný olej, cukr a chilli. Hmotu důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
2. Oloupejte a nastrouhejte kořen zázvoru a česnek.
3. Smíchejte kořen zázvoru a česnek a směs promíchejte plochou stranou nože, aby se šťáva dostala ven.
4. Přidejte zázvorovo-česnekovou hmotu do marinády a promíchejte. V případě potřeby můžete přidat trochu soli.
5. Husu potřete marinádou a nechte marinovat na chladném místě po dobu 3-10 hodin.

Dobrou chuť!

Citronová marináda na měkkou a šťavnatou husu v troubě

Pokud se chystáte na oslavu a přemýšlíte nad jídelním lístkem, pak neprocházejte kolem citronové marinády. Lze z něj vařit výbornou šťavnatou husu. Proces vaření není nijak složitý.

Čas na vaření: 25 minut

Čas na vaření: 25 minut

Porce: 1.

Složení:

Sójová omáčka - 150 ml.

Kečup - 2 polévkové lžíce

Citron - 1 ks.

Mletý černý pepř - podle chuti.

Mletý zázvor - 1 lžička

Proces vaření:

1. Zalijte citronem vroucí vodou a dobře omyjte, protože kůra bude použita i na výrobu marinády.
2. Pomocí nože odřízněte kůru z citronu.
3. Poté z citronu vytlačte šťávu.
4. V míse smíchejte kůru, citronovou šťávu, kečup, sójovou omáčku, černý pepř a mletý zázvor.
5. Dále namažte husí kostru připravenou marinádou, zabalte ji do potravinové fólie a vložte do chladničky na marinování.

Dobrou chuť!

Aromatická a lahodná husí marináda s vínem

Dobrá marináda je základem vynikajícího pokrmu. Nejpropracovanější a nejrafinovanější verze husí marinády se mísí s vínem. K výběru vína přistupujte zodpovědně, protože jeho kvalita a vůně závisí na tom, jak vaše jídlo nakonec dopadne.

Čas na vaření: 180 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 3.

Složení:

Husa - 700 gr.

Víno - 2 lžíce

Cibule cibule - 1 ks.

Bobkový list - 1 ks.

Hmeli -suneli - podle chuti.

Sůl podle chuti.

Mletá pálivá paprika - podle chuti.

Slunečnicový olej - 2-3 lžíce

Paprika podle chuti.

Proces vaření:

1. Husí maso je třeba připravit. Omyjte ji a orestujte na rostlinném oleji do zlatova, na konci osolte a okořeňte podle chuti.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkolečka a osmahneme do měkka.
3. Drůbež a cibulku orestujte do zapékací mísy.
4. Nalijte víno do formy a vložte bobkový list. Formu zakryjte fólií, nechte 40-60 minut při pokojové teplotě.
5. Poté formu vložte do studené trouby a nastavte teplotu na 180 stupňů. Husu pečte do změknutí, asi 1,5–2 hodiny.

Dobrou chuť!

Jak udělat marinádu z brusinek na pečení hus v troubě?

Marinádu z brusinek lze připravit z čerstvých nebo mražených bobulí. Husa, která zrála minimálně 24 hodin v marinádě z brusinek, se ukázala být křehká, šťavnatá a aromatická.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 1.

Složení:

Brusinka - 1,5-2 polévkové lžíce.

Cibule cibule - 1 ks.

Sójová omáčka - 100 ml.

Sůl podle chuti.

Mletá pálivá paprika - podle chuti.

Proces vaření:

1. Čerstvé bobule je třeba vytřídit a umýt, zmrazené zcela rozmrazit.
2. Počkejte, dokud se voda z bobulí úplně nevypustí, přeneste je do misky a nasekejte je na pyré.
3. Z cibule odstraňte slupku a nakrájejte ji nadrobno.
4. V míse smíchejte brusinkové pyré, cibuli, sójovou omáčku, sůl a černý pepř.
5. Husu namažte zevnitř i zvenčí marinádou z brusinek a nechte den marinovat. Poté pečeme v troubě.

Dobrou chuť!