Kefírové koláče na pánvi - 10 rychlých a snadných receptů

Kefírové dorty mají jasný a chutný vzhled. Mohou být konzumovány se sladkými přísadami nebo dokonce nahrazeny chlebem. Jejich příprava je velmi jednoduchá, vyzbrojená 10 podrobnými recepty.

Tortilly na pánvi rozmixujte na kefír se sýrem

Těsto na tortilly na bázi kefíru se na rozdíl od kynutého těsta hněte velmi rychle, což zkracuje dobu vaření. Pokud do těsta přidáte sýr, pak se koláče stanou nezávislou, velmi chutnou a uspokojivou svačinou.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

• 
  V míse smíchejte kefír, mouku, jedlou sodu a sůl. Uhněteme měkké, nelepivé těsto. Těsto by se mělo velmi dobře hnětet a bít o stůl, díky tomu se při válení netrhá.
• 
  Na náplň si můžete vzít jakýkoli sýr. Nastrouhejte na hrubém struhadle. Zeleninu omyjte a nakrájejte najemno. Smíchejte sýr a bylinky, podle chuti osolte a okořeňte.
• 
  K výrobě tortilly potřebujete přibližně stejné množství těsta a tvarohové hmoty.
• 
  Těsto rozválíme na kulatý koláč, doprostřed dáme náplň.
• 
  Těsto obalte kolem náplně a sevřete nahoře.
• 
  Nyní musíte tuto kouli rozválet na tenký koláč, aby těstem začal prosvítat sýr a bylinky. Vložte dort do suché předehřáté pánve, dort na několika místech propíchejte vidličkou.
• 
  Smažte tortilly z obou stran dozlatova. Poté horký koláč z obou stran namažte změklým máslem.
• 
  Podávejte teplé koláče.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a rychlý recept na kefírové koláče bez plnění na pánvi

Výroba koláčů na kefír není vůbec obtížná z produktů, které jsou vždy po ruce. Takový recept zvládne každá žena v domácnosti. Problém vyřeší rychlou a chutnou svačinkou pro celou rodinu.

Čas na vaření: 55 minut

Čas na vaření: 25 minut

Porce: 6.

Složení:

• Kefír - 125-150 ml.
• Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 200-250 gr.
• Slunečnicový olej - 30 ml.
• Jedlá soda - 5 gr.
• Stolní ocet 9% - 1,5 lžičky
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Cukr - 1 lžička
• Sůl - 1/3 lžičky

Proces vaření:

1. Do velké mísy prosejte mouku, přidejte vejce, sůl, cukr, jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje a sody, hašené octem. Uhněteme na homogenní těsto.
2. Těsto důkladně promíchejte rukama. Mělo by být měkké a nelepivé. Těsto necháme 10 minut odpočinout.
3. Poté rozdělte těsto na několik stejných částí a vyválejte z nich kulaté koláče.
4. Pánev rozehřejte na střední teplotu, přidejte rostlinný olej a smažte koláče z obou stran dozlatova.
5. Tortilly podávejte teplé se zakysanou smetanou, džemem nebo medem.

Dobrou chuť!

Jak vařit koláče s bylinkami na kefíru na pánvi

Recept na nadýchané koláče na kefíru k nám přišel z kavkazské kuchyně. Kefírové těsto se skvěle hodí k bylinkám a jeho přidání do těsta výrazně zlepšuje chuť koláčů.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 8.

Složení:

• Pšeničná mouka - 220 gr.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Cukr - 1 lžička
• Kefír - 130 ml.
• Olivový olej - 5 polévkových lžic
• Zelení - 1 parta.
• Suché droždí - 1 lžička

Proces vaření:

1. Droždí rozpustíme ve třech lžících teplé vody, do roztoku přidáme sůl a cukr. Tuto směs nechte působit 5-7 minut.
2. Poté do kvasnicové hmoty přidejte kefír a olivový olej, promíchejte.
3. Poté mouku prosejte do mísy a nahraďte hladké těsto. Přikryjte ručníkem a nechte 10–15 minut odležet.
4. Zeleninu omyjte a nakrájejte nožem.
5. Pracovní plochu namažte rostlinným olejem. Těsto rozdělte na několik stejných částí a vyválejte dorty.
6. Do středu dortu vložte trochu zeleně, okraje těsta zabalte směrem ke středu a zajistěte je.
7. Výsledné svazky znovu roztavte, aby náplň zůstala uvnitř. Tortilly uvařte na pánvi, opečte je z obou stran dozlatova. Koláče podávejte teplé s bylinkami.

Dobrou chuť!

Kefírové koláče na pánvi místo chleba

Tenké kefírové koláče mohou snadno nahradit chléb, připravují se velmi snadno a rychle. Obzvláště chutné je podávat tortilly spolu s různými polévkami a zeleninovými dušenými pokrmy.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Mouka - 4 polévkové lžíce
• Cukr - 0,5 lžičky
• Sůl - 0,5 lžičky
• Jedlá soda - 1 lžička
• Kefír - 1,5 lžíce.
• Zakysaná smetana 26-30% - 3 polévkové lžíce
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, cukr a sodu, promícháme.
2. Dále přidejte hustou zakysanou smetanu a kefír, promíchejte.
3. Uhněteme měkké a pružné těsto.
4. Těsto rozdělíme na malé stejné části.
5. Každý kus rozválíme na tenké koláče.
6. Předehřejte pánev, nalijte trochu rostlinného oleje. Smažte tortilly z obou stran dozlatova. Tortilly můžeme podávat teplé nebo chlazené.

Dobrou chuť!

Bujné koláče s klobásou na kefíru na pánvi

Tuto verzi kefírových koláčů lze považovat za nejuspokojivější ze všech. Klobásy se někdy podávají jako samostatné jídlo k obědu nebo večeři.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Kefír 3,2% - 1 polévková lžíce.
• Sýr - 150 gr.
• Klobása - 200 gr.
• Zelení podle chuti.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Cukr - 0,5 lžičky
• Jedlá soda - 0,5 lžičky
• Pšeničná mouka - 2 lžíce.
• Slunečnicový olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
2. Zeleninu omyjte a nakrájejte najemno.
3. Nastrouhejte klobásu.
4. V míse smíchejte sýr, klobásu, bylinky, kefír, cukr, sůl a sodu, promíchejte.
5. Poté mouku prosejte do mísy a dobře promíchejte.
6. Těsto shromáždíme do koule a necháme 10–20 minut odpočinout.
7. Těsto rozdělte na několik stejných kousků a vyválejte z nich kulaté koláče.
8. Ploché koláče smažte na rostlinném oleji z obou stran dozlatova. Podávejte teplé.

Dobrou chuť!

Jak smažit koláče bez vajec v pánvi na kefíru

Receptů na ploché koláče je docela dost. Těsto pro ně je hněteno kefírem, zakysanou smetanou, syrovátkou nebo máslem. Tento recept například nepoužívá vejce.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Pšeničná mouka - 2-3 lžíce.
• Kefír - 200-300 ml.
• Jedlá soda - 1 lžička
• Sůl - 1 lžička
• Cukr - 1 lžička
• Kmín podle chuti.
• Bazalka podle chuti.
• Směs paprik podle chuti.
• Máslo - 50 gr.

Proces vaření:

1. Ke kefíru při pokojové teplotě přidejte sódu, sůl, cukr a koření. Mouku prosejte do mísy přes síto. Uhněteme měkké a pružné těsto.
2. Z těsta vyválejte klobásu a nakrájejte ji na stejné kousky.
3. Každý kousek těsta rozválíme na tenký koláč.
4. Smažte tortilly na suché předehřáté pánvi z obou stran.
5. Ještě horké koláče namažte máslem a podávejte.

Dobrou chuť!

Lahodné bramborové koláče na kefíru v pánvi

Bramborová jídla jsou často přítomna na našich stolech. Bramborové koláče s kefírem jsou jakousi alternativou k oblíbeným bramborákům všech.Ukázalo se, že velmi chutné jídlo bez velkého úsilí.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 25 minut

Porce: 6.

Složení:

• Šťouchané brambory - 500 gr.
• Kefír - 100 ml.
• Sýr - 20 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Pšeničná mouka - 250-350 gr.
• Sůl podle chuti.
• Jedlá soda - 0,5 lžičky
• Máslo - 50 gr.

Proces vaření:

1. Brambory uvaříme doměkka, slijeme vodu a rozmačkáme v bramborové kaši, vychladíme.
2. Do pyré přidáme sůl, vejce a strouhaný sýr, promícháme.
3. Poté do mísy prosejeme mouku, přidáme sodu a zalijeme kefírem. Uhněteme husté těsto.
4. Když je těsto dostatečně tuhé, stočte ho do klobásy.
5. Těsto nakrájejte na kousky se zaměřením na průměr pánve.
6. Z každého dílu vyválejte kulatý dort.
7. Smažte tortilly na suché předehřáté pánvi z obou stran.
8. Horké koláče potřete máslem, dejte na stoh a podávejte.

Dobrou chuť!

Rychlé koláče na kefíru v suché pánvi bez oleje

Velmi často se místo chleba s prvními chody nebo lehkými saláty podávají nekvašené koláče s kefírem. Dají se dokonce sníst jednoduše na skus s omáčkou nebo zakysanou smetanou. Jsou připravovány bez oleje ze sady nejdostupnějších produktů.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Pšeničná mouka - 350 gr.
• Suché droždí - 1 lžička
• Kefír - 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
• Voda - 3 polévkové lžíce
• Cukr - 1 lžička
• Sůl - 0,5 lžičky

Proces vaření:

1. Do sklenice nalijte teplou vodu, přidejte půl lžičky cukru, lžíci mouky a droždí. Dobře promíchejte a nechte 15 minut na teplém místě. Směs by měla začít bublat.
2. Mouku prosejte do mísy; možná budete potřebovat trochu více nebo méně, než je uvedeno v receptu, aby těsto mělo vhodnou konzistenci. Do mouky přidejte kefír, kvasnicovou směs a rostlinný olej.
3. Uhněteme tuhé a pružné těsto. Hněťte, dokud se vám to snadno nedostane z rukou. Těsto zabalte do igelitu a nechte 20-30 minut na teplém místě.
4. Na pomoučené pracovní ploše vyválejte z těsta klobásu, kterou nakrájejte na stejné části.
5. Z každého dílu vyválejte tenký kulatý dort.
6. Pánev rozehřejeme na středním plameni, potřeme tímto koláčem a opečeme je z obou stran dozlatova. Koláče propíchejte vidličkou, aby nebublaly. Horké tortilly ihned namažte máslem a podávejte.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu cibulových koláčů na pánvi

Tento recept je věnován velmi neobvyklé a pikantní verzi koláčů na bázi kefíru. Jsou ideální pro občerstvení, sendviče a jako doplněk k teplým pokrmům.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 5.

Složení:

• Pšeničná mouka - 2,5 lžíce.
• Kefír - 1 polévková lžíce
• Sůl - 1 lžička
• Cibule - 2 ks.
• Rostlinný olej - 6 lžiček

Proces vaření:

1. Do mísy prosejeme mouku, přidáme kefír a sůl, uhněteme těsto.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3. Těsto rozdělíme na několik částí. Vyválíme z nich tenké koláče. Každý koláč namažte rostlinným olejem a položte na něj nakrájenou cibuli, posypte solí.
4. Z plochého chleba vyválejte váleček a sevřete okraje na obou stranách. Tuto rolku nakrájejte na podložky. Každý kousek stočte do dortu. Opakujte tyto manipulace s celým testem.
5. Výsledné polotovary opečte na slunečnicovém oleji do zlatova z obou stran.
6. Cibulové koláče podávejte se zakysanou smetanou nebo hořčicí.

Dobrou chuť!

Velmi chutný a jednoduchý recept na žitné koláče s kefírem

Recept na žitné tortilly je velmi rozpočtový. Mohou být zařazeny nejen mezi zdravé potraviny, ale mají skvělou chuť a příjemnou medovou vůni.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Kefír - 150 ml.
• Rostlinný olej - 0,75 ml.
• Med - 1 polévková lžíce
• Sůl - 0,5 lžičky
• Jedlá soda - 0,7 lžičky
• Žitná mouka - 160 gr.

Proces vaření:

1. Teplý kefír smíchejte se solí, medem a rostlinným olejem.
2. Poté žitnou mouku prosejeme do mísy, přidáme jedlou sodu a uhněteme těsto.
3. Těsto hněteme, dokud se nepřestane lepit na ruce.
4. Z těsta vyválejte klobásu, rozdělte ji na několik stejných částí. Z těchto kousků vyválejte tenké kulaté koláče.
5. Smažte tortilly z obou stran na dobře rozehřáté pánvi. Ploché koláče by měly mít příjemnou rudou barvu.
6. Hotové tortilly lze podávat na stole, stejně jako do nich lze zabalit různé náplně.

Dobrou chuť!