Líné zelné závitky v troubě se zelím, mletým masem a rýží - 8 lahodných receptů

Zelné závitky jsou velmi chutné a uspokojivé jídlo, ideální k obědu. Každý však ví, že příprava klasických zelných závitků zabere podstatnou část času. Proto vám nabízíme 8 lahodných receptů na líné zelné závitky v troubě se zelím, mletým masem a rýží s fotografií krok za krokem. Určitě zkuste dělat líné zelné rohlíčky, i když jste nikdy vůbec nedělali miláčky. S našimi recepty určitě uspějete a rodina nebude hladovět!

Líné zelné závitky s řízky v zakysané smetaně-rajské omáčce

Počet porcí v kontejneru - 5

Doba vaření - 1 hodina

Jemné a šťavnaté miláčky v chutné omáčce ze zakysané smetany a rajčatové pasty - nejlepší recept na kotlety v troubě. K vaření stačí dodržet proporce a koupit si pytel na pečení. V něm se každé maso stává jemnějším a šťavnatějším, to platí zejména pro majitele starých pecí, kde jídlo neustále schne.

• 
  Nejprve musíte rýži důkladně opláchnout studenou tekoucí vodou. Musíte ji opláchnout, dokud nezačne odtékat čistá voda. Poté by měla být rýže namočená v horké vařené vodě asi 10-15 minut.
• 
  Oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli. Mrkev rozemeleme na středním struhadle a cibuli nakrájíme nadrobno nožem, nebo také nastrouháme a namáčíme přísady do hluboké mísy.
• 
  Bílé zelí nakrájejte najemno nožem nebo použijte kuchyňský robot, pokud je to pro vás výhodnější. Poté si zelí trochu zapamatujte rukama a přidejte do nádoby s cibulí a mrkví.
• 
  V neposlední řadě vložte do mísy mleté ​​maso a rýži, kterou není třeba scedit. Vmíchejte trochu soli a pepře a poté pečlivě promíchejte mleté ​​maso ze svých přísad. Všechno by mělo být homogenní.
• 
  Poté, co je mleté ​​maso pro líné zelné závitky hotové, začněte připravovat omáčku. Rajčatovou pastu a zakysanou smetanu smíchejte v samostatné nádobě, přidejte koření podle chuti a zalijte vodou. Nezapomeňte omáčku trochu osolit a poté směs dobře protřepejte vidličkou nebo šlehačkou.
• 
  Z mletého masa vytvořte malé kulaté nebo podlouhlé zelné rolky a rovnoměrně je vložte do pekáčku.
• 
  Když jsou všichni miláčci v pekáčku, nalijte omáčku do sáčku a sáček upněte sponou nebo páskou. Sáček zelných rohlíčků opatrně vložte do hluboké mísy nebo plechu na pečení.
• 
  Zelné rolky pečte v sáčku v troubě předehřáté na 180 stupňů, dokud nebudou plně uvařené asi 40 minut. Přeneste připravená kachňata ze sáčku do misky a podávejte s čerstvými bylinkami.

Líné zelné závitky se zelím, mletým masem a rýží v zakysané smetaně

Chuť rajčatové omáčky se zdá být mnohá nakyslá a přináší další zátěž žaludku, takže v tomto receptu vám řekneme, jak vařit líné zelné závitky v jemné zakysané smetaně. Takto plněné zelné závitky se dobře hodí k dětské dietě a jen tak k obědu pro celou rodinu.

Složení:

• Mleté maso (jakékoli) - 0,5 kg.
• Mrkev - 150 gr.
• Cibule cibule - 100 gr.
• Dlouhozrnná rýže - 75 gr.
• Bílé zelí - 250 gr.
• Zakysaná smetana - 300 ml.
• Voda - 1/2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Sušený kopr - 1 lžička

Proces vaření:

1. Nejprve důkladně opláchněte rýžovou krupici, aby voda kapající z rýže byla čirá. Umístěte rýži do malého hrnce a vařte, dokud nebude napůl uvařená ve 150 ml. voda.
2. Zatímco se rýže vaří a chladne, oloupejte mrkev a oloupejte cibuli. Mrkev a cibuli nastrouháme na středním struhadle a společně promícháme v hluboké míse.
3. Když jsou kořeny nasekané, zelí opatrně nasekejte co nejjemněji. Nakrájené zelí zapamatujte pár minut rukama a přeneste do misky s kořenovou zeleninou.
4. Poté vložte mleté ​​maso do mísy se zeleninou, je dobré, když je to směs kuřecího a vepřového masa. Ingredience důkladně promíchejte. Dochutíme solí a mletým pepřem, poté do směsi přidáme vychlazenou rýži. Mleté maso důkladně promíchejte a utlučte ho po stranách mísy. Plněné zelí tak bude lépe držet a nerozpadne se.
5. Z mletého masa vytvořte kotlety nebo kuličky - podle svého výběru - a vložte je do žáruvzdorné sklenice nebo jiného materiálu. Zelné rohlíčky rovnoměrně rozetřete a lehce je sevřete.
6. Smíchejte zakysanou smetanu a pitnou vodu v samostatné nádobě. Suroviny rozmixujte dohladka, přidejte sůl a pepř a poté přidejte nasekaný kopr. Protřepejte omáčku a rovnoměrně ji nalijte na zelné závitky ve formě.
7. Když jsou všechny přípravy u konce, můžete formu se zelnými rohlíčky umístit do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40-50 minut. Hotové zelné závitky budou dobře opečené a ve formě zůstane trochu jemné omáčky.

Lahodný recept na líné zelné závitky s omáčkou v troubě

Voňavé zelné závitky s rajčatovou omáčkou v troubě jsou úžasně chutným pokrmem, který svou útulnou vůní naplní celý váš domov. Takto plněné zelné rolky se připravují celkem jednoduše a rychle, a přitom nejsou chuťově horší než obyčejní miláčci.

Složení:

• Mleté maso (smíšené) - 0,5 kg.
• Rýže - 70 gr.
• Zelí (bílé zelí) - 250 gr.
• Cibule - 100 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Rajčata - 1-2 velké
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

1. Zkuste rýži připravit předem; mělo by být důkladně omyto a vařeno, dokud nebude napůl uvařeno. K mletému masu by se měla přidávat pouze vychladlá rýže, zkuste ji tedy předem vyvařit a vychladnout.
2. Cibuli a mrkev oloupeme, poté cibuli nakrájíme na malé kousky a mrkev nastrouháme na středním struhadle. Poté dejte na sporák pánev a rozehřejte v ní trochu rostlinného oleje, aby kořeny zhnědly. Cibuli a mrkev orestujte, dokud nejsou cibule průsvitné.
3. Zelí najemno nasekejte nožem a rukama si ho trochu zapamatujte a poté vložte do hluboké mísy. Přidejte restovanou kořenovou zeleninu, rýži a mleté ​​maso.
4. Všechny přísady důkladně promíchejte a promíchejte homogenní mleté ​​maso. Směs dochuťte solí a mletým pepřem a dalším kořením podle chuti. Mleté maso znovu promíchejte a poté ho porazte po stranách mísy nebo na prkénku.
5. Když je mleté ​​maso hotové, začněte vyrábět omáčku. Chcete -li to provést, vložte nakrájená umytá rajčata do mixéru a přidejte tam rajčatovou pastu. Nalijte asi 50-70 mililitrů vyčištěné vody a šlehejte do hladka. Poté do rajčatové omáčky přidejte sůl a koření, promíchejte.
6. Z mletého masa vytvořte malé placičky nebo kuličky a vložte je do dostatečně hluboké žáruvzdorné formy. Když jsou všechny zelné závitky v pekáčku, opatrně tam nalijte budoucí rajčatovou omáčku a vložte formu do trouby předehřáté na 180 stupňů.
7. Zelné rohlíky vařte 40–50 minut, dokud není pokrm zcela uvařený. Podávejte horké přímo na pánvi, ozdobte čerstvými nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Líné zelné závitky s mletým kuřetem jako ve školce

Jednou z hlavních vzpomínek na mateřskou školu jsou lahodní líní miláčci. Toto jídlo milovali mnozí v dětství, spolu s kastrolem z tvarohu a hovězí guláš s omáčkou a bramborovou kaší. Takové něžné miláčky můžete snadno uvařit doma, aniž byste museli trávit spoustu času a úsilí. Zkus to!

Složení:

• Mleté kuře - 0,5 kg.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Zelí - 250 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Cibule cibule - 150 gr.
• Dlouhozrnná rýže - ½ lžíce.
• Rajčatová pasta - 1-2 polévkové lžíce
• Zakysaná smetana - 2-3 lžíce.
• Sůl podle chuti
• Bobkový list - 1 ks.

Proces vaření:

1. Nejprve musíte provést všechny přípravné práce, konkrétně opláchnout a vařit rýži do poloviny, dát ji vychladnout. Poté oloupejte a nakrájejte kořenovou zeleninu a zelí nakrájejte nadrobno.
2. Zelí dejte do hluboké mísy nebo kastrolu a zalijte vroucí vodou tak, aby úplně pokrylo zeleninu. Zakryjte nádobu se zelím víkem a nechte 10-15 minut změknout zelí.
3. Současně na pánev přidejte trochu zeleniny nebo másla a pošlete tam směs mrkve a cibule na zhnědnutí. Dbejte na to, aby kořenová zelenina nebyla smažená, ale pouze mírně změkčená a cibule průhledná. Kořenovou zeleninu necháme vychladnout.
4. Poté, co vypustíte vodu ze zelí, přidejte mleté ​​maso a rýži do nádoby se zeleninou a také tam vložte restovanou kořenovou zeleninu, vajíčko a začněte hníst mleté ​​maso. Nalijte sůl podle chuti, znovu promíchejte mleté ​​maso a porazte ho na prkénko nebo misku.
5. Z mletého masa vytvořte podlouhlá kachňata a naaranžujte je do jedné vrstvy do žáruvzdorné formy z jakéhokoli materiálu. Poté začněte připravovat omáčku.
6. Omáčku připravíte tak, že v samostatné nádobě smícháte zakysanou smetanu, rajčatovou pastu a asi jednu sklenici vody. Osolte a vše dobře promíchejte a poté omáčku nalijte do formy se zelnými rohlíky tak, aby téměř úplně pokryla zelné závitky, asi 2/3.
7. Bobkový list vložíme do formy se zelnými rohlíky a formu vložíme do horké trouby, asi na 180 stupňů. Vařte misku čtyřicet minut, dokud nebude propečená.

Líné zelné závitky, mleté ​​maso a rýže

Líné kachničky lze vařit nejen s obyčejným bílým zelím, ale také s čínským zelím. Tato verze pokrmu je jemná a lehká, s mnohem menší chutí zelí než standardní recept. Určitě zkuste vyrábět takové plněné zelné rolky, zvláště pokud váš peking začíná slábnout někde ve vaší lednici.

Složení:

• Mleté maso (hovězí a vepřové) - 500 gr.
• Pekingské zelí - 250-300 gr.
• Cibule - 150 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Rýže - 1/3 lžíce
• Sůl podle chuti
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Bobkový list - 1-2 ks
• Mletý pepř - podle chuti
• Koření podle chuti

Proces vaření:

1. Omytou rýži nejprve důkladně uvařte. Před vařením zelných rohlíků musíte obiloviny vařit do poloviny, nebo je namočit přes noc. Uvařenou rýži nechte vychladnout, než ji přidáte k mletému masu.
2. Cibuli oloupeme a nastrouháme, poté přidáme k mletému masu. Míchat. Poté vezměte mrkev, oloupejte ji a nastrouhejte na středním struhadle. Kořenovou zeleninu pošlete na pánev se lžící rostlinného oleje a restujte do změknutí.
3. Zatímco se mrkev vaří, oddělte listy čínského zelí a nakrájejte kousky zelného zelí z bílého základu. Poté zelené listy nakrájejte na jemno nožem a vložte je do nádoby s mletým masem a cibulí.
4. Mrkev ochlaďte, poté oddělte asi ¼ směsi a zbytek dejte do misky s mletým masem. Přidejte tam rýži a koření se solí, promíchejte husté homogenní mleté ​​maso.
5. Když je nádivka do zelných rohlíků hotová, připravte si omáčku na pečení zelných rohlíků v troubě. Chcete -li to provést, vložte mrkev, rajčatovou pastu do mixéru a nalijte do sklenice vody, přidejte sůl a mletý pepř. To vše vyšlehejte do hladka.
6. Z mletého masa mokrýma rukama tvarujte malé podlouhlé zelné rolky, uložte je těsně do zapékací mísy a polotovar zalijte omáčkou.Vložte bobkový list do nádoby a začněte péct misku.
7. Rozehřejte troubu na 180 stupňů a poté na ni vložte formu s plněnými zelnými rohlíky asi na 40–50 minut. Hotové plněné zelné rohlíčky budou mít rudou načervenalou barvu. Mohou být podávány po částech, podávané se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Podrobný recept na zelí, mleté ​​maso a rýži ve vrstvách

Líné plněné zelné rohlíčky se nazývají líné, aby kuchařskému specialistovi ubraly co nejméně času. V tomto ohledu doporučujeme, abyste věnovali pozornost přípravě jedné velké vločkové zelné rolky, která rozhodně nenechá nikoho lhostejným!

Složení:

• Mleté maso (jakékoli) - 0,5 kg.
• Rýže - ½ lžíce.
• Cibule - 150 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Zelí - 300 gr.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Zakysaná smetana - 3 lžíce
• Sůl podle chuti
• Pepř podle chuti

Proces vaření:

1. Nejprve, jako obvykle, musíte důkladně umýt a vařit rýžovou krupici, dokud nebude napůl uvařená. Nejlepší je použít leštěnou dlouhozrnnou rýži, ale ne předvařenou - nebude tak křehká. Uvařené cereálie nechte vychladnout na pokojovou teplotu a zatímco rýže vychladne, proveďte další přípravy.
2. Zelí nakrájejte najemno nožem nebo kuchyňským robotem; čím jemnější je zelí nakrájené, tím šťavnatější bude vaše listové zelí. Vložte zelí do hluboké nádoby a nalijte vroucí vodu po dobu 7-10 minut; to je zvláště důležité, pokud máte starší zelí.
3. Poté oloupejte cibuli a mrkev, které budete muset najemno nasekat na struhadle nebo kuchyňském robotu. K mletému masu přidejte nakrájenou kořenovou zeleninu a promíchejte, přidejte koření a sůl. Poté tam přidejte rýži a znovu promíchejte ingredience do hladka.
4. Zelí scedíme a lehce vymačkáme, poté vložíme první tenkou vrstvu do malé zapékací mísy. Do druhé vrstvy vložte mleté ​​maso, poté znovu vložte zelnou vrstvu a tak dále, dokud nedojdou přísady.
5. Vezměte prosím na vědomí, že horní vrstvou listového zelí by mělo být zelí, které pak bude nutné nalít omáčkou. Vytvořte vrstvy masa silnější a hustší než vrstvy zelí - to bude chutnat lépe.
6. Chcete -li připravit omáčku na listové zelí, kombinujte rajčatovou pastu, zakysanou smetanu a asi 50 mililitrů vody. Přidejte sůl a mletý pepř a poté rovnoměrně polijte rohlíky z listového zelí omáčkou, aby nezbyla žádná „holá“ oblast.
7. Formu s rolkami z listového zelí vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Miska bude připravena asi po 40-45 minutách; pokud máte mleté ​​kuře, pak může být pokrm připraven ještě dříve.
8. Listové zelí vyndejte z trouby, nakrájejte na porce a naaranžujte na talíře. Při podávání můžete na talíře přidat zakysanou smetanu a nasekané bylinky.

Líně plněné zelné závitky s bramborem v troubě

Líné zelné závitky s bramborem jsou jako řízky s přílohou. Když jste připravili takové jídlo, zabijete dvě mouchy jednou ranou - budete mít lahodné miláčky a jemné brambory v omáčce. Určitě tento recept vyzkoušejte ve svém volném čase, vaše rodina toto kulinářské mistrovské dílo rozhodně ocení!

Složení:

• Mleté maso - 0,5 kg.
• Cibule cibule - 150 gr.
• Mrkev - 150-200 gr.
• Brambory - 0,5 kg.
• Zelí - 250 gr.
• Dlouho zrnitá rýže - ½ lžíce.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce
• Suchý vývar - podle chuti
• Kopr - 1 lžička

Proces vaření:

1. Rýžové krupice důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a poté je přiveďte k varu, dokud nebudou napůl uvařené v osolené vodě. Zatímco se rýže vaří, připravte si další zeleninu.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, poté mrkev oloupeme a nastrouháme na středním struhadle. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a zeleninu restujte, dokud mrkev nezměkne a cibule nebude průsvitná.
3. Rýži dejte vychladnout a zatímco chladne, nakrájejte zelí najemno a zalijte vroucí vodou po dobu deseti minut. Uvařenou kořenovou zeleninu také nechte vychladnout.
4. Ze zelí slijte přebytečnou tekutinu, přidejte rýži, mrkev a cibuli, mleté ​​maso. Suroviny důkladně promíchejte, dokud nezískáte zcela homogenní mleté ​​maso.Přidejte do směsi mletý pepř a sůl, stejně jako další koření podle vašeho vkusu. Znovu promíchejte.
5. Poté oloupejte bramborové hlízy, důkladně je opláchněte studenou vodou a nakrájejte na tři až čtyři kousky. Pokud máte malé mladé brambory, není třeba je krájet.
6. Vlhkýma rukama z mletého masa vytvořte kulaté nebo podlouhlé kachničky a vložte je do velmi velké a hluboké zapékací mísy, střídejte kachničky s bramborami.
7. Poté připravte omáčku na jídlo. Rajčatovou pastu rozpustíme ve dvou sklenicích vody, přidáme koření a suchý vývar, důkladně promícháme a vlijeme do formy. Poté do pánve přidejte vodu tak, aby pokrm zcela zakryla.
8. Formu se zelnými rohlíky a bramborami vložíme do horké trouby, asi 170-180 stupňů. Miska se bude vařit 40-50 minut, v závislosti na výkonu trouby. Hotové zelné závitky s bramborami lze podávat přímo ve formě a na misce posypat koprem.

Lahodný kastrol „Lazy zelná rolka“

Tento recept je ten nejlínější líný zelný závitek, na jaký si jen vzpomenete. Vaření pekáčů vám zabere nejméně času a chuť bude individuální, jako obyčejné klasické plněné zelné závitky.

Složení:

• Mleté maso (jakékoli) - 0,5 kg.
• Rýže - ½ lžíce.
• Cibule - 150 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Zelí - 300 gr.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Zakysaná smetana - 3 lžíce
• Sůl podle chuti
• Pepř podle chuti

Proces vaření:

1. Rýžové krupice opláchněte velkým množstvím vody, dokud nebudou průhledné, a poté obiloviny namočte do vroucí vody na 10–15 minut, nebo vařte do poloviny. Zatímco rýže protéká, připravte si ostatní ingredience.
2. Cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme, poté nakrájíme na struhadle nebo kuchyňském robotu. Pokud si přejete, můžete smažit kořenovou zeleninu, ale to není vůbec nutné; při absenci volného času jednoduše přidejte do mletého masa syrovou nakrájenou kořenovou zeleninu.
3. Zelí nakrájejte najemno pomocí kuchyňského robotu nebo malého ostrého nože, poté zelí posypte solí a dobře si ho zapamatujte rukama. Zelí nechte asi pět minut odstát a v tuto chvíli ochlaďte rýži a zbavte ji přebytečné vody. Můžete jej dokonce opláchnout studenou vodou.
4. K mletému masu s cibulí a mrkví přidejte zelí a vychladlou rýži, přidejte koření a sůl a poté mleté ​​maso dobře promíchejte, dokud nebude zcela homogenní. Když je mleté ​​maso hotové, připravte si zapékací omáčku.
5. Smíchejte zakysanou smetanu, rajčatovou pastu, sůl, mletý pepř a sklenici vody. Směs důkladně protřepejte vidličkou nebo metlou a nádobu odložte.
6. Mleté maso dejte do vysokého pekáče, vyrovnejte ho lžící nebo špachtlí a jemně nalijte omáčku do budoucího kastrolu. Pokuste se omáčku rozdělit rovnoměrně tak, aby pokrývala celý kastrol.
7. Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. Když je trouba předehřátá, vložte do ní kastrol na 40-50 minut (podle trouby). Hotové jídlo podávejte po částech, nakrájejte a ozdobte čerstvou zakysanou smetanou a bylinkami.

Dobrou chuť!