Lasagna-10 receptů na domácí vaření krok za krokem

Classic Lasagna je neuvěřitelné jídlo tradiční italské kuchyně. Velké množství přísad, jemná kombinace zeleniny a masa, vařená ve vrstvách, jí dodává sytost a bohatou chuť. Takové jídlo ozdobí pravidelný i slavnostní stůl. A určitě to vaše hosty překvapí!

Klasický recept na lasagne s bešamelovou omáčkoub

Lasagne s bešamelovou omáčkou je klasický italský recept. A povinnou složkou pravých lasagní je samozřejmě bešamelová omáčka. Někomu se vaření lasagní zdá velmi obtížné, ale ve skutečnosti to zvládne každý. Trochu úsilí a pokoříte i pravého Itala!

Porce: 6

Čas na vaření: 1 hodina 40 minut

• 
  Zatímco připravujeme přísady do lasagní, nastavíme troubu na zahřátí na 180 stupňů.
• 
  Na omáčku smíchejte rozpuštěné máslo a mouku. Smažte tuto směs na pánvi několik minut. Mléko ohřejeme a horké přidáme do moučné směsi. Míchejte a smažte, dokud se mouka úplně nerozpustí. Poté vložte muškátový oříšek a znovu promíchejte, dokud nebude hladký.
• 
  Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Nyní také oloupeme a připravíme mrkev.
• 
  Řapíkatý celer nakrájejte na čtverečky.
• 
  Pánev znovu rozehřejeme a na másle společně s olivovým olejem orestujeme směs nakrájené zeleniny. Hotová zelenina by měla mít zlatý odstín.
• 
  Přidejte mleté ​​hovězí maso na smažení, mělo by být také trochu smažené.
• 
  Rajčatovou pastu zřeďte malým množstvím vody a vmíchejte do hotové hmoty. Do pánve nalijte víno, směs promíchejte, přidejte sůl a koření. Vložíme nejmenší oheň a smažíme 20 minut, poté přidáme 50 ml. mléko. Smažíme dalších 40 minut.
• 
  Současně na jiné pánvi opečte slaninu. Když je slanina hotová, přeneste ji do guláše.
• 
  Nyní vezmeme zapékací misku a poklademe pláty těstovin, dusíme, omáčku a strouhaný sýr po vrstvách. Takže několikrát, dokud je dostatek jídla. Poslední vrstvu zasypeme sýrem. Dáme do trouby na 20-30 minut. dokud nebude připraven.

Dobrou chuť!

Jak vařit lahodné lasagne v troubě?

Lasagne z mletého masa jsou receptem na neuvěřitelné listové těsto s masem a zeleninou. Připraveno podle speciálních italských tradic, ukáže se, že je velmi voňavé a stane se skutečnou ozdobou slavnostního menu. Toto jídlo ocení i labužníci!

Porce: 8

Čas na vaření: 90 minut

Složení:

• Lasagne - 9 ks.
• Sýr - 350 gr.
• Mouka - 80 gr.
• Máslo (máslo) - 80 gr.
• Česnek - 4 ks.
• Mléko - 800 ml.
• Mleté maso - 1 kg.
• Rajčata - 500 gr.
• Cibule - 200 gr.
• Mrkev - 150 gr.

Proces vaření:

1. Cibuli a mrkev oloupeme, zeleninu opláchneme a cibuli nakrájíme na malé kostičky a mrkev nastrouháme na větším struhadle.
2. Stroužky česneku najemno nasekejte.
3. Rajčata omyjeme a odstraníme ocasy, poté je nakrájíme na kousky a pošleme do mixéru.
4. Všechny připravené ingredience smíchejte v předehřáté a naolejované pánvi. Dobře je osmažíme do zlatova.
5. Mleté maso osolte a přidejte koření (můžete přidat jakékoli, které máte jen rádi, stejně jako bylinky).
6. Mleté maso posíláme na zeleninové smažení a promícháme. Smažte několik minut, poté promíchejte a smažte, dokud nebudou vařené.
7. V samostatné nádobě (kastrol nebo kávovar) zahřejeme olej. Nalijte do něj mléko a mouku, stejně jako koření a sůl, promíchejte, abyste se zbavili hrudek a přiveďte směs k varu.
8. Sundáme z ohně. Lasagne omáčka je hotová.
9. Pojďme nyní k hlavní části. Plátky lasagní dejte do pekáče. Vložíme na ně část smažení a naplníme omáčkou (asi 1/3 z celkového množství) a posypeme plátky strouhaného sýra.
10. Plátky lasagní vložte zpět a postup opakujte.

Dobrou chuť!

Tip: Klasické mleté ​​lasagne používají vepřové nebo hovězí maso. Ale kuřecí lasagne jsou také velmi chutné. Nebojte se experimentovat!

Podrobný recept na klasické italské lasagne

Klasická italská lasagna je národním symbolem italské kuchyně. Jeho jedinečná chuť je známá a milovaná daleko za hranicemi Itálie. Takové lasagne si můžete vyrobit i doma, protože speciální těsto najdete na pultech obchodů. Buďte tedy trpěliví a budete moci potěšit svou rodinu neuvěřitelně bohatou vůní!

Porce: 6

Čas na vaření: 40 minut

Složení:

• Mleté maso (vepřové / hovězí) - 600 gr.
• Boloňská omáčka - 600 gr.
• Máslo - 65 gr.
• Mouka - 2 polévkové lžíce l.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce l.
• Mléko - 700 ml.
• Lasagne - 10 ks.
• Sýr - 500 gr.

Proces vaření:

1. Máslo posíláme na pánev, dáme na malý oheň a počkáme, až se rozpustí. Poté přidejte olivový olej a mouku, důkladně promíchejte, abyste získali homogenní konzistenci.
2. Nalijte mléko a přidejte koření. Necháme hmotu do uvaření. Hustotou by měl připomínat nízkotučnou zakysanou smetanu. Omáčka je hotová.
3. Pánev předehřejeme, potřeme olejem a potřeme mletým masem ochuceným kořením a solí. Smažte několik minut, poté přidejte boloňskou omáčku a smažte do změknutí.
4. Troubu jsme nastavili na předehřátí na 180 stupňů. Formu namažte olejem a zalijte trochou omáčky. Poté rozložte listy lasagní. Na ně položíme mleté ​​maso a na ně strouhaný sýr a zalijeme omáčkou, kterou jsme si opět připravili (omáčkou nešetřte, lasagne musíte udělat šťavnaté).
5. Další vrstvu lasagní potřete omáčkou a opakujte: navrch položte mleté ​​maso, sýr a omáčku. Suroviny nechte 10 minut nakysnout. Misku vložíme do trouby asi na půl hodiny.

Dobrou chuť!

Šťavnaté zeleninové lasagne doma

Zeleninové lasagne jsou lahodnou a šťavnatou variací na klasické italské jídlo. A v období sklizně stačí uvařit něco neobvyklého. Zeleninové lasagne se ukáže být mnohem měkčí a ne tak kalorické jako masové lasagne. Vaši blízcí budou potěšeni!

Porce: 9

Čas na vaření: 1 hodina 20 minut

Složení:

• Lilek - 300 gr.
• Cuketa - 200 gr.
• Rajčata - ks.
• Pepř (červený a žlutý) - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Mléko - 600 ml.
• Mouka - 40 gr.
• Krém - 2 lžíce l.
• Máslo (máslo) - 40 gr.
• Olej (zeleninový) - 2 polévkové lžíce
• Sýr - 200 gr.
• Horolezecké těsto - 1 balení

Proces vaření:

1. Předehřejte troubu a pekáč vymažte rostlinným olejem.
2. Zeleninu omyjte, nechte oschnout a nakrájejte na malé kousky.
3. Směs zeleniny ochutíme smetanou, ochutíme kořením, solí a pošleme do trouby na 10-15 minut péct.
4. Pojďme udělat omáčku. Na pánvi rozpustíme máslo, přes sítko přidáme mouku a zamícháme.Přidejte mléko a počkejte, až se směs vaří. Poté vařte, dokud nezhoustne.
5. Uvařte těsto na lasagne. Chcete -li to provést, vložte jej do misky a nalijte vroucí vodu. Nechte 10 minut vařit.
6. Hotové těsto rozetřeme do samostatné formy. Na ni položte zeleninovou směs a hojně ji zalijte omáčkou. Opakujte vrstvu těsta, zeleniny a omáčky. Na závěr posypeme strouhaným sýrem.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na lasagne s mletým masem a rajčaty

Lasagna s mletým masem a rajčaty je skutečným gastronomickým mistrovským dílem, i když všechny ingredience jsou velmi známé a určitě je najdete v lednici. Lasagne s mletým masem a rajčaty vás potěší jemnými tóny rajčat a vynikající bešamelovou omáčkou. Takové jídlo nenechá nikoho lhostejným!

Porce: 8

Čas na vaření: 50 minut

Složení:

• Mleté maso (hovězí) - 400 gr.
• Mléko - 390 ml.
• Rajčata - 5-6 ks.
• Sýr - 200 gr.
• Cibule - 100 gr.
• Máslo - 30 gr.
• Lasagne listy - 9 ks
• Česnek - 2 ks.
• Mouka - 1 polévková lžíce l.
• Pepř, sůl - chuť

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé čtverečky. Stroužky česneku rozetřete. Vše posíláme na pánev a smažíme jen pár minut.
2. Přidejte mleté ​​maso, promíchejte a smažte asi půl hodiny.
3. Rajčata zbavíme kůže, nakrájíme, okořeníme kořením a vložíme do trouby, dusíme 5-7 minut.
4. Začněme vařit omáčku. Chcete -li to provést, rozpusťte máslo, přidejte do něj mouku, promíchejte a nalijte mléko. Necháme na mírném ohni dusit, dokud směs nevypadá jako tekutá zakysaná smetana. Nechte omáčku vychladnout.
5. Plátky lasagní dejte na plech a na ně položte mleté ​​maso, poté omáčku a nakonec strouhaný sýr. Postup opakujeme ještě dvakrát. Dali jsme plech na pečení na 20 minut.
6. Za 20 minut. vyndejte lasagne, posypte je rajčaty a znovu posypte sýrem. Vložíme zpět do trouby na dalších 20 minut.

Lasagna je připravena k jídlu! Dobrou chuť!

Lahodné klasické kuřecí lasagne

Kuřecí lasagne jsou lahodným pokrmem klasického italského jídla. U dobrého lasagní dbejte na kvalitu přísad, zejména těsta a mouky na bešamelovou omáčku. Udělejte si čas na nákup těch nejlepších surovin. Pak ani skuteční Italové neodolají vašemu mistrovskému dílu!

Porce: 6

Čas na vaření: 60 minut

Složení:

• Plátky těstovin lasagne- 1 balíček
• Kuřecí prsa - 600 gr.
• Sýr - 300 gr.
• Rajčata - 3 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Žampiony - 200 gr.
• Mléko - 1 balíček
• Olej - 120 gr.
• Mouka - 100 gr.
• Muškátový oříšek - 1 ks.

Proces vaření:

1. Kuřecí prsa omyjeme a na prkénku nakrájíme na malé čtverečky.
2. Sýr utřeme na hrubém struhadle. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
3. Vařte vodu a zalijte rajčaty, nechte půl hodiny.
4. Vyndá je z vody, odstraní slupku a nakrájí na kousky.
5. Nakrájenou cibuli orestujte dozlatova a přidejte k ní kousky kuřete. Promíchejte a smažte 5-7 minut z obou stran.
6. Žampióny rozdělte na malé kousky. A pošleme je na pánev na hotové smažení. Osolíme, okořeníme a necháme 15–20 minut dusit.
7. V tuto chvíli připravte omáčku. Vložte máslo do hluboké nádoby a přiveďte ho do tekuté konzistence. Přidejte mouku a důkladně promíchejte. Směs smažte několik minut a poté nalijte mléko a přidejte muškátový oříšek. Míchejte a udržujte v ohni, dokud směs nezačne být viskózní.
8. Vezmeme formu, ve které budeme lasagne péct. Namažte jej olejem a poté trochou hotové omáčky. Vezměte lasagne a vložte je do formy. Na ně dáme kuřecí náplň. Nyní namažeme rajčata a sýr.
9. Udělejme další takovou vrstvu. Teprve nyní plechy hojně namažeme omáčkou.
10. Lasagne posíláme péct v troubě. Stojíme asi půl hodiny.

Připraveno! Dobrou chuť!

Jak vyrobit houbové lasagne doma?

Fanoušci italské kuchyně si určitě oblíbí lasagne s houbami. Houbová náplň dodá lasagne zcela novou, lehkou a sofistikovanou chuť.Tak originální kombinace ingrediencí rozhodně překvapí každého!

Porce: 6

Čas na vaření: 1 hodina 15 minut

Složení:

• Mouka - 590 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Mleté maso - 350 gr.
• Houby - 300 gr.
• Rajčata - 4 ks.
• Sýr - 200 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Sůl, koření - podle chuti
• Mléko - 450 gr.
• Máslo -65 gr.
• Muškátový oříšek - 1 ks.

Proces vaření:

1. Vejce rozklepneme do hluboké mísy a přidáme 340 gr. mouka. Uhněteme těsto na lasagne. Pokud je těsto příliš husté, přidejte vodu.
2. Na pánvi orestujte mleté ​​maso.
3. Cibuli a mrkev nakrájíme na malé kousky a orestujeme do zlatova.
4. Rajčata zbavte slupky, nakrájejte na 4 části, vložte do mísy mixéru a rozetřete na kaši.
5. Houby uvaříme a nakrájíme na malé čtverečky.
6. Mleté maso a zeleninu spojte, přidejte koření a sůl. Hmotu dusíme na ohni půl hodiny.
7. Na omáčku rozpustíme na pánvi máslo, smícháme ho s moukou a mlékem, přidáme muškátový oříšek a další koření podle chuti. Vložíme na mírný oheň a udržujeme, dokud omáčka nezhoustne a nezačne připomínat tekutou zakysanou smetanu.
8. Těsto rozválíme a rozdělíme na 4 části. První vrstvu dáme na plech, potřeme omáčkou a navrch dáme náplň z hub a mletého masa, naplníme omáčkou a naplníme sýrem. Vrstvy opakujte ještě 3krát. Poslední vrstvu důkladně zalijte olejem.
9. Lasagne dáme na půl hodiny do trouby.

Dobrou chuť!

Domácí lavash lavash

Lavash lasagna je originálním ztvárněním klasického italského jídla. Tento základ dokonale nahrazuje klasické těstoviny a zachovává si svou jedinečnou chuť. Vyberte si svou oblíbenou náplň, přidejte do ní rajčata nebo houby a pozvěte hosty!

Porce: 6

Čas na vaření: 1 hodina 10 minut

Složení:

• Lavash - 5 listů
• Žárovky - 2 ks.
• Mleté maso - 500 gr.
• Rajčata - 700 gr.
• Mouka - 40 gr.
• Máslo (máslo) - 40 gr.
• Mléko - 400 ml.
• Sýr - 150 gr.
• Koření, sůl, muškátový oříšek - podle chuti

Proces vaření:

1. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Odesíláme na pánev a smažíme do zlatova. Poté přidejte mleté ​​maso, promíchejte, přidejte koření a sůl a smažte 15–20 minut.
2. Rajčata nakrájejte na několik plátků nebo kousků. A dusíme do změknutí. Nyní je promíchejte vidličkou a vytvořte homogenní kaši.
3. Hotová rajčata přidáme k hlavnímu smažení. Promíchejte a nechte na mírném ohni, dokud se kapalina neodpaří.
4. Bechamelovou omáčku připravte na samostatné pánvi. K tomu zahřejeme máslo, smícháme ho s moukou a smažíme 5 minut. Poté přidejte mléko, trochu strouhaného sýra a muškátového oříšku, sůl a nechte na sporáku doměkka. Hotová omáčka by měla připomínat zakysanou smetanu.
5. Dno pekáče vymažte olejem, vložte první list pita chleba. Namažte ji omáčkou a navrch dejte smažení, které zalijte omáčkou a posypte sýrem.
6. Postup opakujeme se všemi listy pita chleba. Poslední posypte trochou sýra více než obvykle.
7. Vložíme lasagne do trouby a pečeme na 180 stupňů doměkka, asi půl hodiny.

Čas prostřít stůl! Dobrou chuť!

Masové lasagne v rajčatové omáčce

Masové lasagne v rajčatové omáčce jsou skvělou ozdobou slavnostního stolu. Toto je velmi jednoduchá variace na klasické lasagne. Rajčatová omáčka dobře nasytí náplň a bude měkká a jemná, což znamená, že lze vynechat bešamel. Vaše úsilí bude určitě oceněno!

Porce: 4

Čas na vaření: 50 minut

Složení:

• Mleté hovězí maso - 450 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Pepř - 1 ks.
• Česnek - 2 ks.
• Rajčatová omáčka - 800 gr.
• Kečup - 80 gr.
• Rajčata - 350 gr.
• Vinný ocet - 1 polévková lžíce l.
• Koření, sůl - podle chuti
• Plátky těstovin Lasagna - 1 balení
• Sýr (ricotta) - 450 gr.
• Sýr (mozzarella) - 400 gr.
• Sýr (parmazán) - 100 gr.
• Rostlinný olej - 2 lžičky

Proces vaření:

1. Na pánvi na rostlinném oleji orestujte mleté ​​hovězí maso.
2. Zeleninu omyjte a odstraňte vše nepotřebné (kůži, řapíky, ocasy, slupky). Vše nakrájíme na malé kousky. A posíláme papriky, cibuli a nasekaný česnek na smažení.
3. Nyní smícháme zeleninu a mleté ​​maso a smažíme dalších 5 minut.
4. Přidejte rajčatovou omáčku, kečup a nakrájená rajčata. Pečeně dobře okořeníme kořením.
5. Na pekáč rozložíme první vrstvu lasagní, potřeme je masem a posypeme strouhanou ricottou a sýrovou mazzarellou.
6. Poté znovu vložte vrstvu těstovin a opakujte předchozí krok. Poslední vrstvu dobře naplníme parmazánem, vše zakryjeme alobalem a dáme péct na 180 stupňů. Pečeme asi 30 minut. až do úplné připravenosti.
7. Hotové lasagne ochlaďte 10 minut.

Slouží ke stolu! Dobrou chuť!

Podrobný recept na vaření lazanya v pomalém hrnci

Multicooker Lasagna je lahodný a snadno připravitelný italský recept. Multicooker perfektně udržuje stejnou teplotu a nepřehřívá se, takže všechny vrstvy lasagní jsou upečené rovnoměrně. Bude to prostě vynikající!

Část: 6

Čas na vaření: 90 minut

Složení:

• Lasagne - 200 gr.
• Mleté maso - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Pepř - 1 ks.
• Česnek - 2 ks.
• Pepř podle chuti
• Sůl podle chuti
• Sýr - 400 gr.
• Máslo (máslo) -70 gr.
• Mouka - 70 gr.
• Mléko - 400 ml.
• Muškátový oříšek - 1 ks.

Proces vaření:

1. Připravte bešamelovou omáčku v misce multivark. Chcete -li to provést, namažte máslo a nechte 10 minut roztát. Nyní přidejte mouku a dobře promíchejte. Nastavte časovač na 5 minut a smažte směs. Poté přidejte mléko, sýr, muškátový oříšek a koření. Smažení nastavíme na 15 minut, během této doby by omáčka měla získat konzistenci nízkotučné zakysané smetany. Nalijte omáčku do misky.
2. Nyní nakrájíme cibuli, mrkev a papriku. Smažte směs do zlatohněda a poté přidejte mleté ​​maso k zelenině a smažte, dokud není úplně vařené. Okořeníme kořením a osolíme naši směs.
3. Nyní pokryjeme spodní část multivarku speciálním pergamenem. Plátky lasagní položte tak, aby pokrývaly celý povrch. A na ně položíme grilovanou zeleninu a maso. Vše zalijte omáčkou a navrch posypte sýrem. Znovu rozložte vrstvy lasagní a celý postup opakujte. Poslední vrstvu posypte sýrem nejhojněji.
4. Na hodinu jsme v multivarku nastavili režim „hašení“.

Vyjmeme lasagne a necháme vychladnout. Připraveno! Dobrou chuť!