Kuřecí srdce-10 receptů na vaření krok za krokem

Vedlejší produkty jsou relativně levné, ale jednoduše obsahují sklad vitamínů pro lidské tělo. Správně uvařené kuřecí srdce jsou opravdovou lahůdkou pro každého milovníka zdravého jídla. Níže najdete 10 receptů na výrobu kuřecích srdcí krok za krokem s fotografií a vyberte si z nich možná ani jeden dokonalý recept.

Lahodná kuřecí srdce v zakysané smetaně

Doba vaření - 1,5 hodiny

Porce - 4

Kuřecí srdce v zakysané smetaně je velmi šťavnaté, aromatické jídlo, které se hodí k různým přílohám. Kuřecí srdce se vyrábí velmi snadno. Hlavní věc je dobře dušené kuřecí srdce, pak bude šťavnatost masa a omáčky ideální.

• 
  Nejprve si připravíme kuřecí srdce na další vaření. Dobře je opláchneme pod tekoucí vodou a dáme do hluboké mísy.
• 
  Dále jsme na prkénku odřízli zbytky cév a tukové tkáně. Klidně vyhodíme všechny ověsy, srdíčka dáme do misky.
• 
  Cibuli očistíme, opláchneme tekoucí vodou. Vezmeme jednu cibuli a nakrájíme ji velmi jemně na malé kostičky.
• 
  Druhou cibuli nakrájejte na velké kousky, zhruba o velikosti samotných srdcí, a dejte je na samostatný talíř.
• 
  Do pánve, nejlépe hluboké, vložte kousek másla a zalijte trochou rostlinného oleje. Pánev dáme na středně vysoký oheň a čekáme, až se máslo rozpustí a zahřeje. Dále tam nasypte najemno nakrájenou cibuli a důkladně promíchejte špachtlí nebo lžící. Cibuli smažíme, dokud nezezlátne a nezačne vonět. Poté na cibuli hodíme kuřecí srdce, opět vše důkladně promícháme, dokud se vše nestane homogenní. Poté rozděláme oheň na maximum. Je to nutné, aby se voda, která je v srdcích, rychle odpařila, a samotná srdce byla před dušením trochu smažena.
• 
  Dále vezmeme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme ji na pánev a vše důkladně promícháme. Velká cibule není potřeba pro vůni a chuť, ale proto, aby pokrm nebyl suchý a měl požadovanou tloušťku.
• 
  Jakmile cibuli přihodíte a vše promícháte, musíte do pánve nalít vodu tak, aby nalila na jeden prst srdce a cibuli. Poté znovu snížíme teplotu a vše necháme pod pokličkou dusit alespoň jednu hodinu. Jde o to, že čím více času vše dusíme, tím bude srdce něžnější. Poté, co se srdce a cibule podusí, přidejte sůl a pepř podle chuti a postupně přidávejte mouku za stálého míchání, aby nevznikly hrudky.
• 
  Poté přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a přikryjte. Když vše vře, musíte nechat misku dusit dalších 4-5 minut. Dlouho se nevyplatí dusit - zakysaná smetana se může v důsledku delšího dušení stratifikovat.
• 
  Na konci dušení vypněte oheň a nechte misku vařit dalších 5-7 minut. Když jsou srdce vyluhována, dejte je na talíř a podávejte. Srdíčka budou lahodná a šťavnatá.

Dobrou chuť!

Smažená kuřecí srdce s cibulí a mrkví

Kuřecí srdce smažená s cibulí a mrkví se může stát skutečným uměleckým dílem. Můžete je podávat s bramborovou kaší nebo pečenými brambory, dokonce i na svátečním stole. Pečlivě dodržujte pokyny v receptu na skvělé teplé jídlo.

Složení:

• Kuřecí srdce - 0,5 kg.
• Mrkev - 2 ks.
• Bílá cibule - 3 ks.
• Zakysaná smetana (20%) - 1 polévková lžíce.
• Sůl podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Nejdůležitější a časově nejnáročnější částí výroby srdcí se zeleninou je příprava drobů. Srdce je třeba velmi důkladně umýt a poté očistit od panenské blány a tuku. Poté, co vyčistíte srdce, rozřízněte každé na polovinu.
2. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej, poté do něj vložte kuřecí srdce a rovnoměrně je osmažte ze všech stran.
3. Zatímco jsou srdce smažena na pánvi, připravte zeleninu. Cibuli a mrkev oloupeme a poté důkladně opláchneme pod tekoucí vodou. Nastrouhejte mrkev na středním struhadle a okamžitě ji odešlete na pánev se srdíčky.
4. Poté nakrájejte cibuli na kroužky nebo půlkroužky a odešlete je na pánev se srdíčky a mrkví. Ingredience promícháme a přikryté dusíme asi pět minut.
5. Dále smíchejte zakysanou smetanu se solí, mletým pepřem a čištěnou vodou. Mělo by být dost omáčky, aby tekutina zcela zakryla misku na pánvi. Nádobu se srdíčky přikryjte poklicí a duste je na mírném ohni asi třicet minut, pak budou srdce šťavnatá a měkká.
6. Podávejte chutná horká srdce s cibulí a mrkví na stůl s bramborovými nebo zeleninovými pokrmy, můžete přidat bylinky nebo oblíbenou omáčku.

Dobrou chuť a kulinářský úspěch!

Jak vařit kuřecí srdce v pomalém hrnci?

Velmi šťavnatá a dobře dušená kuřecí srdce můžete snadno uvařit pomocí multivarku. Díky rovnoměrnému rozložení teploty uvnitř mísy se pokrm rovnoměrně zahřeje a zůstane velmi šťavnatý a zachová veškerou šťávu.

Složení:

• Kuřecí srdce - 0,5 kg.
• Mrkev - 2 ks.
• Bílá cibule - 3 ks.
• Zakysaná smetana (20%) - 1 polévková lžíce.
• Sůl podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Sušená zelenina - 2 lžičky

Proces vaření:

1. Příprava drobů je nejdůležitější součástí přípravy voňavého a šťavnatého pokrmu. Srdce je třeba nejdůkladněji umýt a poté pečlivě očistit od panenské blány a tuku. Poté, co očistíte všechna srdce, můžete je rozříznout na polovinu nebo menší. Nebo můžete nechat celé.
2. Naplňte misku multivark rostlinným olejem a na deset minut zapněte režim „Smažení masa“. Kuřecí srdce namočte do mísy a osmažte je ze všech stran dozlatova.
3. Zatímco srdce hnědnou na oleji, oloupejte a omyjte cibuli a mrkev. Mrkev nakrájejte na jemno nebo nastrouhejte na středním struhadle. Vložte mrkev do misky multivarku k smaženým srdcím a zapněte režim „Smažte zeleninu“ dalších deset minut. Jídlo promíchejte a zavřete víko spotřebiče.
4. Poté nakrájejte cibuli na kroužky nebo půlkroužky a odešlete je do multivarku k mrkvi se srdíčky. Ingredience promíchejte a pokračujte ve vaření se zavřeným víkem, dokud multivark nekončí.
5. Poté, co multivařič signalizuje konec programu, vložte do mísy zakysanou smetanu. Přidejte sůl, pepř, mleté ​​sušené bylinky a přísady důkladně promíchejte. Nalijte do multivarku tolik vody, aby omáčka zcela zakryla srdce. Zapněte na jednu hodinu režim „Zhasnutí“ a zavřete víko zařízení.
6. Pokud je to nutné, během vaření přidejte do multivarky trochu vody, aby pokrm nevyschl a byl dobře dušený. Připravená srdce necháme deset minut louhovat a podáváme.

Jemná kuřecí srdce ve smetanové omáčce

Droby dušené ve smetaně jsou velmi delikátní a chutné jídlo, které nenechá nikoho lhostejným. Toto teplé jídlo se skvěle hodí k bramborové kaši, těstovinám, rýži, pohance. Nejjemnější srdce ve smetaně si vás jistě podmaní svou vynikající chutí.

Složení:

• Kuřecí srdce - 0,5 kg.
• Bílá cibule - 300 gr.
• Krém (25% a více) - 350 ml.
• Stolní sůl - podle chuti
• Mletý pepř - ½ lžičky.

Proces vaření:

1. Kuřecí srdce nejprve důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Poté je musíte vyčistit od všech filmů a také pečlivě odstranit mastné nánosy. Srdce lze řezat nebo nechat neporušená - podle vašeho uvážení.
2. Zahřejte rostlinný olej v hluboké pánvi, poté do něj vložte kuřecí srdce a smažte je dozlatova na poměrně vysoké teplotě. Měly by být přesně rudé, vzhledově lahodné.
3. Současně oloupejte bílou cibuli a opláchněte ji v ledové vodě. Cibuli nakrájejte na kroužky nebo půlkroužky a poté vložte cibuli do pánve s droby. Smíchejte přísady, snižte teplotu na střední nebo nízkou a společně vařte asi pět až sedm minut.
4. Pokrm dochuťte solí a pepřem, případně do jeho složení přidejte ještě nějaké své oblíbené koření. Poté začněte tenkým proudem nalévat do pánve těžkou smetanu se srdíčky a cibulí a misku paralelně míchat.
5. Pánev se srdcem přikryjte pokličkou a duste alespoň půl hodiny, aby byla srdíčka přesně měkká a šťavnatá. Pokud je to nutné, jako poslední možnost přidejte do pánve trochu mléka (pokud jsou srdce stále tvrdá).
6. Hotová srdce nechte odstát pod pokličkou alespoň pět až deset minut, poté je podávejte s vaší oblíbenou přílohou.

Podrobný recept na výrobu kuřecích srdcí s bramborami

Mnoho lidí miluje dušené brambory a do pokrmu přidává spoustu různých produktů - houby a maso a játra. Vynikající možností vaření brambor s droby jsou brambory dušené se srdcem. Vydatný oběd nebo velmi vydatná večeře - v každém případě s takovým pokrmem nebude nikdo hladový.

Složení:

• Brambory - 1,5 kg.
• Kuřecí srdce - 0,5 kg.
• Velká mrkev - 1 ks.
• Bobkový list - 1-2 ks
• Zakysaná smetana - 3 lžíce
• Koření podle chuti
• Stolní sůl - podle chuti

Proces vaření:

1. Brambory oloupeme a poté důkladně opláchneme pod tekoucí studenou vodou. Odstraňte zbývající oči a začernění a poté hlízy vložte do misky s ledovou vodou.
2. Mrkev opláchněte a oloupejte, poté vložte do misky brambor. Poté začněte připravovat kuřecí srdce. Je třeba je důkladně umýt a poté odstranit panenskou blánu a tuk. Srdíčka nakrájejte na malé kousky a začněte smažit.
3. Do hrnce s těžkým dnem dejte rostlinný olej a mírně jej zahřejte. Kuřecí srdíčka vložte do rozpáleného oleje a lehce smažte pět až sedm minut. Poté přidejte mrkev k srdcím a smažte potravinovou směs dalších pět minut.
4. V tuto chvíli nakrájejte brambory na kostky nebo libovolné kousky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Nakrájené brambory a strouhanou mrkev vložte do kastrůlku se srdcem, promíchejte. Do nádoby vložte bobkový list a naplňte nádobu jídlem vodou tak, aby téměř pokrývala brambory.
5. V hrnci nastavte teplo na střední teplotu a když se jídlo začne vařit, snižte teplotu. Brambory s kuřecím srdcem dusíme alespoň hodinu, aby srdce dobře změklo a brambory začaly plížit.
6. Asi deset minut před vypnutím ohně přidejte do misky sůl a koření a nezapomeňte přidat zakysanou smetanu. Mísu důkladně promíchejte a připravte ji.

Jednoduchý a chutný recept na kuřecí srdce v troubě

Velmi jednoduché a vydatné jídlo, které není chuťově nijak horší než srdce smažená na pánvi.Dopřejte si dobrou náladu a volný čas a poté se pusťte do přípravy chutného a aromatického teplého jídla.

Složení:

• Kuřecí srdce - 0,5 kg.
• Bílá cibule - 200-300 gr.
• Sůl podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Tučná zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
• Sušená zelenina - 2 lžičky
• Máslo - na smažení

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme a omyjeme ve studené vodě. Nakrájejte ho na půlkolečka, poté vložte do pánve máslo a rozehřejte ho.
2. Nakrájenou cibuli vložte do předehřáté pánve a osmahněte ji na středním ohni dozlatova, cibuli pravidelně míchejte.
3. Kuřecí srdce opláchněte pod tekoucí vodou a poté je důkladně očistěte od panenské blány a tuku. Poté dejte srdíčka do mísy a přidejte k nim restovanou cibuli.
4. Do misky srdíček a cibule dejte zakysanou smetanu, sůl a koření. Všechny přísady důkladně promíchejte a vložte do ohnivzdorné zapékací mísy. Formu zakryjte fólií nebo víkem, je -li k dispozici.
5. V troubě předehřáté na 200 stupňů vložte misku se srdcem a vařte misku 45 minut při konstantní teplotě. Když je pokrm hotový, podávejte jej po odstranění fólie přímo v pekáči.

Lahodná srdce v sójové omáčce

Originální a velmi jednoduchý recept na výrobu smažených kuřecích srdcí. Vzhledem k tomu, že droby budou marinovány v sójové omáčce, srdce budou měkká a velmi jemná. A sójová omáčka dodá pokrmu zvláštní vůni a pikantní.

Složení:

• Kuřecí srdce - 0,5 kg.
• Mletý pepř - ½ lžičky.
• Sušený mletý česnek - 1–2 lžičky
• Přírodní sójová omáčka - 2 polévkové lžíce
• Slunečnicový olej - 100 ml.
• Dřevěné špejle

Proces vaření:

1. Nejprve musíte umýt kuřecí srdce pod tekoucí vodou. Poté je začněte připravovat: ostré nože očistěte droby z filmu a přebytečného tuku. Snažte se nepoškodit srdce ani je neříznout.
2. Umístěte srdce do hluboké, pohodlné skleněné mísy a přidejte do nich sójovou omáčku a většinu rostlinného oleje. Poté přidáme mletý pepř a mletý sušený česnek. Vše dobře promíchejte a poté nechte srdce marinovat alespoň půl hodiny v místnosti.
3. Po uplynutí stanoveného času začněte pokrm smažit. Chcete -li to provést, musíte navléct kuřecí srdce na dřevěné špejle a pevně je přitlačit k sobě.
4. V pánvi, do které se vejdou dřevěné špejle o průměru, zahřejte zbývající rostlinný olej a nastavte na mírné teplo. Špízy se srdíčky dejte na pánev a poté misku důkladně opečte a pravidelně je otáčejte kolem své osy.
5. Když jsou srdce rovnoměrně smažená ze všech stran, podávejte na stůl chutný improvizovaný kebab. Pro krásu můžete hotové jídlo posypat čerstvými bylinkami, smaženými sezamovými semínky nebo jinými přísadami podle vaší chuti.

Dušená kuřecí srdce s játry

Když potřebujete rychle připravit lahodnou vydatnou večeři, kuřecí srdce s játry jsou ideální. Skvěle se hodí k jakýmkoli přílohám a pokud je správně připravený, potěší každého labužníka.

Složení:

• Kuřecí srdce - 350 gramů
• Kuřecí játra - 350 gramů
• Cibule - 2 kusy
• Majonéza - 200 gramů
• Sůl / pepř - podle chuti
• Sušený vavřínový list - 2 listy
• Slunečnicový olej - 3-4 polévkové lžíce
• Zelený kopr a petržel - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Srdce játry omyjeme pod tekoucí vodou a opatrně odstraníme panenskou blánu, odřízneme tuk a cévy a důkladně omyjeme krevní sraženiny.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Souběžně zahříváme pánev.
3. Do pánve nalijte slunečnicový olej a počkejte, až se zahřeje. Vložte srdce do pánve a smažte několik minut, poté musíte přidat nakrájenou cibuli. Smažte vše dohromady asi pět minut.
4. Poté byste měli přidat kuřecí játra a trochu pepře a soli.Budete muset vše společně trochu smažit, dokud nebudou játra světlejší.
5. Nyní můžete polotovar nalít majonézou, přidat bobkový list a petržel s koprem. Poté pánev přikryjte pokličkou a na nepříliš vysokém ohni vařte asi patnáct minut. Připravená kuřecí srdce s játry budou muset stát asi pět minut, aby se rozvinula celá chuť a vůně pokrmu.
6. Přeneseme připravený pokrm do potřebného pokrmu a podáváme ho na stůl s jakoukoli přílohou podle vaší chuti a přání.

Dobrou chuť!

Jemná kuřecí srdce ve zakysané smetaně s česnekem

Pikantní a chutné jídlo lze získat z kuřecích srdcí a česneku. Jemná zakysaná smetana a česneková omáčka vám poskytnou opravdovou dobrotu, zatímco příprava tohoto pokrmu je docela snadná. Nenechte si ujít tento skvělý recept a uložte si ho do prasátka.

Složení:

• Kuřecí srdce - 0,5 kg.
• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
• Mletý sušený česnek - 2-3 lžičky
• Stolní sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.
• Máslo - na smažení

Proces vaření:

1. Kuřecí srdce pečlivě opláchněte pod tekoucí vodou a poté je důkladně očistěte od veškerého přebytku. Je nutné opatrně odstranit panenskou blánu a také odstranit veškerý přebytečný tuk z drobů.
2. Když jsou srdce vyčištěna, můžete je nakrájet na menší kousky a umístit do praktické mísy. Nalijte tam mletý pepř a požadované množství soli. Srdce dobře namočte solí a pepřem a pak se klidně pusťte do smažení.
3. Chcete -li smažit kuřecí srdce, musíte rozpustit máslo v hluboké pánvi a pak tam dát srdce do koření. Smažte je ze všech stran na mírném ohni.
4. Když jsou srdce zlatá a dobře upečená, přidejte do srdíček zakysanou smetanu a umírněnou vodu. Srdce by nemělo plavat v omáčce, ale nemělo by se jim nechat vyschnout. Nalijte mletý česnek do nádoby s miskou, promíchejte přísady a zakryjte pánev víkem.
5. Srdce duste asi půl hodiny, ujistěte se, že jsou dušené a pokryté jemnou omáčkou. Pokud jsou srdce podle vás drsná, můžete přidat trochu vody.
6. Hotový pokrm ze srdcí, zakysané smetany a česneku nechte pět až sedm minut odstát pod pokličkou a poté podávejte s libovolnou přílohou dle vlastního výběru.

Jednoduchý recept na výrobu kuřecích srdcí s houbami

Kombinace hub a kuřecích srdcí je opravdovým potěšením i pro labužníky. Jemné a aromatické jídlo se připravuje bez větších obtíží, pokud pečlivě dodržujete všechna doporučení v receptu. Vyzkoušejte náš osvědčený recept a budete se svou báječnou večeří spokojeni.

Složení:

• Kuřecí srdce - 500 gr.
• Bílá cibule - 150 gr.
• Čerstvé žampiony - 500 gr.
• Mastná zakysaná smetana - 300-350 ml.
• Tvrdý sýr - 150-200 gr.
• Černý pepř - 1 lžička
• Stolní sůl - podle chuti
• Rostlinný olej nebo olivový olej - na smažení

Proces vaření:

1. Houby nejprve opláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat a poté úplně osušte. Oloupejte bílou cibuli, poté ji omyjte ve studené tekoucí vodě a nakrájejte nadrobno.
2. Pánev rozehřejte s rostlinným nebo olivovým olejem, poté tam přeneste nakrájenou cibuli a restujte ji na mírném ohni asi pět až sedm minut. V tuto chvíli nakrájejte houby na tenké plátky nebo jen malé kousky a přidejte je k cibuli na pánvi.
3. Na mírném ohni dál smažte houby a cibuli a směs pravidelně míchejte. Veškerá tekutina by se měla z pánve zcela odpařit.
4. Kuřecí srdce omyjeme, oloupeme, zbavíme přebytečného tuku. Vložte srdce do misky a přidejte sůl a pepř a další koření podle svého výběru. Do srdíček dejte zakysanou smetanu a poté tam vložte smažené houby a cibuli. Vše důkladně promíchejte.
5. Zapněte troubu na 180-200 stupňů a když se zahřívá, přesuňte kuřecí srdce s houbami do pekáče. Dále nastrouhejte svůj oblíbený tvrdý sýr na středním struhadle a posypte misku rovnoměrnou vrstvou v žáruvzdorné misce.
6. Nádobu zakryjte srdcem alobalem nebo použijte víko a vložte misku do plně předehřáté trouby. Pečte pamlsek čtyřicet pět minut. Pět až sedm minut před připravením pokrmu sejměte alobal a nechte sýr zhnědnout.