Kupaty - 10 receptů doma

Kupaty je speciální druh gruzínských syrových uzenin, které vyžadují tepelné zpracování. Jsou velmi chutné, pokud je vaříte na dřevěném uhlí nebo na grilu. Chcete -li si je vyrobit sami, můžete použít těchto 10 jednoduchých receptů.

Kupaty v troubě doma

Toto je rychlé a snadné jídlo za předpokladu, že máte v chladničce zmrazené kupaty. Pokud ne, můžete si je uvařit sami. Takové jídlo vám umožní zajistit vydatnou večeři pro celou rodinu.

Čas na vaření: 5,5 hodiny.

Čas na vaření: 90 minut

Porce: 8.

• 
  Kuře a sádlo nasekejte na jemno.
• 
  Zeleninu omyjte a nakrájejte najemno. Oloupejte česnek a protlačte lisem.
• 
  Spojte maso, bylinky a česnek. Také přidejte sůl, majoránku, hořčici, koriandr a pepř.
• 
  Nalijte smetanu a směs dobře promíchejte. To bude trvat 20-30 minut.
• 
  Pokud nejsou střeva zpracována, musí být opláchnuta, posypána solí a očištěna tupou stranou nože. Tento postup by se měl několikrát opakovat.
• 
  Pomocí speciálního výrobníku uzenin naplňte kaši mletým masem a vytvořte malé klobásy. Vložte je na 3 hodiny do lednice, poté můžete začít vařit.
• 
  Plech na pečení namažte trochou oleje, položte na něj párky. Pečte kupaty v troubě na 190 stupňů po dobu 30-50 minut.
• 
  Podávejte rudé kupaty s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Jak smažit kupaty na pánvi?

Nejjednodušší způsob, jak vařit kupát, je smažit je na pánvi. Toto jídlo gruzínské kuchyně je oblíbené po celém světě, ale aby bylo vynikající. musíte znát několik tajemství.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Kuřecí kupaty - 400 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Kupaty úplně rozmrazte.
2. Při smažení kupátu pánev příliš nezahřívejte, může dojít k poškození přirozeného obalu klobásy.
3. Umístěte pánev na střední teplotu, potřete trochou rostlinného oleje a přidejte kupát. Nejprve je opečte z obou stran dozlatova.
4. Poté snižte teplotu na minimum a přikryté vařte půl hodiny. Otočte kupát každých 5 minut, aby se vařil rovnoměrně.
5. Jakoukoli oblohu pro kupát lze podávat podle vaší chuti.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodný kuřecí kupát?

Kupaty se připravují různými způsoby: vařené, smažené na pánvi, pečené v troubě, na grilu nebo grilu. Mohou se vařit venku jako alternativa k běžnému kebabu.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 3.

Složení:

• Kuřecí kupaty - 600 gr.
• Voda - 0,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Kuřecí kupát musí být zcela rozmrazen. Rozdělte je na jednotlivé klobásy.
2. Na střední teplotu položte silnostěnnou pánev. Nalijte do něj vodu a vyložte kupát.
3. Přiveďte vodu k varu, poté snižte teplotu a pokračujte ve vaření kupátu, dokud se téměř veškerá voda neodpaří.
4. Poté přidejte rostlinný olej a kupat smažte dalších 10–12 minut, občas je obracejte ze strany na stranu. Aby kupát nepraskl, na několika místech je propíchněte párátkem.
5. Když jsou kupáty rovnoměrně pokryty krásnou zlatohnědou kůrkou, můžete je vyjmout z pánve a podávat s jakoukoli přílohou, která vám chutná.

Dobrou chuť!

Domácí vepřové kupaty ve střevech

Dříve byl kupát jedním z nejvyhledávanějších jídel na slavnostním stole. A doma je vařili od začátku do konce. Rozhodli jsme se vzpomenout si na staré tradice a vařit vepřové kupaty vlastníma rukama.

Čas na vaření: 10 hodin.

Čas na vaření: 90 minut

Porce: 10.

Složení:

• Vepřové maso - 4 kg.
• Sádlo - 600 gr.
• Česnek - 80 gr.
• Sůl - 90 gr.
• Cukr - 50 gr.
• Vodka - 30 ml.
• Majoránka - 1 polévková lžíce
• Mletý černý pepř - 1 polévková lžíce
• Střeva - 7 m.

Proces vaření:

1. Střeva dobře vypláchněte v několika vodách.
2. Maso a sádlo nakrájíme na středně velké kostky.
3. Maso a sádlo posuňte skrz mlýnek na maso.
4. Do získaného mletého masa přidejte nasekaný česnek, vodku, sůl, cukr, majoránku a mletý pepř. Mleté maso důkladně promíchejte rukama a nechte 40-60 minut.
5. Naplňte střeva mletým masem, každých 10–12 centimetrů stočte vnitřnosti a oddělte klobásy.
6. Poté, co se kupaty vytvoří, musí být ponechány v chladničce po dobu 5-8 hodin. Můžete je vařit jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje: vařit, smažit, dusit nebo péct.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu krůtího kupatu

Zdravé a chutné krůty kupaty lze vyrobit doma. Pokud to uděláte alespoň jednou, pak se nikdy nebudete dívat na hotové polotovary v obchodech.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 4-6.

Složení:

• Pozemní krocan - 0,8 kg.
• Cibule cibule - 150 gr.
• Koření pro drůbež - 1 polévková lžíce
• Sůl - 1 lžička
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
• Vepřová střeva - 1 m.
• Krém - volitelný.

Proces vaření:

1. Mletého krůtího masa dejte do velké mísy, přidejte sůl, koření a mletý pepř.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému masu.
3. Mleté maso důkladně promíchejte a vyšlehejte. Pokud si přejete, můžete přidat trochu smetany, takže kupát bude ještě chutnější a šťavnatější.
4. Umyjte tělo zevnitř i zvenčí. Střeva jemně navlékněte na speciální trysku a naplňte je mletým masem.
5. Když je kupát hotový, svažte klobásu z obou stran a dejte na 2–3 hodiny do chladu. Během této doby je mleté ​​maso dobře nasyceno solí a kořením.
6. Kupaty můžete vařit v troubě. Pečte je na 220 stupňů 20 minut, poté snižte teplotu na 160 stupňů a pečte dalších 30 minut. Podávejte kupatu s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Lahodné kupaty s bramborami v troubě

Kupaty s bramborami v troubě je chutné a uspokojivé jídlo pro celou rodinu. Toto jídlo je oblíbené zejména u silnějšího pohlaví. Hotové polotovary kupat můžete koupit téměř v každém obchodě s potravinami.

Čas na vaření: 55 minut

Čas na vaření: 25 minut

Porce: 4.

Složení:

• Kupaty - 0,5 kg.
• Sůl - 10 gr.
• Brambory - 4-6 ks.
• Slunečnicový olej - 30 ml.
• Mletý černý pepř - 3-4 špetky.
• Voda - 100 ml.

Proces vaření:

1. Kupaty úplně rozmrazte. Oloupejte a omyjte brambory.
2. Do pekáčku nalijte trochu slunečnicového oleje a rozetřete ho štětcem po celé ploše. Brambory nakrájíme na plátky a vložíme do formy. Brambory osolíme a okořeníme.
3. Na bramborovou vrstvu položte kupaty a zalijte vodou.
4. Formu zakryjte fólií a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 30 minut.
5. Poté rozložte fólii a vařte otevřenou dalších 10 minut, aby kupát zhnědl. Podávejte horké.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na vaření kupátu na grilu

Šťavnaté kupaty vařené na grilu potěší vaši rodinu a hosty.Takové klobásy si můžete připravit sami a připravit je pro budoucí použití nebo zakoupit v obchodě.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 15 minut.

Porce: 4-5.

Složení:

• Kupaty - 10 ks.

Proces vaření:

1. Kupaty úplně rozmrazte.
2. Umístěte kupáty na rošt. Připravte uhlíky, neměly by příliš pálit.
3. Rošt kupátu položte na gril. Otočte rošt každých 5 minut, aby se klobásy uvařily rovnoměrně.
4. Kupáty se připravují 15–20 minut, v závislosti na jejich velikosti a žáru z uhlí.
5. Podáváme horké s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Dobrou chuť!

Jak uvařit šťavnaté kupaty v pomalém hrnci?

Kupaty - domácí masové párky se spoustou koření. Může to být nejen plnohodnotný druhý chod k obědu, ale také dobrá alternativa ke kebabu. Mohou být vařeny různými způsoby, například v multivarce.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 5-6.

Složení:

• Mleté vepřové maso - 500 gr.
• Mleté hovězí maso - 500 gr.
• Vepřové maso - 500 gr.
• Česnek - 5 zubů
• Cibule - 3 ks.
• Chmel -suneli - 0,5 lžičky
• Mletý hřebíček - 0,5 lžičky
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Muškátový oříšek - 0,25 lžičky
• Sůl podle chuti.
• Petržel - 10 gr.
• Na omáčku:
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Zakysaná smetana - 3 lžíce
• Sójová omáčka - 1,5 lžíce
• Česnek - 2 zuby
• Voda - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Vepřové maso nakrájíme na malé kostičky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3. Nasekejte petržel a česnek nožem.
4. Mleté maso, vepřové maso, cibuli, česnek a bylinky smícháme, osolíme a okořeníme. Mleté maso důkladně promíchejte a prošlehejte.
5. Střeva dobře opláchněte a oškrábejte.
6. Pomocí speciálního zařízení naplňte střeva připraveným mletým masem a vytvořte kupaty.
7. Okraje skořepiny dobře upevněte.
8. Nalijte 2 liry vody do misky multivarku, vložte kupát a aktivujte režim „Vaření“ na 20–25 minut.
9. Kupaty jsou hotové, podávejte horké s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Elektrický gril kupaty doma

Kupaty nebo klobásy v přírodním obalu lze vařit na elektrickém grilu. Toto je nepostradatelné masové jídlo pro hlučné večírky a rodinné pikniky.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 10 min.

Porce: 5-6.

Složení:

• Kupaty - 1,5 kg.

Proces vaření:

1. Kupaty úplně rozmrazte.
2. Zapněte elektrický gril a položte na něj párky.
3. Sklopte víko elektrického grilu a nastavte časovač na 10 minut.
4. Během procesu smažení by neměl být žádný kouř, ale pouze příjemná vůně grilovaného masa.
5. Hotové kupaty podávejte podle chuti se zeleninou, bylinkami a omáčkami.

Dobrou chuť!

Jak chutně upéct kupaty v alobalu v troubě?

Kupaty jsou lahodné masové klobásy, které naše babičky vařily samy. Je to skvělé, šťavnaté masové jídlo, které lze upéct v troubě a podávat k obědu nebo večeři.

Čas na vaření: 55 minut

Čas na vaření: 25 minut

Porce: 5.

Složení:

• Kupaty - 5 ks.
• Brambory - 4-5 ks.
• Hmeli -suneli - podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Kurkuma podle chuti.
• Slunečnicový olej - pro mazání formy.

Proces vaření:

1. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Brambory dejte do igelitového sáčku, podle chuti přidejte sůl, kurkumu a suneli, zalijte lžící rostlinného oleje, sáček zavažte a brambory promíchejte.
2. Plech zakryjte alobalem, namažte ho rostlinným olejem.
3. Kupáty položte na plech, brambory rozložte kolem nich.
4. Misku přikryjte alobalem a pečte v troubě na 180 stupňů 30-40 minut.
5. Podávejte horké pečené kupaty.

Dobrou chuť!