Krevety v krémové omáčce-8 receptů na vaření krok za krokem

Krevety ve smetanové omáčce jsou pokrmy, které mohou zpestřit každodenní rodinné večeře nebo se stanou nádhernou ozdobou slavnostního stolu. Může se jíst s chlebem jako samostatné jídlo nebo se smetanovou těstovinovou omáčkou. V každém případě získáte gastronomické potěšení.

Krevety ve smetanové česnekové omáčce smažené na pánvi

Smažené krevety jsou vynikající. Je to skvělý předkrm nebo dokonce horké hlavní jídlo. A mořské plody vařené ve smetaně s česnekem získají jemnou chuť a skvělou vůni. Pokrm se připravuje rychle a snadno, ale výsledek je působivý. Tento recept budete určitě chtít opakovat znovu a znovu!

Doba vaření - 15 minut

Doba vaření - 25 minut

Porce - 2-3

• 
  Cibuli a česnek oloupeme, zeleninu lehce opláchneme a osušíme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Prolisujte česnek lisem na česnek. Pokud takové zařízení nemáte, nakrájejte hřebíček na co nejmenší velikost a lehce přitlačte povrchem nože. Na pánvi rozpustíme hrudku másla. Opečte na něm nakrájenou cibuli a česnek. Občas promíchejte do zlatova.
• 
  Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Přidejte do pánve s cibulí. Pokud chcete, můžete ze zeleniny odstranit slupku. Chcete-li to provést, vložte jej do misky s vroucí vodou po dobu 3-4 minut. Poté bude odstranění slupky mnohem snazší. Díky loupání rajčat je omáčka jednotnější bez dalších kousků.
• 
  Současně přidejte na pánev lžičku mouky a důkladně promíchejte. Nalijte smetanu a znovu promíchejte. Pokud se vám zdá omáčka příliš hustá, zřeďte ji trochou mléka.
• 
  Uvařené zmrazené krevety oloupejte z hlav a skořápek, předtím měkkýše rozmrazte. Můžete také použít mořské plody, které již byly oloupány. Krevety dejte do misky s omáčkou. Dochutíme solí a pepřem. Dobře promíchejte, aby každá kreveta byla pokryta vrstvou omáčky. Vařte 5-7 minut na mírném ohni.
• 
  Petrželku omyjte a osušte papírovou utěrkou. Krevety nasekáme nadrobno a posypeme bylinkami. Vypněte teplo, pokrm je připraven. Podávejte horké krevety ve smetanové omáčce s čerstvým pšeničným chlebem.

Dobrou chuť!

Fettuccine těstoviny s krevetami ve smetanové omáčce

Fettuccine je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších italských těstovin. Na jeho základě se připravuje mnoho italských pokrmů, které se skládají ze samotných těstovin a různých omáček. Krémové omáčky jsou pro ni nejvhodnější. Těstoviny a plody moře patří k základům italské stravy.

Doba vaření - 20 minut

Doba vaření - 30 minut

Porce - 4

Složení:

• Fettuccine těstoviny - 400-500 gr.
• Krevety - 500 gr.
• Česnek - 3-4 stroužky
• Olivový olej - 2-3 lžíce
• Krém - 2 lžíce.
• Suché bílé víno - ¼ lžíce.
• Tymián - 1 lžička
• Majoránka - 1 lžička
• Mletý kajenský pepř - 1 špetka
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Zelení - na ozdobu
• Parmezán - 100 gr.

Proces vaření:

1. Připravte si krevety.Můžete použít ty, které máte nejraději podle chuti a velikosti, není vůbec nutné brát královské. V obchodech se nejčastěji prodávají vařené a mražené. Stačí je tedy rozmrazit tak, že je necháte při pokojové teplotě. Nepoužívejte horkou vodu ani mikrovlnnou troubu, aby měkkýše neztratily svou chuť. Odřízněte je oddělením hlavy a skořápky. Pokud existuje jícen, vyjměte ho párátkem.
2. Stroužky česneku lehce přitlačte povrchem nože. Oloupejte je. Česnek propláchněte pod tekoucí vodou. Nakrájejte zeleninu velmi jemně.
3. Nastrouhejte parmazán na středním struhadle. Budete jej potřebovat téměř na samém konci vaření. Přeneste ji proto do misky a zakryjte potravinovou fólií. Nechte stranou.
4. Vyrobte si fettuccinovou pastu. Nalijte studenou vodu do hrnce a zahřejte na vysokou teplotu. Přivést k varu. Vroucí vodu osolte. V této fázi je důležité to udělat, protože vznikající chemická reakce činí těstoviny pružnějšími. Zároveň přidejte trochu olivového oleje, který vám na 90% zaručí, že se pasta nebude lepit. Fettuccine vložte do hrnce s vroucí vodou a snižte teplotu. Jemně promíchejte dřevěnou tyčinkou, abyste odstranili přebytečný škrob. Vařte po dobu uvedenou na obalu, dokud nebude al dente. To obvykle netrvá déle než 5-7 minut. Uvařené těstoviny vyhoďte do cedníku a slijte. Není třeba oplachovat!
5. Umístěte pánev na střední teplotu, namazanou zbývajícím olivovým olejem. Nakrájený česnek přendejte do předehřáté misky a restujte ho 1–2 minuty. Nalijte bílé víno a vařte další minutu, aby se odpařil alkohol. Přidejte smetanu, nepoužívejte příliš těžké, stačí 20%. Osolíme, přidáme koření. Snižte teplotu na minimum a omáčku vařte 3-5 minut, dokud nebude hustá. Občas promíchejte.
6. Připravené krevety vložte do pánve a vařte další 4 minuty. Během této doby by měl být měkkýš nasycen krémovou chutí.
7. Podávejte co nejdříve uvařené, než je omáčka studená a příliš hustá. Porci těstovin položte na velký talíř. Nahoru se smetanovou krevetovou omáčkou. Posypeme strouhaným parmezánem a ozdobíme nasekanými čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Krevety ve smetanové omáčce v troubě

Každý ví, že smažení přidává kalorie každému, dokonce i tomu nejdramatičtějšímu produktu. Smažené je pro většinu lidí okamžitě spojeno s tučným a nezdravým. Zvláště pro ty, kteří sledují svou postavu, existuje způsob, jak vařit krevety ve smetanové omáčce v troubě. Je to jak chutné, tak zdravé.

Doba vaření - 15 minut

Doba vaření - 25 minut

Porce - 2-3

Složení:

• Krevety - 300 gr.
• Česnek - 1 stroužek
• Smetana - 200-250 gr.
• Rostlinný olej - na smažení
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Mletá pálivá paprika - podle chuti

Proces vaření:

1. Rozmrazte vařené mražené krevety. Pokud chcete udělat toto jídlo samostatně, jděte na velké krevety, jako jsou královské nebo tygří krevety. Pokud to bude doplněk přílohy, zvolte koktejlové. Při nákupu mějte na paměti, že mořské plody se během procesu vaření zmenší téměř na polovinu. Odstraňte hlavy, skořápky a ocasy krevet. Krevety přendejte do zapékací mísy, namazané trochou rostlinného oleje.
2. Oloupejte a opláchněte česnek. Stiskněte ho nožem a nakrájejte na malé kousky. Ke snadnějšímu postupu použijte lis na česnek. Přeneste zeleninu do misky s mořskými plody.
3. Škeble posypte solí, černou a pálivou paprikou. Alternativně můžete použít koření podle svého vkusu, například provensálské bylinky. Krevety dobře promíchejte rukama a rovnoměrně rozetřete česnek a koření po povrchu mořských plodů. Krevety zalijeme smetanou.
4. Předehřejte troubu na 250 stupňů. Vložte krevety a pečte je asi 10 minut.V troubě jsou krevety prodchnuty jemnou krémovou chutí a česnekovým aroma.
5. Vařené krevety podávejte teplé s vařenou bílou rýží nebo oblíbenými těstovinami. Jako svačinu podávejte horké krevety s plátkem čerstvého bílého chleba.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a rychlý recept na těstoviny s krevetami ve smetanové česnekové omáčce

Pokud se rozhodnete vařit krevety k večeři, podávejte je ve smetanové česnekové omáčce. Jemná a delikátní kombinace chutí potěší i náročného labužníka. A samozřejmě pro toto jídlo neexistuje lepší příloha než těstoviny. Ideální jsou tradiční italské těstoviny jako špagety nebo fettuccine.

Doba vaření - 15 minut

Doba vaření - 30 minut

Porce - 4

Složení:

• Krém - 200 ml.
• Krevety - 1 kg.
• Špagety - 400 gr.
• Parmezán - 70 gr.
• Česnek - 4 stroužky
• Máslo - 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
• Tavený smetanový sýr - 3 lžíce.
• Suché bílé víno - 100 ml.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Připravte si krevety. Uvařené krevety oloupeme ze skořápky, utrhneme hlavy. Pokud používáte velké krevety, jako jsou královské krevety, mají v jícnu tmavou nit. Uřízněte škeble do zad a vyjměte ji párátkem. Pokud jsou krevety malé, nemusíte to dělat. Opláchněte mořské plody, abyste odstranili všechny zachycené nečistoty. Dát stranou.
2. Oloupejte a opláchněte stroužky česneku pod tekoucí vodou. Nasekejte je co nejmenší. Umístěte pánev na střední teplotu a přidejte hrudku másla. Rozehřejte pánev a do rozpuštěného másla přidejte česnek. Zeleninu za občasného míchání orestujte do měkka a světle zlatohněda.
3. Přeneste připravené krevety na pánev a promíchejte. Smažte 3-5 minut. Přidejte sůl a černý pepř.
4. Ke krevetám přidejte smetanový sýr. Je žádoucí, aby to bylo měkké. Tento sýr se snadněji rozpustí a dodá omáčce krémovější strukturu. Míchejte, dokud se mléčný výrobek rovnoměrně nerozdělí po misce.
5. Do pánve nalijte těžkou smetanu z 20%a suché bílé víno. Dobře promíchejte a duste na mírném ohni do zhoustnutí.
6. V tuto chvíli uvařte těstoviny. Je lepší použít výrobky z tvrdé pšenice, které se nerozvaří a zůstanou uvnitř mírně tvrdé. Naplňte hluboký kastrol požadovaným množstvím vody. Hrnec postavte na oheň a přiveďte vodu k varu. Dochutíme solí a rostlinným olejem. Zabráníte tak slepení těstovin i po vychladnutí. Špagety namočte do vody a vařte do al dente. Doba vaření je obvykle napsána na obalu, ale netrvá déle než 7 minut. Těstoviny vyhoďte do cedníku a slijte. Těstoviny není nutné oplachovat. Podle potřeby přidejte hrudku másla a promíchejte.
7. Tvrdý parmazán nastrouhejte na hrubém struhadle. Posypte ji krevetami a krémovou česnekovou omáčkou.
8. Uvařené těstoviny přendejte do omáčky a důkladně promíchejte, aby byly celé těstoviny zalité tekutinou. Podáváme horké, každou porci posypeme trochou strouhaného parmazánu.

Dobrou chuť!

Rizoto z rýže a krevet ve smetanové omáčce

Rizoto je další velmi slavné italské jídlo. „Malá rýže“, jak je název přeložen z italštiny, se podává s různými omáčkami a náplněmi. Mezi nimi je nejen drůbež, mořské plody a zelenina, ale dokonce i bobule a ovoce. Tento recept na rizoto je pro ty, kteří jsou blázni do mořských plodů.

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 40 minut

Porce - 1

Složení:

• Rýže - 150 gr.
• Smetana 33% - 70 gr.
• Tygří krevety - 50 gr.
• Koktejl z mořských plodů - 50 gr.
• Cibule cibule - 30 gr.
• Suché bílé víno - 30 gr.
• Máslo - 20 gr.
• Rostlinný olej - na smažení
• Voda - 240 ml.
• Česnek - 1 stroužek
• Sůl - 2 gr.
• Mletý černý pepř - 1 gr.
• Petržel - na ozdobu

Proces vaření:

1. Cibuli a česnek oloupeme a omyjeme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky.Česnek lehce přitlačte rovným povrchem nože. Na pánvi namazané rostlinným olejem orestujte nakrájenou cibuli a stroužek česneku dozlatova. Míchejte neustále. Cibule by neměla být hnědá ani spálená; proto ji osmahněte na mírném ohni.
2. K opečené zelenině přidejte rýži. Při nákupu obilovin upřednostněte kulatozrnnou rýži. Je bohatý na škrob a pomůže vám dosáhnout správné konzistence rizota. Tradičně italské jídlo používá odrůdy jako Arborio, Carnaroli a Vialone. Absorbují spoustu tekutiny, zvenčí změknou a uvnitř zůstávají pevné. Kroupy nemusíte oplachovat! Smažte na mírném ohni, dokud není rýže téměř průhledná.
3. Do pánve přidejte bílé víno. Udržujte v ohni 3-4 minuty, aby se alkohol odpařil. Odstraňte česnek z pánve; již jej nebudete potřebovat. Nalijte 80 ml do rýže. voda. Budoucí rizoto dusíme na středním plameni 4-5 minut. Čas od času dřevěnou špachtlí přitlačte rýži tak, aby byla voda nad vrstvou obilovin. To pomůže při správném oddělení lepku od škrobu. Když je voda absorbována, přidejte stejné množství. Přidejte třetí a poslední porci vody, osolte a opepřete rýži.
4. Rozmrazte a oloupejte krevety a vyjměte jícen malým řezem podél škeble. Další pánev potřete trochou rostlinného oleje a přidejte koktejl z krevet a mořských plodů. Obvykle zahrnuje chobotnice a mušle. Smažte slané mořské plody na vysokém ohni po dobu 3-4 minut.
5. Přeneste smažené mořské plody do vařené rýžové pánve. Jemně promíchejte. Zalijeme smetanou a za stálého míchání vaříme na středním plameni 2 minuty. Přidejte máslo a promíchejte.
6. Sundejte rizoto ze sporáku a zakryjte pánev pokličkou. Nechte 2 minuty odležet. Hotové krevetové rizoto vložte do krémové omáčky do hlubokého talíře a ozdobte listy kopru. Podávejte teplé.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodné krevety s houbami ve smetanové omáčce?

Mezi množstvím způsobů, jak vařit krevety, tento recept rozhodně zaujímá jedno z prvních míst. Delikátní, ale středně pikantní pokrm potěší svou chutí a vůní i toho nejnáročnějšího hosta. Určitě zkuste tento recept zopakovat, abyste překvapili svou domácnost chutnou večeří.

Doba vaření - 20 minut

Doba vaření - 35 minut

Porce - 2

Složení:

• Česnek - 4 stroužky
• Máslo - 50 gr.
• Krevety - 400 gr.
• Krém 15% - 250 ml.
• Žampiony - 400 gr.
• Petržel - na ozdobu
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Na oheň položte pánev s hrudkou másla. Zahřejte a rozpusťte máslo. Stroužky česneku oloupeme a opláchneme pod tekoucí vodou. Osušte a nakrájejte na malé kousky. Zeleninu smažte na horké pánvi 2 minuty.
2. Odstraňte hlavy a skořápky z dříve rozmražených krevet. Pro toto jídlo můžete použít menší mořské plody, není nutné používat královské nebo tygří. Ale mějte na paměti, že škeble se při vaření zmenšují. Přidejte připravené krevety na pánev a smažte 6-8 minut. Umístěte celý obsah pánve do samostatné misky.
3. Důkladně opláchněte a nakrájejte houby na plátky. Smažte houby na stejné pánvi. Držte na pánvi, dokud se většina houbové tekutiny neodpaří. V případě potřeby přidejte trochu oleje.
4. Nalijte smetanu do pánve s houbami. Jejich obsah tuku by měl být alespoň 15%, jinak omáčka nezhoustne na správnou konzistenci. Dochutíme solí a pepřem. Podle potřeby přidejte své oblíbené koření, například provensálské bylinky.
5. Do houbové omáčky přidejte smažené krevety. Dusíme další 3 minuty na mírném ohni. Vypněte teplo a nechte přikryté 2 minuty zahustit omáčku.
6. Bylinky omyjte a nakrájejte nadrobno. Krevety dejte do velkého hlubokého talíře, navrch je nalijte krémovou omáčkou.Ozdobte nasekanou petrželkou. Podávejte teplé s krajícem pšeničného chleba nebo krutony.

Dobrou chuť!

Špagety s krevetami a rajčaty ve smetanové omáčce

Na výrobu těstovin se smetanovou omáčkou se nejlépe hodí dlouhé těstoviny, jako jsou špagety a fettuccine. Právě tyto odrůdy jsou díky své vnější měkkosti úspěšně obaleny krémovou omáčkou, přičemž uvnitř zůstávají pevné. Špagety jsou oblíbenými kuchaři v těchto pokrmech.

Doba vaření - 10 minut

Doba vaření - 40 minut

Porce - 4

Složení:

• Krém 10% - 200 ml.
• Tygří krevety - 150 gr.
• Špagety - 200 gr.
• Parmezán - 40 gr.
• Česnek - 2 stroužky
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Bazalka - podle chuti
• Petržel podle chuti
• Rajče - 1 ks.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Neoloupané tygří krevety opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili všechny zachycené nečistoty. Škeble dejte do misky. Petrželku omyjte a osušte papírovou utěrkou. Nasekejte jemně jeho listy. Přidejte do krevet. Oloupejte a opláchněte česnek. Nasekejte ho co nejjemněji nožem nebo nasekejte lisem na česnek. Odeslat do misky s krevetami. Důkladně promíchejte rukama a rovnoměrně rozdělte česnek a bylinky. nechte marinovat 10 minut.
2. Oloupejte hlavy a skořápky krevet. Jemně vyjměte střeva. Chcete -li to provést, proveďte podélný řez na zádech a vyzvedněte nit párátkem. Nakrájejte mořské plody na malé kousky.
3. Rajčata omyjeme a oloupeme. Nahoře udělejte 4 křížové řezy a zeleninu zalijte vroucí vodou. Vložte rajče na několik minut do misky s horkou vodou. Poté ho vložte do studené vody. Odstranění kůže z rajčete tedy nebude obtížné. Rajčata nakrájíme na malé kostičky.
4. Zahřejte pánev s olivovým olejem na vysoké teplotě. Nakrájené krevety dejte do misky a opékejte je 2-3 minuty za občasného míchání dřevěnou špachtlí.
5. Krevety zalijeme smetanou. Dochutíme solí a pepřem. Do pánve přidejte nakrájená rajčata. Listy bazalky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Jemně je natrhejte rukama a pošlete do omáčky.
6. Nalijte studenou vodu do hrnce a pošlete na plotnu. Jakmile vaří, přidejte sůl. Pokud chcete, aby se těstoviny neslepily, přidejte do vody trochu rostlinného oleje. kupujte kvalitní špagety z tvrdé pšenice, aby se produkty nerozvařily. Ponořte těstoviny do vody a vařte, dokud nebudou al dente. Podívejte se na dobu vaření na obalu, ale obvykle je to 5-7 minut. Přecedíme přes cedník a těstoviny pošleme do omáčky. Jemně promíchejte, aby nasákly všechny těstoviny.
7. Tvrdý parmazán nastrouháme nahrubo. Špagety a omáčku rozdělte do misek. Těstoviny posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme lístky bazalky.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na krevety ve smetanové sójové omáčce

Sójová omáčka a mořské plody jsou perfektní kombinací. Jasná chuť omáčky ladí s křehkostí krevet. Proto je tato výherní kombinace v Asii velmi populární. A pokud k nim přidáte smetanu, získáte velmi neobvyklé a chutné jídlo, které lze jíst jak jako nezávislé jídlo, tak jako omáčku k těstovinám.

Doba vaření - 8 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 3

Složení:

• Krevety - 12 ks.
• Krém 10% - 200 ml.
• Smetanový sýr - 50 gr.
• Sójová omáčka - 20 ml.
• Česnek - 1 stroužek
• Rostlinný olej - na smažení
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Pro toto jídlo si vezměte velké krevety, například tygří krevety. Je lepší koupit měkkýše v syrovém stavu. Vařené při smažení budou mít úplně jinou chuť. Je také snazší určit jejich čerstvost čerstvými krevetami. Oloupejte mořské plody odstraněním hlavy, skořápky a černé nitě jícnu.
2. Oloupejte česnek a opláchněte jej pod tekoucí vodou. jemně nasekejte nožem.
3. Pánev rozehřejte s trochou rostlinného oleje na vysoké teplotě.Přeneste tam připravené krevety a smažte s česnekem asi 2 minuty. Občas promíchejte dřevěnou špachtlí.
4. Do pánve s mořskými plody nalijte nízkotučnou smetanu a sójovou omáčku, přidejte smetanový sýr. Mírně snižte teplotu a za občasného míchání 2 minuty povařte, aby se smetanový sýr rozpustil a rovnoměrně rozdělil. Pokud se vám zdá pokrm hustý, zřeďte jej trochou rybího vývaru. K tomu není nutné rybu vařit, můžete použít kostku bujónu. Dochutíme solí a pepřem.
5. Vypněte oheň a omáčku nechte přikrytou víkem pár minut odstát, aby trochu zhoustla a chutnala. Podávejte horké s měkkým, čerstvým chlebem nebo kombinujte s vařenými těstovinami.

Dobrou chuť!