Krevety v těstíčku-8 receptů na domácí vaření krok za krokem

Mořské plody rozdělily náš svět na dva. Někteří jsou blázni do mořských tvorů na talířích, zatímco jiní jsou znechuceni svou chutí. Pouze malý počet druhů mořských plodů si užívá každý, bez výjimky. Mezi nimi jsou krevety. Jejich jemné maso skvěle doplňuje saláty a těstoviny. Nejchutnější jsou ale samy o sobě.

Král krevety v těstíčku na pánvi

Jednou z nejlepších možností neobvyklého předkrmu z mořských plodů jsou krevety v těstíčku. Je velmi jednoduché je vyrobit a není vůbec nutné mít speciální vybavení. I na pánvi jsou plody moře neuvěřitelně chutné. K jídlu si vezměte královské krevety, protože jsou větší a šťavnatější.

Doba vaření - 5 minut

Doba vaření - 1 hodina

Porce - 5

• 
  Vezměte si královské krevety, je lepší vybrat ty větší. Malé krevety jsou při dlouhodobém smažení příliš tuhé. V hrnci vařte vodu a vařte asi 2–3 minuty. Poté je složte do cedníku a dejte do chladu. Pokud jste si koupili mražené krevety, urychlí to vaření. Pokud tomu tak je, jednoduše je rozmrazte tak, že je necháte několik hodin při pokojové teplotě. Vychladlé krevety oloupeme ze skořápky, ponecháme jen ocasy. Odstraňte také hlavy.
• 
  Do hluboké mísy vysejte jednu sklenici mouky, přidejte škrob a jemnou sůl. Dobře promíchejte metličkou.
• 
  Po částech přidávejte vodu k suchým přísadám a směs vždy promíchejte. Voda by měla být studená. Uhněteme nepříliš husté těsto. Mělo by mít takovou konzistenci, aby těsto obalovalo krevety, aniž by z něj kapalo. Upravte množství vody v závislosti na výsledku, kterého dosáhnete. Těsto nechte 30 minut vychladit v lednici.
• 
  Po půl hodině zahřejte pánev s rostlinným olejem a vyjměte těsto z chladničky. Do těsta nalijte prášek do pečiva a uhlazenou sodu. Důkladně promíchejte. Je důležité přidat tyto suché přísady těsně před smažením, aby těsto bylo nadýchané a křupavé.
• 
  Oloupané krevety namočte do trochy mouky a ponořte do těsta, držte ocas. Není nutné jej namáčet do těsta. Krevety vložte do pánve s rozehřátým olejem a opečte asi 2–3 minuty z každé strany, dokud se nevytvoří lahodná zlatá krusta.
• 
  Krevety vyjměte pomocí štěrbinové lžíce a přeneste je na plochý talíř vyložený papírovými utěrkami. Ubrousek pomáhá odstranit přebytečný olej z misky. Předkrm podávejte s pikantní nebo sladkou omáčkou. Krevety jsou za tepla ostřejší, ale také chutné za studena!

Dobrou chuť!

Jak uvařit krevety v těstíčku Tempura doma?

Tempura je speciální druh japonské kuchyně. Jeho podstata spočívá v tom, že pokrmy jsou vařené v těstíčku v hlubokém tuku. Takto se připravuje zelenina, ovoce, ryby a plody moře. Podle tohoto receptu se nejčastěji připravují krevety. Krevety Tempura se rychle staly populární nejen doma, ale po celém světě.

Doba vaření - 8-10 minut

Doba vaření - 35 minut

Porce - 3

Složení:

• Velké krevety - 10 ks.
• Rostlinný olej - na smažení
• Vejce - 1 ks.
• Voda - 200 ml.
• Mouka - 120 gr.

Proces vaření:

1. Oloupejte krevety. Chcete -li to provést, odstraňte hlavu a skořápku a ponechte pouze ocas. Bude pro něj výhodné držet krevety, když je budete jíst. Použijte velké krevety, jako jsou královské nebo tygří krevety. Tyto druhy jsou šťavnatější a nesmaží se tolik jako ty koktejlové. Také dávejte přednost surovým krevetám, protože snadno určují čerstvost mořských plodů. Vyjměte jícnové vlákno párátkem. Krevety odkryjte a lehce přitlačte, aby byly rovné.
2. Do mísy prosejte mouku. Nalijte velmi studenou vodu do samostatné nádoby a rozbijte tam vejce. Důkladně promíchejte do hladka. Vaječnou směs pomalu nalijte do mísy s moukou. Těsto jemně promíchejte. Vařte těsně před smažením.
3. Nalijte 3 až 4 cm rostlinného oleje do malé pánve nebo pánve s vysokými boky. Měla by být bez zápachu, aby pokrmu nepřidala žádnou zvláštní chuť. Předehřejte ho na sporáku na 180 stupňů. Ke kontrole teploty použijte hack asijského kulinářského života. Špičky dřevěných tyčinek namočte do horkého oleje. Pokud se kolem nich vytvoří intenzivní bubliny, pak je čas smažit krevety. Ponořte mořské plody do těsta.
4. Začněte smažit. Krevety namočte do oleje a smažte 3–4 minuty do zlatova. Po částech vařte mořské plody a udržujte olej teplý.
5. Krevety položte na talíř několika vrstvami papírových utěrek, abyste odstranili přebytečný olej. Přendejte na čistý talíř a podávejte s japonskou pikantní omáčkou.

Dobrou chuť!

Křupavé krevety v těstíčku jako v McDonald's

Všichni jsme někdy v pokušení a jdeme se občerstvit do McDonald's. Tam jsou nápoje sladší a kůrka na bramborách křupavá než doma. Jedním z nejchutnějších jídel v restauraci jsou krevety v těstíčku. Ale jak se dostanou k tomuto porušení? V tomto receptu vám ukážeme, jak si doma vyrobit stejnou úžasnou svačinku.

Doba vaření - 4-8 minut

Doba vaření - 30 minut

Porce - 2

Složení:

• Královské krevety - 280 gr.
• Voda - 100 ml.
• Pšeničná mouka - 150 gr.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Sůl - 2 gr.
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Rozmrazte velké, vařené mražené krevety. Udělejte to přirozeně udržováním tepla. Vyhněte se používání mikrovlnné trouby nebo vroucí vody, aby nedošlo ke zničení plné chuti mořských plodů. Odstraňte hlavu a skořápku. Rozřízněte krevety podél zad a opatrně vyjměte střeva. Ocas není nutné odstraňovat. Uprostřed břicha krevety udělejte malý řez, aby se při smažení nekroutil.
2. Do mísy rozbijte vejce, přidejte do nich sůl a vodu. Důkladně promíchejte. Po částech přidávejte do tekutiny prosátou mouku, postupně metličkou míchejte těsto. Současně nalijte rafinovaný slunečnicový olej do hrnce nebo hluboké pánve. Mělo by být bez zápachu a bez přísad. Prudce ho zahřejte na ohni.
3. Namočte krevety do těsta. Pro pohodlí držte ocasy jatečně upravených těl. Těsto by mělo být rovnoměrně rozloženo po celém povrchu krevet, proto se ujistěte, že je těsto husté a že v něm nejsou hrudky.
4. Krevety vložte do horkého oleje a smažte 3–4 minuty do změknutí.
5. Připravené mořské plody položte na talíř a papírovou utěrkou odstraňte přebytečný olej. Podávejte horké s vaší oblíbenou omáčkou.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na vaření tygřích krevet v těstíčku

Tygří krevety jsou právem považovány za jednu z nejchutnějších krevet. Liší se velikostí, působivou na měkkýše. Kromě toho se snadno vaří, protože je méně pravděpodobné, že během tepelného zpracování vysuší mořské plody. Krevetové maso je čistý protein, takže je nejen chutné, ale také velmi zdravé.

Doba vaření - 4-5 minut

Doba vaření - 30 minut

Porce - 4

Složení:

• Tygří krevety - 13-14 ks.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Voda - 1 polévková lžíce
• Led - 3 ks.
• Mouka - 150 gr.
• Sezamový olej - na smažení

Proces vaření:

1. Naplňte sklenici vody a vložte ji do chladničky. Voda pro těsto by měla být ledová. Krevety rozmrazte přirozeně a nechte je teplé, nebo je vložte do misky se studenou vodou spolu s obalem. Druhá možnost je rychlejší a nezabere více než 15 minut. Mořské plody opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Odstraňte hlavy a skořápky a ponechte pouze poslední segment s ocasem.
2. Každou krevetu podélně rozkrojte a odstraňte černou nit - střeva. Nejsnadnější je sejmout ho párátkem a poté jemně vytáhnout prsty. V blízkosti ocasu krevet proveďte tři malé příčné řezy. To má udržet mořské plody ve formě během procesu smažení. Jatečně upravená těla opět potřete ubrouskem a vysypte moukou, stačí asi 50 gramů.
3. Připravte si olej na vaření. Do misky s vysokými stěnami a silným dnem nalijte sezamový olej. Pokud ne, můžete použít jakýkoli rostlinný olej a přísady bez zápachu. Krevety by mělo být dostatečně pokryto tekutinou. Zatímco se tuk zahřívá, připravte si těsto. V hluboké míse rozšlehejte vejce se studenou vodou.
4. Zbylých 100 gramů mouky prosejte a přidejte do vaječné směsi. Důkladně promíchejte do hladka. Přidejte 2-3 kostky ledu, aby bylo těsto studené. Nízká teplota těsta způsobí, že bude těsto křupavější a méně mastné.
5. Vezměte pomoučené krevety za ocasy a ponořte je do těsta. Těsto by mělo být rovnoměrně rozloženo po povrchu korpusů. Zkontrolujte teplotu oleje tak, že do něj nakapete trochu těsta. Pokud se kousek těsta stočí, ponoří pod olej a znovu vznáší, můžete začít vařit.
6. Krevety jemně vložte do horkého oleje. Po 1-2 minutách škeble otočte a smažte stejné množství na druhé straně.
7. Krevety položte do zlatého těsta na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej. Poté je přendejte na čistý plochý talíř a podávejte mírně vychladlé, posypané sezamovými semínky v kombinaci s japonskou omáčkou.

Dobrou chuť!

Smažené krevety ve strouhance

Krevety jsou nejoblíbenější mořské plody. Rozmanitost předkrmů z tohoto produktu je působivá. Včetně různých možností vaření krevet. Nejjednodušší a nejrychlejší recept je ve strouhance. Ukazuje se to jako snadné a chutné občerstvení pro velkou společnost nebo delikátní občerstvení pro vás.

Doba vaření - 2-4 minuty

Doba vaření - 20 minut

Porce - 4

Složení:

• Krevety - 12 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Voda - 1 polévková lžíce
• Mouka - 1 polévková lžíce
• Sůl - 1 lžička
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.
• Sušený mletý česnek - ½ lžičky.
• Strouhanka - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Oloupané krevety rozmrazte bez použití mikrovlnné trouby. Pokud jsou krevety neporušené, vyjměte skořápku, hlavu a střeva. Pšeničnou mouku prosejte do malé hluboké mísy, přidejte sůl, pepř a sušený česnek. Míchat. Namočte krevety do směsi suchých přísad, mouka by měla pokrývat mořské plody úplně a pevně.
2. V samostatné misce smíchejte vejce a studenou vodu a prošlehejte. Nalijte strouhanku do jiného talíře. Krevety namočené ve směsi mouky ponořte do vejce a poté do mísy strouhanky. Chléb by měl být rovnoměrně rozložen po celém povrchu škeble. Připravené krevety položte na talíř, aby se krekry neposypaly.
3. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Mělo by toho být víc než při běžném smažení, ale krevety by v tom neměly plavat. Přiveďte olej na teplotu asi 190 stupňů.
4. Opatrně, abyste se nespálili, přeneste krevety na pánev. Umístěte je tak, aby se plody moře nedotýkaly. Chcete -li to provést, vařte je po částech. Smažte krevety po dobu 2–3 minut z každé strany do zlatova. Obraťte mořské plody pouze jednou. Mějte na paměti, že menším tělům trvá vaření méně času, přibližně 1–2 minuty.
5. Hotové krevety dejte na papírový ručník, aby ve sklenici byl přebytečný olej. Přendejte na velký plochý talíř a podávejte se sladkokyselou omáčkou.

Dobrou chuť!

Krevety v křupavém těstíčku jako Burger King

Pokud jste někdy vyzkoušeli občerstvení v restauracích rychlého občerstvení a pokusili jste se je zopakovat doma, můžete mít otázku: jak se připravuje tato lahodná a křupavá skořápka a šťavnaté krevety uvnitř. Mořské plody připravené podle tohoto receptu jsou stejné jako ty, které se podávají ve slavném Burger Kingu.

Doba vaření - 4-8 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 2

Složení:

• Krevety - 300 gr.
• Mouka - 3 polévkové lžíce
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Slunečnicový olej - 2/3 lžíce.
• Voda - 100 ml.

Proces vaření:

1. Připravte si krevety. Vyberte si ty větší: královské nebo tygří. Nebudou se smažit a je v nich mnohem více masa než v malých. Rozmrazte je a oloupejte. Pokud existují hlavy, odtrhněte je také. Vyjměte jícen. Okamžitě vyhoďte veškerý odpad, jinak začne rychle nepříjemně zapáchat.
2. Pro těsto prosejte mouku do hluboké mísy. Do stejné mísy rozbijte vejce, přidejte sůl a pepř. Směs dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní těsto s minimem hrudek.
3. Nalijte slunečnicový olej do hlubokých pokrmů, jako je wok, vysokostranná pánev nebo kastrol se silnými boky. Měl by to být čerstvý, starý olej, při takovém zpracování se uvolňují zdraví škodlivé látky.
4. Krevety namáčejte ze všech stran v těstíčku. Aby byly krevety uvnitř šťavnaté, můžete je nejprve posypat trochou citronové šťávy.
5. Vložte mořské plody do misky s olejem a smažte v improvizovaném smaženém tuku 2-3 minuty do zlatova. Pamatujte, že olej na smažení lze použít pouze jednou! Pokud ji použijete znovu, pokrm bude mít ošklivý nahnědlý odstín. Co je ale nejnebezpečnější, olej předá vytvořené škodlivé látky do jídla.
6. Hotové krevety osušte papírovým ručníkem nebo ubrousky, abyste odstranili přebytečný tuk. Podávejte horké nebo mírně vychlazené s omáčkou, jako je omáčka 1000 Islands, která tomuto předkrmu nejlépe vyhovuje.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na krevety v pivních těstech

Krevety jsou vynikající v jakékoli formě. A mořské plody vařené v křupavém pivní těstíčku se stávají skutečnou pochoutkou hodnou svátečního stolu. Recept se velmi snadno dodržuje a proces nezabere mnoho času. Určitě vyzkoušejte tento předkrm, abyste překvapili své hosty.

Doba vaření - 4-8 minut

Doba vaření - 20 minut

Porce - 5

Složení:

• Krevety - 600-650 gr.
• Mouka - ½ lžíce.
• Pivo - ½ lžíce.
• Sůl - 1 lžička
• Rostlinný olej - ½ lžíce.

Proces vaření:

1. Krevety očistěte odstraněním hlav a páteřních žil. Ocasy můžete libovolně odstraňovat. Krevety opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili zbývající písek a nečistoty. Osušte plody moře papírovým ručníkem nebo ubrouskem. Pro zkrácení doby vaření je možné krevety připravit předem.
2. Připravte si těsto. V hluboké míse smíchejte prosátou mouku a pivo. Sůl. Důkladně promíchejte, dokud nebude homogenní, středně tekutá hmota. Namočte krevety do těsta.
3. Na pánvi nebo pánvi rozehřejte rostlinný olej. Mělo by být docela horko, poznáte to podle lehkého oparu, který se objeví.
4. Přeneste krevety na horký olej. Smažte 1-2 minuty, dokud se nevytvoří lahodná zlatá kůra. Hůlkami nebo vidličkou krevety opatrně otočte a vařte nejdéle 2 minuty.
5. Smažte krevety papírovým ručníkem nebo ubrouskem, abyste odstranili přebytečný olej. Horké krevety podávejte s oblíbenými omáčkami a čerstvou zeleninou.

Dobrou chuť!

Šťavnaté a chutné krevety v těstíčku s česnekem

Těsto krevety není jen skvělý předkrm.Je to také nádherné teplé jídlo, které lze podávat jako hlavní jídlo s přílohou. Krevety vařené s česnekem mají úžasnou chuť a vůni, která dobře doplňuje něhu mořských plodů. Potěšte svou domácnost nevšední večeří.

Doba vaření - 4-8 minut

Doba vaření - 30 minut

Porce - 5

Složení:

• Krevety - 15 ks.
• Česnek - 3 stroužky
• Rýžová mouka - 5 lžic
• Sůl - ½ lžičky
• Mletý černý pepř - 1 špetka
• Paprika - 1 špetka
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce
• Kuřecí vejce - 1 ks.

Proces vaření:

1. Syrové neloupané krevety vařte 10-15 minut v lehce osolené vodě. Po dokončení vyjměte mořské plody z pánve a nechte vychladnout. Odstraňte hlavu, skořápku a ocas z krevet. Pomocí párátka vyjměte jícen.
2. Stroužky česneku oloupejte a zeleninu opláchněte. Nakrájejte ho na malé kousky.
3. Do mísy rozbijte vejce, přidejte černý pepř a papriku. Ochucené vejce rozšleháme vidličkou nebo šlehačkou. Namočte krevety do směsi.
4. Krevety namočte do vejce v rýžové mouce. Pokud ne, můžete použít pšenici. Určitě ho prosejte přes síto, aby nevznikly hrudky.
5. Na sporáku rozehřejte pánev s olivovým olejem. Místo toho můžete použít jakýkoli nerafinovaný rostlinný olej. Vyznačuje se nedostatkem chuti, což je důležité při vaření mořských plodů. Vložte pečené krevety do pánve. Mezi plody moře by měla být vzdálenost, nedávejte je blízko sebe, jinak se chleba slepí. Smažte krevety 2 minuty z každé strany. Na konci vaření přidejte nasekaný česnek a promíchejte.
6. Česnekové krevety dejte na talíř a podávejte jako předkrm s tatarskou omáčkou nebo jako teplé jídlo s lehkou přílohou jako rýže nebo zelenina.

Dobrou chuť!