Krémový dortový krém-10 receptů krok za krokem

Krém z 33% krému na dort

Jemný a vzdušný krém pro váš dort snadno vyrobíte z hustého 33% krému. Dokonce i začínající kuchaři získají sladký obrobek, pokud budete postupovat podle jednoduché technologické technologie.

Doba vaření: 15 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 500 gr.

• 
  Na výrobu tučného krémového krému je nejlepší použít běžný ruční mixér. Silnější technika může z mléčného výrobku udělat máslo a možná nedostanete požadovanou texturu.
• 
  Krém vyndáme z lednice těsně před vařením, měl by být ledový. Nalijte produkt do hluboké mísy a začněte bít, dokud nezhoustne. Rychlost zvyšujeme postupně. První vrcholy se objeví po 4-5 minutách práce.
• 
  Moučkový cukr prosejte do smetany a přidejte vanilkový extrakt. Zlehka promíchejte šlehačem mixéru.
• 
  Smetanu šlehejte do měkka dalších 5 minut mírnou rychlostí. Korunky zcela ponoříme do hmoty.
• 
  Jemný krém z těžké smetany je připraven! Lze jej použít na dorty a jiné dezerty.

Jak vyrobit 20 procent krémového dortového krému

Jemný krém na domácí koláče lze vyrobit ze smetany s 20% tuku. Sladký produkt bude méně kalorický, ale to neovlivní kvalitu krému. Vyzkoušejte jednoduchou přípravu svých dezertů.

Doba vaření: 15 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 500 gr.

Složení:

• Smetana 20% - 500 gr.
• Moučkový cukr - 160 gr.
• Led - 2 kostky.

Proces vaření:

1. Do hluboké mísy vložte dvě kostky ledu a ihned do nich nalijte studenou smetanu. Začněte produkt porazit nízkou rychlostí po dobu 1-2 minut.
2. Do tekuté hmoty přidejte moučkový cukr a znovu šlehejte mixérem, ale nyní až do hustých a výrazných špiček. Připravenost můžete zkontrolovat nakloněním nádobí. Pokud krém nevyteče, můžete proces dokončit.
3. Dortový krém je připraven! Lze okamžitě odeslat k použití nebo odeslat do chladničky. Obrobek může stát několik dní v uzavřené nádobě.

Podrobný recept na přípravu krému s 10 procenty krému na dort

V situaci, kdy není po ruce žádná těžká smetana a dort je již na cestě, nezoufejte. Delikátní máslový krém lze také vyrobit z obvyklých 10%. Získáte tak ještě lehčí texturu.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 7 minut

Porce - 500 gr.

Složení:

• Krém 10% - 300 ml.
• Moučkový cukr - 100 gr.
• Máslo - 70 gr.

Proces vaření:

1. Do kastrůlku dáme máslo a zapálíme. Počkáme, dokud se produkt nerozpustí, a okamžitě jej vyjmeme ze sporáku.
2. Do másla přidejte smetanu a krupicový cukr, šlehejte asi 30 sekund a dejte hmotu do lednice, dokud úplně nevychladne.
3. Poté, co vyjmeme misku s obsahem, začneme šlehat mixérem, dokud nezískáme hustý a vzdušný krém. To nebude trvat déle než 5 minut.
4. Nízkotučný krém je hotový, můžete ho hned namazat na dort.

Jednoduchý a chutný recept na krém z mascarpone a krém na dort

Jemný a lehký krém ze smetany a mascrapone vašemu dortu nejen dodá příjemnou chuť, ale také jej ozdobí. Kulinářská příprava je jednoduchá a přímočará. Zvládnou to i začátečníci.

Doba vaření: 7 minut

Doba vaření: 5 minut

Porce - 800 gr.

Složení:

• Krém 33% - 400 ml.
• Sýr Mascrapone - 200 gr.
• Moučkový cukr - 180 gr.
• Vanilkový extrakt - 1 lžička

Proces vaření:

1. Vychlazenou smetanu nalijte do hlubokého talíře. Mixéry a metla by také měly být studené. Můžete je na chvíli dát do mrazáku.
2. Do krému dejte požadované množství mascraponu.
3. Přidejte moučkový cukr. Pokud jsou v něm malé hrudky, pak je lepší prosít. To zjednoduší proces vaření.
4. Posledním krokem je přidání lžičky vanilkového extraktu.
5. Smetanu šlehejte mixérem asi 5 minut. Začínáme při nízkých rychlostech, pak postupně zvyšujeme.
6. Kromě toho lze krém použít podle pokynů. Může být také skladován po dobu 2-3 dnů, ale pouze v uzavřené uzavřené nádobě. Připraveno!

Krém z tvarohu, smetany a moučkového cukru

Jedním z nejchutnějších doplňků domácích koláčů je krém z tvarohu, smetana a prášek. Snadno připravitelná hmota je jemná a mírně sladká. Vhodný na dekoraci.

Doba vaření: 7 minut

Doba vaření: 5 minut

Porce - 1 kg.

Složení:

• Krém 33% - 450 ml.
• Tvaroh - 450 gr.
• Moučkový cukr - 150 gr.

Proces vaření:

1. Všechny výrobky před vařením skladujeme v lednici, neměly by být teplé. Poté nalijte krém do hluboké mísy a prosejte k nim moučkový cukr.
2. Obsah šlehejte mixérem 3-4 minuty. Během této doby by měla hmota zhoustnout. Hlavní věc je nepřehánět to, aby krém neuvolňoval tekutinu.
3. Přidejte požadované množství tvarohu a šlehejte ne více než minutu. V této fázi stačí jídlo promíchat.
4. Jemný krém z tvarohu a smetany je připraven. Lze použít podle pokynů!

Jak udělat lahodný krémový a čokoládový dortový krém

Šlehaný čokoládový krém nejen ozdobí domácí dezerty, ale také jim dodá jemnou originální chuť. Recept je jednoduchý a rychlý. Zvládnou to i začínající cukráři.

Doba vaření: 12 minut

Doba vaření: 8 minut

Porce - 1 kg.

Složení:

• Smetana 33% - 500 gr.
• Hořká čokoláda - 500 gr.

Proces vaření:

1. Hořkou čokoládu nalámejte na malé kousky a vložte do hluboké mísy.
2. Na sporáku rozehřejeme smetanu. Přivedení k varu není nutné, stáhněte z ohně, jakmile se objeví první bubliny.
3. Kousky čokolády naplňte teplou smetanou a směs nechte asi 5 minut vyluhovat.
4. Po chvíli se čokoláda rozpustí, začneme šlehačkou šlehat smetanu. Děláme to po dobu 2-3 minut.
5. Čokoládový krém je připraven. Může se trochu ochladit a použít podle pokynů. Obrobek lze také skladovat v chladničce; stačí nalít hmotu do nádoby nebo jiného vhodného kontejneru.

Lahodný krém na krém a koláč z ricotty

Jemné domácí krémy ze smetany se snadno připravují. Vyzkoušejte recept na ricottu pro své kulinářské mistrovské dílo. Vzduchová hmota bude ležet v rovnoměrné vrstvě na dorty a jiné dezerty a může být také použita jako dekorace.

Doba vaření: 10 minut

Doba vaření: 6 minut

Porce - 650 gr.

Složení:

• Krém 33% - 150 ml.
• Sýr ricotta - 500 gr.
• Moučkový cukr - 100 gr.

Proces vaření:

1. Před zahájením vaření vyjmeme výrobky z chladničky. Měly by být studené.
2. Smetanu smícháme s moučkovým cukrem a šleháme 3-4 minuty, přičemž postupně zvyšujeme výkon mixéru. Hmota by měla být vzdušná.
3. Ke šlehačce přidáme ricottu a šlehačkou uhněteme krém do hladka. Získáme hladký a lehký výrobek.
4. Hotový ricotta krém a krém lze aplikovat okamžitě. Hmota dobře sedí na dorty, lze ji také ponořit do cukrářské stříkačky a použít na ozdobu.

Krém na zdobení dortu ze smetany a želatiny

Krémový krém je ideální pro zdobení domácích koláčů. Přidání želatiny způsobí, že výrobek bude ještě silnější a lépe se zdobí. Vyzkoušejte jednoduchý recept, který vám nezabere moc času.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 7 minut

Porce - 650 gr.

Složení:

• Krém 33% - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 70 ml.
• Suchá želatina - 5 gr.
• Moučkový cukr - 70 gr.

Proces vaření:

1. Želatinu zřeďte ve vodě. Míchejte a zahřívejte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Necháme 10-15 minut.
2. Smetanu smíchejte s moučkovým cukrem a šlehejte je mixérem 3 minuty.
3. Jakmile se objeví výrazná pěna z šlehání, začneme nalévat želatinu zředěnou ve vodě. Pokračujeme v práci s mixérem, dokud nezískáme hustý a vzdušný krém.
4. Krémový krém se želatinou je připraven. Obrobek můžete namočit do cukrářské stříkačky a ozdobit domácí dort.

Jednoduchý a rychlý recept na krémový práškový dortový krém

Jedním z nejjednodušších receptů na domácí koláčový krém je suchý krémový výrobek. Lahůdka je připravena z minimální sady ingrediencí a velmi rychle. Blank vás zároveň potěší jemnou originální chutí.

Doba vaření: 20 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 500 gr.

Složení:

• Suchá smetana - 100 gr.
• Mléko - 1,5 lžíce
• Moučkový cukr - 3 lžíce

Proces vaření:

1. Nalijte suchý krém do hluboké mísy. Nalijte do nich studené mléko a obsah jemně promněte.
2. Zapneme mixér a začneme bít směs, počínaje nízkými rychlostmi. Postupně zvyšujeme výkon. Připravte krém, dokud husté a výrazné vrcholy. 1 minutu před koncem procesu přidejte moučkový cukr.
3. Konzistence krému závisí na tom, jak dlouho ho šleháte. Na dort se hodí vzdušný a ne příliš hustý výrobek. Hotovo, pamlsek lze použít, jak bylo zamýšleno!

Máslový krém na zploštění dortu

Vyhlazovací krém váš domácí dort nejen udělá chutnějším, ale také krásnějším. S pomocí jednoduchého polotovaru je mnohem pohodlnější ozdobit dezert.

Doba vaření: 15 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 700 gr.

Složení:

• Smetana 33% - 150 gr.
• Tvaroh - 500 gr.
• Moučkový cukr - 80 gr.

Proces vaření:

1. Nalijte vychlazenou smetanu do hluboké mísy. Mixéry také neškodí vychladnout.
2. Smetanu šlehejte 5-7 minut, postupně zvyšujte sílu. Tato doba stačí na to, aby výrobek znatelně zhoustl.
3. Smíchejte šlehačku s tvarohem. Šlehejte do hladka.
4. Do krému prosejte moučkový cukr a pokračujte v práci s mixérem další 2–3 minuty, dokud nebude zcela uvařený.
5. Ukazuje se hustý a jemný krémový krém. Dort lze okamžitě tvarovat a zplošťovat. Připraveno!