Kompot z červeného rybízu na zimu - 9 jednoduchých receptů

Zkoušeli jste někdy vyrobit kompot z červeného rybízu na zimu? Krok za krokem jsme pro vás připravili výběr 9 jednoduchých receptů s fotografiemi. Nyní nebude pro vás těžké připravit tento vitamínový nápoj, ale tento nápoj přinese výhody pro nadcházející rok, protože červený rybíz je neuvěřitelně bohatý na vitamín C, který, jak víte, dokonale posiluje imunitní systém.

Jednoduchý recept na kompot z červeného rybízu do 3litrové nádoby

Červený rybíz je velmi bohatý na vitamíny a minerály, ale ne každý miluje tento sklad vitamínů kvůli jeho kyselé chuti a mírně tuhé kůži. Pokud má tento názor i vaše domácnost, zkuste jim vyrobit kompot z červeného rybízu. Ušetříte tedy vitamíny a potěšíte svou rodinu.

Porce: 1 plechovka o objemu 3 litry

Čas na vaření: 24 hodin

• 
  Krása tohoto receptu je, že nemusíte třídit rybíz, nemusíte je odstraňovat z větví. Stačí bobule důkladně opláchnout v dostatečném množství tekoucí vody a odstranit listy a nečistoty.
• 
  Připravte si sklenice (množství přísad uvedené v receptu se vypočítá pro jednu třílitrovou nádobu), opláchněte je sodou ve velmi horké vodě. Nyní musíte banky sterilizovat. To lze provést různými způsoby, vyberte si ten, který je pro vás nejvhodnější.
• 
  V připravených sklenicích rozetřete větvičky červeného rybízu. Množství rybízu by mělo být takové, aby zabíralo zhruba polovinu objemu plechovky (3 litry). Vodu (1,5–2 litry) přivedeme k varu a poté rybíz zalijeme vařící vodou. Dále musíte sklenici zakrýt víkem a nechat bobule vařit 30-40 minut, aby rybíz pod vlivem horké vody pustil šťávu.
• 
  Pomocí hrnců opatrně vezměte sklenici kompotu a slijte vodu do kastrůlku. Do vzniklého vývaru přidejte cukr a dobře promíchejte. Upravte množství cukru podle své chuti, protože recept udává přibližné množství. Hrnec postavte na střední teplotu a přiveďte sirup k varu (nezapomeňte jej občas promíchat).
• 
  Do sklenice rybízu nasypte sáček vanilkového cukru a bobule rychle zalijte vroucím sirupem. Sklenice uzavřete víčky a otočte dnem vzhůru. Je také nutné obrobek přikrýt teplou přikrývkou a nechat jej v tomto stavu asi 24 hodin vychladnout. Když rybíz úplně vychladne, kompot je připraven. Takovou zimní polotovar musíte uložit na tmavé a chladné místo.

Dobrou chuť!

Kompot z červeného rybízu bez sterilizace

Červený rybíz je mimořádný, zdravý, ale jen málo lidí ho má rádo, jíst ho jen tak, kvůli jeho spíše kyselé chuti. Připravte si z něj kompot, který vás potěší svou zářivou letní vůní a jemnou sladkokyselou chutí. Navíc je bohatý na vitamín C, který je v zimním období nezbytný pro každého.

Složení:

• Červený rybíz - 1,5-2 kg
• Granulovaný cukr - 100 g na každý litr kompotu
• Vroucí voda - 2-3 litry (v závislosti na počtu plechovek)

Proces vaření:

1. Nejprve musíte opláchnout rybíz. Chcete -li to provést, vezměte velkou umyvadlo a vložte tam bobule (všimněte si, že ji nemusíte odstraňovat z větví, což samo o sobě vám ušetří spoustu času). Bobule zcela naplňte vodou a jemně promíchejte rukama. Všechny větvičky, listy a další úlomky samy vyplavou na povrch. Vylijte vodu a opakujte stejný postup ještě 2-3krát. Všechno, bobule je čisté.
2. Nyní rozložíme bobule do sklenic. K tomu musí být nejprve důkladně omyty sodou a poté drženy nad párou asi 10 minut. Naplňte každou nádobu asi z poloviny nebo z 1/3.
3. Přiveďte vodu k varu. Do sklenic nalijte horkou vodu a zavřete nádoby víčky. Bobule by měla stát ve vroucí vodě asi 40 minut. Během této doby voda zrůžoví, protože rybíz pustil šťávu. Vodu z plechovek opatrně vypusťte zpět do hrnce.
4. Nyní přidejte cukr do vody. Přesné množství granulovaného cukru je obtížné určit, z toho důvodu, že každý z vás má jiné chuťové preference. Jako základ lze ale vzít následující výpočet: 100 g cukru na každý litr kompotu. Někteří lidé používají větší množství cukru (například 2 šálky cukru ve 3litrové nádobě), v takovém případě budete muset hotový koncentrát koncentrátu zředit vodou a získáte ne 3, ale 5 litrů kompotu.
5. Vodu s cukrem přivedeme k varu a vaříme 5 minut, aby se cukr úplně rozpustil. Sirup přecedíme a přelijeme sklenicemi na rybíz. Okamžitě srolujte víčka.
6. Hotové sklenice kompotu otočte víčky dolů, přikryjte teplou přikrývkou a nechte jeden den, aby byl kompot zcela chladný.
7. To je vše, lahodný a zdravý kompot z červeného rybízu je připraven. Nyní je třeba jej přemístit na chladné místo pro další skladování až do zimy.

Dobrou chuť!

Kompot z černého a červeného rybízu na zimu

Tento neobvyklý, jemný sladkokyselý kompot nenechá nikoho lhostejným. Dvě nádherné bobule bohaté na vitamíny v kombinaci v jedné aromatické bobulové kytici. Šálek takového nápoje neodolá ani jeden člověk.

Složení:

• Bobule červeného rybízu - 600 g
• Bobule černého rybízu - 600 g
• Cukrový písek - 600 g
• Čerstvé listy černého rybízu - 4 ks.
• Voda - 5 l

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba připravit bobule: vyjměte z větví a důkladně opláchněte, abyste odstranili veškeré nečistoty a nepotřebné listy. Nejlepší je dát bobule do velké pánve a zcela ji naplnit vodou, všechny nečistoty vyplavou na povrch. Poté musí být voda vypuštěna a vše musí být znovu opakováno: naplňte vodou, odstraňte nečistoty, vypusťte vodu.
2. Nalijte 5 litrů vody do velkého hrnce a dejte na sporák. Počkejte, až se voda vaří.
3. Nyní vezměte dvě třílitrové nádoby a omyjte je 1 lžičkou jedlé sody v horké vodě. Nyní musíte plechovky sterilizovat asi 10 minut (nezapomeňte také na víčka).
4. Omyté bobule vložte do připravených sklenic (musíte je rozdělit tak, aby každá sklenice obsahovala 300 gramů červeného rybízu a stejné množství černého rybízu).
5. Listy černého rybízu opláchněte ve studené vodě a do každé nádoby vložte 2 kusy.
6. Voda v hrnci by již měla mít čas vařit. Nyní je třeba jej nalít do sklenic, aby voda sotva dosáhla na vrchol nádoby (asi 1–2 centimetry). Nechte šťávu z bobulí pod vlivem vroucí vody: zavřete nádoby čistými víčky a nechte 20 minut.
7. Po uplynutí stanovené doby uvidíte, jak voda zrůžoví - to je rybíz, který vpouští šťávu. Nyní musíte opatrně vypustit veškerou vodu do pánve a přidat 600 gramů krystalového cukru. Dobře promíchejte a přiveďte šťávu k varu. Když se vaří, nevypínejte hned sporák, ale cukrový sirup nechte dusit doslova 1 minutu.
8. Bobule zalijte vroucím sirupem a na sklenici opět ponechejte malý prostor (1-2 cm od okraje nádoby). Srolujte víčka a plechovky otočte dnem vzhůru.Sklenice přikryjte dekou a nechte vychladnout. Asi po dni kompot zcela vychladne a poté jej lze uložit do sklepa, sklepa nebo na jiné chladné místo.

Dobrou chuť!

Zimní kompot z červeného rybízu s jablky

Chutná a voňavá verze kompotu vyrobeného z tak nádherného, ​​ale dětmi marně podceňovaného bobulí jako červený rybíz. Dodává kompotu příjemnou kyselost, která se ředí nasládlou jablečnou chutí a vůní. Zkuste si připravit tento nádherný nápoj a uvidíte sami.

Složení:

• Zralé bobule červeného rybízu - 2 kg
• Jablka - 2 kg
• Granulovaný cukr - 1250 g

Proces vaření:

1. Uvedené množství přísad se vypočítá pro 4 třílitrové plechovky. Důkladně je opláchněte horkou vodou a poté sterilizujte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.
2. Zkuste si vybrat jablka, která jsou šťavnatá a silná. Je třeba je opláchnout a postavit proti sobě. Kůži nemusíte loupat. Nakrájejte jablka, oloupaná z jádra, na 4 části (pokud jsou jablka velmi velká, můžete je nakrájet na 8–12 dílů).
3. Vytřiďte rybíz, dobře opláchněte, odstraňte všechny listy a další úlomky, odstraňte samotné bobule z větví. Tato část práce zabere dost času. Buď trpělivý.
4. Do připravených čistých a suchých sklenic rovnoměrně rozložte plátky jablek a červený rybíz.
5. Uvařte 3-4 litry vody (nechte to být trochu více, vždy můžete přebytečnou vodu vypustit) a vroucí vodu jemně nalijte do sklenic. Zakryjte každou nádobu víčkem a nechte rybíz a jablka namočit ve vroucí vodě asi 15-20 minut.
6. Jemně vypusťte narůžovělou vodu (to je rybíz, který propouští šťávu) do kastrůlku a přiveďte k varu. V tuto chvíli nalijte 300 gramů krystalového cukru do každé nádoby a zalijte vařenou šťávou. Sklenice okamžitě uzavřete a otočte dnem vzhůru. Poté postupujte jako obvykle: zavařte sklenice dekou a počkejte, až kompot z červeného rybízu a jablka zcela vychladne (asi po dni).

Dobrou chuť!

Podrobný recept na kompot z červeného rybízu s pomerančem

Zkuste uvařit tento nádherný kompot, nasycený chutí a vůní teplého léta. Neobvyklá kombinace kyselého rybízu a sladkého pomeranče se spojila v neobvyklou chuťovou vůni. Potěší děti i dospělí.

Složení:

• Červený rybíz - 1 kg
• Cukrový písek - 400 g
• Pomeranče - 200 g

Proces vaření:

1. Nejprve omyjte pomeranče. Musíte ji důkladně umýt, nejlépe dokonce mýdlem, protože v procesu vaření použijeme pomerančovou kůru. Kůru je tedy třeba nastrouhat na jemném struhadle. A samotné pomeranče nakrájejte na 8 dílů a každý díl nakrájejte na malé kostičky.
2. Červený rybíz důkladně opláchněte v dostatečném množství vody a poté jej opatrně vyjměte z větví, abyste nepoškodili celistvost bobulí. Bude hezké, když vám někdo doma pomůže s tímto poněkud časově náročným procesem.
3. Nyní musíte připravit banky. Musíte je opláchnout ve velmi horké vodě a poté je sterilizovat párou, v troubě nebo mikrovlnné troubě.
4. Rybíz, pomerančovou kůru a nasekané pomeranče rozdělte na tolik kousků, kolik plánujete srolovat. Do každé sterilizované suché nádoby vložte stejné množství kůry, pomerančů a rybízu. Celkový objem bobulí a ovoce by měl být přibližně jedna třetina celkového objemu nádoby.
5. Do kastrůlku nalijte 3–5 litrů vody (podle počtu a objemu plechovek), přiveďte vodu k varu a poté ovoce v plechovkách zalijte vroucí vodou. Poté je třeba sklenice zakrýt víčky a nechat vařit rybíz a pomeranč ve vroucí vodě. Po 30 minutách růžovou vodu (zbarvenou šťávou, kterou do ní vložil červený rybíz) opatrně slijte. Do šťávy přidejte požadované množství krystalového cukru, promíchejte a šťávu a cukr přiveďte k varu.Jakmile se rybízový sirup rozvaří, nalijte jej na sklenice a nádoby okamžitě stočte sterilními víčky.
6. Poté postupujte podle obvyklého schématu: plechovky otočte, zabalte je ručníkem nebo dekou a nedotýkejte se 24 hodin, dokud kompot z oranžového a červeného rybízu úplně nevychladne.
7. Nejlepší je takový nápoj skladovat na tmavém a chladném místě.

Dobrou chuť vám a vašim blízkým!

Kompot z červeného rybízu a angreštu na zimu

Tento jemný, aromatický středně sladký a kyselý kompot dokonale uhasí žízeň, naplní vaše tělo vitamínem C. Angrešt a červený rybíz se skvěle spojí s jejich chutí, což vám připomene nádherné letní dny.

Složení:

• Bobule červeného rybízu - 0,5 kg
• Angrešt - 0,5 kg
• Cukrový písek - 0,5 kg
• Voda - 3 l

Proces vaření:

1. Rybíz dobře opláchněte ve velké pánvi. Při tomto splachování je snadné odstranit všechny nečistoty a opláchnout nečistoty. Poté bobule trochu a opatrně osušte, abyste nepoškodili celistvost bobulí, odstraňte je z větví. Angrešt opláchněte dostatečným množstvím vody a poté malými nůžkami nebo jen ostrým nožem odstřihněte všechny ocasy. Příprava bobulí zabere nějaký čas, takže by bylo hezké, kdyby vám někdo mohl pomoci: manžel nebo děti.
2. Nalijte 3 litry vody do hrnce a dejte na sporák. Přiveďte vodu k varu.
3. Ve druhém hrnci také ohřejte vodu a sterilizujte čistě umyté sklenice ve vodní lázni.
4. Sklenice dobře osušte a poté vmíchejte červený rybíz s angreštem tak, aby naplnily nádobu zhruba do poloviny. Nyní je třeba bobule na samém vrcholu plechovky nalít vroucí vodou a nahoře nechat 1 centimetr volného místa. Do 15 minut bobule šťávou pod vlivem horké vody. Poté budete muset opatrně vypustit veškerou vodu z plechovek zpět do pánve a znovu ji dát do ohně. Poté, co šťáva z bobulí vře, přidejte k ní 500 g cukru a promíchejte.

Sejměte pánev z ohně a nalijte rovnoměrně bobulovitý sirup na sklenice, přičemž nahoře nechte 1 centimetr. Teď už jen zbývá srolovat plechovky s víčky a ochladit je dnem vzhůru. Dále by kompot z červeného rybízu a angreštu měl být skladován na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť vám a vašim blízkým!

Jednoduchý recept na kompot z červeného rybízu a malin

Chutný a zdravý recept na voňavý kompot ze dvou nádherných bobulí: malin a červeného rybízu. Obě bobule jsou velmi bohaté na vitamín C, takže kompot z nich je prostě nepostradatelný prostředek při nachlazení po celé období podzim-zima.

Složení:

• Červený rybíz - 0,4 kg
• Maliny - 0,3 kg
• Voda - 4 l
• Granulovaný cukr - 0,8 kg

Proces vaření:

1. Než začnete připravovat tento nádherný bobulový kompot, musíte rybíz důkladně opláchnout. Vložte bobule do velké pánve a zcela ji naplňte vodou, promíchejte rukama rybíz a všechny nepotřebné úlomky vyplavou na hladinu vody. Vodu jemně slijte a vše opakujte znovu. Omyté bobule rybízu opatrně vyjměte z větviček a přendejte do cedníku, abyste z nich vypustili přebytečnou tekutinu.
2. Maliny stejným způsobem jemně opláchněte ve velké misce s vodou. Mnoho lidí raději maliny vůbec nemyje, ale my nejsme vyznavači této metody. Pokud si tedy nejste jisti, že bobule rostla za normálních podmínek a nebyla ošetřena chemikáliemi, pak ji lépe opláchněte. Vodu dobře slijte a přebytečnou tekutinu také nechte odtéct přenesením malin do cedníku.
3. Nalijte 4 litry vody do velkého hrnce a přiveďte vodu k varu. Když voda vře, přidejte 800 gramů krystalového cukru a promíchejte. Cukr by měl být zcela rozpuštěn. Vypněte teplo a hrnec zatím odložte.
4. Nyní musíte připravit sklenice (uvedené množství přísad by mělo stačit na 2 třílitrové nebo 6 litrové sklenice).Je třeba je umýt v horké vodě (je lepší nepoužívat žádné prací prostředky jako „víla“, ale nahradit je 1–2 lžičkami sody) a poté sterilizovat párou po dobu 10–15 minut, to bude docela dost dost.
5. Rozdělte bobule na takový počet částí, aby v každé nádobě byly stejné části. Všechny rybízy a maliny ve sklenicích opatrně a rovnoměrně zalijte vroucí vodou a cukrem. Sklenice zakryjte železnými víčky a ihned srolujte. Nyní otočte všechny sklenice víčky dolů, zabalte je dekou a nechte 24 hodin. Neodstraňujte deku, uvnitř musí být teplota konstantní. Když kompot úplně vychladne, dejte ho do sklepa na uskladnění.
6. Lahodný, aromatický a velmi zdravý bobulový kompot z červeného rybízu a maliny je připraven!

Dobrou chuť!

Zimní kompot z třešní a červeného rybízu

Třešně a červený rybíz jsou navzájem dokonale kombinovány, vytvářejí nádherný, velmi chutný a aromatický kompot. Když otevřete sklenici s tímto jemným nápojem, budete se cítit uprostřed letní zahrady obklopeni vůní květin a zralých bobulí. Tento kompot je navíc velmi bohatý na vitamíny, které pomáhají tělu vyrovnat se s nachlazením a virovými chorobami.

Složení:

• Zralé třešně - 200 g
• Červený rybíz - 200 g
• Cukrový písek - 200 g
• Kyselina citronová podle chuti

Proces vaření:

1. Třešně a rybíz pečlivě roztřiďte a poté důkladně opláchněte dostatečným množstvím vody. Pokud jste neodstranili rybíz z větví, pak je čas to udělat. Po opláchnutí přeneste bobule na cedník nebo plech, aby mohla přebytečná tekutina odtéct. Při praní dávejte pozor, abyste nepoškodili celistvost bobulí.
2. Zatímco třešně a rybíz schnou, připravte si sklenice. Jako obvykle je třeba je velmi dobře umýt jedlou sodou a poté sterilizovat po dobu 15 minut, existuje také možnost sterilizovat plechovky v troubě nebo mikrovlnné troubě. Volba metody sterilizace je zcela na vašem uvážení. Hlavní věc je, že sklenice jsou nakonec sterilně čisté.
3. Do kastrůlku nalijte 2–3 litry vody (více je lepší než méně, protože přebytečnou tekutinu lze vždy vypustit) a vařte na sporáku.
4. Zatímco se voda vaří, vložte do sklenic připravené bobule rybízu a třešní ve stejných částech. Do každé nádoby přidejte malou špetku kyseliny citrónové.
5. Když voda vře, přidejte do ní 200 gramů cukru (množství krystalového cukru můžete změnit podle svých chuťových preferencí). Nevypínejte hned teplo, nechte čas, aby se cukr úplně rozpustil a sirup trochu povařil. Nalijte vroucí sirup na bobule, nedosahujte trochu okraje nádoby. Sklenice srolujte horkým kompotem a ochlaďte dnem vzhůru (nezapomeňte sklenice přikrýt teplou dekou).
6. Asi po 24 hodinách kompot ve sklenicích vychladne a sklenice můžete přemístit na chladné místo, kde se budou dlouho cítit skvěle.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na kompot z červeného rybízu s mátou na zimu

Kompot z červeného rybízu s přídavkem máty se ukazuje jako velmi chutný a neobvyklý. Díky minimálnímu tepelnému zpracování si plody červeného rybízu zachovávají všechny své prospěšné vlastnosti a lístky máty dodávají sirupu veškerou úžasnou vůni. Výhodou takového kompotu je také to, že se ukazuje být docela koncentrovaný a je třeba jej zředit vodou, což zvyšuje jeho množství téměř 2-3krát.

Složení:

• Listy čerstvé máty - 1 svazek
• Bobule červeného rybízu - 10 šálků
• Cukr - 500 g
• Pitná voda - 2 l

Proces vaření:

1. Prvním krokem je dobře opláchnout červený rybíz. Bobule můžete opláchnout pomocí cedníku, nebo je můžete opláchnout ve velké misce plné vody. U druhé možnosti všechny úlomky vyplavou na povrch rychleji a bude snazší je odstranit. Poté, co bobule opláchnete, budete je muset odstranit z větví. Nespěchejte, jinak můžete poškodit poměrně jemné bobule.
2. Mátu omyjte pod tekoucí vodou a položte na plech nebo stůl, aby oschla.
3. Nalijte 2 litry studené vody do malého hrnce a položte hrnec na oheň. Počkejte, až se voda v hrnci vaří a poté přidejte 2 šálky cukru (sladkost nápoje můžete samozřejmě upravit, pokud máte rádi). Promíchejte a nechte sirup vařit 2-3 minuty.
4. Pokud jste neměli čas připravit si sklenice předem, teď je ten správný čas. Uvedené množství přísad stačí na 3 litry nebo 2 jeden a půl litrové plechovky, nebo můžete dokonce použít jednu velkou třílitrovou plechovku - jak chcete. Každopádně vnitřky sklenic opatrně potřete jedlou sodou a poté opláchněte v horké vodě. Poté držte plechovky nad párou po dobu 15 minut, vše výše uvedené platí také pro víčka.
5. Rybíz a lístky máty naaranžujte do sklenic tak, aby byly všude stejné části. Je lepší dát mátu dolů pod bobule, takže se bude lépe zapařovat a dodávat její vůni a chuť. Sklenice zalijte vroucím sirupem. Sklenice zakryjte víčky a ihned srolujte. Takový kompot musíte vychladnout jako obvykle: vzhůru nohama a přikrytý dekou.
6. Chutný a voňavý kompot je připraven na zimu.

Dobrou chuť!