Jahody s cukrem na zimu bez vaření - 8 receptů krok za krokem

Jak pěkné je v zimě získat vitamínový náboj z letních bobulí! Mnozí jsou však rozrušeni potřebou stát hodiny u sporáku pro několik sklenic džemu. Chceme vás potěšit a ukázat vám, že lahodný jahodový džem lze připravit, aniž byste nad ním strávili byť jen půl hodiny.

Jahody rozmačkané s cukrem bez vaření na zimu

Chcete -li rychle vyrobit jahodový džem, jednoduše jej rozetřete s cukrem. Lze použít jakýkoli nástroj - drcení brambor, mixér, mlýnek na maso, lžíce. Vše závisí na konečné konzistenci, které chcete dosáhnout - pyré nebo s kousky bobulí.

Doba vaření: 10 min.

Doba vaření: 10 min.

Počet porcí v kontejneru - 4.

• 
  Vaříme vodu. Zatímco se voda vaří, očistíme bobule od stonků a důkladně je opláchneme od nečistot. Opaříme je vroucí vodou.
• 
  Nyní je třeba jahody nastrouhat. Použili jsme k tomu síto. Do výsledné hmoty přidejte cukr. Vše promíchejte, aby na dně nezůstal cukr.
• 
  Nalijte jahodový džem do sterilizovaných sklenic.
• 
  Pokud cukr zůstane na dně, pak jej nalijte do každé nádoby na džem horní vrstvou. Tato vrstva zabrání zkažení džemu během skladování.
• 
  Zavřete vařenými víčky a uložte do sklepa nebo lednice. Pokud jej neplánujete skladovat delší dobu, pak jej nechte pod obyčejnými nylonovými čepicemi. Dobrou chuť!

Jahody s cukrem na zimu, rozmačkané mixérem

Když je sklizeň úspěšná, chci ji uložit na zimu. Proces vaření bobulí ale vůbec nenadchne k zásobě vitamínů. Jahodovou marmeládu nejrychleji uvaříte pomocí mixéru. A nemusíte vařit a džem se ukáže jako konzistence ideálního bobulového pyré.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Počet porcí v kontejneru - 8.

Složení:

• Jahody - 1 kg.
• Cukr - 1,5 kg.

Proces vaření:

1. Jahody opláchněte a zlikvidujte shnilé bobule. Mícháním se zralými bobulemi stále dávají nepříjemnou chuť. Oloupejte stonky z jahod. Bobule jemně osušte papírovou utěrkou.
2. Vložte jahody do mísy mixéru nebo jiné nádoby a zasypte cukrem.
3. Vše rozšlehejte mixérem do hladka. Pyré nechte v nádobě.
4. Začněte připravovat plechovky na kroucení. Sklenice důkladně omyjte víčky a sterilizujte pod horkou párou.
5. Jahodové pyré nalijte do sklenic, pevně uzavřete víčky a dejte do chladu. Teplota skladování takového džemu by neměla překročit 2 stupně. Prázdniny na zimu jsou připraveny!

Jahody přes mlýnek na maso s cukrem na zimu

Mlýnek na maso lze použít nejen k přípravě mletého masa, ale také jako sladký doplněk k čaji v případě chladných, zimních večerů. Tímto způsobem se jahody dobře melou, kromě toho můžete pomocí příloh různých velikostí upravit stupeň tření bobulí.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 15 min.

Počet porcí v kontejneru - 8.

Složení:

• Jahody - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Jahody důkladně opláchněte.To se nejpohodlněji provádí vložením malého množství bobulí do cedníku. Poté opatrně odstraňte všechny stonky.
2. O přebytečnou vlhkost není nouze, nechte proto jahody zaschnout nebo proces urychlete papírovou utěrkou.
3. Nyní musíte projít všemi bobulemi přes mlýnek na maso. Nástavec může být buď velký, nebo malý. Prostřednictvím velkého džemu se obraťte s plátky jahod. Přidejte cukr a míchejte, dokud nebude rovnoměrně rozdělen.
4. Citron omyjte pod tekoucí vodou a vytlačte z něj šťávu. To lze provést ručně, pokud neexistuje žádné speciální zařízení. Do džemu nalijte citronovou šťávu a znovu důkladně promíchejte.
5. Dokud se cukr neusadí na dně, musíte jahodové pyré rychle nalít do sterilizovaných sklenic a zavřít víko. Udržujte v chladu. Dobrou chuť!

Jak připravit jahody bez vaření s cukrem v mrazáku?

Pokud nemáte touhu naplnit chladničku spoustou plechovek a neexistuje žádná samostatná spíž, pak vám tento recept umožní připravit letní bobule, aniž byste v chladničce zabírali již malý volný prostor. Navíc nemusíte kupovat sklenice a sterilizovat je. Džem můžete skladovat přímo v pytlích.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 15 min.

Počet porcí v kontejneru - 7.

Složení:

• Jahody - 1 kg.
• Cukr - 500 gr.

Proces vaření:

1. Bobule dobře opláchněte pod vodou, abyste odstranili nečistoty, a vyhoďte je do cedníku, abyste vypustili veškerou vodu.
2. Odstraňte všechny stonky. To lze provést ručně nebo nožem. Rychlost bude přibližně stejná.
3. Přeneste jahody do nádoby, ve které budete jahody šlehat. Je důležité vzít pokrmy s vysokými boky, aby při šlehání mixérem hmota neprskla.
4. Jahody zasypeme cukrem. Pokud máte rádi sladký džem, množství cukru lze zvýšit. Mimochodem, zde toto pravidlo funguje také v opačném směru, protože jahodovou hmotu zmrazíme, což znamená, že cukr nelze přidat vůbec. Poté dostanete dietní džem.
5. Vše důkladně prošlehejte do hladka.
6. Hotový džem nalijte do čistých plastových nádob.
7. Přikryjeme je pokličkou a dáme do mrazáku na uskladnění.
8. Pokud v mrazáku není dostatek volného místa, pak místo kontejnerů používáme tašky.
9. Abychom neznečistili stůl, držíme tašku nad nádobou a naplníme ji, takže ponecháme volný prostor, aby ji bylo možné zavázat nebo tiše zapnout (pokud máte tašky na zip).
10. Džem je připraven! Nyní za zimních večerů bude něco, čím se budete hýčkat.

Jahody s cukrem na zimu bez vaření pro skladování v chladničce

Aby bobule zůstala čerstvá až do zimy, můžete z ní připravit džem bez tepelné úpravy. Vitamíny tedy zůstanou zachovány a chuť bude co nejblíže čerstvému. A tajemství dlouhodobého skladování takové marmelády v množství cukru. Ideální poměr bobulí k cukru by měl být 1: 1,25.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Počet porcí v kontejneru - 8.

Složení:

• Jahody - 1 kg.
• Cukr - 1,25 kg.

Proces vaření:

1. Bobule důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nechte přirozeně uschnout, případně opatrně odstraňte přebytečnou vlhkost papírovým ručníkem.
2. Z bobulí odřízněte stonky. Můžete to také odtrhnout rukama, protože je to pro vás pohodlnější.
3. Poté jahody přesuneme do nádoby, posypeme cukrem a rozšleháme do hladka ponorným mixérem. Místo mixéru můžete použít kuchyňský robot, mlýnek na maso nebo jinou sekací techniku, kterou máte ve své kuchyni.
4. Připravujeme banky. Je třeba je sterilizovat, aby se džem před zimou nezhoršil. Do každé nádoby nalijte jahodový džem. Před nalitím džemu ho musíte znovu dobře promíchat nebo rozšlehat, aby na dně nezůstal cukr.
5. Zavřete víčka pevně a dejte do chladu, dokud nezmrazí. Dopřejte si jasnou letní chuť v chladném zimním večeru!

Husté jahodové želé bez vaření doma

Z jahod lze připravit nejen marmeládu, ale také želé.Bobule nejsou vystaveny dlouhému varu, což znamená, že všechny výhody jahod budou zachovány co nejvíce. Také prospívá menšímu množství cukru. V tomto případě použití želatiny uchová jídlo na dlouhou dobu.

Doba vaření: 140 min.

Doba vaření: 10 min.

Počet porcí v kontejneru - 4.

Složení:

• Jahody - 500 gr.
• Voda - 100 ml.
• Cukr - 250 gr.
• Želatina - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Jahody omyjeme a pošleme na pánev. Bobule naplníme cukrem a necháme 1–2 hodiny, aby šťáva začala vynikat. Po uplynutí stanovené doby nalijte vodu do hrnce a nechte 5 minut na středním ohni. Směs přivedeme k varu. Poté pánev vyjmeme ze sporáku a přikryjeme ji pokličkou a necháme vychladnout. Nalijte šťávu do samostatné nádoby a nechte bobule ozdobit želé.
2. Vaření želatiny. Želatina vyžaduje 1 polévkovou lžíci na každých 200 ml tekutiny. Z bobulí jsme dostali jen 200 ml. šťávy, takže vezmeme 1 polévkovou lžíci.
3. Želatinu nejprve namočte do trochu vody a poté přidejte do jahodové šťávy.
4. Mírně zahříváme, dokud se želatina úplně nerozpustí.
5. Jahody, které zbyly po extrakci šťávy, vložte do misky nebo sterilizované nádoby, připravujeme -li se na skladování.
6. Bobule naplňte šťávou želatinou a dejte do lednice.
7. Pokud vaříme k okamžitému použití, pak želé trvá 2 hodiny, než ztuhne. Nebude to fungovat krásně, aby se želé dostalo ze sklenice, ale z misky ano. Stačí, když misku na pár sekund ponoříte do horké vody a želé se poslušně odlepí od jejích stěn.
8. Jahodové želé je hotovo! Dobrou chuť!

Nevařené jahody Victoria v sirupu s celými bobulemi

Dnes uděláme jahodový džem Victoria. Vyznačuje se hustotou a ne příliš velkou velikostí, což je ideální pro výrobu džemů s celým ovocem. Bobule si zachovají tvar a dodají zimní přípravě svěžest a estetickou přitažlivost.

Doba vaření: 260 min.

Doba vaření: 15 min.

Počet porcí v kontejneru - 10.

Složení:

• Jahody - 1,2 kg.
• Cukr - 750 gr.
• Kyselina citronová - 0,3 lžičky
• Čerstvá máta - 2 gr.
• Tekutý pektin - 90 gr.

Proces vaření:

1. Jahody opláchněte a dejte do kastrůlku.
2. Bobule plníme cukrem. Nejprve přidejte 500 gramů, zbytek přidejte postupně během procesu vaření. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte 1–2 hodiny louhovat. Během této doby by jahody měly začít odšťavňovat.
3. Pomocí kleští nebo jiného zařízení vyjmeme celé jahody do oddělené nádoby, abychom nenabrali cukr, který se usadil níže.
4. Aby se cukr rozpustil, postavte sporák na střední teplotu a vařte 3-4 minuty a přidejte kyselinu citronovou. Tím zabráníte krystalizaci cukru.
5. Do ještě horkého sirupu vložte jahody a vložte 2 snítky máty.
6. Zakryjte víkem (není nutné ho těsně zavírat!) A nechte úplně vychladnout. Je lepší nechat to přes noc.
7. Vyhodíme mincovnu. Sirupu už dala svoji vůni. Nalijte tekutinu do hrnce a přidejte pektin spolu se zbývajícím cukrem. Díky tomuto triku bude sirup hustší. Stewpan dáme na sporák a za stálého míchání metlou přivedeme k varu sirup. Po varu vaříme 2 minuty.
8. Vracíme se k celým bobulím. Vložíme je do sterilizovaných sklenic.
9. Naplňte jahody připraveným horkým sirupem.
10. Sklenice pevně stočte sterilizovanými víčky, otočte je víčky dolů a přikryjte ručníkem nebo dekou, aby se bobule zalily teplem. Toto je povinná fáze přípravy, protože jahody jsme nevařili, ale musí být také sterilizovány.
11. Sirup z celých bobulí již čeká na svou zimní hodinu! Užijte si bobule, než přijde období sklizně!

Lahodný recept na nevařený jahodový džem s kyselinou citrónovou

Jak pěkné je získat vynikající jahodový džem, aniž byste strávili několik hodin vařením bobulí. Místo kyseliny citronové můžete přidat citronovou šťávu, pak se džem ukáže být zcela přírodní a bohatý na vitamíny, kterých v zimě tolik chybí.

Doba vaření: 130 min.

Doba vaření: 10 min.

Počet porcí v kontejneru - 8.

Složení:

• Jahody - 700 gr.
• Pomeranč - 350 gr.
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky
• Cukr - 1 kg.

Proces vaření:

1. Nalijte bobule do velkého síta a opláchněte je pod studenou vodou. Necháme chvíli nad umyvadlem, aby voda mohla odtékat.
2. Třídíme jahody: dejte bobule na pracovní plochu a vyberte shnilé vzorky.
3. Ze zbylých bobulí odstraníme stopky.
4. Oloupejte oranžové a bílé pruhy, ovoce rozdělte na plátky.
5. Umístěte klíny do stacionárního mixéru a porazte je.
6. Dali jsme tam jahody a znovu porazili.
7. Výsledné pyré nalijte do kastrůlku, vlijte do něj cukr, kyselinu citronovou a vše dobře promíchejte. Nechte 1-2 hodiny při pokojové teplotě, dokud se cukr úplně nerozpustí.
8. Po promíchání nalijte jahodové pyré do sterilizovaných sklenic.
9. Sklenice pevně uzavřete víčky.
10. Jahodový džem je připraven! Ukázalo se, že je skvělým doplňkem tvarohu nebo tvarohu!